Gacetilla Cervecera XXIV

Gacetilla Cervecera
Número XXIV. Julio 2014
DE AQUÍ AL MUNDO.
Nuestra panorama cervecero se internacionaliza.
Entrevistamos a Mike Murphy, de Lervig Aktiebryggeri.

3 - Tira Cervecera
Pedro Gómez – Ilustrador
Sumario
Número XXIV. Julio 2014. Año IV.
4 - Trobada de Cervesers Artesans de Molins de Rei
Cerveza en Foto Team
5 - 2a Fira de Cervesa Artesana de Begues
Cerveza en Foto Team
6 - Feria de la Cerveza Artesana de L'Europe
Juan Antonio Barrado – La Cerveteca de JAB
9 - Cerveza Dolina
Javier Calvo – Botellas Serigrafiadas
10 - Spencer y Zundert, nuevas trapenses
Benji Gómez – En copa sabe mejor
12 - Entrevista a Mike Murphy
13 - Aniversarios, galardones y novedades
Txema Millán – Y creo que he bebido
14 - Toma la palabra
15 - Países Bajos y Amsterdam, destinos cerveceros
Igor Oyarbide – Garagardo Ahotsa
16 - Tapones Corona de Cerveza Española 2014
Edu Casas – Coleccionismo Cervecero
17 - Dublín, más allá de la Guinness y del Temple Bar
Marc Mosull
Número XIV. Noviembre 2012
Número XIV. Noviembre 2012
Editores:
Jordi Expósito
Joan Villar-i-Martí
Webmaster:
Andrés Masero
Foto de Portada:
Gerard Mir
Colaboradores:
Marc Laplana
Txema Millán
Juan Antonio Barrado
Pedro Gómez
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Gerard Mir
Igor Oyarbide
Benji Gómez
Javier Calvo
Edu Casas
Marc Mosull
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19 - 9a Mostra de la Cervesa Artesana de Mediona
Cerveza en Foto Team
20 - Flashes de actualidad
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Editorial
Que nuestro panorama cervecero está sumido a
un proceso de globalización parece algo evidente.
Podría decirse que, de hecho, todo empezó gracias
a este componente global, que tan mala prensa y
connotaciones negativas siempre ha acarreado,
pero que tan oportuno y útil nos ha resultado a los
que nos gusta la cerveza.
Después de ver cómo nacía desde el
homebrewing y crecía hasta llegar a un número de
negocios que a veces hay quien considera excesivo,
pero que por ahora no deja de crecer, nos
encontramos en una fase en la que sentimos los
efectos de la internacionalización con más fuerza
que nunca.
Y es que tenemos evidencias en todos los
flancos: cerveceros de otros países que se instalan
aquí para montar su micro, colaboraciones con
otros productores internacionales, visitas de
elaboradores en bares y ferias y un largo etcétera,
complementado naturalmente por el sinfín de
referencias foráneas que nos llegan a través de los
distribuidores.
Hablando con todas estas personas, uno se da
cuenta de que a veces no valoramos
suficientemente lo que tenemos, ya que la amplia
mayoría de ellos expresan su grata sorpresa ante
este crecimiento tan rápido y sorprendente de la
oferta cervecera en nuestro país. Tenemos grandes
eventos, bares y elaboradores, y no pocos.
Debemos empezar a creérnoslo, o nadie se nos va a
creer.
Las grandes marcas, por ejemplo, sí que se han
dado cuenta de que vamos en serio. Aunque
puedan seguir con sus históricas beligerancias y
estrategias sucias para ocultar lo que ocurre, ellas
mismas han empezado a ver que la disuasión no es
sencilla y que, ante esto, una de sus mejores
opciones es mover ficha. No son pocas las marcas
que han empezado a plantearse, a diseñar, e
incluso a ejecutar planes de acción algo más
agradecidos y amables para el consumidor
cervecero. Y si no al tiempo.
En nuestra opinión, para seguir en el buen
camino como hasta la fecha, será importante
mantener una posición humilde, didáctica, atenta y
sincera. Hay que estar abiertos a los consejos de
los demás, abrazar el conocimiento de quien tiene
más experiencia y aprovechar las oportunidades
que nos brinda el hecho de contar recurrentemente
con las visitas de colegas cerveceros que viven en
un escenario de normalidad cervecera desde hace
años.
Es por todo ello que en este número contamos
con la opinión de un reputado cervecero como
Mike Murphy, que nos habla sobre Lervig y nos da
su visión sobre lo que ocurre por estas latitiudes.
Pedro Gómez – Ilustrador
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Trobada de Cervesers Artesans de Molins de Rei
Cerveza en Foto Team
La Trobada de Cervesers
Artesans de Catalunya
(TCAC) de Molins de Rei se
ha convertido en una de las
ferias con más repercusión
dentro del calendario de
eventos cerveceros de
Catalunya. Los chicos de
Zulogaarden han conseguido crear una feria con
un ambiente familiar y a la vez macarra, en el
buen sentido de la palabra. La fusión es una feria
con gran cantidad de cerveza y con cerveceros
venidos de todos los lares de Catalunya. En esta
edición encontramos pues: Zulogaarden, Popaire,
Molta Birra, Reptilian, Espiga, La Vella Caravana,
Glops, Ausesken, Hope, AS Cervesers, La
Calavera, Espina de Ferro, Gàrgola, La Pico
Cervesera y Eureka.
nuevas elaboraciones de Espiga, la refrescante
Summer Ale de espina de ferro o la curiosa Zythy,
la colaboración de 4 Pedres y La Cervesera
Artesana hecha en las instalaciones de As: una
cerveza elaborada siguiendo la receta de las
cervezas de Egipto, con las maltas dando un toque
ácido y con notas de altramuces; también las
bombas de lúpulo de Zulogaarden y las nuevas
cervezas, Forar (IPA) y Efterar (Rye IPA) de los
chicos de deSkaeG (Terrassa).
Esta edición, tuvo la novedad de ser la primera
Trobada con una duración de dos días. Así es,
entonces, como los días 3 y 4 de Mayo, Molins de
Rei (Baix Llobregat) se vio inmerso en una de las
ferias más celebradas del panorama.
Los asistentes pudieron probar una gran
variedad de cerveza, entre las que cabe destacar la
Cítric de Hope, una cerveza que recuerda a una
clara pero que no lleva limón, las
La afluencia de público no se vio tanto como
anteriores ediciones, pero al ser dos días, al final
de la feria pasaron los asistentes esperados para
una feria de estas características. Durante la tarde,
el grupo de uno de los componentes de
Zulogaarden y un músico solista tocaron versiones
de grupos de rock y metal, dando así a la feria el
toque de música que concuerda con una feria
organizada por los “hopheads” de Zulogaarden.
