EnCCUentro Febrero 2013

Año XXI / Febrero 2013
innovación en ccU:
Una herramienta
para crecer
DÍA DE LA VENTA:
La ruta del aprendizaje
PLAN PUNTO MÁXIMO 2.0:
Una cultura de
ventas mejorada
1

2
editorial
Estimados Amigos,
Es un agrado saludarlos en el inicio de este
nuevo año. Nuestro primer reportaje central
de 2013 profundiza el Proceso de Innovación
en CCU. La Innovación, como fuente de creación
de valor, ha ido adquiriendo cada día mayor
relevancia en nuestra industria, no solo
en Chile, sino también en el mundo entero.
Las empresas deben incorporar la innovación
como parte esencial en la operación de sus
negocios y llevar a cabo los cambios estructurales
necesarios para construir competencias
que permitan ofrecer a los consumidores el
Índice
máximo valor en cada experiencia de compra
y consumo. CCU está llamada a satisfacer esa
necesidad con nuevas e innovadoras alternativas,
lo que se canaliza a través de nuestro
Proceso de Innovación, que describimos en
esta edición.
Pero el crecimiento también se ve reflejado
en las nuevas adquisiciones que CCU ha concretado
en el último tiempo, como la compra
de Manantial S.A, y la expansión de sus ventas
a nuevos mercados que traspasan nuestras
fronteras, tales como el comienzo de la distribución
de Heineken en Paraguay y la introducción
del Pisco en Argentina de la mano de
CCU Argentina.
La innovación y el ingreso a nuevas categorías
nos permiten relacionarnos cada vez con más
consumidores, a quienes accedemos diariamente
gracias al compromiso, apoyo y trabajo
de nuestros clientes. La importancia que
asignamos a servir con excelencia en el Punto
de Venta y a trabajar en conjunto con nuestros
clientes, se refleja bien en el Día de la Venta,
una iniciativa desarrollada por Cervecera CCU
Chile que busca acercar a toda la organización
a las distintas realidades y necesidades
de nuestros socios de almacenes y botillerías.
El mismo objetivo tiene PPM 2.0, una herra-
Editorial 2
Pulso CCU 3
En Portada 6
Responsabilidad Social hacia la Comunidad 11
Ocasiones de Consumo 12
Valores de Marca 14
Innovación 16
Vimos a 26
CCU Argentina 28
Capacitación 29
En busca de la Excelencia 30
Con la Camiseta Puesta 32
Trabajo en Equipo 34
Aniversario Heineken 140 años 38
Portafolio CCU 39
mienta que nos ayuda a conectarnos mucho
mejor con nuestros clientes y consumidores,
y así servirlos con excelencia y hacer crecer
su negocio y sus preferencias por nuestras
marcas. En esta edición podrán revisar cómo
ha sido la experiencia de Cervecera CCU Chile
y Viña San Pedro Tarapacá utilizando esta valiosa
herramienta.
Este número destaca los premios obtenidos en
los últimos meses de 2012 por nuestras marcas.
Dedicamos un espacio especial a Cristal,
Escudo y Pepsi, distinguidas por la Asociación
Chilena de Agencias de Publicidad (Achap); a
Cristal Cero,0º, reconocida en el festival “Ojo
de Iberoamérica” y a Pepsi, galardonada en la
última premiación de los Effie Awards.
Por último, este verano los llamo a conocer y
probar algunos de los lanzamientos que hemos
pensado especialmente para esta temporada,
como las Barras de Cereal Natur, el
nuevo Mistral Ice Dry, Gatorade Fresandía,
Watt’s Clear Pera, Cachantun Mas Uva y Kem
Zero, entre muchos otros.
Los invito a leer esta primera edición 2013 de
revista EnCCUentro y a compartir conmigo el
orgullo de pertenecer a una empresa innovadora
como es CCU.
Patricio Jottar,
Gerente General CCU S.A.
Directora: Marisol Bravo Léniz.
editor Responsable: Carlos Vallejos Poblete.
comité editorial: Marisol Bravo Léniz, Carlos del Solar
Eyzaguirre, Jaime Sánchez Arriagada, Jaime Sánchez Barceló,
Ana María Baraona Castro, Desirée Ibarra Labbé.
edición: Carlos Vallejos Poblete, Carlos del Solar Eyzaguirre,
Desirée Ibarra Labbé y Sánchez y Barceló, Periodismo
y Comunicaciones.
editores: Jaime Sánchez Arriagada, Ana María Baraona Castro
y Desirée Ibarra Labbé.
Periodista: Natalia Gálvez Muñoz.
Diseño y Diagramación: Macarena Márquez Araya
y Widad El Hussein Rogers.
impresión: Morgan.
Este producto procede de
bosques gestionados en
forma sustentable y fuentes
controladas. www.pefc.org
Este producto procede de
bosques gestionados en
forma sustentable y fuentes
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acHaP premia a
Cristal, Escudo y Pepsi
Un reconocimiento a su permanente creatividad en sus propuestas
publicitarias recibieron Cerveza Cristal, Pepsi, y Escudo en
el XIII Festival de la Publicidad, organizado por la Asociación Chilena
de Agencias de Publicidad (ACHAP).
En la categoría “Festival Televisión” Cristal obtuvo Plata con Cristal Light, un
Bronce con Cristal Lager y otro por Imagen Corporativa. En “Festival Radio”
Cristal Cero,0º ganó Plata en Imagen Corporativa y Bronce en Campañas.
Jorge Aspillaga, Gerente de Marca Cristal, está muy satisfecho con este
logro: “Siempre es bienvenido y reconfortante que los expertos valoren
el resultado de un trabajo bien hecho. Estamos felices con ambas distinciones;
son un estímulo para seguir trabajando y proponernos cada
vez mayores desafíos”.
Escudo, por su parte, logró el Grand Prix en el “Festival Radio”, junto
con el Oro en “Bebidas Alcohólicas Radio”, Oro en “Campañas Radio”,
Oro en “Digital Radio” y Bronce en “Medios Radio”.
“Por primera vez en Chile se estructura una campaña creativa sin la fir-
ccU donó $503 millones a Teletón 2012
Desde sus inicios la Compañía
ha participado en la Teletón.
Este año el esfuerzo de todo el
personal y las marcas fue aún mayor.
Luego de una ardua campaña interna
1+1, los 6.500 trabajadores de CCU
pudieron reunir $50.375.000. Esto, sumado
a la donación de $453.299.955
de Cristal Cero,0º, Campanario Sour,
Nestlé Pure Life, Watt’s y Bilz y Pap
totalizó $503.674.955, monto que fue
entregado en el Estadio Nacional.
Pulso ccU
El equipo de Escudo celebra su triunfo.
ma de la marca, fundamentados en el nivel de posicionamiento y recordación
de Escudo. Por sus códigos de humor, por la rima, por la música
y por la construcción del eslogan “Escudo, más cuerpo, más color, más
sabor. Escudo es más cerveza”. Eso tiene un valor notable en términos
conceptuales y de comunicación efectiva”, destaca el Gerente de Marketing
y Desarrollo de Cervecera CCU Chile, Víctor Nazal.
Además, Pepsi obtuvo un Grand Prix y Oro en “Creatividad Integrada”;
Plata en “Televisión” y Bronce en “Digital”.
Para Valentina del Solar, Subgerente de Marketing de Marcas PBI, “estos
premios validan la nueva estrategia que Pepsi está desarrollado. No
solo enfocándonos en los jóvenes comunicándoles con humor, sino que
además en campañas 360°, con una fuerte presencia en redes sociales
en las que superamos los 500 mil fans”.
Guillermo González, Analista de Laboratorio de ECCUSA; Jorge Aspillaga, Gerente de
Marca Cristal; y la tenista CCU Francisca Mardones, entregaron el aporte de la Compañía.
comienza distribución de Heineken en Paraguay
CCU
Argentina dio inicio a
la comercialización de
Heineken en el mercado
paraguayo, a través de Bebidas del Paraguay,
una de las empresas más reconocidas
en ese país. Esto cumple con una de las metas
del Plan Estratégico 2011-2013.
“Es un paso de relevancia para nuestra Compañía.
Junto a Bebidas del Paraguay tene-
mos el desafío de lograr el crecimiento de
la marca Heineken en un mercado cervecero
en desarrollo”, comenta Fernando Sanchis,
Gerente General de CCU Argentina.
Con esta sociedad se espera que la cerveza
de origen holandés logre una venta de más
de 40 mil hectolitros en su primer año, superando
con creces los 25 mil hectolitros que
se vendieron el año pasado.
3

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Pulso ccU
Pepsi triunfa
en Premios effie awards
Una nueva distinción logró Pepsi en los Effie Awards 2012. En
la categoría “Alimentos, Bebidas y Licores” obtuvo Plata, y
Oro en “Idea de Medios”; ambos premios fruto de su campaña
“PepSI PepNO”.
“Haber ganado es un gran reconocimiento, ya que destacan no solo
una campaña entretenida y atractiva, sino que los buenos resultados
que se obtuvieron con la misma. Esto valida la nueva estrategia que
hemos tomado al enfocarnos en los jóvenes, dándoles un espacio de
expresión e interacción, comunicando con humor”, dice Valentina del
Solar, Subgerente de Marketing de Marcas PBI.
Los Effie Awards se realizan cada año en 34 países y buscan galardonar
las campañas más creativas y exitosas del medio publicitario.
Kunstmann comienza su comercialización en colombia
Armin Kunstmann, Presidente Ejecutivo de Cervecera Kunstmann.
Diario Financiero destaca
ingreso de ccU a Uruguay
En la XVI versión de los premios al Mejor Empresario & Empresas del Diario
Financiero, CCU recibió el segundo lugar en la categoría Mejor Expansión Internacional.
Esto debido a su ingreso como nuevo actor al negocio de bebestibles
en Uruguay, parte de los objetivos de su Plan Estratégico 2011-2013.
En este mercado la Compañía participa principalmente con dos tipos de productos: el
segmento de las aguas minerales, con la marca Nativa; y en las gaseosas con Nix.
Ignacia Faz, Jefe de Producto; Valentina del Solar, Subgerente de Marketing de Marcas PBI;
y Andrés Gardella, Asistente de Marketing.
Cervecera Kunstmann, una de las precursoras
en el desarrollo de cervezas de especialidad,
acaba de concretar su entrada
a Colombia. Este mercado tiene una creciente
cultura cervecera y según Armin Kunstmann,
Presidente Ejecutivo de la compañía, “es tres a
cuatro veces más grande que el chileno y está
demandando especialidades premium. Por esta
razón decidimos hacer un lanzamiento de un
nuevo distribuidor para cubrir todos los canales
de comercialización en ese país”.
Kunstmann ya está presente en diferentes mercados,
como Argentina, México, Venezuela, Australia,
Nueva Zelanda y España. En materia de
exportaciones sus expectativas para este año son
consolidar la llegada a Colombia, país en el que
se comercializarán las cervezas Lager, Miel, Trigo,
Arándano, Bock, Anwandter y Lager Sin Filtrar.

aguas ccU-nestlé adquiere Manantial
Continuando con su táctica de crecimiento
inorgánico -contemplado en el
Plan Estratégico de ECCUSA-, CCU, a
través de su filial Aguas CCU-Nestlé, adquirió
Manantial S.A., empresa dedicada a la venta
de aguas purificadas en botellones.
cristal cero,0º obtiene oro
y Plata en el Festival “Ojo de
Iberoamérica” 2012
Dos importantes
premios recibió
Cristal Cero,0º
en el XV Festival Internacional
“Ojo de Iberoamérica
2012” realizado
en Buenos Aires.
La cerveza cero alcohol
ícono de Cervecera CCU
Chile obtuvo Oro y Plata
por dos campañas radiales.
Esta competición
se realiza desde hace 15
años y es el primer certamen
internacional con
un criterio y una mirada
latina de la publicidad, la
comunicación y el entretenimiento.
En cada una
de sus ediciones, el “Ojo
Representantes de la Agencia Porta, encargada de
la publicidad de Cristal Cero,0º.
de Iberoamérica” congrega los mejores trabajos latinoamericanos, españoles
y portugueses en este ámbito.
“Esta asociación nos permitirá participar y liderar
en una nueva categoría de negocio -en
la cual tenemos hoy una muy reducida presencia-,
compuesta por oficinas y hogares que
son atendidos directamente por la empresa al
consumidor en su domicilio”, asegura Jorge
Gran, Gerente General de Aguas CCU-Nestlé.
Planta FOODS Talca recibe
certificación iSo 22.000
L
Pulso ccU
Manantial S.A. lidera el segmento de Home
and Office Delivery con la marca Manantial,
posee tres plantas productoras de botellones
en Santiago, Coronel y Puerto Montt, y cuenta
con una amplia cobertura territorial con
22 sucursales desde La Serena hasta la Isla
Grande de Chiloé.
uego de un año de preparación, FOODS Talca recibió la
Certificación ISO 22.000, herramienta de gestión preventiva
de inocuidad de los alimentos reconocida en todo el mundo.
“El proceso fue intenso, de mucho trabajo en equipo, constancia y
compromiso. Todos los trabajadores de la Planta participaron. Lograr
la certificación es un paso muy importante, pues implica haber alcanzado
estándares de nivel internacional, lo que nos permite ser más
competitivos y posicionarnos mejor”, menciona Yessica Montaña,
Jefe de Gestión y Proceso OCA FOODS.
El Equipo de Inocuidad de Planta FOODS Talca, de izquierda a derecha. Atrás: Eduardo
Bustamante, Carlos Araya, José Luis Escobar, Kurt Kramer, Alfredo Osuna y Juan
Bustamante. Adelante: Sandra Irribarra, Yessica Montaña y Salomé Jofré.
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6
en Portada
CCU
Una herramienta para crecer
en
La Innovación en CCU es un proceso establecido que sirve de apoyo en la introducción de sus productos al
mercado. La Compañía decidió formalizar este proceso el año 2007 y desde entonces lo ha ido perfeccionando
para cumplir cada día mejor esta misión.
"L
o insano es esperar resultados diferentes haciendo siempre
lo mismo”. La frase es de Albert Einstein y a la hora de
hablar de Innovación sus palabras están cargadas de vigencia.
Innovamos cuando introducimos modificaciones, ya sea a través
de la ciencia, el diseño, los modelos de negocio o la eficiencia en los
procesos, con el objeto de agregar valor a los bienes y servicios.
La creación de valor por medio de la Innovación cobra cada vez más
relevancia en el mundo, en todas las industrias, en todos los negocios.
Las organizaciones se enfrentan al desafío de probar fórmulas nuevas,
de recorrer otras rutas y -aun cuando pueda haber errores- el mensaje
es claro: el que no se arriesga a innovar no sobrevivirá.
En 2007 la Compañía consolidó el desafío de crear un Proceso de
Innovación que se incorporó explícitamente en el Plan Estratégico
2008-2010, y luego para el periodo 2011-2013. Así, la Innovación se
estableció como un proceso formal en toda la organización.

