Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kartoffelret<br />
Ingredienser:<br />
6 store kartofler eller 4 bagekartofler<br />
250 gram cheddarost (eller mozarellaost)<br />
1/2 liter creme fraiche<br />
1 stort løg<br />
11 /2 tsk. salt<br />
1<br />
/4 tsk. peber<br />
paprika<br />
Kog kartoflerne med skræl. Pil dem og lad dem køle af. Riv dem groft på råkostjernet, når de er afkølede.<br />
Bland de revne kartofler med 200 gram ost i en stor skål.<br />
Hak løget, og rør det sammen med creme fraiche, salt og peber. Bland det med kartoflerne og osten.<br />
Blandingen fordeles i et velsmurt ovnfast fad. Drys med resten af osten og paprika. Dæk fadet med stanniol,<br />
og sæt fadet i køleskabet natten over.<br />
Kartoffelretten smager bedst, hvis den laves dagen før, den skal bruges. Sæt fadet i ovnen ved 180 grader<br />
uden stanniol og bag kartoflerne i 35 <strong>til</strong> 45 minutter.<br />
Denne kartoffelret er et pragtfuldt <strong>til</strong>behør også <strong>til</strong> bøffer og andre stegte kødretter.<br />
Julen 2005 19
Change language