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2a Fira de Cervesa Artesana de Begues
Cerveza en Foto Team
Begues (Baix Llobregat) es un
pueblo con historia sobre la
cerveza. En este pueblo es donde
se encuentra la cueva de Sant
Sadurní, lugar donde se
encontraron los restos de las
primeras cervezas en Europa,
datadas del periodo neolítico. Es
por eso, y viendo el éxito de la
primera edición, que se organizó el 31 de mayo la
segunda edición de su feria de cerveza artesana.
la tormenta, los asistentes pudieron
probar gran cantidad de cervezas ya
conocidas como la Revolution IPA,
Ibuprofano, Baltic Porter... y poder
degustar novedades como las nuevas
Black IPA, Bruna y Blonde Ale de
Espiga, o la Garrofa Porter de
Ibosim, elaborada juntamente con
Popaire de Blanes: una porter
elaborada con harina de algarroba.
Ampliando a dos productores más la oferta de
cerveza, Begues contó con la mayoría de
productores de su primera edición: Holzbräu, La
Mataró Beer, La Font del Diable, Molta Birra, Les
Clandestines, Birres Ribbes, Reptilian,
Zulogaarden, Jara (Badajoz) y Espiga, además de
dos nuevos productores: los ya conocidos en las
ferias de Catalunya, Espina de Ferro y Ibosim,
desde Ibiza, que hacía pues su primera aparición
pública en el circuito cervecero catalán.
Durante la tarde y la noche, que el tiempo lo
permitió, diferentes grupos amenizaron a los
asistentes con música rock y con solistas,
haciendo de la feria de Begues una feria familiar, y
agradable, siendo de las más importantes del Baix
Llobregat.
Aunque la feria funcionó durante toda la
jornada con una gran afluencia de público, se
tuvo que parar durante unos minutos a causa de la
fuerte lluvia que cayó en Begues. Aún así, pasada
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IV Edición de la Feria de la Cerveza Artesana de L'Europe
Juan Antonio Barrado – Blog : La Cerveteca de JAB
El pasado 31 de mayo y 1 de junio tuvo lugar la
cuarta edición de una cita que va camino de
convertirse en un clásico dentro del circuito
cervecero madrileño, la Feria de la Cerveza
Artesana que organiza la cervecería L'Europe con
Nicolás Larraga al frente. Una feria, que goza del
cariño y la fidelidad de los cerveceros madrileños
por el lugar escogido para la celebración, un
templo cervecero de la capital como lo es la
cervecería L'Europe desde finales de la década de
los 80; también por la cercanía que se vive con los
productores invitados en cada edición, por el gran
ambiente y por la calidad de las cervezas, a pesar
de las limitaciones obvias del espacio, su principal
hándicap. La edición para la temporada de
primavera/verano de 2014, no fue una excepción
dentro de la fantástica racha vivida por la feria
desde sus comienzos, pudiendo constatar que fue
un gran éxito de público, y destacando una vez
más la calidad de las cervezas presentadas, donde
hubo auténticas muestras del buen producto que
es capaz de ofrecer el cada vez más experimentado
y talentoso mercado español dentro del mundo de
la cerveza independiente o artesana.
La feria fiel al formato seguido en ediciones
anteriores se celebró en dos jornadas
consecutivas, domingo y lunes. El domingo, el
primer día, es el día grande de la feria, destinado
al gran público, y donde la afluencia en
sensiblemente superior por razones obvias al
tratarse de un día no laborable para la mayoría y
el lunes está enfocado más hacia el profesional del
sector, y que es aprovechado para entablar
relaciones comerciales y para poder degustar de
forma más tranquila cada una de las referencias
por parte de los críticos y blogueros, aunque no
son pocos los casos de la gente que repite en
ambas jornadas.
fueron:
• Cervezas La Cibeles (Madrid) -
http://cervezaslacibeles.com/
• La Quince Brewery (Madrid) -
http://laquincebrewery.com/
• Cervezas Medina (Toledo) -
http://cervezasmedina.es/
• Cerveses Lluna (Valencia) -
http://cerveseslluna.com/
• Keltius Cerveza Artesanal (Orense) -
http://cervezakeltius.blogspot.com.es/
• Brux Brewery (Valladolid) - http://www.bruxbrewery.com/
• La Pirata Cervesa Artesana (Barcelona) -
http://cervesalapirata.com/
• Cerveza Artesana Vier (Valladolid) -
http://www.cervezavier.com/
• Mustache Cerveza (Madrid) -
http://www.mustachecerveza.com/
• SeveBrau (Badajoz) - http://sevebrau.com/
• Zeta Beer (Valencia) - http://zetabeer.com/
• Gruit Beers (Barcelona) - http://www.gruit.es/
Aparte la conquense Dawat, que fue una de las
revelaciones en la tercera edición de la feria, no
quiso faltar a la cita con la presentación en barril
de su imponente Eisbock 18,41 durante la jornada
del lunes y que causó la admiración de los
presentes, por su facilidad de trago, su gusto
agradable cual licor de malta y su increíble
enmascaramiento del alcohol, que no hace
sospechar la graduación real que tiene esta
cerveza.
El atractivo cartel se vio completado por las
cervezas checas y norteamericanas de la
distribuidora Better Beer Company, como las
Flying Dog Snake Dog y Doggie Style, o la Platan
11 entre otras, y algunas cervezas belgas en barril
servidas directamente desde los grifos de la
cervecería como Troubadour Magma, Piraat
Triple Hop, Timmermans Oude Gueuze, Duchesse
de Bourgogne o Paix Dieu. Sin duda los atractivos
eran muchos para los aficionados, conocedores de
la calidad que se escondía tras estos nombres.
Entre todos ellos destacó en especial la Duchesse
de Bourgogne, una gran cerveza de la belga
Verhaeghe, perteneciente a la familia de las rojas
flamencas, que cautivó a los que la probaron. Y es
que no resulta muy habitual disfrutar de ella en
barril en nuestro país. Su marcada acidez y gusto
asidrado, compensados por el dulzor de las notas
de frutos rojos, sorprendió gratamente tanto a los
adeptos a las sour ales, como a los recién
bautizados en este terreno.
Las cerveceras invitadas para la cuarta edición
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En una feria de estas características la oferta
gastronómica es muy valorada por los asistentes,
reclamando que sea variada y asequible para
todos los bolsillos. En esta ocasión acompañando
a las tradicionales y exquisitas minihamburguesas
con cebolla caramelizada marca de
la casa, los bocaditos bávaros de pollo, o las
salchichas con patatas, era posible adquirir
raciones de jamón de bellota preparadas por un
cortador profesional, o unos excelentes tacos
mexicanos que resultaron ser a la postre, el plato
sorpresa que conquistó al respetable.