Y es que CCU tiene espacio para crecer. En
Chile el consumo per cápita de bebestibles
-en los últimos 10 años- pasó de 173 litros a
234. Se estima que en 2020 llegará a 300 litros.
Cuando el país crece, el ingreso promedio
de las personas también lo hace, y naturalmente
éstas destinan un porcentaje mayor
a consumir productos envasados listos para
beber; sustituyen el agua de la llave que es un
consumo más económico. Pero este fenómeno
no solo se explica por los mayores ingresos.
“Hay que sumarse a ese crecimiento con
nuevas alternativas, para que las personas se
vayan entusiasmando en utilizar parte de esos
recursos en adquirir nuevos productos, de
mayor valor agregado, que vayan satisfaciendo
esas necesidades emergentes. Por eso,
la Innovación es esencial para acompañar el
crecimiento del consumo per cápita”, explica
Patricio Jottar, Gerente General CCU S.A.
La innovación
como proceso
CCU es una empresa de procesos y los consumidores
son su pilar fundamental. Es por
esto que la Innovación se define como un
procedimiento riguroso, que empatiza con
el público objetivo y que involucra a toda la
Compañía, para luego incorporar nuevos
productos, marcas, categorías, sabores y
empaques al portafolio.
Los consumidores de las categorías que
produce CCU tienden a ser estables en el
tiempo, pero en algunos sentidos ellos cambian
y lo hacen de forma significativa. El reto
es entender en qué dimensiones son constantes
y en cuáles varían. “Es importante
hacer muy bien el balance entre promover
los productos de siempre e ir generando
nuevas alternativas que se vayan adecuando
a este cambio. Y en eso uno puede equivocarse,
ya sea por defecto o por exceso. Por
defecto es suponer que el consumidor no
cambia; por exceso es atribuirle demasiada
importancia al cambio y asumir que nada
existe de manera permanente. Entonces,
en nuestro portafolio debe haber una combinación
de los productos de siempre -que
debemos apoyar con fuerza- con otros innovadores”,
explica Jottar.
El desafío es
entender en qué dimensiones los
consumidores son constantes
y en cuáles cambian
Para llevar a cabo su Proceso de Innovación,
CCU cuenta con un área especializada en Investigación
de Mercado, liderada por su Gerente
Beatriz Fried. Este equipo es el encargado
de liderar el Proceso en la Compañía y
realizar los estudios que permiten identificar
las tendencias. Es aquí donde nacen las primeras
ideas. “Para nosotros lo principal es
tener un conocimiento profundo de los consumidores,
ya que esto nos llevará a ejecutar un
correcto Proceso de Innovación y lograr buenas
innovaciones”, comenta. Además, agrega
que “lo importante es que este Proceso no se
realiza de manera aislada, sino que está inserto
dentro de los Procesos Directivos de CCU”.
¿Pero cuál es el rol del error en la Innovación?
Es clave. Existen dos tipos de error. El que surge
de hacer las cosas mal y el que emerge de hacer
en Portada
Etapas del Proceso de
Innovación en CCU
1. Tendencias Funcionales: El punto de
partida es el conocimiento profundo de las
tendencias del consumidor, es decir, cuáles
son sus inclinaciones, hacia dónde va.
Luego éstas se estudian en detalle y se ordenan
en un ranking.
2. Matriz de Innovación: Acá se cruzan las
tendencias ya identificadas con las distintas
categorías. Esta matriz permite reconocer
las oportunidades para satisfacer
las necesidades de los consumidores.
3. Identificación de Oportunidades: Cuando
las posibilidades ya están identificadas,
son priorizadas y filtradas para crear un
banco de potenciales lanzamientos.
4. Proceso de Lanzamiento: En esta cuarta
etapa se preselecciona el producto que
interesa lanzar y se evalúa la factibilidad
de hacerlo.
5. Tracking Anual de Lanzamientos: Finalmente
se realiza una evaluación de los lanzamientos
y las desincorporaciones.
Beatriz Fried, Gerente Investigación de Mercado CCU.
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en Portada
las cosas bien, pero sin obtener resultados.
Para Patricio Jottar, “el primero es intolerable
y el segundo es altamente deseable. En CCU
nos gusta el trabajo bien hecho. Cuando esto
ocurre es porque: se ha mirado al consumidor,
se han estudiado sus tendencias, se han creado
productos de buena calidad, se han hecho
buenos diseños, se ha preparado la ejecución
en el mercado con detalle y se ha ejecutado de
la manera correcta. Si a pesar de todo el producto
fracasa, bueno, son cosas que suceden.
Ciertamente es una fuente de aprendizaje para
entender qué fue lo que -habiendo hecho las
cosas bien- terminó generando que el resultado
no fuera óptimo. Detrás de eso nos podemos
encontrar con más de una respuesta”.
eccUSa:
Apuntando alto
Reemplazar un producto por otro, cambiar la
imagen o comprar una marca que ya existe no
es innovar. Embotelladora CCU (ECCUSA) lo
tiene claro y ha actuado internamente con sus
equipos de trabajo en convenciones especiales
para fomentar la Innovación en su portafolio.
La Innovación en esta UEN tiene un origen y un
futuro. La base firme se desarrolló entre 2000
y 2010, cuando vivió un proceso de diversificación
importante. Incrementó el consumo de
los jugos y las gaseosas, y la Innovación jugó
un papel clave en el desarrollo de nuevas categorías
y extensiones de marca en néctares,
aguas y versiones light, entre otros. Aunque
hubo proyectos que no funcionaron. “No siem-
El boom de cristal cero,0º
Patricio Jottar, Gerente General CCU, Francisco Díaz,
Gerente de Marketing ECCUSA y Cristóbal García,
Co-Director del Magíster en Innovación UC.
pre se consigue todo, también es valioso equivocarse”,
asegura Francisco Díaz, Gerente de
Marketing ECCUSA.
Pero a ECCUSA le dio hambre. Hambre de ambición.
Por eso fijó una meta de aquí al 2016:
crecer con mucha más fuerza. Para lograr los
desafíos planteados fue necesario fortalecer
el Proceso de Innovación con un diagnóstico
externo. A principios de 2012, Embotelladora
CCU contrató la asesoría del Centro de Estudios
de la Universidad Adolfo Ibáñez. El análisis
detectó que la Compañía estaba alineada
estratégicamente, que era una organización
cercana, con alta excelencia y con un gran portafolio.
Lo más importante: era una empresa
adecuada para la Innovación.
“También nos orientaron acerca de algunos
temas que podían ser trabas para encontrar
oportunidades, como la cultura muy instaurada
que le da poco espacio al cambio. En cuanto a la
caSo
eXiToSo
A fines de 2008, adelantándose a las tendencias del mercado, Cervecera
CCU Chile se la jugó por una gran Innovación: Cristal Cero,0º, la cerveza
con 0% alcohol. Algo inimaginable en esos días. Hoy un tremendo éxito.
“Era un producto existente en mercados más desarrollados, lo que
nos daba luces de que tarde o temprano iba a llegar al país. Nuestra
Cachantun
Mas sin gas:
La respuesta a las
nuevas tendencias
Uno de los requerimientos más fuertes en
el mercado de las aguas saborizadas es la
variedad. Las novedosas Cachantun Mas
con jugo de fruta, sin gas y bajas en calorías,
se integraron a la familia de productos
Cachantun aportando la pureza
y los beneficios propios del agua junto
con una amplia gama de sabores.
En Aguas CCU-Nestlé el objetivo
es preciso: desarrollar el consumo
per cápita de aguas en
Chile. Mas con jugo de fruta
natural contribuye a mejorar
y a hacer aún más atractiva
la oferta de su portafolio.
“Logramos formular un producto
que en los testeos obtuvo
muy buenas calificaciones y
que mantiene una característica
muy importante: es bajo en
calorías, ya que no tiene azúcar
adicionada”, cuenta José
Ignacio González, Subgerente
de Marketing Aguas CCU-
Nestlé.
Cachantun Mas ha tenido una
estupenda recepción entre los
consumidores. Tanto así que
en 2012 sus volúmenes de
venta superaron las proyecciones
esperadas para ese año.
obligación como líderes es hacernos cargo de esas tendencias e implementarlas”,
cuenta Jorge Aspillaga, Gerente de Marca
Cerveza Cristal.
Cristal Cero,0º es la primera cerveza sin alcohol del
mercado chileno, Innovación que se incorporó a CCU de
la mano de su marca madre, Cristal Lager. “Mes a mes
fuimos teniendo incrementos en las ventas, pero esto fue
lento. Al salir la Ley de Tolerancia Cero crecimos a tasas de
tres dígitos mensuales. Actualmente somos la quinta marca en
volumen del portafolio de la Compañía, es decir, fue todo un acierto
adelantarnos hace ya más de cuatro años”, afirma Aspillaga.
caSo
eXiToSo

estrategia de ofrecer gran variedad hay que tener
ojo al ampliar ese menú, porque podemos
no tener preparada la cocina”, comenta Díaz.
Hoy ECCUSA posee un equipo especializado
en Innovación. Un comité se reúne cada 15
días y cada proyecto tiene un líder responsable.
No solo eso. Las Fuerzas de Venta también
cuentan con una Propuesta de Innovación
que les fue entregada en la Convención "Fórmula
Perfecta: Innovación + Ejecución". Aquí
se abordó la importancia de innovar asociada
a ejemplos de la Fórmula Uno, “porque ese
mundo tiene muchas similitudes con nuestra
realidad competitiva”, explica Díaz.
Goyak de Bilz y Pap:
Una innovación
de otro mundo
El equipo organizador de CCU Innova 2012: Kathrin Behrens, Florencia Henríquez,
Felipe Forteza, Beatriz Fried, Isabel Merino y Alejandro Pacheco.
Un punto relevante es distinguir que la Innovación
por sí misma no garantiza el éxito, sino que
debe ir de la mano de la ejecución: “Es como
una escudería de F1, que puede innovar con el
mejor auto, pero si el piloto no maneja bien y no
es perseverante en entrenar, no será campeón.
Nuestros vendedores son los mejores pilotos
-dice Díaz-. Definitivamente tenemos que tener
pasión por innovar, tiene que ser el motor del
crecimiento. Apuntando alto llegaremos lejos”.
caSo
eXiToSo
En 2012 Calaf sorprendió a sus fanáticos con una llamativa
creación: los exquisitos Goyak de Bilz y Pap. Esta exitosa
propuesta de la reconocida marca de dulces fue potenciada
por su alianza estratégica con las clásicas bebidas roja y
amarilla. “En este co-branding, Bilz y Pap aportó su liderazgo
en el público objetivo y FOODS el know how del ámbito de la
confitería. Logramos un producto con sabores de otro mundo”,
cuenta Karen Finkelstein, Jefe de Productos FOODS.
El estreno de este caramelo ha superado las expectativas, con
una excelente aceptación entre los consumidores. “Ha sido un acierto
que cimenta el camino hacia las primeras preferencias en nuestras categorías.
Además, la asociación de Calaf con Bilz y Pap ha generado nuevos
lanzamientos como los Caramelos y las Gomitas”, agrega. Una Innovación que
ratifica su intención de consolidar la imagen y concepto del popular refresco en
el mercado de las golosinas.
en Portada
2012:
Un encuentro que
refuerza el Proceso
de innovación
Motivar a la Compañía en torno a la Innovación
y compartir las nuevas ideas con el
resto de las Unidades de Negocio. Ese es
el principal objetivo de CCU Innova. En esta
segunda versión, representantes de todas
las UEN se reunieron para escuchar las
charlas de los expositores invitados y recorrer
los stands, que los deleitaron con
novedosos productos.
La jornada comenzó con la bienvenida
del Gerente General de CCU S.A, Patricio
Jottar: “Queremos aprovechar este momento
para darle fuerza al Proceso de
Innovación. Espero que este segundo Encuentro
de Innovación sea un tremendo
éxito que nos incentive a todos a innovar
más y mejor”.
Luego fue el turno de Beatriz Fried,
Francisco Díaz y Cristóbal García, Co-
Director del Magíster en Innovación UC.
Ellos se encargaron de transmitir la relevancia
de la Innovación en CCU y cómo
la Compañía puede crecer más a través
de esta herramienta.
Cervezas y bebidas con distintos sabores,
junto a diferentes tipos de chocolates, vinos
y licores fueron algunas de las innovaciones
que se lucieron en la jornada.
Cervecera CCU Chile, ECCUSA, CPCh,
VSPT, FOODS y CCU Argentina expusieron
diferentes productos innovadores, los que
según su aceptación saldrán al mercado
en el futuro.
El encuentro estuvo liderado por la Gerencia
de Investigación de Mercado y contó con
el apoyo de la Gerencia de Asuntos Corporativos,
el Área de Diseño de la Gerencia
de Servicios de Marketing y los Equipos de
Innovación de las distintas UEN.
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10
en Portada
Las cuatro I: inspiración,
ideación, iteración e
implementación
“Chile está inmerso en el mundo global. Estamos en un escenario
con un alto y acelerado cambio tecnológico, social y macroeconómico.
Cambia la manera cómo nos comunicamos, trabajamos y aprendemos”.
Así inició su presentación en CCU Innova 2012 Cristóbal
García, Co-Director del Magíster en Innovación UC. En su brillante
discurso, el catedrático expuso acerca de las cuatro I de la Innovación
-Inspiración, Ideación, Iteración e Implementación- y complementó
la mirada del Proceso de CCU.
La Innovación nace de la búsqueda de una necesidad. Y es ahí donde aparecen
estas cuatro I:
• Inspiración: se trata de conocer al cliente a través de la observación
y la empatía. Hay que ser como “una sombra del consumidor”.
• Ideación: lo fundamental es el desarrollo de prototipos rápidos
para generar más proyectos. “Aquí está el tema de la falla. Es muy
importante equivocarse, porque hay que aprender de los errores”,
asegura García.
• Iteración: es ensayo y error. Se testea el problema y se busca una
solución usando los prototipos mínimos viables.
• Implementación: una vez que se ha determinado dónde están los riesgos,
se deben priorizar las hipótesis que ya están probadas y testeadas.
“Las cuatro I están desplegadas en el Proceso de CCU y en este encuentro.
Veo desafíos y oportunidades en la Inspiración, Ideación e
Iteración. La tarea va por la parte de la Iteración para luego llegar a
la Implementación. Pero ahí ustedes tienen capacidad reconocida de
ser eficientes en hacerlo”, asegura.
Para García el escenario es evidente: “Las empresas que no valoran
la Innovación están destinadas a desaparecer” ¿La tarea? No dejar de
buscar oportunidades y necesidades. “Es una gran noticia que CCU
esté tomándose esto en serio, porque consolida la sostenibilidad de
pensar y poder apalancar todas estas oportunidades que están emergiendo.
De lo contrario, nadie te asegura la sobrevivencia empresarial
de aquí a 20 años”, precisa el expositor.
Julia Muñoz, Asistente Sidras CCU Argentina; Javier Trucco, Gerente General Sidras
CCU Argentina; y Vanina de Martino, Gerente de Marketing Sidras CCU Argentina.
Argentina: debut innovador
CCU Argentina estuvo presente. Pero esta vez no vino solo a escuchar
las exposiciones, sino que también participó con su propio stand.
Las variedades de sidras se robaron la atención del público: Real,
Sáenz Briones 1888 y La Victoria fueron las estrellas de la exhibición.
¿La novedad? Apple Storm, una bebida que innova en el segmento
tradicional de sidras con un sabor, color y graduación alcohólica que
la diferencian de los actuales productos. “Creemos que le va a ir muy
bien porque es para los jóvenes, un mercado que no estaba explotado
y que queremos conquistar”, afirma Javier Trucco, Gerente General
Sidras CCU Argentina.
La sidra ingresó a la filial trasandina hace un año y medio. Con este
emprendimiento ha estado constantemente innovando para asombrar
y otorgarle al público una verdadera experiencia de consumo. Trucco
destaca la importancia de su participación en este encuentro, marcada
por la retroalimentación que obtuvieron acerca de las tendencias del
mercado en Chile. “Tenemos consumidores muy parecidos y todas las
iniciativas y nuevos descubrimientos que se están viendo acá pueden
aplicarse en Argentina. También es muy importante mostrar lo nuestro
y compartir con el resto de los amigos lo que hacemos”.

