Højbede og substrat i samme dyrkningssystem - Gartneribladene
Højbede og substrat i samme dyrkningssystem - Gartneribladene
Højbede og substrat i samme dyrkningssystem - Gartneribladene
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ARRANGEMENTER<br />
Grøntsagsfestival 2011 – nu <strong>og</strong>så med frugt <strong>og</strong> bær<br />
Årets Grøntsagsfestival bliver afholdt under andre former <strong>og</strong> andet<br />
indhold, idet den bliver en del af en helt ny festival for mad<br />
<strong>og</strong> gastronomi - MAD Foodcamp.<br />
MAD Foodcamp bliver en årligt tilbagevendende begivenhed, der<br />
skal skabe et stærkere fællesskab omkring måltidet, udforske maden<br />
<strong>og</strong> fejre den nye bevidsthed omkring fødevarekulturen i Norden.<br />
Festivalen bliver afholdt på en fem hektar stor brakmark på Refshaleøen<br />
ud til Københavns Havn den 27.-28. august 2011. Her vil<br />
man kunne møde kokke fra hele verden, spise i gadekøkkener, ta-<br />
MAD – Grøntsagsfestival 2011 finder sted 27.-28. august på Refs -<br />
haleøen, hvor den bliver en del af en ny stor festival, nemlig MAD<br />
Foodcamp. Avlere kan fremvise <strong>og</strong> sælge frugt, bær, grønsager <strong>og</strong><br />
forarbejdede produkter.<br />
Der satses stort, når Landbrug & Fødevarer forsøger at samle producenter<br />
fra alle hjørner i fødevareerhvervet til en storstilet føde -<br />
varekonkurrence <strong>og</strong> -udstilling i Messecenter Herning den 8.-9.<br />
november.<br />
le med en række af Danmarks mest ambitiøse producenter (dig!)<br />
<strong>og</strong> handle fødevarer af høj kvalitet.<br />
Planteriget er tema<br />
Årets tema for første udgave af MAD Foodcamp er planteriget.<br />
Derfor bliver Grøntsagsfestivalen udvidet med frugt <strong>og</strong> bær. Der<br />
vil blive kæmpe avlerudstillinger, salg af produkter, mulighed for<br />
snak med forbrugere, speakers corner, smagsprøver, sensorik med<br />
videre. Størrelsen på frugt- <strong>og</strong> grøntmarkedet, med både vilde <strong>og</strong><br />
dyrkede afgrøder fra hav, skov, mark <strong>og</strong> strand, vil ikke være set<br />
magen til tidligere i Norden. Og viden om emner som jordkvalitet,<br />
plantevækst, hø <strong>og</strong> kompost vil blive formidlet, som det<br />
aldrig er sket før i form af workshops, installationer, demonstrationer<br />
<strong>og</strong> madforedrag.<br />
Så er det nu!<br />
Vil du som frugt-, bær- <strong>og</strong> eller grønsagsproducent – stor som lille,<br />
økol<strong>og</strong> som konventionel – gerne være en del af dette spændende<br />
projekt, så kontakt Trine Krebs, Frugtformidlingen, på telefon<br />
26 71 32 54 eller via mail trine@frugtformidlingen.dk.<br />
STIG F. NIELSEN<br />
Alle danske fødevarer samles til udstilling<br />
DANISH FOOD CONTEST – I år indbydes alle danske fødevarer til at<br />
være med, når den velbesøgte Landsmejeriudstilling løber af staben<br />
den 8.-9. november. Foto: Mejeri.dk.<br />
FAKTA<br />
MAD Foodcamp 27.-28. august<br />
Det er René Redzepi <strong>og</strong> Claus Meyer, der <strong>samme</strong>n startede<br />
restaurant Noma <strong>og</strong> den nystartede Food Organisation<br />
of Denmark, som står bag ved festivalen MAD Foodcamp.<br />
Målet er at lave en årligt tilbagevendende folkelig<br />
mad<strong>samme</strong>nkomst med tusinder af gæster, <strong>og</strong> som samtidig<br />
skal være en begivenhed af internationalt format.<br />
Festivalen er støttet af Økonomi- <strong>og</strong> Erhvervsministeriet<br />
<strong>og</strong> Nordea-fonden med hver en million kroner. Refshaleøens<br />
Ejendomsselskab A/S stiller arealet til rådighed.<br />
Læs mere på www.madfoodcamp.dk.<br />
Visionen er at få mange af de danske kvalitetsfødevarer som pølser,<br />
brød, frugt, grønt, honning, øl, chokolade <strong>og</strong> meget andet<br />
med, når fødevareudstillingen Danish Food Contest for første<br />
gang n<strong>og</strong>ensinde afholdes. Udstillingen er en udbygning af den<br />
traditionsrige Landsmejeriudstilling, der finder sted hvert efterår,<br />
hvor omkring 1.000 mejeriprodukter normalt bliver udstillet.<br />
Vis dine produkter frem<br />
- Omdrejningspunktet i udstillingen er den faglige stolthed <strong>og</strong> en<br />
hyldest til fødevarer af høj håndværksmæssig kvalitet. Sådan har<br />
det været ved Landsmejeriudstillingen, <strong>og</strong> det koncept breder vi<br />
nu ud til en masse nye produkter, siger en af projektlederne, Sven<br />
Ålborg fra Landbrug & Fødevarer.<br />
- For vores kunder, leverandører <strong>og</strong> andre i omverdenen vil det<br />
være meget attraktivt at kunne møde et samlet fødevareerhverv<br />
i løbet af n<strong>og</strong>le dage, <strong>og</strong> jeg er sikker på, at der kan opstå nye ideer<br />
<strong>og</strong> samarbejder på tværs i halen på Danish Food Contest, siger<br />
Sven Ålborg, der mener, at det er en oplagt chance for hele fødevarebranchen<br />
til at vise sig frem <strong>og</strong> skabe forbindelser til nye kunder.<br />
312 FRUGT & GRØNT JUNI 2011
Change language