Respecto a las cervezas hubo de variados tipos
y estilos tratando cada una de las cerveceras
presentes, ofrecer lo mejor de sus respectivos
catálogos. Algunos veteranos como Cibeles o
Medina, ofrecieron algunos clásicos de su
repertorio con algunas variaciones como una
Barley Wine sin carbonatar recién sacada de un
“lagering” de 6 meses, o una Imperial IPA con
Dry-Hopping en el caso de David Castro, o la 9
Maltas Hot, versión de la 9 Maltas con picante, la
Happy Lager, una Imperial Pilsner variación de la
Hoppy Lager, y su afamada 888, una de las
mejores Imperial IPA del mercado español, por
parte de Jesús Medina, respectivamente.
También repitió la gallega Keltius, que tras su
exitosa participación anterior en la feria, presentó
en esta ocasión la Keltius 2.0, una APA que dejó
muy frío al público asistente, y la colaboración
con el blog Humulus Lupulus y La Quince
Brewing Company, plasmada en una doble IPA
bautizada con el nombre de Kince Lupulus, que
generó diversidad de opiniones tanto a favor como
en contra. Sus quince lúpulos (Coy ) y 115 IBUS no
consiguieron encandilar a todos por igual, aunque
logró una mención de honor finalmente.
Otras cerveceras consagradas como La Pirata,
desde Súria, logró ser uno de los principales
atractivos de las feria, con cervezas de reconocida
calidad como su soberbia Imperial Stout Black
Block, tesoro de ébano codiciado por legiones de
aficionados en las ferias en las que se ha podido
probar esta autentica maravilla. También fue
posible degustar su Saison Mayo de barril que
transmitió muy buenas sensaciones, elaborada en
colaboración con los cordobeses de Son.
Los valencianos de ZETA, con su única
representante, una Bavarian Helles de 5,5º y una
combinación de lúpulos americanos y europeos,
consiguieron atraer a muchísimos aficionados,
gracias al boca a boca que rápidamente propagó
las bondades de una cerveza “sencilla”, pero
impecablemente bien hecha, siendo
probablemente la cerveza de las ofertadas en la
feria que con más facilidad se lograba beber. Más
que merecida por tanto, su postrera obtención de
una mención de honor.
Otro plato fuerte lo puso la presencia de los
extremeños de Sevebrau, a los que precedía una
buena y merecida fama, incluso anterior a la
obtención de la medalla de bronce en el pasado
Campeonato Mundial de Shanghai en la categoría
de Pale Ales e IPAS, gracias a una de las cervezas
que llevaron a la feria la EX1 IPA, o IPA Seve-
Boris, fruto de la colaboración con el gran Boris de
Mesones.
Los castellanos estuvieron doblemente
representados con la presencia de dos jóvenes
microcerveceras vallisoletanas: Brux y Veer. Los
primeros ofrecieron cervezas muy correctas
especialmente destinadas a los amantes de las
cervezas británicas, con la Akelarre, una potente
Bitter aumentada y la Cervux una Irish Stout fácil
de beber. Por su parte Veer, trajo buena
representación de su portfolio, entre las que se
encontraban una IPA de estilo británico, mucho
más contenida de lo que está acostumbrado el
público para cervezas de este estilo, y
posiblemente su mejor cerveza, una Red Ale con
algunas notas afrutadas y resinosas que se
disfruta.
Aquellos que preferían adentrarse en el mundo de
la cerveza artesanal, de la mano de cervezas de
gusto suave y bajas en alcohol, huyendo de las
emociones fuertes transmitidas por las cervezas
más lupuladas o maltosas, tuvieron a los
valencianos de Lluna su mejor opción, siendo su
Happy Flower su cerveza más probada y
comentada por el público.
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El punto original lo pusieron Gruit con sus
cervezas elaboradas sin lúpulo, lo que llama
especialmente la atención del público, por los
sabores herbáceos y especiados de sus cervezas y
Mustache, con su cuidada imagen, y particular
interpretación de las Witbier belgas o cervezas
blancas de trigo, a través de su única cerveza
elaborada por el momento.
Como novedad este año, la organización facilitó
una encuesta acerca de la feria tras la conclusión,
para aquellos asistentes que quisiesen participar
en el sorteo de 5 botellas de cerveza de 75 cl.
seleccionadas de entre las que pueblan la nutrida
bodega de la cervecería. El sencillo formulario
podía ser completado a través de internet, que
serviría finalmente para determinar las cervezas
ganadoras de la feria en función de los votos
obtenidos del público que participó en la encuesta.
El resultado final arrojó el siguiente resultado:
• Medalla de ORO: La Quince Llipa
• Medalla de PLATA: La Quince Vanilla Black
Velvet
• Medalla de BRONCE: Sevebrau Ex1 IPA Seve-
Boris
Menciones de honor:
• La Quince-Keltius Kince Lupulus
• Medina 888
• La Pirata Black Block
• Zeta Helles
Pero sin duda, a pesar del buen nivel exhibido
por muchas de las cervezas que estuvieron
presentes en la feria, la mayor sensación de esta
edición fueron los madrileños de la Quince
Brewing, que lograron un éxito incontestable
gracias en especial a dos magnificas e imponentes
cervezas, la Llipa, una colosal Imperial IPA capaz
de competir con la fantástica 888 de Medina, y la
Vanilla Black Velvet, una Russian Imperial Stout
con un toque de vainilla, que resultó ser una
delicia en boca, pura seda para el paladar. Ambas
cervezas elaboradas en colaboración con el equipo
de Guineu, con quienes mantienen una relación
muy especial, dejaron en un segundo plano su otra
cerveza participante, la Season Reggae, cuya
mejorada receta no logró arrebatar el
protagonismo a sus hermanas.
Así concluyó la feria, que ha dejado de nuevo de
manifiesto que el público madrileño desea este
tipo de eventos, esperando con avidez la
celebración de la próxima quinta edición, de cara
a la temporada de otoño/invierno. Mientras tanto
disfrutemos de lo que nos ha dejado esta pasada
edición con sus magníficas cervezas. Brindo por
todas ellas. Salud y buen verano!
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Cerveza Dolina
Javier Calvo – Blog: Botellas Serigrafiadas
Los yacimientos de Atapuerca y la gastronomía
burgalesa son dos referentes internacionalmente
conocidos de estos antiguos territorios
castellanos. Burgos dispone de una fábrica y una
maltería de San Miguel, y además de una serie de
productores artesanales de nivel primer nivel.
Entre ellos destacamos la cerveza artesanal
Dolina, cuyo nombre se inspira en uno de los
yacimientos de Atapuerca y que ha sido
impulsada por Víctor Sagredo Moya y José
Salvador Luengo.
