natur fritid kultur shopping

fritid
tid til vintersysler på Lystbækgaard
På oplevelsesgården Lystbækgaard i Torsted sogn nær Ulfborg, har ejeren Berit Kiilerich skabt et samlingssted og et
udstillingsvindue for gamle håndværk og traditioner.
AF KARiNA KiRKEGAARD MADSEN
vintersysler er et bredt begreb og dækker fra henkogning af frugt, bagning,
filtning og pileflet til strik og hækling. Flere af vintersyslerne har de
senere år oplevet en renæssance, ikke mindst styrket af tidens strømninger
som peger mod at finde ro og glæde i en enklere ”simpel living” livsstil.
Lystbækgaard er vært for mange kurser, workshops og markeder, hvor
en bred vifte af håndværk og udøvere er repræsenteret. Man har mulighed
for at komme i kontakt med dyrene, røre ved ulden og de færdige
strik produkter.
– Jeg ønsker at give folk mulighed for at møde håndværkerne bag, og
at formidle håndværket og hvor lang tid det tager at producere et stykke
smukt håndværk, siger Berit Kiilerich.
– Folk bliver begejstrede over den naturnære oplevelse ved fårene, ulden
og stedet, og mange vender tilbage.
Det handler for Berit Kiilerich om at bevare, videreformidle og genopdyrke
de gamle håndværk, som engang var en vigtig del af dagligdagen
i de danske hjem ikke mindst om vinteren. tidens trends omkring økologi
og bæredygtighed hænger godt sammen med traditionen for de gamle
vintersysler.
– nøjsomhed og at bruge de råvarer man har uden for sin dør, at gøre
det selv og at indrette med ting man selv kan reparere, nævner Berit Kiile-
24 vinter 2007/08
rich som essentielle elementer i en sund og bæredygtig livsstil.
– vi er ikke andet end det vi spiser, vi er ikke højteknologiske, siger
hun.
Fårehyrden
Berit Kiilerich har en landbrugsbaggrund og startede som fårehyrdeelev
på Kjællinghøl ved Bjerringbro, som havde fårehyrdeskole. Senere tog
hun et fårehyrdebevis i england, og har overført mange af erfaringerne
fra Skotland til vestjylland, hvor hun i en periode arbejdede med naturpleje
med levende får for Statsskovdistriktet.
Den lokale identitet
Berit Kiilerich udstråler entusiasme og engagement, når hun taler om vintersysler
og gamle håndværk.
– Det er en vigtig kulturarv og et betydningsfuldt element i vores lokale
identitet. vi bør forsøge at styrke denne lokale identitet og lære specielt
børnene, hvor tingene kommer fra, – lære dem om vores områdes specielle
råvarer og dermed give dem en lokal identitet og en stolthed.
relationerne mellem bedsteforældre og børnebørn – institueret læring,
er for Berit Kiilerich et vigtigt instrument til at bygge bro og videreformidle
de gamle glemte ressourcer.
På Lystbækgaard er der mulighed for at se fårene på markerne, og at opleve fårehyrden Berit Kiilerich og fårehundene arbejde med fårene.
Foto. Henrik Vinther Krogh