Økologiske jord- skokker giver vækst - Gartneribladene

Nr. 2 · Februar 2012
Skoulund i Hvalpsund:
Økologiske jordskokker
giver vækst
Side 88

62
Nye gulerødder
fra Seminis
Nye gulerodssorter på vej
til det danske danske marked.
Tidlige sorter
Carvejo: Til bundt og tidlig optagning.
Carvora: Til bundt, tidlig optagning
og lagring.
Mere information
Ivan Brendstrup Tlf: 4013 3458
Geert Lodberg Tlf: 4014 0722
Henrik Sørensen Tlf: 4014 0316
Henrik Nielsen Tlf: 2324 2415
www.seminis.com
Carboli Carboli and and Carazzo Carazzo
Begge sorter kan lagres i jorden
eller på kølelager, Carazzo har en god
cavity spot resistens.
© Monsanto Holland B.V., All rights reserved. 01/2012
Nr. 2 · Februar 2012
INDHOLD
FRUGT OG BÆR
66 Andelsselskaber outsourcer salget
68 Nye grundstammer til æblder
69 Beskæringsdag hos Ørskov Frugt
71 Spis mange æbler
73 Uldlus i æbler
74 Grundstammer til Lapins
76 Solbærmuseum i Pavlovsk
79 Hverdagsmagi skal øge forbruget
80 Varmebehandling af frosne bær
81 Tag med til Dundee
GRØNSAGER
82 Øko-grønsager i Nordtyskland
82 Christiansens Biolandhof
84 Westhof Biohofgemüse
86 Bioland Hof Großholz
87 Gemüsegärtnerei Breklingfeld
88 Portræt af Skovlund
90 Kaliumfosfit styrker plantevæksten
92 Prisfald på økologiske grønsager
94 Markedsnyt
BÅDE OG...
98 Stramme regler for POer fortsætter
100 Portræt af kandidater
102 Ensilage er god gødning
104 Arbejdsudleje
105 GAU-aktiviteter i 2012
106 Obligatorisk syn af sprøjteudstyr
Skoulund i Hvalpsund:
Økologiske jordskokker
giver vækst
Side 88
11. ÅRGANG
FEBRUAR 2012
NR. 2
Peter Sørensen, Skoulund ved
Hvalpsund, tager økologiske
jordskokker op medio januar
under omskiftelige vejrforhold.
Foto: Stig F. Nielsen.
Læs artikel side 88.

66
LF Frugt og SAF Frugt
outsourcer salget til
Gasa Nord Grønt I/S.
81
Tag med til solbærkonference
i Skot-
land og besøg solbæravler
Geoff Bruce.
82
En studietur til fire
økologiske bedrifter
i Nordtyskland viser
bredden i størrelse,
afsætning mv.
10 0
Hvem bliver ny
næstformand i
Dansk Gartneri:
Jan Jager - eller
Søren Flink Madsen?
Frugt & Grønt
Erhvervsbladet for frugt-, bær-
og grønsagsavlere.
www.gartneribladene.dk
Hvidkærvej 29, 5250 Odense SV
Udgiver:
GartneriRådgivningen
- en del af Dansk Landbrugsrådgivning,
Agro Food Park 15, Skejby, 8200 Aarhus N,
www.gartneriraadgivningen.dk
Artikler:
Artikler i Frugt & Grønt dækker
ikke nødvendigvis synspunkter i
Brancheudvalget for Frugt og Grønt.
Redaktion:
Ansvarshavende redaktør
Annemarie Bisgaard
amb@vfl.dk
Tlf. +45 97 14 04 04
Fax +45 97 14 04 00
Fagredaktør (grønsager)
Stig F. Nielsen
sfn@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 54 48
Fax +45 87 40 50 87
LEDER
Slå kludene
sammen
I de seneste år er der gjort forsøg på at samle
frugtsalget i færre enheder, men uden den
store succes.
Selv om det er svært at spå om fremtidens afsætning
inden for frugt og grønt, er jeg overbevist om, at importvarer
vil øge presset på dansk frugt og grønt de kommende år.
Hvad kan de danske producenter gøre for at modstå konkurrencen fra
lande, som har en fordel i lavere omkostninger, specielt på lønnen?