Las primeras producciones han sido una
Kölsch rubia y una Dubbel doble malta. La Kölsch
es una cerveza clara y de morado amargor, para su
elaboración se han utilizado dos variedades de
malta de cebada y una de trigo. Debe servirse a
10º y su volumen alcohólico es de 5%. La Dubel es
una ale doble malta, de carácter belga. Es de tipo
tostado y las especias marcan el sabor
característico de esta variedad que también debe
ser bebida a la misma temperatura que la anterior.
El grado alcohólico es de 6.5º.
Ambos compartían la afición a fabricar cerveza
casera, pero fue durante 2013 cuando maduró la
idea de instalar una pequeña cervecera. En junio
de ese año presentaron su proyecto a un foro de
jóvenes emprendedores la Universidad de Burgos,
buscando capital para iniciar la instalación de la
fábrica, además acudieron a la Feria Internacional
de la Cerveza de Aranda de Duero y allí
conocieron a Alberto Pacheco de Mateo y Bernabé
(La Rioja) en cuyas instalaciones han salidos las
primeras Dolinas. Tras conseguir el capital
necesario y constituir la sociedad "Brebajes del
Norte" están levantando en el polígono de
Villalonquéjar su factoría que les va a permitir, en
poco tiempo, producir la Dolina en Burgos y
disfrutar de un espacio de degustación.
Mención especial se merece la etiqueta. Se trata
de un original "rasca" que reproduce un cráneo de
Homo Heidelbrgensis encontrado en Atapuerca.
Para mas información os aconsejamos visitar su
página web: www.cervezadolina.com.
Salud y dolinas, lectores.

Spencer y Zundert, nuevas trapenses
Benji Gómez – Blog: En copa sabe mejor
Que una nueva
cerveza posea el sello
con denominación de
origen trapense es señal
de admiración, pero que
lo hagan dos es un
espacio tan reducido de
tiempo, es algo ya mas
que sorprendente y no
menos de una gran
curiosidad.
Dicha espumosa tiene su hogar en Spencer, un
pequeño pueblo en el noreste de EE.UU con unos
11.000 habitantes, que ahora poco pasará
desapercibido en el mapa debido al gran
acontecimiento cervecero que se ha producido en
la localidad.
Con éstas dos nuevas incorporaciones, la
"familia numerosa" de las trapenses aumenta
hasta el número 11, ya que la "Mont Des Cats" ya
posee oficialmente el sello según la "Asociación
Internacional Trapense" (abajo hablo más
detalladamente de ella) aunque se elabore en las
instalaciones de "Chimay".
Sea una espumosa elaborada con las misma
recetas originales de antaño por monjes de una
orden que posee casi 1000 años o que esté
bendecida por los mismos, siempre se crea un
cierto misticismo a su alrededor, que nos incita a
descubrir así como un ansia de conocimientos
acerca de éste género.
Ésta cerveza, del género "Belgian Ale", posee
6,5% en un formato de 33 cl, lo cual se convierte
en mi opinión en la trapense "mas rebelde" al
rechazar el clásico formato de los EE.UU de 35,5
cl y a su vez, al lograr dicha distinción siendo la
primera y única fuera de Europa en lograrlo.
Según tengo entendido por algunas notas de
cata que he leído en inglés en webs y portales
cerveceros de algunos que ya han tenido el
privilegio de catarla, hacen referencia que posee
un color dorado, con notas frutales y un sabor
seco con una ligera presencia amarga en
retrogusto.
La "Spencer Trappist Ale", elaborada en la
"Abadía St. Joseph's" por la cervecera "Spencer
Brewery LLC"(Massachusetts, EE.UU) se
convirtió desde el pasado 10 de diciembre en una
representante del sello trapense recibido por la
I.T.A (International Trappist Association) siendo
el órgano que dictamina a quién se otorga el
prestigioso sello “Authentic Trappist Product” así
como los productos elaborados por las abadías
trapenses o bajo su supervisión directa.
Como curiosidades, me gustaría decir que en su
etiqueta reza la frase “Pair With Family and
Friends” (comparte con familia y amigos), los
monjes antes de elaborar cerveza se dedicaban a
producir mermeladas y mieles artesanales, la
construcción de las instalaciones cerveceras
fueron asesoradas por técnicos de "Chimay" y en
la elaboración de la espumosa, emplean agua de la
propia abadía.
Espero poder hacerme próximamente con una
y comentar las impresiones que la primera
trapense americana ofrece en la cata.
La "Zundert Trappist", elaborada en la "Abadía
María Toevlucht" por la cervecera
"Trappistenbrouwerij De Kievit" (Brabante
Septentrional, Holanda) es desde el pasado día 29
de noviembre miembro del selecto club de
cervezas trapenses.

Ésta cerveza pertenece al género belga "abbey
tripel" y que según tengo entendido (siguiendo la
misma fórmula que con la "Spencer") se trata de
una espumosa de color ambarina, con notas
especiadas, sabor acaramelado, buen cuerpo y 8%
que la hacen mas potente que su prima
estadounidense.
Por el momento ya son 10 las marcas
cerveceras que presumen de tener tan honorífico
título de denominación de origen trapense, pero
quién sabe, dentro de poco veremos una nueva
que forme parte en esta pequeña gran familia del
inmenso mundo cultural cervecero.
Para más información, os dejo una relación por
países de las actuales espumosas trapenses.
Con esta nueva incorporación, Holanda ya se
encuentra doblemente representada por ella junto
a la archiconocida "La Trappe".
El lugar de origen de ésta nueva trapense se
encuentra en Zundert, un pequeño pueblo al
suroeste de Holanda cerca de la frontera con
Bélgica.
Como curiosidades de la localidad, me gustaría
decir que el 25 de octubre de 1944 durante la 2ª
Guerra Mundial, fue liberada por el 415º
Regimiento de la 104ª División de Infantería
Americana "The Timberwolf Division" y es el lugar
de nacimiento del famoso pintor "Vincent van
Gogh".
Stift Engelszell Trappistenbier Brauerei
Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis
Chimay
Brasserie dOrval
Brasserie Rochefort
Brouwerij der Trappisten van Westmalle
Westvleteren Abdij St. Sixtus
Spencer Trappist Brewery LLC
La historia del monasterio se remonta al año
1900, donde se encuentran las primeras
referencias que dejan constancia de ser hogar de
monjes de la Orden Cisterciense que se dedicaron
a labores de agricultura y ganadería hasta el año
2009.
Para salir de ruinosa situación económica que
imposibilitaba el mantenimiento de la abadía,
deciden crear una cervecería para poder mantener
la abadía y construir la fábrica posteriormente en
2012.
