Illustrated manual ARA v2.2

3
تمهيد 5
.1 المقدمة 7
12
التعاريف .1.1 12
األهداف .1.2 13
نطاق التطبيق 1.3. 2. المظهر الخارجي 15
16
الهوية البصرية الموحَّ‏ دة 2.1. 16
الشعار والعالمة التجارية ‏“بقالة”‏ 2.1.1. 17
تشكيلة األلوان 2.1.2. 18
الفتة المحل 2.2. 18
اشتراطات عامة 2.2.1. 19
تصميم الفتة المحل 2.2.2. 21
مواصفات الفتة المحل 2.2.3. 22
قياس الفتة المحل وموقعها 2.2.4. 22
الالفتة العمودية 2.2.5. 24
التشطيبات الخارجية 2.3. 24
الموقع والبنية 2.3.1. 24
مظهر المحل 2.3.2. 25
واجهة المحل 2.3.3. 25
أبواب مدخل المحل 2.3.4. 27
الجدران واألعمدة الخارجية 2.3.5. 27
المظلة الواقية 2.3.6. 28
منحدرات الدخول لذوي االحتياجات الخاصة 2.3.7. 29
الهاتف العمومي 2.3.8. 29
الباب السَّ‏ حاب الملتف 2.3.9. 3. المظهر الداخلي 33
34
اشتراطات بنية المحل 3.1. 34
سطح األرضية 3.1.1. 34
الجدران والفواصل الجدارية 3.1.2. 35
السقف .3.1.3 36
التركيبات ووحدات العرض 3.2. 36
اشتراطات عامة 3.2.1. 36
وحدات الرفوف الجدارية 3.2.2. 37
وحدات الرفوف بين الممرات ‏)جندوال(‏ 3.2.3. 38
وحدة تسديد الحساب 3.2.4. 40
منطقة التخزين 3.3. 40
اشتراطات عامة 3.3.1. 41
غرفة التخزين 3.3.2. 42
وحدات التخزين العلوية 3.3.3. 43
وحدة تخزين عبوات المياه 3.3.4. 44
مناطق أخرى 3.4. 44
مرافق الغسيل 3.4.1. 45
الوحدات الصحية للعاملين 3.4.2. 46
التجهيزات .3.5 46
اشتراطات عامة 3.5.1. 47
وحدات التبريد 3.5.2. 47
وحدات التجميد 3.5.3. 48
التهوية والتكييف 3.5.4. 49
جهاز المحاسبة 3.5.5. 50
الميزان .3.5.6 51
جهاز مكافحة الحشرات الطائرة 3.5.7. 52
نظام كاميرات المراقبة 3.5.8. 52
النظام السماعي والمرئي 3.5.9. 53
أجهزة البيع اآللي 3.5.10. 53
وحدة المايكروويف 3.5.11. 54
جهاز الصراف اآللي 3.5.12. 55
اإلنارة .3.6 55
وسائل ومعدات اإلضاءة 3.6.1. 56
اإلنارة في حاالت الطورئ 3.6.2. 57
الفتات مخارج الطوارئ 3.6.3. 57
التركيبات الكهربائية 3.7. 58
األمان والسالمة من الحرائق 3.8. 58
أسطوانات إطفاء الحرائق 3.8.1. 58
المرشَّ‏ ات و تعقب الدخان و اإلنذار من الحرائق 3.8.2. 4. االشتراطات التشغيلية 61
62
حالة بنية المحل 4.1. 62
التنظيف واشتراطات التشغيل 4.1.1. 65
التسوق داخل المحل 4.1.2. 66
مكافحة اآلفات 4.1.3. 66
الممارسات .4.2 66
التدريب .4.2.1 67
عرض السلع وأصنافها 4.2.2. 69
أسعار السلع 4.2.3. 70
استالم السلع 4.2.4. 71
التخزين .4.2.5 73
التحكم بدرجات الحرارة 4.2.6. 74
خدمة إيصال الطلبات للعمالء 4.2.7. 74
الصحة والنظافة الشخصية واللباس الموحد 4.2.8. 75
إدارة النفايات 4.2.9. 76
التدخين .4.2.10 76
الحيوانات المحظورة 4.2.11. 77
التقارير .4.2.12 .5 الممارسات 78
6. الملحق – 1 محال البقالة التابعة 80
7. الملحق – 2 نموذج رفع التقارير 84
.8 الملحق – 3
االشتراطات العامة للخطوط اإلرشادية للهوية التجارية 88
.9 الملحق – 4
الخطوط اإلرشادية للهوية التجارية للبقالة 92
.10 الملحق – 5
الخطوط اإلرشادية لالفتات التجارية لمحالت البقالة 94