Jeg mener, vi skal arbejde på kun at have én salgsorganisation i Danmark
til at varetage salget af frugt og grønt. Vi skal samle os, dels for
at modstå prispresset fra andre lande, dels for at kunne levere de
mængder, de store kæder efterspørger.
Udviklingen i de kommende år vil gøre, at der bliver færre producenter,
og det kommer til at gå rigtig stærkt i de næste tre til fem år.
I dag konkurrerer de enkelte salgsorganisationer indbyrdes om at få
så mange aftaler som muligt i hus til deres medlemmer. Det resulterer
i en hård priskonkurrence organisationerne i mellem i forhold
til kæderne, fordi man er bange for at miste kunden. Resultatet er, at
producenterne bliver de økonomiske tabere.
Selv om alle producenter bliver samlet i én salgsorganisation, vil
der alligevel blive konkurrence i mellem de enkelte producenter af
samme kultur. Men det giver en mulighed for at kunne styre konkurrencen
internt i organisationen frem for i detailleddet. Samtidig vil
det også skabe en bedre mulighed for at hjælpe hinanden i de situationer,
hvor der mangler produkter af den ene eller anden årsag. Den
dygtige og effektive producent vil stadig have et fortrin for at blive
valgt af kæden som leverandør af sit produkt.
PO-ordningen kræver mere samarbejde og flere fælles projekter, og
kontrollen fra EU af alle projekter, der gennemføres i ordningen, vil
blive øget. Dermed stiger omkostninger til administration i den enkelte
producentorganisation. Der vil være nogle af de mindre producentorganisationer,
som på sigt kan få svært ved at løse disse opgaver.
Fusionering af salgsorganisationer til ét selskab vil give omfattende
besparelser på alle administrationsomkostninger.
Så med de relativt få medlemmer, der er tilbage i de enkelte POer, er
der god grund til at slå kludene sammen og samles i én salgsorganisation
for frugt og grønt i Danmark.
Mogens Christensen
Næstformand Dansk Gartneri
Annoncer:
Annoncekonsulent
Morten Nielsen
mon@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 66 03
Fax +45 66 17 17 15
Annoncekonsulent
Anita Gustavsen
agu@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 66 09
Annonceindlevering:
Se annoncedeadlines på
www.gartneribladene.dk
Abonnement:
Kontakt Anne Lise Mikkelsen,
Tlf. 87 40 66 32, alm@vfl.dk
Indland: 695 kr. + porto (180 kr.)
+ moms.
Udland: 695 kr. + porto (280 kr.).
Unge under uddannelse:
345 kr. + porto (180 kr.) + moms.
Layout og tryk:
Mark & Storm Grafisk A/S
Oplag 1.425. Eftertryk er kun tilladt efter aftale.
Bladet er afleveret til postvæsenet den 27/1/12.
ISSN 1601-6114
63

Korte glimt fra ind- og udland
Vikarloven er ophævet
Med virkning fra årsskiftet blev vikarloven ophævet. Derved sparer
Fødevareministeriet cirka 10 mio. kroner om året. Det blev
konsekvensen af regeringens og Enhedslistens aftale om finansloven
for 2012. Enhedslisten valgte at prioritere flere midler til
økologi, drikkevandsbeskyttelse og gamle husdyrracer frem for
blandt andet Madskoler, aktiviteter for børn og unge i landdistrikterne
samt vikartilskud til landmænd og gartnere, der bliver syge,
skriver LandbrugsAvisen.
Ophævelsen af Vikarloven skete efter en historisk kort høringsfrist
på bare én dag. Lovforslaget blev fremsat og sendt i høring
21. november med høringsfrist 13. december. Men allerede dagen
efter blev høringsfristen ændret, så den udløb samme dag.
Formanden for Landsudvalget for Vikarservice, Sven-Aage Steenholdt,
som i huj og hast måtte udarbejde
høringssvar, forventer, at bortfaldet af
vikartilskuddet på 80 kroner i timen
vil betyde et mindre træk på vikarordningerne
fremover.
KORT HØRING
– Ophævelsen af Vikarloven
skete efter en høringsfrist
på bare én dag.