Mont Des Cats
La Trappe Trappist De Koningshoeven
Zundert Trappistenbrouwerij De Kievit
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Entrevista a Mike Murphy
Cervecero de la Lervig Aktiebryggeri
Buenas Mike. Explícanos, brevemente, tu carrera como cervecero.
Empecé hacienda homebrewing en EEUU con el objetivo de hacer una cerveza para beber, sin saber más que
cerveza era igual a alcohol. Comencé y rápidamente me di cuenta de que la cerveza puede ser mucho más que una
manera de satisfacer las ganas de tomar alcohol. Unos 9 años después me mudé a Italia para producer IPAs
lupulosas y cervezas del estilo (viniendo desde EEUU, ¿qué podías esperar?). Desde entonces, he trabajado como
maestro cervecero en una cervecera artesana en Roskilde, Dinamarca (Gourmet Bryggeriet), y hace 4 años me fui a
Stavanger, Noruega, para ser el maestro cervecero de Lervig Aktiebryggeri...
Desde 2010, entonces, eres el cervecero jefe de Lervig. Coméntanos, por favor, las principales
características de la empresa.
Tenemos 19 empleados, y en consecuencia no estoy tanto tiempo como me gustaría en la cervecera, ya que estoy
muy atareado con la planificación del día a día y los pedidos. Además, personalmente tengo que viajar muy a
menudo a aquellos países (11) donde exportamos. He estado en España hasta dos veces este mismo año.
La capacidad de producción es, de hecho, lo que me hizo venir a Lervig; es muy grande. Vi potencial y decidí
apostar por esta oportunidad para poder tener impacto y crecer; no para ser “otra” cervecera más. Somos capaces
de producir 3 millones de litros al año actualmente. Tenemos 2 tipos de tanques de fermentación, de 7.000 litros y
50.000 litros. Nuestra capacidad real es de 250hl por cocción. No todas las cervezas que producimos son para la
marca: estamos cociendo alrededor de 45 de distintas, siendo 12 de ellas cervezas Lervig, tratando siempre de que
siempre estén disponibles, especialmente las Pilsners, APAs, IPAs, Red Ales y las Imperial Stouts. Actualmente,
exportamos el 20% de nuestro volumen.
Antes de tu llegada, Lervig estaba centrada especialmente en las Pilseners. Tú has significado un
punto de inflexión: ¿os ha ido bien?
Aún producimos mucha Pilsner. Sí, nos ha ido bien; creo que los números hablan por sí solos, ya que hemos casi
triplicado nuestras ventas en tres años. El feedback positivo que recibimos también es una buena señal. Creo que
cada vez estamos mejor, y trabajando con más profesionalidad.
¿Cómo describirías el panorama cervecero en Noruega y Escandinava, en general?
Noruega está algo por detrás de los otros tres países nórdicos. Suecia tiene, en mi opinion, el major
posicionamiento en Escandinavia. Mientras, los noruegos van adquiriendo más y más la afición por la cerveza
artesana, viendo cómo van abriendo nuevos bares y cerveceras. Dinamarca, por su parte, tiene las mejores normas
para cerveceros; parece que tienen un espíritu muy libre con las leyes, con tasas de alcohol bajas. La total libertad
de lo que puedes encontrar en los supermercados me impresiona notablemente.
Cuando exportáis, ¿el sistema tributario para la cerveza (y el alcohol en general) en Noruega, que
es muy distinto al del resto de países europeas, condiciona mucho vuestras ventas?
Sí, aunque indirectamente. En general, es muy caro vivir aquí; el coste es muy elevado. Todo lo que necesitamos
para producir nuestra cerveza tiene que ser importado, y se graba con impuestos. Así que es duro para la cerveza
noruega ser competitiva en mercados internacionales… de hecho, no tiene sentido desde la vertiente financiera.
Actualmente, estamos pagando 5 euros de tasa por litro producido para cervezas de 4,7%. ¡Esto es 100 veces
superior a la mayoría de otros sitios!
2014 ha sido el segundo consecutive que asistes al Barcelona Beer Festival. ¿Qué tal fue? ¿Qué
opinión te merece el festival?
Me encanta Barcelona; es fantástico ver que el panorama cervecero va evolucionando bien. Me gusta el festival,
pero no me importaría como productor poder tener más contacto con aquellos que están allí para poder probar
nuestras cervezas y tener la oportunidad de “vender” nuestra marca.
Entre las cervezas probadas, ¿alguna grata sorpresa que quieras compartir?
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Es divertido pensar que fue allí donde conocí por primera vez a Lindheim Bryggeri (es otra cervecera noruega);
tenían la Nacho Libre, y estaba genial. También pude conocer a los chicos de Edge Brewing; ¡unos fenómenos!
Siempre es un placer, también, encontrarme con Carlos de Agullons, y pude además probar buenas cervezas de
Guineu. Me gustó ver a mis amigos de Naparbier, asimismo. ¡Seguro que el año que viene volveré a estar allí!
Nosotros, como país, no tenemos la tradición cervecera de otros países. ¿Qué crees que
necesitamos para reforzar nuestra nueva realidad cervecera?
Tenéis que seguir haciendo lo que estáis haciendo. Veréis como la cosa va mejorando cada vez más. Estoy seguro de
que, si es que no está ya en proceso, pronto aparecerá algún estilo de cerveza español propio.
Recientemente hemos podido disfrutar de tus colaboraciones con Naparbier (Gronne Straff IPA) y
con Magic Rock (Farmhouse IPA). ¿Podemos esperar nuevas colaboraciones, este año? ¿Las
tendremos por aquí, en nuestros bares y tiendas?
Sí, estoy hablando con Alan, de Edge Brewing, para venirme a Barcelona y hacer una colaboración juntos. Tengo
otras que ya están listas. A finales de año haremos colaboraciones con Mikkeller, Lindheim, To Øl y Evil Twin, entre
otros. Si las queréis por aquí, ¡voy a tener que hablar con Zombier para que lo gestionen!
Muchas gracias por tu tiempo. ¡Hasta pronto!
Aniversarios, galardones y novedades
Txema Millan – Y creo que he bebido
Después de una última entrega de la ‘Gacetilla’ sin
presencia de novedades en la zona de Valencia,
retomamos esta sección empezando con la
felicitación a los cerveceros de ‘Tyris’ que cumplen
su quinto aniversario y lo hacen a lo grande, con
una nueva elaboración en formato de 75 cl que
han bautizado como ‘Anniversari’ y que entre sus
ingredientes lleva miel, canela y piel de naranja.