Responsabilidad Social hacia la comunidad
“Programa Tutorías a Jóvenes 2012”:
Los sueños sí se hacen realidad
Un niño que vive una tutoría tiene un antes y un después en su vida. Por su parte, los tutores viven una
significativa experiencia de crecimiento. Un encuentro de dos mundos del que ambos salen fortalecidos.
"E
stoy tiritando”. Esas fueron las primeras palabras de Víctor
Méndez (17), cuando anunciaron que era uno de los ganadores
de la Beca CCU en la ceremonia de cierre del “Programa
Tutorías a Jóvenes 2012”. Este ex alumno del Colegio Juan Luis Undurraga
quiere estudiar Analista Programador en Duoc UC: un anhelo que
logrará gracias al apoyo incondicional de su tutor Juan Leyton, Subgerente
Recursos Humanos Grupo VSPT. “Le agradezco el tiempo que me
brindó. Además, me ayudó a enfrentarme a la enfermedad de mi papá.
Yo estaba haciendo planes para trabajar y pagarme mis estudios, pero
ahora con la beca voy a seguir adelante”, dice Víctor emocionado.
El “Programa Tutorías a Jóvenes” se desarrolla desde 2006 y es parte
del Voluntariado Corporativo. Está destinado a alumnos de cuarto medio
que durante un año son acompañados por un tutor de CCU. Ellos
les entregan herramientas, conocimientos y orientación para que sigan
estudiando y puedan desarrollarse en lo profesional. En el inicio partió
con 10 niños; hoy ya lleva 77. El primer año solo un alumno decidió seguir
estudiando en la Educación Superior. Esta vez, en cambio, el 100%
ingresará a la universidad, institutos o centros de formación técnica.
Carmen Cisternas, Directora de Relaciones Institucionales de Fundación
Belén Educa, asegura que este proyecto une las misiones de CCU y
Carlos Vallejos, Subgerente Comunicaciones CCU; Abraham
Valencia, alumno becado; Dina Peña, su madre; y Javier
Bitar, Gerente General Grupo VSPT.
Carmen Cisternas, Directora de Relaciones Institucionales
de la Fundación Belén Educa; Víctor Mendez, alumno becado;
Marisol Bravo, Gerente Asuntos Corporativos CCU; y
Juan Leyton, Subgerente Recursos Humanos Grupo VSPT.
de la fundación: “A los niños les marca la vida. Tienen la posibilidad de
ver como referente a un adulto significativo que no existe en el sector
donde viven, se quitan los prejuicios. Los tutores tienen una experiencia
de crecimiento muy fuerte, nunca me voy a olvidar de uno que dijo que
aprendió a ser papá con ese niño”.
Juan Leyton participa por segundo año consecutivo de este Programa
y piensa seguir colaborando por mucho tiempo más. “Estoy
súper emocionado. Yo tengo cuatro hijos y ellos tienen las posibilidades
de estudiar. Cuando uno se encuentra con niños en riesgo social,
que tienen tanta capacidades como los de uno, es enriquecedor
poder ayudar”.
Abraham Valencia (18) fue otro de los beneficiados por la Beca. En el
instante en que lo anunciaron como ganador abrazó con fuerza a su
tutor, Javier Bitar, Gerente General Grupo VSPT. Su sueño de estudiar
Electromecánica está cada vez más cerca. “Fue hermosa esta vivencia,
lo pasé muy bien y aprendí mucho, él supo cómo era la vida en
otro lugar. Además, me ayudó a encontrar una práctica y mi vocación”,
asegura Abraham. Bitar agrega orgulloso: “Ha sido una experiencia
preciosa, yo aprendí mucho de él y compartí con mi familia su esfuerzo.
Soy su admirador”.
Cristina Nazif, Coordinadora Colegio Juan Luis Undurraga;
Rommy Stark, Asistente de Comunicaciones CCU; Selva
Careaga, Psicóloga; Mariana Boeri, Asistente de Comunicaciones
CCU; y Pamela Wong, Directora Colegio Juan Luis Undurraga.
11

12
ocasiones de consumo
Gastronomía típica en playas emblemáticas:
Costas con encanto
para el paladar
Amabilidad, hermosos paisajes y los sabores de la buena mesa son parte de las maravillas de este recorrido por
las playas de Guanaqueros, Cachagua y Litueche. Este verano los visitantes podrán disfrutar de las exquisiteces
marinas, de la majestuosidad del mar y su energía, y de los infaltables productos CCU en los restaurantes.
Calidez
y buena mesa
Yolanda Donoso, Hostería & Residencial Yoli,
Hermanos Carrera N° 650, Litueche, VI región.
Las mejores delicias del mar
A
100 metros de la playa -y en pleno centro
de Guanaqueros- están las mejores
empanadas de mariscos. Imposible no
tentarse con la fina y crujiente masa de una con
ostión queso o camarón queso. El Pequeño tiene
tradición familiar y lleva más de 60 años en la zona:
los productos vienen directo del mar a su plato.
La clásica terraza, donde los consumidores
comparten un schop bien helado, está brandeada
con Cerveza Cristal. CCU y El Pequeño
son socios desde el inicio y éste es uno de sus
clientes más antiguos en la IV región. “Hemos
trabajado con la Compañía desde cuando se hacían
las bebidas acá en La Serena. Nosotros tenemos
su línea de cervezas, vinos y piscos. Los
shop Cristal, Escudo y Kunstmann son infalta-
Un clásico del surf
No hay visita a Litueche si no se pasa a almorzar a la Hostería &
Residencial Yoli. Un lugar que transmite todo el cariño que su dueña
entrega en persona a los comensales, con deliciosos platos típicos y
su famoso sándwich: el “Yolazo”. Esta especialidad ha alimentado a varias generaciones
del surf chileno. “Es un pan que lleva carne, queso, tomate, palta,
mayonesa y lechuga. Los surfistas que vienen a las playas de Pichilemu y
Puertecillo son nuestro público principal y ellos mismos le pusieron el nombre.
Ahora lo pide todo el mundo”, cuenta Yolanda Donoso, la dueña.
Hace 40 años el lugar era muy pequeño. A punta de esfuerzo y trabajo, Yolanda
lo sacó adelante y hoy el local cuenta con dos espacios: un salón con 12 mesas
y otro con 10. Además, tiene un hospedaje en el segundo piso para todos los
pensionistas que quieran disfrutar del fantástico mar. La cazuela de vacuno, la
carne al jugo, el pavo arvejado, las humitas y el pastel de choclo son los platos
fuertes y los más reponedores después de capear las tumultuosas olas.
“CCU me puso carpa y sillas de Cristal en la terraza y a todos los clientes les
encanta estar afuera porque es muy agradable el ambiente”, dice la Tía Yoli,
quien trabaja desde hace años con la Compañía, que la abastece de cervezas
y bebidas, entre otros. ¿El producto estrella? “Los shop de Cristal, Escudo y
Heineken son los más pedidos acá en mi local”, asegura.
bles en mi local. Siempre hemos tenido una muy
buena relación”, afirma Camila Muñoz, socia de
El Pequeño.
Antes era un pequeño almacén que competía con
grandes establecimientos. De ahí su nombre. Se
convirtió en un restaurante por la necesidad de los
pescadores de la caleta, quienes no tenían dónde
comer y cocinar sus pescados. En los años 60 se
formalizó el negocio y a partir de los 80 empezó a
deleitar a sus clientes todos los días. Hoy tiene una
capacidad para más de 250 personas. “Lo que nos
hizo famosos son las empanadas de mariscos, el
congrio frito, los pescados de la zona como lenguado,
blanquillo y palometa. Tenemos un equipo
de trabajo de muchos años y eso le gusta a la
gente, porque es la misma mano”, cuenta Camila .
Camila Muñoz, Restaurante El Pequeño,
Av. Guanaqueros 2315, Guanaqueros, IV región.

Un clásico
de Cachagua
Al borde costero
Sol, toldos blancos, mesas de madera
de ciprés, terraza de conchuelas. A
un costado, enormes braseros esperando
ser encendidos al atardecer. Así es el
Restaurante Los Coirones de Cachagua, un
negocio iniciado por Alejandro Estrada hace
38 años y que en la actualidad pertenece a
sus hijos. De a poco Alejandro fue agregando
infraestructura hasta convertirlo en lo que es
ahora: un local con más de 40 mesas, el único
a la orilla del balneario y con un nombre
bien posicionado en la zona. “Estamos encima
de la playa, es el único que encuentras
en el litoral así. Mientras la gente está co-
Marco Estrada, Restaurante Los Coirones, Av. Los Eucaliptus, Playa Grande, Cachagua, V región.
miendo, los niños están jugando en la arena.
Al frente tienes la isla de los pingüinos donde
hay alcatraces, pelícanos, patos yecos y un
montón de especies”, cuenta Marco Estrada,
hijo del fundador.
Por las mesas de este clásico cachagüino
ha pasado gran parte de la socialité chilena
que veranea en este lugar. Durante mucho
tiempo fue el único restaurante en Cachagua
y por años el tradicional punto de encuentro
de los jóvenes en las veladas veraniegas. La
especialidad de la casa son los mariscos y
algunos platos de comida fusión con toques
ocasiones de consumo
asiáticos. El salmón teriyaki, el atún a la inglesa,
los creps de jaiba y ostiones, chupes y
varios tipos de cebiches son parte de su oferta
gastronómica.
“Acá todos me piden la michelada con Heineken,
porque es más perfumada”, dice Marco Estrada.
Los Coirones y CCU son partners desde el comienzo.
En el verano, la cerveza es imprescindible
para su clientela. “Hemos sido leales consumidores
y es recíproco. Nosotros vendemos
mucho Cristal, Heineken, Kunstmann Torobayo
y Austral. Son las cervezas íconos y la gente
las prefiere”.
Tradición
familiar
13

14
valores de Marca
Cabo de Hornos
celebró sus 18 años
E
l vino ícono de Viña San Pedro festejó
su décimo octavo aniversario con
la presentación de su cosecha 2008.
Como uno de los representantes de la mejor
viticultura chilena, la celebración de Cabo de
Hornos estuvo liderada por Marco Puyo, enólogo
de la viña, en el Restaurante Europeo.
Allí asistieron 18 invitados quienes degustaron
una cata de sus seis cosechas más aplaudidas:
1994, 1997, 2001, 2003, 2005 y 2008,
maridadas con especiales preparaciones a
cargo del chef Francisco Mandiola.
Cabo de Hornos es un refinado vino con personalidad
y carácter, elaborado con uvas seleccionadas
cuidadosamente por el enólogo que
le da vida. “Elegimos cada año la mejor uva de
nuestros viñedos más antiguos, y la potenciamos
con cepas que resalten su elegancia. Es
por esta razón que en la cosecha 2008 incorporamos
al emblemático Cabernet Sauvignon,
un pequeño porcentaje de Syrah -que le entrega
la fruta roja- y Malbec que aporta jugosidad
y largo final en boca”, explica Puyo.
D'olbek: directo desde La Patagonia
Charlie de Smet d´Olbecke, aprovechando la excelente
calidad y pureza de las aguas de la XI región,
comenzó a elaborar D’olbek: la primera cerveza
producida en Aisén, y que poco a poco se ha hecho conocida
no solo en la zona, sino que en todo el país.
“D’olbek comienza como una empresa familiar el año
2005. Un hito muy importante para la marca es el acuerdo
de distribución y comercialización con Cervecera CCU
Chile en noviembre de 2009. Dada la importancia que han
tomado las cervezas artesanales y el concepto de cervezas
premium en Chile, D’olbek juega un rol relevante en
este nicho y agrega valor al portafolio de la Compañía”,
asegura Ignacio Santolaya, Jefe de Trade Marketing.
Conjugando los sabores y recetas de las más prestigiadas
cervezas de Bélgica y Europa, D’olbek no tiene
ningún producto químico adicionado, es 100% natural.
Utiliza una de las aguas más puras del mundo, lúpulo
importado, la mejor levadura y cebada malteada.
Eso le da un gusto especial y un color único que la
distingue. Además, al no ser filtrada, conserva todos
sus nutrientes, los que a su vez generan una espuma
firme y compacta.
“Es una cerveza rubia, tipo Pilsen Lager, con una graduación
alcohólica de 4,5,; con altos estándares de
producción y que mantiene su manufactura artesanal”,
cuenta Santolaya.