Norsk rigmand
til kamp mod Netto
Nordmanden Odd Reitan, der er manden bag Rema 1000, lægger
op til krig på det danske discountmarked, som han vil have 25
procent af. Den norske rigmand går efter, at Rema 1000 skal være
større end danske Netto, der har en markedsandel på 13,4 procent.
Rema 1000 har i dag en markedsandel på bare 5,3 procent
og 206 butikker.
- Danmark er et lille land, og der vil ikke være plads til så mange
discountkæder fremover som i dag, siger han til Berlinske Nyhedsmagasin.
Invitation til Føtex
Det Rema-styrede ejendomsselskab, Reitan Ejendomsudvikling,
har blandt andet planer om at være en del af et nyt butikscenter
i Kokkedal. Helt utraditionelt har Rema 1000 inviteret Føtex
med som partner i butikscenteret. Planen var ellers, at Rema 1000
skulle etablere sin første danske kæmpeudgave.
Detailhandelseksperten Flemming Birch fra konsulentfirmaet
Birch & Birch kalder over for Dansk Handelsblad makkerparret
for »en interessant kombination«, som til sammen kan udgøre et
stærkt trækplaster for området.
Rema 1000
• Kom til Danmark i 1994.
• Har firedoblet sin omsætning i Danmark siden 2000.
• Markedsandel 5,3 procent.
Finanstilsynet sænker
værdien af jord
Finanstilsynet skærper nu markant
kravene til, hvad landbrugsjord skal
værdiansættes til.
Finanstilsynet indstiller til, at jordprisen
skal værdiansættes i niveauet
120.000-160.000 kroner per hektar.
Det skriver landbrugsavisen.dk i følge
oplysninger fra Finanstilsynet.
Dermed sænker tilsynet markant loftet
for, hvad landbrugsjord må værdiansættes
til. Tidligere har Finanstilsynet
nemlig sat spændet for landbrugsjord
til intervallet 120.000-200.000 kroner.
Den nye værdiansættelse kommer formentlig
til at ramme en række banker,
da der hidtil har været en udbredt opfattelse
af, at landbrugsjord gennemsnitlig
er blevet værdiansat til 150.000
kroner per hektar.
Flere køber direkte fra bonden
Markedet for lokale produkter, som købes direkte fra producenten,
er steget fra 27 mia. kroner til 41 mia. kroner i USA siden 2008,
ifølge en rapport fra det amerikanske landbrugsministerium.
Antallet af bondemarkeder er også steget – fra 2.750 i slutningen
af 1990erne til 5.300 i dag. Antallet af gårde, der sælger direkte
til forbrugerne, er steget fra 86.000 til 136.000 i samme periode
skriver Dansk Handelsblad.
Kina åbner for danske
fødevareproducenter
Danske fødevareproducenter er positive efter at have deltaget på
PLMA-messen i Shanghai i december. Store internationale detailkæder
som Metro, Carrefour og Tesco var forbi den danske fællesstand,
hvor de udtrykte stor interesse for de danske produkter,
skriver Food Supply.
Fra de danske deltagere understreges det, at både tålmodighed
og et grundigt forarbejde er vigtigt, hvis man vil have succes på
det attraktive kinesiske marked.
Food from Denmark A/S planlægger et nyt eksportprojekt i Kina
i 2012.
- I dette projekt vil vi sætte ekstra tid af til møder mellem
de danske producenter og kinesiske importører
samtidig med, at vi fokuserer på at skabe en god
messeoplevelse for de enkelte deltagere i projektet.
Vil man i fremtiden være repræsenteret
på det kinesiske marked, skal man starte
nu. Det er ikke nogen nem opgave,
og det er en langsigtet investering
med stort potentiale, siger salgsdirektør
Karsten Nielsen
fra Food From
Denmark
64 FRUGT GRØNT FEBRUAR 2012

Ny kogebog hitter
- Det er den hurtigst sælgende kogebog,
vi har haft med at gøre i mange år.
Sådan lyder beskeden fra brugsforeningen
FDB - ejeren af supermarkedskoncernen
Coop – efter en ny nordisk
kogebog har solgt 15.000 eksemplarer
på blot 14 dage. Bogen bliver nu
trykt i 2. oplag.
’Ny nordisk hverdagsmad’ sælges
for 80 kroner i SuperBrugsen, Dagli’Brugsen,
Irma, Kvickly, Fakta og i landets boghandlere.
