Ellidshøj - Vysoke Myto - Dansk-Tjekkisk Forening

Dansk Tjekkisk Forening - Dialog
Guidede ture i Prag
Af Lesrig.
Da denne artikels forfatter med hustru
i maj måned i anden anledning besøgte
Zladnicka 10, Scandinavian House,
som bl.a. huser Café Nordica og Co-
Dan Agentura, traf vi tilfældigt Allan
Christiansen. Allan har boet i Prag i
ret mange år; han er i Codan Agentura
administrationschef og bl.a. ansvarlig
for turprogrammet. Vi faldt i
snak om, hvad danske turister, det
være sig førstegangsbesøgende eller
mere erfarne, forventer sig af opholdet.
Allan postulerede, at selv om vi
besøger Prag ofte, så var der helt sikkert
en masse nyt, vi kunne erfare ved
at deltage i firmaets guidede ture.
Han understregede sit synspunkt ved
at forære os to ture, nemlig den lange
byrundtur og bryggerituren.
En sådan foræring var jo svær at takke
nej til, så vi mødte allerede dagen
efter til byrundturen spændte på, hvad
vi kunne lære og opleve af nyt.
Guiden tog sin hale af gæster på en
vel tilrettelagt og vel timet tur rundt i
Prags centrum og forklarede på strategisk
rigtige steder om, hvad vi så,
og historien bag, ofte krydret med
hyggelige anekdoter. Deres (for egen
regning) udsendte havde i årenes løb
set og hørt det meste før, men beklager
på ingen måde at få oplysningerne
genopfrisket på denne måde. En
kuriøs oplevelse var det at høre den
flinke guides alternative udtale af
tjekkiske ord og navne. Turen gik
over Karlsbroen og op til borgområdet,
hvor man pga. regnbyger og den
noget anstrengende gåtur op ad bakken
gjorde et pitstop og nød en øl
eller en kop kaffe, før St. Vituskatedralen
og borgen blev besøgt. Det
skal bemærkes, at vi plejer at køre
med sporvogn op, hvorefter bakken
bliver overvundet på knap så anstrengende
vis, nemlig nedadgående.
Bryggerituren startede i Scandinavian
House, hvor deltagerne startede med
at drikke en god tjekkisk øl, mens
guiden Juliane videregav mange interessante
oplysninger om tjekkisk øl
og ikke mindst øltraditioner. Derefter
tog alle med metroen til Smichov og
gik derfra til det nærliggende Staropramen
bryggeri. Her vistes en lille
film om bryggeriets historie, hvorefter
vi fik en lille rundtur på den gamle
del af bryggeriet med forne tiders
velkendte kobberkar og andet veltjent
grej, der ikke længere kan leve op til
nutidens krav om effektiv produktion.
Gennem en glasdør så vi ud i bryggeriets
gård, hvor store siloer repræsenterede
ølbrygningen i begyndelsen af
det 21. århundrede. Besøget sluttede i
foyéen (nåh ja, så indgangspartiet da),
hvor vi smagte to af Staropramens
produkter, smukt serveret i de kendte
hvide plasticbægre. - Nu tog vi sporvognen
til stoppested Vodickova,
hvor vi skulle på værtshus, før vi
skulle spise. Værtshuset, der hedder
U Sudu, ligger på adressen Vodickova
10. Det viste sig, at det slet ikke
var et værtshus. På deres internethjemmeside
kalder de sig vinarna, og
billederne fra samme side mere end
antyder, at der er ret meget stil over
stedet. Det består af en hel del mindre
og større lokaler, bl.a. i kælderen,
hvor der er gotiske hvælvinger. Vi
blev vist ind i et lokale, der netop
rummede den snes mennesker, vi var.
Her fik vi serveret lys eller mørk øl
efter eget valg. Jeg var stillet i udsigt,
at jeg skulle smage husets egen mørke
øl, der hedder Master, som for øvrigt
findes i to udgaver, halvmørk 13o
og rigtig mørk 18o. Øllet var fremragende.
Jeg holder meget af tjekkisk
mørk øl, og denne var så klart den
bedste, jeg hidtil har smagt. Ufatteligt,
at flere deltagere slet ikke drak
ud. Master-øllet bliver for øvrigt ikke
brygget i huset, som slet ikke er et
bryggeri, men brygges siden 2007 af
Plzenský Prazdroj (Pilsner Urquell)
og sælges i Tjekkiet kun som fadøl på
udvalgte restauranter og barer.
Så var det blevet spisetid, og vi skulle
rundt om hjørnet til Novomestky Pivovar,
der, som navnet mere end antyder,
faktisk er et bryggeri. Her serveres
glimrende mad, hvilket vi har
benyttet os af flere gange. Øllet, de
brygger, er også glimrende. Betjeningen,
derimod, er, for at udtrykke det
mildt, upersonlig. På mig virker tjenerne
nok professionelle, men helt
uden vilje eller interesse i at give gæsterne
en oplevelse af at være velkomne.
Vi fik her en 3 retters menu,
hvor hovedretten var en tallerken med
tre slags kød, pølse, saltet svinekød
og et stykke oksesteg. Ikke husets
bedst udseende og mest velsmagende
ret, men absolut spiselig. Heller ikke i
Prag får man mere, end man betaler
for. I prisen var inkluderet fri konsum
af øl i 2 timer. Ingen bællede uhæmmet,
så da turen sluttede, havde alle
fået gode og kontrollerede øloplevelser.
Gæsterne på begge ture var overvejende
danske, men nogle svenskere
og vistnok enkelte nordmænd havde
også købt firmaets tilbud. Ingen af de
andre deltagere var erfarne Pragturister,
så de havde forståeligt nok
købt sig til at få indsigt og viden om
byen hos folk, der var gode til at formidle
de søgte informationer. Udover
de to ture, vi deltog på, har firmaet
også ture til seværdigheder udenfor
Prag, f.eks. Karlstein og Theresienstadt,
ligesom de arrangerer bådture
med spisning på Vltava.
Guiderne var venlige og rare, var gode
til at snakke med deres gæster, og
så havde de den væsentlige egenskab,
at de ikke prøvede at proppe en masse
4