Deliciosas Barritas
de cereal natur
Primero sorprendió con las exquisitas Galletas de Soda y Agua.
Hoy, nuevamente FOODS sigue las tendencias e innova con
sus deliciosas Barritas de Cereal Natur. Desde el segundo
semestre de 2012, Natur -el líder en dilatados- ha comenzado su extensión
de marca, avalado por la alta preferencia de sus consumidores.
El objetivo es claro: innovar en nuevas categorías con productos
ricos y saludables.
Estas deliciosas barritas de cereal están disponibles en dos sabores:
Almendra y Maní, y Frutos Secos, ambas de arroz dilatado Natur. Son
libres de colesterol y bajas en sodio. La gran novedad es su forma cuadrada,
única en el mercado.
Llegar a este producto no fue fácil. El primer paso fue entrar en el
segmento, estudiar las tendencias y el mercado. Luego, se buscó
elaborar unas barritas innovadoras con arroz dilatado Natur. Por
último, éstas se testearon y en el camino quedaron otros sabores.
Almendra y Maní, y Frutos Secos fueron los que más aceptación tuvieron
de parte de los consumidores.
Sé seco, toma
Mistral ice Dry
Llegó para quedarse y conquistar a los
paladares más exigentes. Se trata del
nuevo Mistral Ice Dry, una variedad que
intensifica su sabor para dar a sus consumidores
una experiencia inolvidable.
Constanza Collado, Subgerente de Marketing
de CPCh, explica que “esta innovación amplía
y complementa la gama de sabores de la categoría
Ice Premium Blends. Mistral Ice Dry
es menos dulce, más seco e intenso, y tiene 9
grados de alcohol, más que el formato actual.
De esta forma buscamos atraer al consumidor
masculino”.
Durante enero y febrero la marca ha contado con
apoyo en medios a través de su campaña “SECO”,
que no solo hace referencia a las características
del producto, sino también a la virtud de quienes
logran destacarse y liderar, en definitiva, ser “secos”.
Esta publicidad puede verse en vía pública
y escucharse en radios, tanto en Santiago como
en regiones. También está presente en auspicios
de series de TV cable como “The Walking Dead”
(Fox), y en una pauta de la marca en Internet, derivando
a su fan page.
El nuevo Mistral Ice Dry se presenta en una
novedosa, elegante y exclusiva botella individual
de vidrio de 275 cc.
valores de Marca
15

cervezas
innovación
cristal y cristal Light
conquistan el verano
stas vacaciones Cerveza Cristal está más activa que nunca! Cuatro rostros muy
¡E mediáticos y atractivos están impactando a todos los veraneantes de Viña y La
Serena, y nos invitan -a través de las redes sociales- a compartir y disfrutar cada momento
y experiencia de su día a día junto a una refrescante Cristal bien helada.
Además, el Team Cristal generará gran cobertura mediática participando en los
principales programas de televisión de esta época y, por supuesto, será parte del
Festival de Viña del Mar.
Por otro lado, el Team Cristal Light será el encargado de que ningún consumidor
se quede sin probar el nuevo sabor en cerveza de este innovador producto. Visitará
clientes, capacitará garzones y estará presente en las principales activaciones y
eventos locales en las zonas centro y norte del país. Esto se complementará con importantes
actividades publicitarias, auspicios y acciones en los Puntos de Venta, que
estarán desarrollándose durante toda la temporada con el fin de fortalecer y consolidar
el lanzamiento de la más liviana y refrescante de las cervezas, Cristal Light.
¡Todos invitados a
Escudo Power Party!
Para quienes esperan un verano cargado de
Rock nacional, Escudo Power Party 2013
trae a Valparaíso a las bandas Silvestre, Camila
Moreno y Chancho en Piedra. El día del esperado
evento será el sábado 23 de febrero en el Parque
Italia, a las 16 horas. La entrada es liberada.
Lemon Stones
recorre Santiago
Un entretenido itinerario por distintas cadenas
de restaurantes de Santiago realizó el Team
Lemon Stones para animar a las mujeres en el verano
capitalino. En cada visita se entregaron premios
-abanicos, bloqueadores solares, bolsos UV y
llaveros- y se fomentó el consumo de la marca con
promociones 2x1, destacando sus nuevos atributos:
baja en calorías y 0% azúcar adicionada.
Para ganar, las participantes debían contestar las
siete preguntas del test “Cómo nos gusta”. Luego
se procesaba el resultado hasta determinar si se
trataba de una chica clásica, audaz u osada. Todo
con el entretenido comercial de la cerveza como
telón de fondo.

Lo mejor de la Patagonia
en el litoral central
on el exclusivo evento “Litoral Austral”, realizado en Cachagua por
C segundo año consecutivo, Cerveza Austral ofreció una experiencia
única a los cerca de 500 invitados que disfrutaron del encuentro. Éste
fue animado por el reconocido dj Cristián Araya y la música del grupo
español Russian Red.
En la ocasión se prepararon exquisitas micheladas con las cuatro variedades
de Cerveza Austral -Lager, Calafate Ale, Patagonia Pale Ale y
Yagán Dark Ale-, las que se acompañaron con ricos corderos al palo y
un delicioso cóctel.
La única cerveza Cero,0º
se toma la playa
Por segundo año consecutivo, Cristal Cero,0º se adueñó del
Sector 5 de Reñaca. La marca está presente con un agradable
lounge, un bar y reposeras para disfrutar en todo momento de
una refrescante cerveza. Este verano, siempre se puede con Cristal
Cero,0º. ¡No te lo pierdas!
Austral online
innovación
Cerveza Austral renovó por completo sus plataformas digitales:
tiene nuevo sitio web (www.cervezaaustral.cl), novedades en su
Facebook (Cerveza Austral Chile) y un Twitter (@cerveza_austral) muy
activo. A esto se suma su innovador blog www.hablemosdecerveza.cl.
Aquí muestra el mundo Austral, historia y sabores, y recomienda
cómo maridar sus distintas variedades, entre otras cosas. Además,
pronto lanzará el programa "Maestros Austral", dedicado a quienes
trabajan en restaurantes y bares.
Bierfest Kunstmann 2013
Con cuentas alegres y un público que llegó desde temprano
al Centro de Ferias del Parque Saval, finalizó la undécima
versión de la Fiesta de la Cerveza de Valdivia 2013.
Los asistentes se deleitaron con la música alemana, degustaron
cervezas, eligieron a la reina del certamen, participaron en entretenidos
juegos, disfrutaron del patio de comidas y de otras actividades.
Fueron cuatro días de fiesta donde los valdivianos y turistas
celebraron en grande los 11 años del Bierfest Kunstmann.
cervezas
17

cervezas
18
innovación
Bar Cristal Light en Reñaca
Cristal Light te invita a disfrutar de una liviana y refrescante
experiencia en el Sector 5 de Reñaca. Vive una
tarde única frente al mar compartiendo el nuevo sabor en
cerveza de Cristal Light, ya sea durante el día o en la tarde
después de la playa. Un ambiente agradable, buena música y
una vista increíble te esperan junto a la cerveza más liviana y
refrescante. ¡Ven a conocer el Bar Cristal Light!
Promoción
“escudo
sin escudo”
En el marco de su exitosa e
irreverente campaña “Escudo
sin Escudo”, la marca vuelve
a innovar con una promoción imperdible.
Desde febrero -y hasta agotar stock
en locales adheridos- por la compra de dos
botellas de Escudo de litro, exige un raspe
y participa por una de las cuatro poleras de
la entretenida campaña de radio: el cuco, el
puño, el muro y en ruso ¡Corre por la tuya!
Heineken se viste de gala y celebra
su aniversario
A través de su campaña
de credenciales
en la vía pública y su
cambio de packaging,
Heineken festeja sus 140 años de vida. Con atractivas
gigantografías, letreros, pantallas y paletas publicitarias
-ubicadas en su mayoría en el sector oriente de
Santiago y en los balnearios de la V Región como Zapallar
y Maitencillo- la cerveza de origen holandés ha
mostrado a los consumidores su calidad reconocida a
nivel internacional y el liderazgo que tiene en el mundo
de las cervezas premium.

Gatorade hidrató
el Ironman de Pucón 2013
Nuevamente Gatorade estuvo presente en el Ironman de
Pucón hidratando a los más de 1.000 deportistas que participaron
en esta clásica competencia. En esta cuarta versión
se utilizaron más de 13.000 litros de Gatorade y Cachantun, lo
que posibilitó cubrir los exigentes requerimientos de los atletas.
Además, ambas marcas estuvieron presentes en el IronKids,
competencia organizada para menores de 18 años, y en stands
en la Expo Ironman.
Botella propietaria Ginger Ale
a botella cambia, la sensación única no. Eso es lo que ocurre con el
L nuevo envase de Canada Dry Ginger Ale. Ahora es más moderno y
diferenciador, alineado con el posicionamiento premium de la marca.
Este diseño está disponible en los formatos PET 500 y PET 1500 desde
la primera semana de febrero.
¡Llegó Clear Pera!
Crece el sabor
de crush
Para entregar más variedad a sus
consumidores, Watt’s lanzó un
nuevo y refrescante sabor: Clear Pera.
La idea es potenciar la presencia de
este producto y así lograr mayor visibilidad
y consumo.
Luego del éxito y buena recepción de
los sabores Uva y Frambuesa-Manzana,
comenzó la venta de Clear Pera,
que pretende cautivar a quienes buscan
un producto natural, liviano, rico y
bajo en calorías.
innovación
n marzo Crush sorprenderá a todos
E con sus nuevas botellas PET 1500
y PET 3000 para Crush Regular, y PET
1500 para Crush Ligth. Estas innovaciones
son parte de la estrategia de la
marca para seguir impresionando a sus
consumidores.
Entretenido comercial de
“Los fruteros”
uego del lanzamiento de su nuevo sabor Pera, Watt's Clear se la ha
L jugado para entretener a todos sus consumidores con un divertido
comercial, esta vez en compañía de los ya tradicionales “fruteros”. El
spot muestra cómo ellos caen “en su propia trampa” y deja al descubierto
su “frescura”, relacionándola con las características únicas de
este néctar. ¡No dejes de verlo!
Bebidas
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Bebidas
20
innovación
¡nuevo Frugo
tres litros!
esde ahora, Frugo -en sus sabores
D naranja y piña- entra a las góndolas
de jugos y néctares de supermercados con
un innovador formato de 3 litros. Su lanzamiento
estará apoyado con entretenidas
Gana un iPad
todos los días
con Bilz y Pap
omo siempre, la bebida fa-
C vorita de la familia chilena
refresca el verano con una
promoción de otro mundo.
Todos los días, hasta el 28 de
febrero, Bily y Maik sortearán
un iPad.
Para ganar este espectacular
premio, busca el código
bajo las tapas celestes
de Bilz y Pap, entra
a la página web del concurso
www.bilzypap.cl,
ingresa tu código y ¡ya
estarás participando
en el sorteo de un
iPad diario!
nuevos formatos
Limón Soda Light
sta fresca bebida light con auténtico sabor
frases en las principales radios del país. E a limón sumará a su portafolio el formato
PET 500. El fin es ampliar la oferta light, satisfacer
mayor cantidad de Ocasiones de Consumo y
aumentar los márgenes. Además, la actual Lata 350
será reemplazada por la nueva Lata 310, lo que extenderá
la cobertura de Limón Soda Light.
¡Pepsi Light va al Festival!
a está en pantalla el comercial de televisión “FALTÓPEPSI”. Éste
Y hace alusión a que el verano debe estar lleno de buenos momentos
y mucha diversión, por lo que Pepsi no puede faltar. Si algo falla
en estas vacaciones es porque FALTÓ PEPSI.
Durante el Festival de Viña del Mar el comercial mostrará distintas
situaciones -como la Gala- en las que a los personajes les faltó Pepsi
y por ello sufrieron un momento desafortunado. Todo esto con el
humor jugado, la cotidianidad y cercanía a los jóvenes que ha caracterizado
sus últimas campañas. Además, la marca aprovechará
esta plataforma para potenciar a Pepsi Light como la bebida que no
puede estar ausente en estas vacaciones.