Bogen er et usædvanligt resultat af et videnskabeligt projekt,
OPUS, hvor ernæringseksperter og gastronomer samarbejder om
at definere et nyt, sundt hverdagskøkken baseret på såkaldt nye
nordiske principper.
Bogen er skrevet af Claus Meyer og Arne Astrup med flere.
Irma investerer i nethandel
Nethandlen er kommet for at blive – også inden for dagligvarehandel.
I efteråret overtog Irma driften af torvet.dk, som samtidig
skiftede navn til irmatorvet.dk. Selv om nethandlen giver underskud,
fortsætter Irma investeringerne online. I 2009 var underskuddet
på 20.000 kroner før skat, og i 2010 steg underskuddet til
3,7 mio. kroner. I 2011 forventes det at blive endnu større.
- Men vi arbejder på fremtiden og investerer i projektet. Det koster
at investere i en massiv tilvækst, siger Irmas direktør Alfred
Josefsen til Berlingske Business ifølge Food Supply.
Irma har planer om at forbedre leveringerne og bygge et nyt ekspeditionslager
i hovedstadsområdet.
Irmatorvet.dk’s omsætning steg fra 2009 til 2010 fra 24,5 til 26,7
mio. kroner.
Ny medarbejder i
GartneriRådgivningen
GartneriRådgivningen A/S har ansat Karina Frandsen som konsulent
med start fra 1. februar 2012.
Karina skal indgå i en ny position, hvor hun først og fremmest via
sit netværk til gartneribranchens leverandører skal være med til
at styrke og øge annoncesalget og sikre den faglige sparring til
salgskonsulenterne Anita Gustavsen og Morten Nielsen.
Derudover vil Karina Frandsen indgå i teamet af frugt- og grøntkonsulenter
med særligt fokus på gødskning.
Karina er uddannet gartneritekniker og
har en karriere som formand i flere
gartnerier bag sig. Derudover har hun
repræsenteret gødningsfirmaet Segma
Norden, og de senere år har hun arbejdet
som salgskonsulent hos Garta
med gødning som speciale. Hun
har således en solid, bred faglig
baggrund. Vi ser frem til samarbejdet
og byder Karina velkommen.
DORRIT ANDERSEN
KARINA FRANDSEN
Tunø tror på citroner
Tunø, der ligger lunt mellem Jylland og Samsø i Kattegat, går i
gang med at dyrke citroner på forsøgsbasis.
- Vi mener, vi har fundet en plante, som kan gro i danske klimaforhold.
Det er en lille citron af kumquat-typen, der kan spises med
skræl, og som specialbutikker og gourmetrestauranter formentlig
vil finde interessant, fortæller siger Bent Sundgaard, formand
for øens nystiftede erhvervsforening.
Sorten har Bent Sundgaard fundet under et besøg hos en spansk
citrusavler i efteråret. Den kan tåle ned til seks graders frost.
- Til foråret planter vi 20 citrusplanter med frugter på som forsøg.
Hvis planterne slår an, og frugterne bliver gode, skal projektet udvikles
til en regulær produktion.
Tunø er i forvejen kendt for sin produktion af porrer, får og vinbjergsnegle.
Øen har mange solskinstimer og ikke de samme
frostgrader som Jylland.
KUMQUAT
– Bent Sundgaard
på Tunø planter
citroner som
forsøg til foråret.
Flere vælger
importerede fødevarer
Importen af udenlandske fødevarer er steget markant siden 2010.
Baggrunden er, at danskerne gerne vil have et bredere udvalg tilgængeligt
hele året. Og så spiller prisen en væsentlig rolle.
Ser man på perioden 2000-2010 steg værdien af importerede fødevarer
med 45 procent, når der er taget højde for inflationen.
Det viser beregninger foretaget af Landbrug & Fødevarer.
Særligt forarbejdede kødvarer trækker læsset.
Men også slagtet fjerkræ og basisvarer som
smør, ost og kartofler fylder i statistikken.
- Vi er også selv gode til at producere
disse varer, men hr. og fru Jensen vil
gerne have billigere varianter. Det
polske bacon er billigere end det
dansk producerede, og det har
fået mange danskere til at vælge
det til, siger Klaus Jørgensen, chefkonsulent
hos Landbrug & Fødevarer
til FoodCulture.
