Måltider Måltider - Politikens Forlag
Måltider Måltider - Politikens Forlag
Måltider Måltider - Politikens Forlag
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
24<br />
MAD & DRIKKE<br />
230<br />
opskrifter:<br />
Salater, supper, sovse,<br />
tærter, pasta, nudler,<br />
risottoer, omeletter, falafel,<br />
forårsruller, pizza, tofu,<br />
bønner, linser m.m.<br />
FORFATTERE Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg<br />
OMFANG 408 sider<br />
FORMAT 21,0 x 28,0 mm<br />
PRIS Kr.350,-<br />
UDKOMMER Juni 2012<br />
ISBN-NR. 978-87-400-0031-3<br />
FORLAG <strong>Politikens</strong> <strong>Forlag</strong><br />
Grundkøkken<br />
Nikolaj Kirk 2 Mikkel Maarbjerg<br />
Fisken<br />
De gode retter, de gode historier og det<br />
gode liv i og ved Skagen Fiskerestaurant<br />
Fisken<br />
– Skagen Fiskerestaurant<br />
Jesper C. Winter<br />
Mia Öhrn Macaron cupcakes kagepops<br />
Macarons, cupcakes og popcakes har taget verden med storm, og det er ikke så underligt.<br />
Ikke bare er de nemlig sjove, elegante og luksusagtige, de er også hyggelige at bage – og så<br />
smager de jo pragtfuldt! Denne usædvanligt fint illustrerede bog giver dig 40 opskrifter med<br />
masser af skønne ideer, råd og vejledninger til, hvordan du blandt andet kommer i gang med<br />
at bage macarons, så de ligner dem fra butiksvinduet i Paris. Den perfekte gave til dig selv eller<br />
en sød ven. OM FORFATTEREN Mia Öhrn er en ung svensk konditor med personlig stil, der for<br />
længst har etableret sig som populær kagebogsforfatter i hjemlandet. Hendes tre tidligere<br />
bøger hedder Sockerkakor, Klassiska kakor på nytt vis og Guide til Stockholms sommarkaféer.<br />
sommarkaféer<br />
FORFATTERE Mia Öhrn<br />
OMFANG 96 sider<br />
FORMAT 19 x 21,5 cm<br />
PRIS Kr. 170,-<br />
Af Jesper C. Winter<br />
Fotos: Lykke Rump · Køkkenskriver: Jurgen Bender<br />
60<br />
delikate<br />
opskrifter<br />
UDKOMMER April 2012<br />
ISBN-NR. 978-87-400-0440-3<br />
FORLAG <strong>Politikens</strong> <strong>Forlag</strong><br />
FORFATTER Jesper C. Winther<br />
FOTOS Lykke Rump<br />
OMFANG 240 sider<br />
FORMAT 26,0 x 28,5 cm<br />
PRIS Kr. 400,-<br />
UDKOMMER April 2012<br />
ISBN-NR. 978-87-400-0283-6<br />
FORLAG <strong>Politikens</strong> <strong>Forlag</strong><br />
Skagen Fiskerestaurant, i daglig tale kaldet ’Fisken’, trækker hver sommer<br />
fulde huse pga. sin skønne mad, høje standard og helt specielle stemning<br />
og beliggenhed på havnen. Restaurantens store popularitet skyldes<br />
ikke mindst respekten for den enorme spændvidde, der ligger i de gode<br />
fiskeretter – fra den perfekte fiskefrikadelle til supersofistikerede retter som<br />
rødtunge på løgpuré med trøffel. Dette er en moderne og yderst anvendelig<br />
fiskekogebog, som samtidig tegner et portræt af Skagen, af restauranten,<br />
de lokale råvarer og af de sjove og interessante mennesker, som udgør det<br />
farverige miljø omkring Skagen Fiskerestaurant.<br />
OM FORFATTEREN<br />
Jesper C. Winter (f. 1980), der selv er født og opvokset i Skagen, indledte<br />
sin egen karriere i restaurationsbranchen som opvasker på Brøndums<br />
Hotel. Senere blev han bl.a. skibskok på Dannebrog og arbejdede også i<br />
London, inden han vendte hjem og fra 2003 har stået i spidsen for Skagen<br />
Fiskerestaurant. Han står sammen med køkkencheferne Carl Frederiksen og<br />
Christian Koefod bag bogens opskrifter.<br />
25
Change language