Tu sabor tropical
con Zero azúcar
Llega Kem Zero, bebida que mantiene
su toque refrescante de siempre,
pero ahora cero azúcar. El lanzamiento
está acompañado de un llamativo y dinámico
comercial de televisión, que muestra
cómo el Trópico se traslada a Chile.
Además tiene apoyo en radio e Internet.
Destilería Pisco Mistral: Destino
imperdible en el Valle de Elqui
En el atractivo pueblo nortino Pisco Elqui está la Destilería Pisco Mistral,
un lugar de encanto donde se combina la arquitectura típica del lugar
-a través de una remozada casona de principios del siglo pasado- con una
planta que produce uno de los piscos más selectos y distinguidos del país.
Este verano la Destilería Pisco Mistral está preparada para recibir a un
gran número de turistas, quienes podrán conocer las instalaciones y
aprender sobre el proceso productivo. Además, el lugar también cuenta
con un exquisito restaurante, en el que se pueden degustar deliciosos platos
criollos y coctelería en base a este destilado.
Watt’s: La mejor fruta con
nueva imagen
en verano,
vuelve Mojito Ice
Mojito Ice, una de las innovaciones
de Sierra Morena, regresa
a las góndolas de todos los
supermercados Hiper Lider de la
Región Metropolitana y V Región.
Producto de una receta ronera
convertida en blend, se trata del
tradicional sabor del típico Mojito,
pero suavemente gasificado, con
toques de limón y hierbabuena.
Contiene 7º de alcohol y viene listo
para consumir en una moderna
botella de vidrio.
¡Tómalo muy frío, idealmente entre
los 4° y 6°C, y refresca
tu verano con
la sensación
caribeña!
innovación
El néctar N°1 de Chile renovó su look. Ahora en las etiquetas aparecen frutas más grandes,
las huinchas negras se reemplazaron por hojas, el logo Watt’s se ve en relieve y se
destaca la frase Néctar de Fruta. En los formatos light la tipografía se modernizó, haciéndola
más cercana. Con esta innovación, el néctar de los chilenos continuará destacando en
los distintos Puntos de Venta y reafirmando su calidad y frescura.
Fresandía
randes avances ha tenido la bebida deportiva por excelencia. Lan-
G zamientos, nuevos formatos y un cambio total de su imagen. Ahora,
estrena su sabor Fresandía, que mezcla la dulzura de la fresa y la sandía,
potenciando el completo portafolio de sabores que Gatorade ofrece a todos
sus consumidores.
Licores / Bebidas
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Licores
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innovación
C Pisco Premium marcó presencia en isidora Gourmet
¡Llegó Bauzá ice
con jugo natural
de manzana!
Solo el pisco más premiado del mundo
puede dar origen a Bauzá Ice. Este
nuevo producto es un Ice de Pisco Bauzá,
único en su categoría con jugo natural de
manzana y leves toques de gas.
No contiene azúcar adicionada y posee
46 calorías por cada 100 ml. Viene en
una llamativa botella azul, color característico
de Bauzá. ¡No te lo pierdas!
Mistral ice Dry
en una
previa única
En un evento a otro nivel, la última innovación
de la marca se tomó la previa santiaguina
para compartir el sabor refrescante y más seco
de Mistral Ice Dry.
Con gran éxito C Pisco Premium participó de Isidora Gourmet, expoespacio
en el que se presentan diversos e innovadores productos a
un selecto público.
En la actividad, además de ofrecer C Manzanilla Sour, C Apple Ginger
Sour y C Basil Raspberry, se seleccionó a seis personas para que participaran
de C Academy: la primera academia de coctelería realizada por
una marca de pisco, donde se enseña a preparar cócteles y se invita a
los asistentes a inspirarse con la transparencia y versatilidad de C Pisco
Premium. En esta oportunidad, la clase fue dirigida por el destacado
barman Luis Felipe Cruz.
Los Bunkers remecieron la IV región
La reconocida banda nacional Los Bunkers deleitó a todos sus fanáticos con la gran cantidad de éxitos
que ha acumulado a través de sus seis discos. La cuarta versión de Mistral en Concierto -que
en ediciones anteriores ha contado con la presencia de Los Tres- presentó a los músicos en un recital
gratuito y al aire libre en la pintoresca localidad de Pisco Elqui, IV región.
Así, Pisco Mistral continúa apoyando el desarrollo de actividades culturales en la zona, en conjunto
con la Municipalidad de Paihuano. En suma, una excelente oportunidad donde los más de cinco mil
asistentes disfrutaron de un entretenido concierto, abierto a toda la comunidad, y bajo las estrellas y
mágicos paisajes del Valle de Elqui.
En el Ex Tantra, los invitados pudieron disfrutar de
la experiencia de este nuevo producto. El evento impactó
a todos con un espectacular Dance Mapping.
La novedosa técnica -que solo Mistral ha implementado
en Chile- mostró la nueva, elegante y exclusiva
botella individual de vidrio de 275 cc.
Tonos azules, luces y música dieron la bienvenida
a los invitados al Dry Bar, donde los más secos demostraron
sus habilidades de barman y cantantes
al tratar de seguir un inusual karaoke. Mientras,
de fondo el dúo nacional Mawashi deleitaba a todos
con sus canciones. En la fiesta que siguió, DJ
Caso hizo bailar a todos con su música.
Isidora Urrejola, actriz, fue una de las invitadas.
El actor Ariel Levy disfrutó del evento.

Sierra Morena
la rompe en Facebook
Sierra Morena se ha posicionado en Facebook como una de las marcas
con más seguidores en Chile. Su éxito se ha construido a través
de diversas campañas y hoy tiene más de 74 mil fans, logrando conectar
de manera inteligente y entretenida a todos sus fanáticos.
El gran salto en captar admiradores lo consiguió con la campaña “Día más
triste”, concebida por el Equipo de Marketing de CPCh, en la que cuatro
personajes -un capitán, una morena, un capataz y un maestro ronero-
hablan del origen dominicano de este licor y de cómo se añeja el ron.
¡Disfruta de Pelacable Masticable!
C alaf retornó a la categoría de masticables con un innovador lanzamiento en 2012: Pelacable
Masticable. Estos blandos y sabrosos dulces son de uva, frambuesa, naranja, piña y manzana
verde. ¡No te quedes sin probarlos!
Finalizó la Copa Natur
en el estadio nacional
Después de años de dominio de los colegios La Maisonnette y Apoquindo,
hubo un cambio de timón en la tradicional Copa Natur. En
el Estadio Nacional, el colegio San Isidro de Buin y el Instituto La Salle
de La Florida dieron el golpe y se subieron a lo más alto del podio luego
de seis fechas de competencia.
Más de 2.000 atletas participaron en esta final, uno de los campeonatos
escolares de atletismo más importantes del país que lleva 15 años de
trayectoria. Esta actividad congregó a representantes de 58 colegios de
las regiones V, VI y RM.
innovación
“amistades añejadas en Roble”
Luego del éxito de la campaña “¿Con quién te tomarías un Pisco
Mistral?”, la marca ha seguido potenciando sus atributos emocionales
para generar un vínculo con sus consumidores. El nuevo llamado
de Pisco Mistral es “Amistades añejadas en Roble”, que invita
a descubrir al círculo más cercano de amigos y, al mismo tiempo, al
principal atributo de este destilado.
Mistral ha estado presente con esta campaña en Internet, revistas, radios
y TV cable. Además en el fan page estuvo disponible una entretenida
aplicación que permitía recordar la historia que tenemos con nuestros
amigos a través de Facebook.
Dulces aplausos para Calaf
na vez más, Calaf sorprendió en Navidad. Su oferta incluyó
U los clásicos Bastones de Suny, rellenos con las exquisitas calugas
envueltas en colores rojo y verde. Además, las Barritas de
Chocolate con forma de Pascueritos, en un empaque 100% navideño,
fueron también una entretenida opción para saborear.
Otro acierto, Surtido Real: deliciosas y variadas galletas pensadas
para compartir junto a toda la familia especialmente
en Navidad.
¿La novedad de las fiestas 2012? La Bandeja Navideña de Mini
Ricolate, edición limitada exclusiva para Walmart.
Ready to eat / Licores
23

vinos
24
innovación
Espumante
Viñamar
extra Brut
en 350 cc.
Siguiendo las tendencias del mercado, Viñamar nos
sorprende con el lanzamiento de su espumante Extra
Brut 2012 en un formato pequeño: 350 cc.
Esta innovación permite acceder a un consumo individual
sin tranzar en la calidad del producto, conformado por un
60% de Pinot Noir y 40% de Chardonnay. Este espumante
cautiva por su nariz frutal, una boca ácida y voluminosa,
y está a la venta en su nuevo formato en supermercados
Jumbo.
Leyda, Mejor
Pinot noir
según La CAV
La Guía Mesa de Cata La CAV
destacó a Leyda en su edición
2013. La recopilación, que
anualmente reúne a las mejores
variedades de vinos y espumantes
para ser puntuadas y calificadas
por un reconocido panel
de expertos, otorgó el primer
lugar en la categoría Pinot
Noir Cosecha 2011 a “Las
Brisas 2011”, variedad
que fue calificada con 91
puntos.
A estos reconocimientos
se suma la excelente
llegada que ha tenido
Leyda Extra Brut, el primer
espumante de la
viña hecho en un 100%
de Chardonnay. Esto
ratifica que dentro de
Chile Leyda es una zona
vitivinícola con gran potencial
en la categoría
súper premium.
Manquehuito: el team no oficial
exitosa
#navidadoFF
Castillo de Molina
Un nuevo desafío a través de la aplicación
“Vuelve” propuso Viña San Pedro
junto a Castillo de Molina. La marca de
vinos lanzó la campaña #NavidadOFF, que
premió a quienes acumularon minutos de
desconexión de sus móviles.
La aplicación, descargable para iPhone y Android,
invitó a desconectarse de los teléfonos
inteligentes y así crear conciencia sobre el
verdadero espíritu navideño. Para participar,
los seguidores debían descargarla, poner el
cronómetro y dejar en segundo plano las demás
aplicaciones del celular (sin apagar el
teléfono). Con esta simple acción los usuarios
tuvieron la posibilidad de ganar diferentes
premios de Castillo de Molina.
omo cada verano, el refres-
C cante vino pop se tomó las
playas de la IV región para amenizar
los atardeceres y noches
junto al Team Manquehuito Pop
Wine.
Por las mañanas, el Team visitó
las principales botillerías de
la zona y estuvo presente en
el Bar El Muelle, de la Serena,
para incentivar la compra del
refrescante “Poncherazo Manquehuito”. Por las noches, recorrió las
discotecas de la ciudad junto a la gran sorpresa del verano: el Team
No Oficial, elegido a través de un concurso en el fan page de Facebook.
El ganador, junto a tres amigos, vivió la experiencia de ser parte de
un Team de verano, con todos los gastos pagados y otros beneficios
como participar en las actividades playeras, tener una mesa VIP en el
Bar el Muelle y disfrutar de la vida nocturna de la zona junto al Team
Manquehuito Pop Wine.
Misiones de Rengo
recibe Gran
Medalla de oro
En la última edición del Concurso Mundial
de Bruselas Chile 2012, Viña Misiones
de Rengo recibió la Gran Medalla de Oro, el
máximo galardón entregado en este certamen.
Esta distinción fue para el vino Gran Reserva
Cuvée Carmenere 2011, Valle de Rapel.
Esta es la sexta versión de la competencia
a nivel nacional. Participaron más de 70 bodegas
que presentaron cerca de 100 muestras
de vinos y espumantes, las que fueron
degustadas por los expertos durante sesiones
de cata a ciegas.

adivinar el futuro
con Gato y Coco Legrand
La Gala del Vino
en versión playera
eraniega y refrescante fue la muestra organizada por Vinos
V de Chile y la Municipalidad de Zapallar en el exclusivo balneario
de Cachagua, que contó con la participación de 26 viñas.
Los asistentes recorrieron y disfrutaron de las diferentes variedades
gracias a las innovadoras barras de degustación y a la ambientación
sustentable que inspiró el evento.
Replicando la versión santiaguina, la Gala del Vino de Cachagua
se dividió en un sector de vinos y otro de espumosos. Los protagonistas
del Grupo VSPT fueron los vinos San Pedro, Tarapacá y
Leyda. Por el lado de los espumantes, la burbujeante frescura de
Viñamar marcó presencia. El encuentro también dispuso stands de
productos gourmet, transformándose así en un panorama imperdible
para los veraneantes.
Cachantun Mas
presenta
su sabor uva
Pensando en sus consumidores,
Cachantun incorporó a su portafolio
un nuevo integrante: Mas Uva.
Esta agua saborizada sin gas tiene un
10% de jugo de fruta natural, no contiene
azúcar adicionada y está disponible
en dos formatos: 500 cc. y 1.500 cc.,
al igual que las versiones de manzana
y pera. Cachantun Mas Uva cuenta
con una fuerte campaña publicitaria,
destacando su comercial de televisión
“Viernes Casuales”, el cual invita a disfrutar
más y a probar este nuevo sabor.
innovación
Gato “Típico Chileno” quiso sorprender a todos sus consumidores con
una nueva experiencia digital, que les permitiera descubrir lo que las
cartas les predicen para este 2013. Pero no con un tradicional naipe, sino
que con uno de ocho cartas típicas chilenas que revelaron monólogos protagonizados
por el mismísimo Coco Legrand. El mago del humor asombró
a los visitantes con especiales consejos para comenzar el año con el pie
derecho y una buena copa de vino Gato.
Como si fuera poco, para aumentar las posibilidades de tener 12 meses de
buena suerte, todos los fans participaron en sorteos de cajas de 12 botellas de
Cabernet Sauvignon. El éxito fue tal, que durante el primer mes de campaña la
marca sumó 35 mil fans adicionales, llegando a un total de 240 mil en Facebook.
Promoción “Súbete a la bici”
ste verano la invitación de Cachantun es subirse a la bici y volver
E a lo natural, con esta entretenida y atractiva promoción. Todos los
días habrá sorteos -hasta el 28 de febrero- de tres novedosas bicicletas
marca Create, que destacan por su diseño y colores (blanca con
azul, roja, y verde con naranjo).
Ganar es muy simple. Solo se deben buscar los códigos bajo las
tapas amarillas de los empaques promocionales e ingresarlos en
www.cachantun.cl. Con un comercial en televisión, gráficas en vía pública
y actividad en su página de Facebook, Cachantun estará comunicando
esta promoción a todos sus consumidores. ¡Súbete a la bici y
vuelve a lo natural!
aguas embotelladas / vinos
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26
vimos a
Finaliza ciclo de “Los esenciales” de Royal Guard
E
n medio de un agradable ambiente y con una gran afluencia de público, “Los Esenciales” de
Royal Guard cerró el año 2012 con un show especial denominado “Royal Park”, presentando
a la banda neoyorkina Dirty Projectors en el Parque Nicolasa de Las Condes.
1- Alejandra Prieto, ganadora Beca Arte
CCU 2011; Felipe Forteza, Subgerente
Asuntos Corporativos CCU; y Marisol
Bravo, Gerente Asuntos Corporativos
CCU. 2- Pablo Valle, Rosario Etcheverry
y Magdalena Lustig. 3- Pablo González,
Aymara Zegers, Demian Schopf y
Magdalena Guerrero. 4- Carlos Cruz
y Alejandra Prieto. 5- Catalina Mena,
Thomas Lagathu y Laurence Bicrel.
6- Lucía Gallo y Amelia Errázuriz.
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1- Camila de la Mare y Fernando Delfau. 2- Chris Ossandon, Bárbara Alamo y Branko Karlezi. 3- Dave Longstreth, vocalista de la banda neoyorkina Dirty
Projectors. 4- Catalina Pulido y David Wolf. 5- Felipe Arcos, Javiera Larrondo y Antonia Ugarte. 6- Lucas Bernales y Diego Serrano. 7- Joaquín Mitjans e
Isidora Amunátegui.
exposición “Relación de
aspecto” en Sala arte ccU
E
n el marco del cierre de la Beca Arte CCU, Alejandra Prieto, la
ganadora de 2011, inauguró su muestra “Relación de Aspecto”.
La artista -que ha centrado su producción en su mayoría en esculturas
de carbón- presentó una instalación que constaba de 28 piezas
elaboradas con este mineral, cuyo formato imitaba una pantalla
widescreen. La exposición estuvo abierta a todo público durante
enero en la Sala Arte CCU.
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3