Også uden for sæson
Han peger desuden på, at vi er blevet mere krævende og gerne
vil have mulighed for at købe et bredere udvalg hele året rundt.
- Vi har også øget importen af produkter, som vi ikke selv producerer,
for eksempel ananas, avocado eller måske ligefrem kængurukød.
Desuden har vi øget importen af varer, som vi normalt er
stærke til, men som vi også vil have uden for sæsonen, eksempelvis
jordbær.
FRUGT GRØNT FEBRUAR 2012 65

SALG
LOLLAND-FALSTERS FRUGTSALGSFORENING – Samarbejdet med Gasa Nord Grønt I/S blev redningen for LFF i Sakskøbing.
Foto: Kirsten Stentebjerg-Olesen.
Andelsselskaber
outsourcer salget
De to andelsselskaber LF
Frugt på Lolland-Falster
og SAF Frugt på Fyn skal
fremover have sine produkter
solgt af Gasa Nord
Grønt I/S. Parterne indgik
samarbejde per 1. januar
2012.
TEKST: ANNEMARIE BISGAARD
GARTNERIRÅDGIVNINGEN
AMB@VFL.DK
I forbindelse med en økonomisk rekonstruktion
af Lolland-Falsters Frugtsalgsforening
(LF Frugt) i Sakskøbing har det i nogle måneder
været på tale at indgå et samarbejde
med Gasa Nord Grønt I/S om salg af kernefrugt.
Ved årsskiftet blev det en realitet. Her indgik
Gasa Nord Grønt I/S et samarbejde med både
LF Frugt Amba og SAF Frugt Amba omkring
afsætning af alle produkter fra de to producentorganisationer.
Hidtil er de to andelsselskabers
produkter solgt gennem Danske
Frugtavlere a/s, der var ejet af Gasa Odense
Frugt-Grønt, LF Frugt og SAF.
Bredere sortiment
Det bliver direktør Allan Rømer, Gasa Nord
Grønt I/S, som skal stå i spidsen for salget og
det nye samarbejde.
- Det var en langstrakt fødsel, fordi det tog tid
at gøre konstruktionen klar, men vi er glade
for, at det lykkedes, fortæller Allan Rømer. -
Det giver Gasa Nord Grønt I/S et ben mere at
stå på. Vi får et større sortiment at byde vore
kunder, og alt andet lige gør det os mere attraktive,
når vi skal lave aftaler med de store
kæder.
Gasa Nord Grønt med hovedkontor i Tilst har
i forvejen cirka 75 leverandører med grønsager
og får nu omkring 100 leverandører
mere. Omsætningstallene stiger dog ikke
tilsvarende, idet det nye samarbejde betyder,
at Gasa Nord Grønts omsætning stiger med
cirka 10 procent til omkring 870 mio. kroner.
Fire medarbejdere fulgte med
Gasa Nord Grønt I/S skal fremover sælge
alle de produkter, som Danske Frugtavlere
a/s hidtil solgte for LFF og SAF. Det vil sige
kernefrugt, jordbær, sødkirsebær, majs, ærter
med flere. Æbler og pærer er den største
varegruppe med cirka 14.000 ton årligt. Selskabet
Danske Frugtavlere a/s blev likvideret
med udgangen af 2011, hvor direktør Jan
Mygdam sluttede afviklingen af selskabet.
- Vi har overtaget LF Frugts bygninger i Sakskøbing
samt fire medarbejdere i forbindelse
med samarbejdet. Det drejer sig om:
- Birgitte Pedersen, der er kvalitetsmedarbejder
med domicil dels hos LF Frugt i Sakskøbing,
dels hos SAF Frugt i Kværndrup.
- Laurits Balle, der skal være primus motor
i mostproduktionen og er ansat på halv tid
med domicil i Valby.
66 FRUGT GRØNT FEBRUAR 2012

Vil du læse mere...?
Bestil abonnement
på FRUGT & GRØNT
og få bladet leveret
direkte i din postkasse
Bestil bladet her
˿KLIK HER
-eller kontakt Anne Lise Mikkelsen:
T: 87 40 66 32
M: alm@vfl.dk