Orquídeas

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El Jarocho Cuántico 4 de octubre de 2015
Orquídeas: Encuentro de mundos
Editorial
Este presente suplemento reúne diferentes perspectivas del mundo de
las orquídeas. A lo largo de la historia no solamente se ha valorado el
papel que juegan como parte de la dinámica dentro de diferentes ecosistemas,
sino que también se ha reconocido el mundo cultural en el
que han sido incluidas y que las ha convertido en emblema de costumbres
y usos tradicionales. Sin embargo, las poblaciones de orquídeas
enfrentan amenazas de diferente índole, desde actividades de deforestación
que acaban paulatinamente con su hábitat hasta la extracción
masiva para su venta ilegal. Por ello existe la urgencia de establecer
alternativas de conservación y aprovechamiento sustentable, tomando
en cuenta estrategias que incluyan la participación colectiva de diferentes
grupos sociales incluyendo a investigadores y tomadores de decisiones.
Así en este número se presentan artículos preparados por estudiantes
de posgrado que se encuentran realizando diferentes tesis en el Orquidario
Universitario y la Maestría en Ciencias del Ambiente de la Facultad
de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, campus Tuxpan, ambos
de la Universidad Veracruzana. La intención es presentar un ejercicio
de reflexión sobre los diferentes mundos de las orquídeas, los cuales
se presentan en un recorrido por los usos de estas plantas en la época
prehispánica, así como su inclusión en festividades tan nacionales
como el Día de Muertos. Además, algunos de los textos abordan y discuten
las alternativas que se están realizando para asegurar el manejo
y uso sustentable de las orquídeas, como es la técnica de propagación
In vitro y el desarrollo de Unidades de Manejo Ambientales (UMAs). De
esta manera, el suplemento se une a los diferentes esfuerzos que se
realizan para divulgar la importancia de las orquídeas en sus distintas
facetas: su significación ecológica y la sociocultural i
Dr. José L. Alanís Méndez
Vicerrector Poza-Rica Tuxpan, Universidad Veracruzana.
Dra. Rebeca Menchaca García
Coordinadora del Orquidario. Universidad Veracruzana.
El Jarocho Cuántico al son de la ciencia
Director: Tulio Moreno Alvarado / Subdirector: Leopoldo Gavito Nanson
Coordinador: Manuel Martínez Morales / Edición: Mayra Licona Aguilar
Corrección: Armando Preciado Vargas
Comité Editorial: Carlos Vargas Madrazo, Valentina Martínez Valdés, Lorenzo
M. Bozada Robles, Hipólito Rodríguez y Lilia América Albert
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Orquídeas:
historia y usos
w Joseht Sánchez Ramírez*
En México, las culturas prehispánicas
tenían no solamente aprecio,
sino también tenían conocimiento
de los varios usos de las orquídeas.
A la llegada de los españoles
en el siglo XVI se encontraron
que se cultivaban y eran vendidas
en los mercados, como es el caso
de los frutos de vainilla y, de los
cormos, pseudobulbos y raíces de
algunas otras especies de las cuales
se extraía un mucílago que era
utilizado como pegamento. También
se registraron algunos usos
medicinales donde se indicaba por
ejemplo, que la raíz de algunas orquídeas
curaba a los disentéricos.
Sin embargo lo que causó una
gran impresión fue el descubrir
que en el arte plumario azteca,
este mucílago derivado de algunas
orquídeas, era de gran importancia
para la elaboración de sus
vestimentas y adornos utilizados
dentro de sus ritos religiosos. Cabe
mencionar que su empleo no se
restringía al arte plumario, sino
que también era utilizado como
mordente de pinturas y es probable
que fuese el aglutinante para la
fabricación del papel de amate de
algunos códices.
La técnica de manufactura de
los plumarios consistía en extender
el tzauhtli (nombre náhuatl
para este pegamento rústico),
sobre la penca de maguey y colocar
encima una capa de algodón
cardado, se secaba al sol y luego
por la parte de arriba se daba otra
mano de pegamento para dejar
la superficie lisa. Una vez seca la
hoja de algodón se desprendía de
la penca de maguey y sobre ella
se dibujaba el modelo. Siguiendo
el diseño se colocaba una capa de
plumas pegándolas con más tzauhtli
y sobre ella se colocaban finas
plumas de colores, sobre todo de
colibríes, trogones y quetzales. El
arte plumario estaba muy extendido
antes de la conquista y tubo
gran auge en tiempo de Moctezuma
II. En Tenochtitlán en el barrio
de Amantla, era donde residían los
artesanos plumarios.
Por otra parte, las orquídeas han
sido apreciadas de la misma manera
por diferentes pobladores a lo
largo del país, especialmente por
otras etnias indígenas. Desde Chihuahua
hasta Chiapas, las plantas
han sido cultivadas y las flores han
sido utilizadas durante siglos como
ofrendas en las festividades del
día de muertos, que es sin lugar a
duda una gran tradición mexicana.
Además de pan y chocolate podemos
encontrar en los altares una
gran variedad de flores entre ellas
la orquídea Laelia anceps, cuyo
nombre común es lirio de todos los
santos, y que destaca por el color
de su flor, su belleza y su elegancia.
Más allá de su importancia ornamental,
en la actualidad el mucílago
de Laelia anceps es utilizado
para preparar a los alfeñiques y
los dulces de calaverita. Durante
el siglo XIX las laelias mexicanas
fueron llevadas a Europa donde
alcanzaron gran notoriedad y fueron
cultivadas intensamente en los
invernaderos. Una de ellas Laelia
anceps está entre las especies de
orquídeas de mayor importancia
hortícola i
*Estudiante del Doctorado en Ecología
Tropical del Centro de Investigaciones
Tropicales. Tesista del Orquidario
de la Universidad Veracruzana.