negocio Redondo
concluye actividades 2012
C
on éxito terminó la cuarta versión de Negocio Redondo,
programa orientado a trabajar junto a clientes de Almacenes
y Botillerías para mejorar la administración de sus locales.
Realizado por Cervecera CCU Chile, este proyecto capacita a los
dueños y administradores en temas como Gestión de Negocios,
Alfabetización Digital, Marketing y Ventas, y Consumo Responsable
de Alcohol, entre otros. En la graduación de los alumnos
de Santiago, 150 clientes recibieron su diploma de manos de
autoridades de la Universidad Católica y la Compañía.
vimos a
1- Jorge Pérez, su hijo Jorge y su esposa Mónica Torres. 2- Christian Bravo, Gerente División Ventas Cervecera CCU Chile; felicita y entrega su diploma a Miguel Gómez. 3- Luisa Almazán y
Carlos Ibáñez. 4- Ángela Candia, Jefe Fidelización de Clientes; Rafael Fontecilla, Gerente Ventas Santiago; Christian Bravo, Gerente División Ventas; y Javier Vivanco, Subgerente Capacitación y
Desarrollo de CCU SA. 5- Benjamín Echeverría, Javiera Rodríguez e Ignacio Santolaya, Ingenieros de Ocasión de Compra, Trade Marketing. 6- Miguel González, Luis Melián y Estanislao Peralta.
7- Estrella Callejas, Emperatriz Lopez, Isolina Tapia y Jorge Reyes.
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concurso “Unidos ccU” premia
a sus ganadores
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alento, creatividad y ganas de participar fueron suficientes
para formar parte de “Unidos CCU” 2012. Así se eligió la Tarjeta
de Navidad Corporativa entre los trabajos fotográficos de algunos
colaboradores y sus familiares. Los felices ganadores llegaron
desde Temuco, Talcahuano, Talca y Santiago para recibir su premio,
el reconocimiento de los presentes y del jurado, compuesto
por Loreto Rossler, Subgerente de Procesos Directivos de RR.HH.;
Felipe Forteza, Subgerente de Asuntos Corporativos; y los destacados
fotógrafos Rodrigo Barrionuevo y Javiera Infante.
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1- Todos los premiados del Concurso “Unidos CCU”, de izquierda a derecha: María Ignacia Correa, Vicente Arrué, Javier Vieras, Analista
Contabilidad CCU S.A. Santiago; María Consuelo Bravo, Christopher Olivera, Marcela Martin, Encargado de Crédito y Cobranza CCU S.A. Talca; y
Rafael Mendoza. 2- María Consuelo Bravo, primer lugar categoría 14 a 17 años; junto a su madre María Alejandra Pacheco, Asistente de Distribución
TCCU Talcahuano. 3- Rafael Mendoza, mención honrosa categoría 10 a 13 años; y Vicente Arrué, segundo lugar en igual categoría; junto a sus
respectivos padres Neil Mendoza, Jefe de Mercado Hogar ECCUSA Talcahuano; y Miguel Arrué, Jefe de Mercado ECCUSA Talcahuano. 4- Francisco
Correa, KAM Supermercados Cervecera CCU Chile Santiago; junto a su hermana María Ignacia, segundo lugar en la categoría 18 años y más,
y Loreto Rossler, Subgerente de Procesos Directivos de RR.HH. 5- Carlos Vallejos, Subgerente Comunicaciones; Marcela Martin, primer lugar
categoría 18 años y más; y Javier Vieras, mención honrosa en la misma clasificación. 6- Vivian Klocker, Subgerente de OCA Cervecera CCU Chile;
Cristopher Olivera, primer lugar categoría 10 a 13 años; y su madre Patricia San Martín, Ingeniero OCA, Cervecera CCU Chile Temuco.
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ccU argentina
Nueva sidra apple Storm
I
¡100 años de Cerveza Santa Fe!
G
ntenso color que evoca a la manzana, sabor más seco y más grados
de alcohol (5º) son algunas de las características de Apple Storm, la
uirnaldas de luces, banderines, puestos
de comida típica y fuegos artificiales dieron
colorido a la Bierfest, festejo que reunió
a 20 mil personas. ¿El motivo? Celebrar el
centenario de Cerveza Santa Fe. La idea era
evocar las fiestas familiares que en el pasado
se hacían en los barrios. “Buscamos recuperar
parte del espíritu de nuestros fundadores,
inmigrantes en su mayoría, que hace 100 años
soñaron con hacer cervezas a orillas del río
Paraná”, comenta Juan Pablo Barrale, Gerente
Asuntos Corporativos CCU Argentina.
Las visitas a la planta y a la Casa de la Cervecería
Santa Fe tuvieron gran éxito. Más de 700 personas
recorrieron las instalaciones industriales y
el Museo. Aquí un grupo de actores los sorpren-
dió invitándolos a realizar un viaje en el tiempo,
a conocer las raíces e historias cerveceras y al
propio Otto Schneider, experto de origen prusiano
que en 1906 llegó a Buenos Aires.
Fernando Sanchis, Gerente General CCU
Argentina, destacó la importancia de este aniversario
y de la magnitud de la celebración:
“A lo largo de 100 años la fábrica, sus productos
y los habitantes de la región han ido
forjando un fuerte vínculo emocional. Santa
Fe tiene profundas raíces cerveceras, un agua
de calidad única y el legado histórico de sus
inmigrantes, maestros cerveceros infaltables.
Posee credenciales legítimas y verdaderas que
hacen que la cerveza sea parte del orgullo de
los santafesinos”.
flamante sidra que CCU Argentina acaba de lanzar en el
país vecino.
Con un diseño y presentación que destaca entre los demás
y un marcado perfil europeo, esta bebida busca
encantar al público joven, ávido de nuevas tendencias
y sabores.
“Estamos orgullosos de su llegada porque genera
un hito para el mercado local. Apple Storm innova
en el segmento tradicional de sidras. Su sabor
frutal -con un toque de acidez y menor dulzor-,
su intenso color y mayor graduación alcohólica
la diferencian notablemente de los actuales productos”,
explica Javier Trucco, Gerente General
Sidras CCU Argentina.
Apple Storm está disponible en sus versiones de
340 cm 3 y 1 litro.

capacitación
Inducción Corporativa 2012:
Integrados al Mundo ccU
Parte del nuevo equipo de CCU que asistió a la capacitación.
Acoger, informar, motivar y generar compromiso. Estos son los valores que
se entregan a los nuevos trabajadores de la Compañía, en una actividad
que les permite conocer la historia de CCU, su Modelo de Negocio y su Plan
Estratégico 2011-2013.
"T
rato de transmitirles que nuestras marcas son inspiradoras
y hacer que sientan cosas importantes consumiéndolas. La
trascendencia de esta actividad es dar una visión de la complejidad
de la Compañía, de sus Unidades de Negocio y de nuestro portafolio,
e invitarlos a preferir nuestros productos. La disciplina CCU es
el fin de este taller”. Así explica Javier Vivanco, Subgerente de Capacitación
y Desarrollo CCU S.A, la intención e importancia del Programa de
Inducción Corporativa del cual está a cargo desde 1999.
Trimestralmente todos los trabajadores que se integran a las distintas
UEN de CCU pasan por esta instancia, en la que conocen más de cerca
la cultura de la Compañía. Para agruparlos se hace un levantamiento
-cada dos o tres meses- con el fin de ver cuántas personas nuevas
han llegado.
En la Sala de Capacitación de ECCUSA se realizaron las últimas dos
capacitaciones del Programa de Inducción Corporativa 2012. En esta
ocasión fueron 48 los capacitados que conocieron la historia de CCU, su
Modelo de Negocio y su Plan Estratégico 2011-2013, como también el
portafolio de productos, la Política de Recursos Humanos y los alcances
del Consumo Responsable de Alcohol.
La charla sobre el Modelo de Negocios y los objetivos estratégicos estuvo
a cargo de Ignacio Troncoso, Ingeniero de Desarrollo de CCU. Una
presentación inspiradora acerca del futuro de la Compañía, que invitó a
los nuevos colaboradores a ponerse la camiseta CCU.
Para facilitar el proceso de aprendizaje, la actividad contempló una visita
a la planta de ECCUSA. “Nos parece fundamental el trabajo bien
hecho por el bien de las personas. Hoy estamos muy preocupados del
compromiso de los trabajadores y de involucrar a cada uno de ellos en
este proceso”, explica Vivanco.
en la sala
Javier Vivanco, Subgerente de Capacitación y
Desarrollo CCU S.A.
“Mi nombre es Michelle Abarca y soy recepcionista de ECCUSA. Postulé
al cargo a través de la página web, vine a la entrevista y quedé. Como sigo
estudiando, mis proyecciones son continuar creciendo en la empresa”.
Así se presentó esta nueva colaboradora en una de las jornadas del
Programa de Inducción Corporativa 2012. Estudió Técnico en Administración
de Empresas y lleva cerca de dos meses en CCU. Diariamente
contesta llamados de clientes y proveedores. Su misión es orientarlos
cuando le preguntan qué productos hay o en qué consiste cada área de
la empresa. “En mi trabajo necesito estar informada”, dice con entusiasmo.
Juan Pablo Düring, Subgerente de Proyectos de Elaboración y Suministros
de Cervecera CCU Chile, lleva un mes en la Compañía. Lo contrataron
por su vasta experiencia en el extranjero y sus expectativas son claras:
“Ser un aporte y hacer las cosas bien como lo hace CCU. La empresa
se ve bastante transversal, acá en la inducción hay operarios y ejecutivos,
eso me parece bien. Es ideal que todos participen de las capacitaciones”.
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en busca de la excelencia
Plan Punto Máximo 2.0:
Una cultura de ventas mejorada
Christian Bravo, Gerente División Ventas
Cervecera CCU Chile.
Ricardo Martínez, Vendedor
Cervecera CCU Chile
Todas las mañanas, antes de salir a la ruta, Ricardo Martínez se
informa acerca de cada uno de sus clientes y estudia las promociones
que están vigentes. Su objetivo es estar bien preparado
para orientarlos. Lleva cinco años en el rubro y con PPM 2.0 asegura
que el trabajo es metódico: “Le dedicamos más tiempo al cliente. Somos
un apoyo y una ayuda, le podemos
dar tips para que vea de qué manera
puede manejar una promoción
o cómo le puede sacar más
partido. Eso nos hace tener una
mejor llegada con él”, dice.
A juicio de Ricardo los clientes
están contentos. Es el caso de la
“Botillería Cadillac”. "Tiene promociones,
letreros, coolers de
última generación -bajo cero- con
puerta de vidrio, y también coolers
doble led. Estamos siempre
apoyándola en lo que se puede”,
explica Martínez.
Continuando con nuestra revisión a PPM 2.0, en esta edición conoceremos
cómo se ha implementado en Cervecera CCU Chile y Grupo VSPT.
cervecera CCU Chile
christian Bravo, Gerente División Ventas
Cuando Cervecera CCU Chile comenzó a utilizar PPM pasó a tener una orientación aún más enfocada
en sus clientes y consumidores. Cuatro canales de venta se transformaron en un plan de
segmentación de clientes con una visión en 360°, que incluye nuevos segmentos de Ocasiones
de Compra y Consumo, con dimensiones de Relevancia, niveles de imagen y diferenciación geográfica.
Ocho años después, en 2012, evolucionamos a PPM 2.0, cuyo principal cambio se enfocó en avanzar,
simplificar y homologar la segmentación. Ejemplo de ello es la creación de los Bares Cerveceros
como clientes de Ocasión de Consumo. Simplificación y homologación de la Relevancia, quedando
solo en tres. Además, se avanzó en que el 100% de las Ocasiones de Compra y Consumo sean las
mismas para todas las UEN.
“Lo fundamental de PPM es que nos permite tener Fuerzas de Venta segmentadas y especializadas,
así como actividades de desarrollo particulares para cada uno de los segmentos de clientes”, señala
Christian Bravo.
Con el perfeccionamiento en PPM 2.0 podemos entender mejor el potencial de ventas de nuestros
clientes, como también incorporar a Transportes CCU en el modo de servir. Todo esto apoyado con
tecnología mediante la utilización de modernos dispositivos en la captura de pedidos.
Ricardo Martínez y Nelson Medina.
nelson Medina, Administrador
“Botillería Cadillac”
Hace 12 años el negocio de Nelson Medina en Conchalí tenía
solo un cooler. Hoy, la botillería está “llena de máquinas y ya
no hay espacio para poner más. Todo gracias a la Compañía,
que da las facilidades para trabajar. Tenemos carteles afuera con los
productos y eso es muy importante. La gente al ver publicidad y precio
se atreve a comprar”.
Cristal, Escudo y Heineken son
las cervezas preferidas por sus
clientes. “Voy ofreciendo lo último
que va sacando la empresa.
Ahora le ha ido bastante bien a la
1.2 Retornable, porque el precio
es razonable y obtienen más cantidad”,
cuenta Nelson. Ricardo
Martínez es su vendedor, quien lo
visita dos veces por semana. “Uno
le plantea sus necesidades y él ve
cómo resolverlas. Nos orienta y
con la tecnología no hay posibilidad
de error en los pedidos”.

