26. DECEMBAR 2009. - Novosti.rs
26. DECEMBAR 2009. - Novosti.rs
26. DECEMBAR 2009. - Novosti.rs
- TAGS
- decembar
- novosti.rs
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
VRSTA KOBASICE ODAVNO PREDWA^I<br />
granica<br />
proizvod ne postoji!<br />
EU<br />
JAGMA ZA<br />
KULENOM<br />
SAMO u pojedinim, specijalizovanim<br />
prodavnicama mo`e da se kupi na{ ekstra<br />
quti kulen - prime}uje Muhadinovi}. - Ova<br />
v<strong>rs</strong>ta kulena, pikantnog ukusa, koji<br />
potro{a~i i te kako vole, proizvodi se<br />
ru~no. Mese~no se ne proizvede<br />
vi{e od 200 kilograma, a<br />
rasproda se ~im stigne u<br />
prodavnice. Ra~unamo da<br />
}e ovaj proizvod tek<br />
zauzeti svoju poziciju<br />
na tr`i{tu.<br />
pre kupce. Na glasawu su odlu~ili da to bude<br />
~ajna kobasica. Nadle`ne institucije,<br />
zadu`ene za kontrolu kvaliteta, taj izbor<br />
su samo potvrdile. Ovim institucijama potvrdu<br />
je olak{alo i to {to smo prvi u Srbiji<br />
uveli standard ISO 22000:2005, a tako-<br />
|e i HACCP standard.<br />
Uspe{ni izvoznici<br />
OVA fabrika, isti~e Muhadinovi}, danas<br />
ima 450 radnika, a godi{we preradi oko<br />
8.000 tona mesa. U svom sastavu ima i dva<br />
poqoprivredna dobra sa oko 5.000 hektara<br />
zemqi{ta, a i farme na kojima }e ove godine<br />
biti proizvedeno 50.000 tovqenika. Ve}<br />
slede}e godine, taj broj }e biti pove}an za<br />
jo{ 10.000. Jedan od najve}ih uspeha ove godine<br />
je, ipak, povratak na tr`i{ta Evropske<br />
unije i Rusije.<br />
- Me|u prvima smo dobili pozitivno<br />
mi{qewe Uprave za veterinu<br />
Minista<strong>rs</strong>tva poqoprivrede da<br />
ispuwavamo uslove za plasman sve`eg<br />
mesa goveda i sviwa, kao i proizvoda<br />
od mesa goveda i sviwa na tr`i{te<br />
Evropske unije - isti~e Muhadinovi}.<br />
- Na{i proizvodi ve} se izvoze<br />
u Francusku. O~ekujemo da }e uskoro<br />
krenuti i ka Ma|a<strong>rs</strong>koj i Sloveniji.<br />
Industrija je ispunila sve standarde<br />
za plasman na tr`i{te Rusije, tako da<br />
}e wene prera|evine mo}i da se kupe i u ovoj<br />
zemqi. Zasada, tamo izvozimo oko 20 odsto<br />
proizvodwe, ali o~ekujem da }e izvoz biti<br />
sve ve}i.<br />
- O tome koliko je na{a trajna<br />
kobasica tra`ena potvr|uje pre<br />
svega tr`i{te - ka`e Muhadinovi}.<br />
- ^ajna kobasica zauzima oko<br />
pet odsto u strukturi ukupne<br />
Pet odsto je udeo<br />
~ajne kobasice u<br />
proizvodwi<br />
proizvodwe. Kada se uzme u obzir da imamo<br />
vi{e od 150 proizvoda, jasno je koliki ona<br />
ima zna~aj za nas, ali i za potro{a~e. Uz<br />
ovu v<strong>rs</strong>tu kobasice ne sme se zaboraviti ni<br />
izletni~ka i piknik kobasica. Wegu{ku<br />
kobasicu, koju smo prvi napravili, „kopirale“<br />
su mnoge fabrike. �<br />
23
Change language