Además han completado su trilogía de IPA’s
elaboradas en colaboración con el cervecero sueco
Robert Floijer. Así a su ‘CCCP’ y a su black Ipa, la
‘Black Pussy Palace’ sigue la ‘Diablos Joe’. Por si
fuera poco se han atrevido con una cerveza con
infusión de limones de Alboraia a la que han
bautizado como ‘La Fresca de l’Horta’ y han
adquirido un local en el centro de la ciudad de
Valencia, ‘The Market’, en el cual, además de sus
elaboraciones en barril se pueden encontrar otro
tipo de cervezas artesanales españolas e
internacionales y donde se desarrollan eventos
cerveceros de distinta índole.
Otra de las cerveceras más activas estos últimos
tiempos es ‘Spigha’ de Alcoi, que acaba de ver
como su ‘Voramar’ se ha alzado con una medalla
de oro en el certamen ‘Monde Selection’
organizado por el IQTI de Bruselas. Además están
trabajando en una ‘Coffee Porter’ que verá la luz
en breve, elaborada en colaboración con el
cervecero estadounidense Daniel Fernández, de
‘The Beancurdturtle’, autor también de la
‘Valencia Saison’ de ‘Premium Beers from Spain’
(‘Er Boquerón’). De sus instalaciones nace
también una nueva cerveza ‘Herbeeria’, de Ibi.
Pero además hemos visto algunas nuevas cervezas
en estas últimas semanas y muy similares en su
denominación, así hemos asistido al nacimiento
de ‘Maribirs’, elaborada por ‘Cervezas Abadía’ con
naranjas y ‘Marbier’, una nueva empresa que nace
en la localidad de Faura, al norte de Valencia. Por
otra parte, ‘Zeta Beer’ ya ha finalizado el montaje
de su fábrica, una de las mayores de la Comunidad
Valenciana y desde la cual, además de apostar por
los ‘keykegs’ van también a empezar a embotellar.
Seguiremos atentos a su evolución.
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Toma la palabra
Localbier – Joseba Karrikiri
Para los que todavía no
lo conozcáis, Localbier
es el buscador de
cerveza artesanal que
te muestra los bares,
restaurantes y tiendas
más cercanos para
beber y/o comprar
cerveza artesanal.
Además te muestra los
productores de cerveza
artesanal que tienes en tu zona. Se trata de una
WEB-APP abierta y participativa.
La comunidad será responsable de ir generando y
actualizando la base de datos. Esto es interesante
porque de esta forma será también la comunidad
la que decidirá por interés propio o por afinidad a
alguna u otra fábrica de cerveza artesanal, las
cervezas artesanas que indudablemente quieren
que estén en Localbier.
Este es un año muy importante para nosotros,
en el que ya hemos tenido y tendremos muchas
novedades. Por ello, nos gustaría compartir con
todas las lectoras de Gacetilla Cervecera de forma
resumida lo que han sido los comienzos y el
momento en el que se encuentra Localbier.
La idea de Localbier surgió desde una
necesidad que veíamos clara, la posibilidad de
saber donde poder encontrar Cerveza Artesana
cerca de donde estemos en cada momento. Una
necesidad que vimos que no se podía cubrir en ese
momento con las aplicaciones e información web
disponible, la cual vimos que estaba muy
fragmentada. En ese momento nos planteamos
hacer una herramienta web sencilla que pudiera
dar esa información, y así surgio Localbier. Una
de las primeras decisiones fué la de publicar la
herramienta lo antes posible y realizar el
desarrollo y maduración del proyecto poco a poco
y en marcha. La herramienta está activa desde
Mayo del 2013.
En Localbier aparecen establecimientos que al
menos tengan una cerveza artesana nacional, y
aunque hasta ahora sólo aparecían cervezas
nacionales, hemos abierto la posibilidad de que
los usuarios vayan incorporando también cervezas
de otros países. Dado que en el resultado de
búsqueda aparecen las “micros” cercanas, el
usuario podrá saber cuáles son las cervezas locales
y también la procedencia de cualquier cerveza
pinchando sobre la misma. Una de las novedades
de este año respecto a este tema será que vamos a
desarrollar un sistema para que las cervezas que
más cerca estén de su punto de producción tengan
mayor visibilidad en los perfiles de los diferentes
puntos de venta.
Además de las novedades en relación al
buscador Localbier, también tenemos vídeoentrevistas
muy interesantes con productores que
difundiremos a través de nuestro blog. La primera
entrevista que publicamos fue con Evin de The
Kernel, a finales de mayo, pero tenemos
preparadas más con: By The Horns, De Molen,
Trumans, De Prael…
Un desarrollo muy importante que Localbier ha
realizado y que está en funcionamiento desde el 19
de Mayo de este año es el de “abrir el gestor” para
que los usuarios registrados puedan incorporar
nuevos puntos de venta o sugerir cambios en
establecimientos que ya estén en Localbier. Esto
permitirá a los dueños de bares, tiendas,
restaurantes, así como a cualquier productor o
usuario, incorporar puntos de venta por sí solos.
Solo nos queda agradecer a la Gacetilla
Cervecera por ofrecernos este espacio para
informaros sobre Localbier e invitar a todos los
amantes de la cerveza artesana, a los productores,
y a las personas que trabajan haciendo posible que
la cerveza artesana llegue a todos nosotros, que
participen de forma activa en Localbier para que
entre todos y todas la hagamos una herramienta
cada vez más útil y actualizada

Países Bajos y Amsterdam, destinos cerveceros
Igor Oyarbide – Blog: Garagardo Ahotsa
Los Países Bajos y su capital Amsterdam
han sido muy conocidos durante mucho tiempo
por sus “coffe shop” y “calles rojas”. Han atraído y
siguen atrayendo a mucha gente.
A día de hoy, hay otra realidad que nos da una
excusa para visitar los pueblos y ciudades de este
país a cualquier persona que disfrute con la
cerveza: el creciente movimiento de la cerveza
artesana.
hoy se contabilizan más de 200 microcervecerías a
lo largo del país, estando 15 de ellas ubicadas en
su capital, Amsterdam (población de 779 808).
Datos muy representativos. Mirad el mapa de
Amsterdam que muestra Localbier.
Así es, de la misma manera que está
sucediendo en muchos países, en los Países Bajos
también se está dando un movimiento de la
cerveza artesana muy importante, sobre todo en
los últimos cinco años con la creación de nuevos
proyectos cerveceros, aumentando la oferta de
cervezas artesanas locales en los diferentes bares y
tiendas de la capital de forma muy considerable.
Encontrar cervezas belgas trapenses o de
abadía es y ha sido bastante fácil en muchos bares
de Amsterdam, pero a día de hoy, tal y como
hemos comentado, también es cada vez más
común encontrar cervezas artesanas locales.
La población de los Países Bajos era de 16 788
973 en Octubre del año 2013 según un informe del
“Centraal Bureau Voor de Statistiek”, y a día de
Muestra del momento en el que se encuentra el
sector de la cerveza artesanal en los Países Bajos
son la semana “Week Van Het Nederlandse
Bier” organizada entre el 15-25 de Mayo de este
año con actividades junto a productores locales.