Grupo VSPT
Marcela Ruiz, Gerente de Ventas
E
n la primera fase de PPM, el Grupo VSPT solo tenía una ficha de segmentación.
Con PPM 2.0 la evolución ha sido notoria: se integraron
nuevas Ocasiones de Compra y Consumo, los vendedores recibieron
un equipo Smartphone y se desarrollaron nuevas fichas de segmentación
basándose en los estudios de mercado de la consultora Nielsen.
“PPM 2.0 es para nuestras Fuerzas de Venta la carta de navegación. Nos
ha entregado todas las herramientas para vender más y mejor, obligándonos
a estandarizar y ordenar. Por ejemplo, en el canal supermercados se
hizo la distinción entre los establecimientos convencionales, de descuentos
y mayoristas. Antes los tratábamos a todos igual. Lo mismo pasó con
los restaurantes, este segmento se abrió en dos Ocasiones de Consumo:
tradicional y familiar. En la medida que tú segmentas, mejoras tu nivel de
servicio y le entregas a cada cliente y sus consumidores lo que ellos requieren
para satisfacer sus necesidades", explica Marcela Ruiz.
El objetivo del Grupo VSPT está definido: ser líderes en el canal tradicional.
En esta tarea, la segunda fase de PPM es central. ¿El cambio? Antes los
vendedores solo se fijaban en el volumen de venta. Hoy venden el portafolio
correcto, en el lugar indicado. “El tomador de pedido ya no existe. La tarea
de 2013 será poner especial énfasis en capacitar a nuestras Fuerzas de
Venta, entregándoles más y mejores herramientas para desarrollar todas
sus habilidades en el proceso de ventas y atención para fortalecer nuestra
relación de lealtad y confianza con nuestros clientes".
José Bravo, Vendedor
Grupo VSPT
José Bravo trabaja desde hace
cuatro años como vendedor y
atiende alrededor de 35 clientes
por día. Para él, PPM 2.0 es como “andar
con una persona o con un bichito
en la oreja que nos dice qué producto
tenemos que ofrecer en cada local. Es
un recordatorio: nosotros entramos al
negocio y, gracias a las fichas de segmentación,
ya sabemos qué vamos a
venderle al cliente. La tecnología perfecciona
nuestro trabajo”.
En 2012 José comenzó a atender a “Establecimientos
Horizonte”. En estos
doce meses ha logrado una relación de
amistad con su cliente y está orgulloso
de sus logros: la botillería tiene toda la
gama de productos del Grupo VSPT y
además cuenta con góndolas especiales
para exhibir las botellas finas. “Es
algo que no suele darse en un cliente
de un año. Él nos deposita su confianza
y eso me tiene muy contento”, comenta.
José Bravo y Antonio Palacio.
en busca de la excelencia
Marcela Ruiz, Gerente de Ventas Grupo VSPT.
antonio Palacio, Socio
“Establecimientos Horizonte”
Surgió de forma fortuita. Era una
bodega y a Antonio Palacio se le
ocurrió convertirla en una botillería.
Con el tiempo se hizo rentable y se
fue modernizando según las necesidades
del mercado. Lleva más de 50 años
en el rubro. “Trabajamos con CCU desde
hace mucho tiempo. Con José somos
socios y amigos. Siempre está dispuesto
a entregarme lo que está dentro de sus
posibilidades. Él me dice: “Don Antonio,
vea las estadísticas, esto no se ha vendido
tanto o a esto le ha ido bien”, me va
orientando. Me sugiere y yo acepto, vamos
caminando juntos”.
La botillería tiene una ubicación especial
para los productos del Grupo VSPT y comercializa
todo su portafolio. “Tenemos
una góndola específica en la que el consumidor
puede tomar el vino en la mano y
escoger. Yo los aconsejo, porque me piden
sugerencias. El público siempre se va contento”,
dice Antonio.
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32
con la camiseta Puesta
Ana María Baudoin, Analista de Laboratorio, ECCUSA Antofagasta:
excelencia al servicio de CCU
Su misión es asegurar la calidad de cada uno de los productos de Embotelladora CCU. Después de 30 años en
este trabajo lo sigue desarrollando con pasión y dedicación.
Le encanta la música de los 80’s. En una
radio “del año de la pera” que tiene en
su escritorio, Ana María Baudoin escucha
y disfruta de Soda Stereo y otros grupos
de la época. Es Analista de Aseguramiento
de Calidad en el laboratorio de la Planta de
ECUSSA Antofagasta. En sus manos tiene
una gran misión: que el producto que sale
al mercado tenga una calidad óptima. Una
labor que ha cumplido desde hace 30 años
en la Compañía, con mucha entrega y cariño.
“Aquí hay un excelente ambiente y es un
agrado trabajar. He tenido la mejor de las
experiencias y eso te amarra a quedarte en
la empresa y a no cambiarte de trabajo”,
cuenta orgullosa Ana María.
en el laboratorio
Entre pipetas, probetas y tubos de ensayo,
Ana María hace sus estudios microbiológicos.
A las siete de la mañana ya está en la
Planta, lista para comenzar con su jornada:
“Preparo el material y salgo a tomar las
muestras que voy a analizar en el día. Luego
hago el recuento de microorganismos y
realizo los informes. Desde enero comenzamos
a revisar las máquinas de expendio de
bebidas que hay en los Puntos de Venta, así
que ahora salimos a terreno”, cuenta esta
Ingeniera en Alimentos.
La experiencia la fue adquiriendo poco a
poco. Comenzó en el área de Control de
Calidad y estuvo 10 años haciendo los análisis
físico-químicos y microbiológicos de los
productos. Más tarde, durante cinco años
supervisó la elaboración de las cervezas y
gaseosas. “Tenía gente a cargo y mi trabajo
era fuera del laboratorio. Se relacionaba con
el proceso mismo de producción”, explica.
En 1995 hizo un alto. Recibió la noticia que
estaba embarazada y se retiró de la Compañía
-durante un año y medio- para dedicarse
por completo a su hija María Francisca.
Hasta que regresó: “Volví a ser Analista de
Aseguramiento de Calidad. Hace poco nos
certificamos con los Sistemas de Gestión
(SIG) ISO 22.000, 18.000 y 14.000. Los traba-
jadores hemos sido parte de eso. La Planta
está en muy buen pie y eso es un gran logro
de todos nosotros”.
entregada a su familia
Compartir con los suyos es lo que más le
gusta hacer. Se define como una mujer muy
casera. Su panorama ideal es ir a la playa
el fin de semana, sentir la brisa marina y el
sonido de las olas. “Estar ahí y tirarse en la
arena es muy rico, tomar el tecito. Llevamos
el termo con mis primas, sobrinas y mi hija,
y estamos hasta las ocho de la tarde. Es impagable”,
dice.
Ana María, a punta de esfuerzo y coraje, ha
sacado adelante a su hija de 18 años. Hoy,
María Francisca es su gran orgullo y más que
madre e hija son verdaderas amigas. “Ella
rindió la prueba PSU y le fue bastante bien.
Postuló a Derecho en la Universidad Católica
del Norte y eso me tiene muy contenta. Me
he preocupado mucho de su educación, de
entregarle buenos valores y creo que he formado
a una buena niña”, comenta.
“Aquí he tenido
la mejor
de las
experiencias
y eso te amarra a
quedarte
en la empresa y a no
cambiarte de trabajo".

con la camiseta Puesta
Liz Cárcamo, Analista de Laboratorio, Planta Temuco de Cervecera CCU Chile:
comprometida con la calidad
Fue candidata a reina en octavo básico,
en la enseñanza media y en la universidad.
Incluso su fotografía apareció en un
diario de Ancud -su ciudad natal- cuando estaba
participando en uno de esos certámenes.
Esta ex reina de belleza es hoy Ingeniera en
Alimentos, madre de una niña de cinco años y
espera a su segundo hijo.
“Estoy feliz. Tengo una hija maravillosa, a Miguel
Ángel -mi pareja y con quien pienso casarme-,
a mi perrita Luna y a un nuevo hijo que
llegará a fines de mayo. Este 2013 será un año
de cambios y no me puedo quejar”, cuenta Liz
Cárcamo, Analista de Laboratorio en la Planta
Temuco de Cervecera CCU Chile.
Una mujer hogareña
Liz adora estar con su familia. Juntos se entretienen
con los clásicos juegos de mesa como el
Ludo o el bingo, actividades en las que pueden
pasar tardes completas riendo y disfrutando.
“Nos gusta compartir mucho entre nosotros.
Vamos con mi hija al campo en Victoria, donde
trabaja Miguel Ángel, y disfrutamos cosechando
arándanos. Es muy bonito”, dice.
Le encanta cocinar kuchenes y recetas dulces,
aunque su verdadera pasión es el baile.
Estuvo en un grupo folclórico desde chica y
-pese a que ya no practica- domina la cueca
a la perfección. Cuando suenan los ritmos de
la salsa y el merengue, sus pies comienzan a
moverse. “Si tocan esos temas yo jamás me
voy a quedar sentada, aunque esté embarazada.
Fui a un matrimonio hace poco y bailé
toda la fiesta. Me encanta la danza”, comenta
Liz entre risas.
Lo que está por venir
La alegría por disfrutar de las cosas simples
también se transmite en su trabajo. Liz llegó
a CCU el año 2005 y desde ese entonces
ha tenido una excelente relación con sus
compañeros. “Mi primer contrato fue por
seis meses, pero cuando estaba a punto de
finalizar me lo extendieron, porque surgió
un cupo de Analista en Microbiología. Soy
Ingeniera en Alimentos y ese trabajo era una
excelente opción. Estoy súper conforme y
Esta Ingeniera en Alimentos lleva siete años en la Compañía. Tiene
experiencia como Analista de Laboratorio, pero ahora está a cargo de
otro desafío: lleva la documentación de las normas que certificarán la
Planta y que aseguran la calidad de los productos.
contenta con la empresa, además me llevo
bien con todo el mundo”.
En el laboratorio realiza el análisis microbiológico
de las muestras y estudia la composición
físico-química de las cervezas. También
revisa el producto desde que llega la materia
prima hasta que está terminado. Una labor
que debe ser exacta y metódica, y que ella
maneja al revés y al derecho.
Ha estado en microbiología desde febrero de
2006, pero muy pronto firmará un nuevo contrato:
estará a cargo de las Normativas. Desde
agosto de 2012 está interiorizándose en este
tema. “Ya estoy netamente abocada a este
nuevo trabajo, con ISO 22.000 y el Sistema Integrado
de Gestión (SIG). Siempre había esperado
esta oportunidad, porque es lo que a mí
me gusta. Me encanta lo que estoy haciendo
ahora”, dice satisfecha Liz .
CCU ha sido una escuela para Liz.
Fue su primer trabajo y aquí ha adquirido
mucha experiencia.
Hoy enfrenta nuevos desafíos.
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Trabajo en equipo
“Día de la Venta”:
La ruta del aprendizaje
Integrantes de diversas áreas de Cervecera CCU Chile dejaron su trabajo habitual por un día y se sumergieron
en la jornada de las Fuerzas de Venta en la calle. Una actividad que poco a poco se está transformando en
tradición y que promete seguir innovando en sus próximas versiones.
Gonzalo Uribe, Ingeniero de Ocasión de Consumo de Trade Marketing; Mauro Sánchez, dueño de la botillería Chillán Nº6 en Maipú; y Rodrigo Silva, Vendedor de Cervecera CCU Chile.
Rodrigo Silva, vendedor de Cervecera CCU Chile, llega a la botillería
Chillán Nº6 en Maipú y saluda afectuosamente a su
dueño, Mauro Sánchez. Lo primero que hace es revisar el inventario
del local -bodega, estantería y coolers-, para luego atender al
cliente y realizar la venta.
-Buenos días, Don Mauro. ¿Qué productos necesita esta semana?-
dice Rodrigo al tiempo que enciende su Galaxy Note.
-Quiero 60 cajas de Cristal 1.2 Retornable, 40 de Cristal Litro, 120 de
Escudo, cinco de Heineken, cinco de Royal y dos de Cristal Cero,0º.
Hijo, con eso estamos para la semana.
A continuación, Rodrigo sugiere enviarle 70 cajas de Cristal 1.2 y
agregar dos cajas de Cristal Light Long Neck, porque sabe que este
producto tiene buena salida y es una innovación que está conquistan-
do el gusto de los consumidores. Por último, se preocupa de cambiar los
afiches antiguos o deteriorados.
Cervecera CCU Chile abastece a Mauro Sánchez desde hace 13 años. Es uno
de los más de 30 clientes que visita Rodrigo a diario, quien esta vez no estaba
solo. Gonzalo Uribe, Ingeniero de Ocasión de Consumo de Trade Marketing, lo
acompañaba. “Participar en la Ocasión de Compra es distinto. Pude ver cómo
ha evolucionado la 1.2 Retornable y sugerirle al vendedor que ofreciera otros
productos", cuenta Uribe. Rodrigo agrega: “La experiencia fue súper entretenida,
fuimos a varios locales y vendimos juntos. El aprendió de mi conocimiento
en venta y yo de lo que él hace en Trade Marketing”.
Esta es una de la 51 duplas que participó de la segunda versión del “Día
de la Venta”. Una actividad desarrollada para lograr que miembros de las
áreas de Marketing, Trade Marketing, Operaciones Ventas, Supermer-

