Højbede og substrat i samme dyrkningssystem - Gartneribladene

MARKEDSNYT
Trends i det europæiske blomkålsmarked
Der er en tendens til faldende forbrugerinteresse for blomkål over
det meste af Europa. I Tyskland er der sket et fald i omsætning af
blomkål på 2,6 procent i gennemsnit per år over de sidste otte år.
I modsætning til den gængse opfattelse, at blomkål taber sin andel
til broccoli, har det vist sig, at forbrugerne også køber færre
broccoli (minus 2,1 procent per år). Alle kålarter har tabt terræn på
det tyske marked de senere år, bortset fra glaskålrabi (knudekål),
der har holdt niveauet, og spidskål der har øget sin markedsandel.
Svingninger i udbud og efterspørgsel
Der er altid store udsving i udbuddet af blomkål på grund af vejrforholdene,
og 2010 var ingen undtagelse. Markedet i januarmarts
var stærkt underforsynet på grund af det usædvanligt kolde
vintervejr, der bremsede kålenes udvikling i Bretagne. Dette
område tegner sig normalt for en meget stor del af den overvintrende
blomkål til det europæiske marked. Den italienske produktion
af tidlige blomkål kunne ikke helt dæmme op for underforsyningen.
Det betød, at visse discountkæder helt fravalgte
blomkål på hylderne i denne periode på grund af den højere pris.
De kål, der skulle have været til høst inden april i Bretagne, døde
ikke på marken, men blev til gengæld høstklare på én gang i løbet
af april, hvorfor der pludselig var overforsyning på markedet. Forbrugerne
nød godt af de nu lavere priser, og forbruget blev fordoblet
i forhold til i vintermånederne. I maj var der igen en kortvarig
underforsyning, da de franske mængder aftog stærkt, inden
den ny høst startede op i Nordeuropa. Høsten af nye blomkål
blev stærkt forsinket på grund af det ekstremt kolde majvejr i det
nordlige Europa. Da hedebølgen startede i juni faldt udbyttet til
under gennemsnittet, og høsten af blomkål gik helt i stå i juli og
august, hvilket skyldes manglende hoveddannelse. I septemberoktober
var der endnu en mindre pukkel af blomkål, da man trods
varme og udsat hoveddannelse ikke havde taget højde for at
plante mindre kål ud i slutningen af juli. I november var markedet
Kvalitetstjekker til McDonald’s
McDonald’s Danmark har i en række annoncer og på deres
hjemmeside søgt efter fem spørgelystne personer, der har lyst
til at besøge deres leverandører og fortælle om deres oplevelser
til alle McDonald’s gæster. Interesserede skal afsætte en hel dag
til et leverandørbesøg og nogle timer til at lave en rapport fra
besøget, som bliver offentliggjort på McDonald’s hjemmeside.
Den person, der bliver valgt som grønsagskontrollør, skal en tur
til Sverige for at besøge Mariannes Farm og Salico.
Agurkeproduktionen hårdt presset
Den danske agurkeproduktion er hårdt presset af billige agurker
fra udlandet. En af dem, der mærker det, at gartner Jens Erik
Nestler, der har dyrket agurker fra sit gartneri i Ølstykke i over
40 år, skriver dr.dk
I konsekvens af det er han begyndt at dyrke blomster i nogle af
sine drivhuse, og han frygter, at der i løbet af fem år ikke er noget,
der hedder danske agurker og danske tomater på markedet.
- Vi synes selv, vi er rigtigt gode til at lave agurker, men de kæder,
vi handler med, ser kun på prisen, og i sidste ende er det forbrugerne,
der skal få øjnene op for danske grønsager, siger han
til Frederiksborg Amts Avis.
Torben Lippert, Dansk Gartneri, tror dog ikke på, at danske tomater
og agurker er forsvundet om fem år, men måske kommer
der et fald.
roligt, men det sluttede med mangel, da det blev tidlig vinter i
Frankrig.
Rolig start i 2011
2011 startede roligt, da franskmændene tilsyneladende ikke igen
har haft problemer med vintervejret. Ifølge det franske fødevareministerium
blev der i 2010 etableret et mindre areal end normalt
med blomkål til høst i april-maj 2011, men der har nu også
været for store mængder på markedet de sidste åringer i denne
periode. Andelen af tyske vinterblomkål har været lidt større i år
end normalt, hvilket skyldes gode vækstforhold i det sydvestlige
Tyskland. Det er dog næppe noget, der vil påvirke det europæiske
marked synderligt. Man forventer at kunne høste de første tyske
blomkål af forårsplantningerne medio maj. På længere sigt (åremål)
forventer man en nedgang i produktionen af blomkål i Nordtyskland
og Pfalz, da de mellemstore grønsagsproducenter, der
fortrinsvis dyrker blomkål, bliver færre og færre på grund af strukturudviklingen,
skriver ZMP.
Fremgang i England
Frost og sne i december 2010 ødelagde en stor del af de overvintrende
blomkål i især Lincolnshire. Da dette område står for cirka
70 procent af de engelske overvintrende blomkål, vil der være et
fald i udbuddet af blomkål i UK i marts-maj 2011. En del blomkålsavlere
i England og i særdeleshed Lincolnshire overvejer ophør,
fordi økonomien er dårlig. Dette har blot været kulminationen
på flere års afmatning for blomkålsproducenterne. Ved
skæbnens ironi er der ellers fremgang i forbruget af blomkål fra
2009 til 2010. Blomkål ser ud til igen at være blevet mere trendy
hos den britiske forbruger efter års tilbagegang. Der meldes om
en salgsfremgang på 32 procent i 2010. Det antages, at en
målrettet PR-indsats for blomkål i det forløbne år nu har båret
frugt, skriver The Vegetable Farmer. TEKST: OLE H. SCHARFF
Årets første kartofler
Igen i år har årets første danske kartofler fået megen opmærksomhed
og trukket flere overskrifter. Og konkurrencen om at
være den første er hård! Torsdag den 5. maj blev de første Samsøkartofler
gravet op af Jens Øster Mikkelsen, som også var den
første, der kunne levere i 2010. De cirka 100 kilo nye kartofler
blev solgt for 150 kroner per kilo.
Men allerede onsdag den 9. marts dukkede de første 15-16 kilo
væksthuskartofler op fra gartneriet Lundby i Rettrup, som sætter
en ære i at være den første i Danmark med kartofler.
Onsdag den 23. marts kom de første væksthuskartofler på Sjælland:
25 kilo Solist produceret af gartneriet Sandet i Bjæverskov
ved Køge. De blev traditionen tro solgt til restauranten ’Hansens
Gamle Have’ på Frederiksberg for 800 kroner per kilo.
Årets kartoffeldronning
Det 13. mesterskab i dyrkning af frilandskartofler blev afgjort
fredag den 6. maj på Kold College i Odense. Vinderen blev Rikke
Paulsen, Vojens, med 3.630 gram kartofler. Traditionen tro blev
vinderkartoflerne fragtet til Hendes Majestæt Dronning Margrethe
på Fredensborg af Post Danmark. Reglerne foreskriver, at
deltagernes kartoffelbede skal rumme mindst 20 planter, der
har været i jorden i mindst 40 dage. Kartoflerne fra syv planter
graves op under overvågning af en kontrollør fra Danmarks Kartoffel
Råd. Førstepræmien er på 4.000 kroner, andenpræmien
1.500 kroner og tredjepræmien 1.000 kroner. Beløbene er sponseret
af Landbrug & Fødevarer, skriver Effektivt Landbrug.
298 FRUGT & GRØNT JUNI 2011