Entre las actividades que se llevaron a cabo,
mencionar el fin de semana de “puertas abiertas”
en la que participaron 92 productores el 24-25 de
Mayo y el festival de cerveza artesana que se
celebró con 42 productores el 15-17 de Mayo.
Tal y como podéis apreciar, se trata de un país
que también está viviendo un momento muy
interesante en cuanto a oferta y actividades
cerveceras se refiere. Ya desde aquí somos
testigos, ya que en muchas de las tiendas y bares
de cerveza especializados de nuestro entorno
podemos encontrar cervezas artesanales de
fábricas como De Molen, Emelisse, De Prael,
Brouwerij´t ij entre otras.

Tapones Corona de Cerveza Española 2014. Segunda entrega.
Edu Casas – Blog: Coleccionismo Cervecero
Desde el último número de la revista han aparecido nuevos tapones corona que ahora paso a comentar. Y como
suele pasar siguen siendo mayoritariamente de cervezas artesanas.
Zerep tostada, una cerveza artesana de León.
Espiga bruna (tapón marrón) una nueva variedad de
la artesana de Sant Llorens d’Hortons, Penedès.
Rondadera, la nueva cerveza de La Cabezonada,
Huesca.
Brutus, una cerveza elaborada en Alemania por
Aktienbrauerei Kaufbeuren y distribuida por una
empresa de Sitges.
Galilea la artesana de Puigpunyent, Mallorca.
Lluna Happy Flower, una nueva variedad, esta vez
en rojo, de la artesana de Agullant, València.
Guineu, esta vez en amarillo, elaborada por Ca
l’Arenys.
Minera negra de Sant Joan de les Abadesses,
Ripollès.
Paqui Brown con inversión de colores en
comparación con la anterior, elaborada en Tyris de
Riba-Roja del Turia, València.
El tapón corona de la cerveza “gourmet” de Damm,
Inédit, ha cambiado ligeramente.
Mahou ha creado unos tapones corona para
conmemorar la final de la Champions ya que llegaron
a ello los dos equipos de Madrid que patrocina la
cervecera. Son difíciles de conseguir ya que su
distribución fue escasa.
Keler, del grupo Damm, cambia el triste gris por un
verde más alegre. El resto del tapón es idéntico al
anterior.
Brew Wild pertenece a la cerveza La Quince
Lupulus de Madrid.
Inmortela, la artesana de la Vall d'Aran cambia
ligeramente y la impresión es mejor que la del
modelo anterior.
Y por último los tres tapones de la cerveza artesana
de Vilassar de Mar, Maresme, Balate, corresponde a
las variedades que llevan nombre de río: Darro (roja),
Nil (amarilla) y Ter (blanca).
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Dublín, más allá de la Guinness y del Temple Bar
Marc Mosull
Lejos de los aires cosmopolitas de Londres y del
carácter medieval e histórico de Edimburgo, Dublín,
que no es de los parajes más hermosos de Irlanda,
destaca por su actividad nocturna. Sí, la noche de
Dublín te atrapa. Para los amantes del whiskey, la
cerveza y la buena música, un paseo por la zona
del Temple Bar (el famoso bar da nombre a esa zona)
justifica el viaje. Es allí donde late el país y donde
mejor se disfruta de sus placeres y de sus gentes.
la mayoría de las cuales craft. Guiness, Heineken o
Budweiser confluyen con surtidores rotativos de
birras artesanas procedentes de Irlanda
principalmente (O’haras, Kilkenny, Eight Degrees
Brewing, Smithwick’s, etc) y del resto del
mundo (ninguno Brewdog ni de las Islas
Británicas). Ales y lagers para todos los gustos se
entremezclan con whiskeys de precios prohibitivos
y live music ininterrumpida. Como en el resto de
locales citados, en el Farrington’s la pinta oscila entre
4,5 y 6 euros.
En pleno centro de Dublín precisamente, se ubica
un bar donde no sirven Guiness, una verdadera
rareza. Se trata de la Porterhouse, el craft pub por
antonomasia de la ciudad y del país -hay varios
repartidos en el territorio. Cuenta con once cervezas
propias on tap, de entre las que destacan su Plain
Porter, la más afamada de sus negras, la Hop Head,
una IPA ligera pero muy aromática, y una Barley
Wine de culto. Consta de cuatro pisos y cada noche
ofrece música en directo, junto a la buena birra, el
gran distintivo de la noche de la ciudad. Además
cuenta con varios surtidores de cervezas invitadas,
siempre artesanas, procedentes de todo el mundo y
de una extensísima carta de botellas de importación.
Una escapada cervecera a Dublín siempre debería
arrancar en la Porterhouse.
Poco o nada recomendable es visitar el Temple
Bar y la fábrica Guiness. Son dos espacios dedicados
al turismo con precios realmente abusivos. Una pinta
en el Temple, que apenas dispone de variedad de
cervezas on tap, roza los siete euros, y la visita al
complejo Guiness cuesta más de 15. Ni tan siquiera
las inmejorables vistas de Dublín desde la parte alta
de la fábrica, donde tomar la pinta incluida en la
entrada, justifican el precio de una excursión poco
reveladora para los amantes del lúpulo, la malta y la
fermentación.
A dos esquinas de la Porter, entre las que se
localiza la ubicación exacta -en plena calle- donde
comenzaron a tocar U2, se encuentra el Farrington’s,
un pub con más de 35 tiradores de cerveza,
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más cañera y rockera de lo habitual, y que cierra más
tarde que el resto de pubs. Una buena alternativa
para cerrar la noche.
El J.W. Sweetman, situado a dos minutos
del Temple, es el único pub de Dublín con una microbrewery
propia. El bar, punto de encuentro para
amantes del fútbol y del rugby, dispone de seis
cervezas suyas de tirador y una amplia selección de
botellas, en un edificio de tres plantas. Ideal para
disfrutar de un partido un sábado por la tarde. Como
el Farrington's y la Porterhouse, el Sweetman está
decorado al más puro estilo irlandés. Se distingue en
eso del Mezz, un local con personalidad de una
callejuela adyacente a la vía principal de la zona de
bares. Está empapelado por completo con referencias
a grupos y discos de música, y del techo cuelgan
decenas de sujetadores. Se trata de un pub
alternativo que ofrece birra propia (una lager y
una porter pasables) a buen precio, música en directo
La actividad nocturna de Dublín, que termina
como máximo a las dos y media de la madrugada, es
frenética e inabastable. Nada de discotecas, suficiente
con perderse por la zona de pubs para conocer y
degustar la Irlanda más auténtica (las dos principales
pasiones de los irlandeses son el alcohol y la religión).