cados, Industrial, Finanzas, Recursos Humanos y Transportes CCU
experimenten una jornada de trabajo típica con las Fuerzas de Venta.
antes de partir
Jueves, ocho de la mañana en punto. En un desayuno especial, René
van der Graaf, Gerente General de Cervecera CCU Chile, y Rafael
Fontecilla, Gerente de Ventas Santiago, dieron la bienvenida a los participantes.
“Quiero invitarlos a que salgamos con la mente abierta, con
ganas de ver cosas distintas, y ojalá que cada vendedor que vaya con ustedes
pueda lograr la comunicación que conseguimos el año pasado, que
fue muy positiva. Eso mejora el trabajo en equipo”, comenta Fontecilla.
Todas las duplas recibieron una carpeta con la ruta y con la meta en
hectolitros que debían cumplir al final de la jornada. A las 10:30 comenzaron
los recorridos por la Región Metropolitana. “El gran mensaje
del ‘Día de la Venta’ es que es una tremenda oportunidad”, dice
Pablo Echeverría, Subgerente de Ocasiones de Consumo.
en terreno
Rafael Fontecilla, Gerente de Ventas Santiago.
Manuel Sepúlveda, Vendedor de Cervecera CCU Chile, y Rebeca Núñez,
Jefe de Desarrollo de Envasados, no se conocían. Pero en el itinerario
que les tocó en Cerrillos y Maipú, se dieron cuenta de que esta experiencia
optimiza el trabajo del otro: las necesidades del cliente son un
input muy importante para las mejoras en la función de Rebeca. “Nosotros
estamos encerrados haciendo desarrollo. De repente hay que tener
una visión desde afuera para ver qué es lo que necesitan el cliente y los
consumidores, y con qué situaciones se enfrenta el vendedor”, explica.
Rebeca y Manuel visitaron más de 25 clientes. En el camino estuvie-
Dupla van der Graaf - Flores
Cuando anunciaron que el Gerente
General de Cervecera CCU Chile
y Hernán Flores, vendedor de relevancia
uno en el sector oriente,
saldrían juntos a hacer el recorrido,
entre risas y aplausos todos gritaban
que lo iban a despedir. Hernán
lo tomó con humor. Pretendía que
René van der Graaf aprendiera de
su trabajo en la ruta: “Tenía una
Nancy Armijo, dueña del almacén El Maitén; Rebeca
Núñez, Jefe de Desarrollo de Envasados; y Manuel
Sepúlveda, Vendedor de Cervecera CCU Chile.
alta expectativa de lo que pudiéramos
lograr. Me tocó un compañero
muy importante a mi lado y quería
mostrarle la labor que hacemos en
la calle”.
La dupla visitó a 18 clientes. Hablaron
de las cosas que se podían
fortalecer, del funcionamiento del
Galaxy Note e incluso van der
Graaf se puso en el rol de Hernán
y vendió algunos productos. “Me
encontré con algo muy positivo:
acabamos de lanzar Cristal Light y
ya tiene una gran cobertura. Con la
1.2 Retornable también se ve una
aceptación bastante alta. Yo creo
que introducir otras marcas en ese
formato va a ser bastante fácil”,
dice orgulloso.
Trabajo en equipo
ron atentos a los requerimientos de cada uno. “Mi compañera pudo
apreciar que la ruta no es tan fácil como se ve del exterior. Esta es una
experiencia muy entretenida”, dice el vendedor.
En el Restaurant Palermo (Maipú), Patricio Cristi, Subgerente de
Desarrollo Mercado Cristal, valoró la oportunidad de salir a terreno:
“En general me encontré con clientes muy fidelizados y bien atendidos.
Muy pocos estaban molestos o insatisfechos. Destaco la relación
del vendedor con ellos, porque eso habla muy bien de CCU.
Esta oportunidad es una gran ayuda para poder lograr y desarrollar
buenos planes a futuro”.
experiencia compartida
Patricio Cristi, Subgerente de Desarrollo
Mercado Cristal, en terreno.
Dejaron los pies en la calle, pero volvieron enriquecidos: compartieron
con los clientes, escucharon sus problemáticas, presenciaron la venta
de las innovaciones de la Compañía y encontraron oportunidades
para perfeccionarse. A las 17:30 las duplas comenzaron a regresar a
El Cortijo.
“Es la segunda vez que se hace esta actividad y la idea es seguir desarrollándola
acá en Santiago, y quizás también en regiones, porque sería una
buena experiencia para la gente de los distritos”, dice René van der Graaf.
“Las expectativas se cumplieron. La 1.2 Retornable está vendiéndose
como pan caliente, varios clientes lo confirmaron. Tiene un precio
atractivo y conveniente con respecto al litro. Es interesante el cambio y
muy positivo que Cristal lo esté liderando”, asegura Rafael Fontecilla.
El “Día de la Venta” terminó con una recepción donde todos compartieron
y en la que se premió a las parejas que lograron cumplir la meta.
Hernán Flores, Vendedor de
relevancia uno del sector oriente;
y René van der Graaf, Gerente
General de Cervecera CCU Chile.
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Trabajo en equipo
Portal de Ventas CCU:
El Mundo CCU
en la puerta de tu casa
En este sitio web el personal de la Compañía
puede comprar productos a precios convenientes,
en forma rápida, fácil y confiable.
Todos los días Claudio Concha, chofer que presta servicios a
Transportes CCU, y Eduardo Peña, su ayudante, visitan alrededor
de 20 hogares de trabajadores de la Compañía. En la mañana
retiran el camión con la mercadería e inician su recorrido. En esta ocasión,
los compradores no son los botilleros o dueños de restaurantes,
sino el personal de CCU. El destino de los pedidos es la residencia de
cada uno de sus colaboradores. Claudio y Eduardo son los encargados
de distribuir las compras del Portal de Ventas CCU.
“Desde hace 20 años que hago este trabajo. Comencé como fletero,
hasta que me ofrecieron esta labor que es muy atractiva. Tenemos una
relación de confianza, porque acá nosotros ingresamos a la intimidad
de los hogares”, dice Claudio.
Claudio Concha y Eduardo Peña, encargados de realizar los despachos.
El Portal de Ventas nació hace un año con la idea de generar un sistema
de ventas para los trabajadores. Con ese fin se creó un sitio web que
les permite comprar, de forma sencilla y a un buen precio, los productos
ofrecidos en la página. ¿El objetivo principal? “Es que todos, como
trabajadores de la Compañía, tengamos acceso a la gran variedad de
nuestros productos, los conozcamos y los disfrutemos en familia a un
precio conveniente. Para lograr esta meta además ofrecemos un sistema
fácil de operar”, dice Álvaro Río, Gerente General Comercial CCU.
“Actualmente el Portal permite que los envíos en Santiago se puedan
entregar a domicilio. En el caso de regiones van a ser despachados a
los Centros de Distribución, tal como estamos haciendo en Rancagua
y Viña del Mar. El desafío que tenemos es seguir avanzando con esta
operación hacia el resto del país”, agrega.
Un equipo multidisciplinario
Muchas divisiones de la Compañía han participado en este gran proyecto:
Comercial CCU, Sistemas, Ventas, Transportes, Recursos Humanos, Contabilidad
y el Área Legal. Se trata de un grupo que ha trabajado coordinado

y en una sola dirección. “Es un programa multidisciplinario, que une a
Comercial CCU con Transportes y con toda la empresa. Nos reunimos una
vez a la semana para analizar los resultados de la venta y los enlaces con
Webpay, entre otros”, dice Matías Silva, Jefe de Planificación de Porteo.
Desde siempre CCU se ha caracterizado por distribuir solo a clientes establecidos,
por lo que en un comienzo no estaban los instrumentos necesarios
para efectuar la venta al personal. “Por eso adquirimos una patente
comercial que nos permite llegar a cada uno de sus hogares”, explica Río.
Para distribuir los productos a domicilio, Transportes CCU adicionó
dos camiones y una bodega especial. “Las comunas donde viven los
trabajadores son ruteadas. Hoy tenemos frecuencia de lunes a viernes,
y ellos tienen la opción de recibir un pedido dos veces a la semana”,
cuenta el Gerente General de Comercial CCU.
el portal
Acceder al sitio es fácil: se ingresa con el RUT y una clave. Cada Unidad
de Negocio (UEN) se encarga de desarrollar una oferta comercial atractiva
en la página. Sorteos, concursos y precios convenientes son los beneficios
dirigidos al personal. “La web funciona con stock garantizado,
no estamos sujetos a las fluctuaciones de la ventas diarias. Los que han
comprado, en el 97% de los casos han tenido una respuesta satisfactoria”,
asegura Mauricio Puschel, Gerente de Imagen Comercial CCU.
Todas las Unidades de Negocios están utilizando el sitio de manera promocional,
destacándose en forma particular la Compañía Pisquera de Chile,
que ha puesto precios muy competitivos y realiza variadas y múltiples ofertas.
“Es una muy buena oportunidad para los trabajadores y una excelente
herramienta para la Compañía, para que todos conozcan los productos y así
las marcas puedan hacer lanzamientos internos”, agrega Puschel.
¡No te quedes fuera!
Quienes pertenezcan a CCU y trabajen en Santiago, aunque no tengan
email de la Compañía, igualmente pueden acceder al sitio: desde
cualquier cuenta de correo electrónico deben enviar un mensaje a
ventas.personal@ccu.cl. Pronto los contactarán para crearles una
cuenta de acceso al Portal de Ventas. 1.500 colaboradores ya han
disfrutado de los beneficios de la página ¡No te quedes fuera de este
mundo de oportunidades e intégrate ahora!
Trabajo en equipo
El gran desafío de este
proyecto es llegar a cubrir las
demás regiones e integrar
progresivamente a más
trabajadores a este beneficio.
Mauricio Puschel, Gerente de Imagen Comercial CCU;
y Álvaro Río, Gerente General Comercial CCU.
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aniversario Heineken 140 años
Remontarse al pasado
para construir el futuro
Gustavo Schickendantz, Country Manager de Heineken en Chile.
Heineken es única. Es sofisticada, cosmopolita,
ingeniosa y progresista. Se
atreve a pensar más allá. Heineken es
tradición cervecera desde hace más de un siglo.
Su calidad -reconocida a nivel mundial- y
liderazgo en la categoría de las cervezas premium
la han transformado en la cerveza más
vendida del orbe fuera de su país de origen,
Holanda. 140 años de trayectoria la avalan.
“Esta celebración es una oportunidad para repasar
nuestro pasado. Para tomar conciencia
y festejar la historia tan rica y apasionante que
nos ha brindado la marca, de cara a un futuro
lleno de posibilidades desafiantes. La revisión
de nuestra herencia es también un impulso para
seguir avanzando y progresando de la manera
en que lo venimos haciendo a lo largo de los
últimos años”, explica Gustavo Schickendantz,
Country Manager de Heineken en Chile.
el valor de la historia
Desde su nacimiento en 1873, el foco de Heineken
ha sido ser la mejor cerveza siempre. Es algo que
El 2013 es de Heineken. La marca premium por excelencia cumple 140
años de vida. Conoce acá su legado histórico, su atractiva personalidad
y el arte de una buena cerveza.
está en su ADN y que se mantiene hasta hoy.
“Uno de sus hitos, y que subrayamos en la
campaña 140 años que estamos lanzando, es
la obtención en 1889 del “Diplome de Grand
Prix” en Paris. Este premio cristalizó los esfuerzos
puestos durante la época en lo que
sigue siendo un factor fundamental, que nos
identifica como Compañía y organización: La
Pasión por la Calidad”, dice Schickendantz.
Habiendo desarrollado un producto de excelencia,
la segunda etapa del negocio se
caracterizó por la apertura de la exportación
al mundo. A partir de 1914 se puso énfasis
en la expansión a Asia y el Medio Oriente. En
1933, con el término de la prohibición y de la
ley seca, Heineken se convirtió en la primera
cerveza importada en llegar a Estados Unidos;
hecho que también se destaca en la campaña.
En los años 50 y 60, el acento estuvo en desarrollar
la marca de tal manera que pudiera ser apreciada
por consumidores de todos los rincones del
mundo. Heineken es hoy reconocida por la calidad
de su publicidad y su marketing de vanguardia.
Así lo asegura Schickendantz: “Con 140 años
de historia, es mucho lo que hemos podido capitalizar
y plasmar en términos de experiencias
y conocimiento internacional. La esencia cosmopolita,
su vanguardismo y progresismo -expresado
en nuestro espíritu de superación y constante
búsqueda de ir siempre más allá- son valores
que se verán reflejados en la celebraciones”.
En la actualidad Heineken está presente en
más de 180 países y es la marca de cervezas
número uno en exportaciones a nivel mundial.
Festividades
en el mundo
• Museo Heineken Experience de Ámsterdam:
sus puertas tienen una instalación interactiva
de luces confeccionada con 5.000 botellas de
la cerveza. Cada una lleva una luz LED en su
interior. Con este original mural luminoso,
Heineken quiere animar a sus fans a compartir
sus propios mensajes de felicitación
a través de Facebook.
• “Future Bottle”: se trata de un concurso
para diseñadores profesionales, artistas y
aficionados. ¿El objetivo? Diseñar la botella
icónica de Heineken del Futuro, a partir de
la combinación de elementos visuales de la
marca que reflejen su rico pasado.
• Ediciones limitadas 140 años: En Chile
Heineken lanza una edición limitada de sus
envases con novedosos diseños alusivos a algunos
de sus hitos. También se realizan fiestas,
eventos sociales, activaciones en Internet
y una potente campaña en la vía pública.
a partir de 2003, Heineken acelera y consolida su crecimiento en
nuestro país de la mano de cervecera ccU chile, el socio perfecto para
expandir el mercado premium nacional.

CPCh inició la venta de marcas premium en Argentina:
Pisco chileno
a la conquista de
los trasandinos
C Pisco Premium, Mistral Nobel y Mistral Especial se comercializan en
vinotecas, bares y supermercados. A la venta de cerveza, vino y sidra, se
suma este destilado. CCU sigue consolidando la multicategoría en este país.
Jaime Binder, Subgerente de Exportaciones de CPCh; junto a Thomas Siedmann, Gerente de Unidad de
Negocios de Vinos, Licores y Destilados de CCU Argentina.
Fino aguardiente de uva o el destilado
más popular de Chile. Cuando se trata
de pisco, hay mil maneras de nombrarlo.
Desde ahora, los argentinos podrán conocer
más de esta bebida nacional y empaparse
con sus aromáticos sabores.
En las ciudades de Buenos Aires, Mendoza,
Bariloche, Rosario, Córdoba y Santa Fe, CPCh,
a través de CCU Argentina, comenzó la venta
de esta nueva categoría. C Pisco Premium, el
único triple destilado; Mistral Nobel, envejecido
e ideal si se lo quiere beber solo o con
hielo; y Mistral Reserva Especial, perfecto
para combinarlo y disfrutar de la clásica piscola.
“El pisco, sobre todo el sour, es un trago
conocido por el argentino. Sin embargo, no lo
sabe preparar y no lo consume habitualmente.
Creemos que su potencial es muy grande dada
la cercanía geográfica y el intercambio turístico
entre Chile y Argentina. Sin duda el pisco
será uno de los destilados que más va a crecer
en 2013”, dice Thomas Siedmann, Gerente de
Unidad de Negocios de Vinos, Licores y Destilados
de CCU Argentina.
Por qué en Argentina
El pisco está de moda. Sí, existe un interés
mundial por conocer sus bondades. En EE.UU,
ciudades de Asia y parte de Sudamérica están
buscando experiencias nuevas. “Los tres primeros
productos con los cuáles vamos a llegar
a Argentina son diversos y pueden satisfacer
distintas Ocasiones de Consumo. Nuestros
planes -en el mediano plazo- son ir avanzando
en algunas otras alternativas como Mistral
Ice, Mistral Gran Nobel o algo más artesanal”,
En cifras
Portafolio ccU
comenta Jaime Binder, Subgerente de Exportaciones
de CPCh.
A su vez, Thomas Siedmann agrega: “Detectamos
que nuestros consumidores target son
básicamente tres grupos: los jóvenes argentinos
ABC1 -que beben destilados con frecuencia-,
los turistas en general, y por último los
chilenos que residen en Argentina, que sabemos
conforman un grupo grande".
En el país trasandino el pisco no se consume
mucho. Pero CPCh ha elaborado un plan de activaciones
para educar a la población y capacitar
a los dueños de bares, restaurantes, consumidores
y a los más de 500 vendedores de CCU
Argentina. “Para nosotros es una tremenda
noticia poder llegar allá con este producto. Tenemos
expectativas altas que nos irá bien y que
podremos desarrollar el mercado y la categoría
de buena manera. Nosotros no vendemos alcohol,
vendemos una experiencia”, dice orgulloso
el Subgerente de Exportaciones de CPCh.
• 105 mil litros anuales de pisco se beben
en Argentina.
• 10 mil cajas de este destilado se espera
vender en el mercado trasandino.
• 200 activaciones de cuentas se proyecta
realizar en el On Premise.
• 5 eventos y capacitaciones están programados
para efectuarse durante el año.
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CCU RECONOCIDO
POR TI DURANTE
2012
Estos son algunos de los premios que CCU, junto a sus filiales
y marcas comerciales, han recibido gracias a ustedes.
www.ccu.cl