La ciudad, que evidentemente también es
recomendable visitar durante el día, es idónea para
una escapada de fin de semana. No se come bien pero
su noche, su música y su cerveza bien valen un viaje.
9ª Edición de la Mostra de Cervesa Artesana de Mediona
Como cada mes de junio, hay una fecha importante
(si no la que más) en el calendario cervecero. Esta
fecha es sin duda alguna la de la “Mostra de cervesa
artesana de Mediona”. Y llegado el día, y como en las
nueve ediciones anteriores, Mediona no defraudó.
Cerveza en Foto Team
panorama cervecero nacional.
. Aunque en un principio se había programado la
feria para 63 cerveceros, por causas personales a
algunos les fue imposible asistir, lo que redujo el
número de presentes. La mayoría eran venidos
sobretodo de territorio nacional, aunque también
pudimos ver algunos cerveceros provenientes de
fuera de nuestras fronteras como son Brewdog, Siren
Craft Beer, Redneck Brewery y Birra Stavio
Otra vez llegados al pequeño pueblo de Sant Joan
de Mediona y en el mismo recinto de siempre, ya se
ve el gran trabajo de Carlos Agullons y Montserrat
(Ales Agullons) sobre la feria con más nombre en el
Una de las cosas que nunca falla en Mediona, son
las cervezas nuevas o limitadas de los productores, y
eso, es un dato bastante importante a tener en
cuenta, ya que poder probarlas todas es misión
imposible. Aún así, pudimos probar y/o beber
algunas de ellas como Maltrago, de La Vella
Caravana, Una Wheat Imperial Stout de 9,1 grados.
Oscar no decepciona con su trabajo de trigo y lo
vuelve a demostrar con esta imperial stout de trigo,
algo bastante novedoso.
Pudimos probar también la nueva creación de
Aran de Cervesa La Pirata, Le Petit Fermier. Una
Farmhouse Ale siguiendo la elegancia característica
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de las cervezas creadas por Aran. Esta farmhouse
fresca y suave fue una de las primeras gratas
sorpresas que pudimos comprobar.
Birra. Su botella resultaba familiar, pues ya es
conocida su Revolution IPA con botella de 25 cl. Pero
esta vez, venía con una porter muy lograda.
Aunque a pesar nuestro no pudimos probar
muchas nuevas cervezas, novedades no faltaron.
Cerberus presentó su trío de IPAs monovarietales con
Citra, Motueka y Galaxy, además de la Cardenal
Cerberus, una Imperial Stout con Ron.
En su estrena como cerveceros con fábrica propia,
Laugar vinieron del País Vasco para dar a conocer su
pale ale llamada EPA. Una pale suave, pero amarga,
que aunque pueda variar un poco de los que nos
tienen acostumbrados los 5 vascos, es una gran
cerveza.
Presentación también de una gran cerveza efímera
por cargo de As Cervesers. Si ya tenían todos los ases,
solo les faltaba el jóker...y apareció Bastard Joker;
imperial Doble IPA de 11 grados imposible no
beberla, ya que su equilibrio te hará beberla a gusto.
Turno de Guineu, que sino bien presentaban una
cerveza nueva, si que hacían una demostración del
uso de barrica con Peinado en su ya conocida
Montserrat. El resultado es espectacular.
Tampoco faltó tiempo para probar cervezas ya
conocidas pero que no se tienen muchas ocasiones de
probarlas. Falken nos deleitó con su Siberian Coast.
Una fresquísima pale ale y su Nuclear hophead una
buena IPA bastante lupolizada. Zulogaarden,
siguiendo en su línea, dio a probar a quien pedía, una
buena dosis de lúpulo con su Dolor de Llúpol, una
IPA monovarietal de simcoe donde el nombre lo dice
todo.
Con el recuerdo de la edición pasada donde la
lluvia fue uno de los protagonistas por la tarde, esta
edición el protagonista fue el astro rey. El sol caía con
una fuerza que obligaba a refrescarte cada rato, ya
fuera con cerveza o con agua. Eso no impidió que la
asistencia como suele pasar en esta feria, fuera
elevada aunque curiosamente, no tanto como la
anterior edición.
Llegamos a una colaboración donde la palabra
fuerte se queda corta, y el nombre de la cerveza
también. Hablamos de la Estigia Super Stout de
Guinea Pig y el Oso y el Cuervo. Una imperial stout
con Jack Daniels con anda mas y nada menos de 17
grados de alcohol. El resultado es esta cerveza de
sofá, pues será necesario uno después de beber esta
increíble cerveza.
Otra cerveza presentada, vino a cargo de Molta
Ya falta menos para la décima edición. Tendremos
que esperar un año más para ver que nos tienen
preparados Carlos y Montse en este singular
anviersario.
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Flashes de Actualidad
un menú de mediodía cocinado con cerveza y un
menú degustación de noche compuesto por siete
platos cocinados con siete cervezas artesanas.
Paralelamente se ha organizado un concurso de
elaboración de cervezas donde el ganador podrá
elaborar 1.000 litros de cerveza en las instalaciones
de la cooperativa con los gastos pagados. Para más
información: www.labarricona.cat
Dentro de las actividades de la tercera edición del
Birragoza, Festival de Cerveza artesana en Zaragoza,
que tendrá lugar los días 22 y 23 de Agosto, en el
Centro de Historias de Zaragoza, se celebrara el
concurso Birragoza de Homebrewing. Cada cervecero
podrá presentar hasta 2 cervezas diferentes. Las
cervezas se podrán presentar hasta el 15 de Julio y
cada cervecero podrá presentar 2 cervezas diferentes
de estilo libre. La cuota de inscripción es gratuita.
Durante el último fin de semana de julio (viernes
25, sábado 26 y domingo 27) la cooperativa La
Barricona vuelve a unir su dos líneas de trabajo, la
cocina y la elaboración de cerveza, y organiza una
Gastrofira con 8 elaboradores de cerveza artesana (La
Pirata, Moska de Girona, Cerveza Son, Ales Agullons,
Nómada Brewing, Cerveses Popaire, La Calavera y
Brewdow) junto a quesos artesanos y una parada con
rarezas del mundo de la cerveza. En el campo de la
gastronomía se realizara un showcooking de brasas,
La empresa Ginesart (Tarragona) ha sacado al
mercado un licor dulce para postres a base de cerveza
que combina el dulzor del azúcar con el amargor
característico de la cerveza. Tiene una graduación
alcohólica: 23% Alc. Vol.
Tacoa, la primera microcervecería artesanal de
Tenerife, ha celebrado este pasado mes de junio el
1.000.000 de litros de cerveza vendidos durante los
trece años de actividad de la empresa en sus
instalaciones de El Sauzal.
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