Udgivet af Avlerforeningen af Danske Spiseløg Nr. 2 - december 2010

nen i stor skala, og sortimentet er
bredt.
Moulton Bulb Co. Ltd.
Vores første besøgssted var Moulton
Bulb Co. Ltd., der ligger i Lincolnshire.
Firmaet blev etableret i
1948 af brødrene Oldershaw med
det formål at sælge tulipan- og
påskeliljeløg, men i 1979 begyndte
virksomheden at pakke løg til konsum.
Nu har virksomheden udviklet
sig til et af Englands største
løgpakkerier, og de kan pakke op
til 1.500 ton om ugen eller tæt på
80.000 ton om året.
Virksomheden har en bred vifte af
produkter: Almindelige gule og
røde løg, samt hvidløg og skalotteløg,
komplementeret af nicheprodukter
som hvide løg, søde løg og
friske grønne hvidløg. Moulton
Bulb pakker også økologiske løg,
skalotteløg og hvidløg på mindre,
separate linier.
Nyheder er en vigtig del af Moulton
Bulb Co. Ltd.’s strategi, og derfor
har de blandt andet introduceret
et skalfrit løg (peeled onion).
Produktet bliver leveret eksklusivt
til kæden Waitrose. Produktet ligger
i 500 gram pakker og er uden de
yderste løgskæl, men med halsen
og løgkagen. Løget er nemt at arbejde
med i køkkenet og mindsker
mængden af affald i husholdningen.
Prisen er naturligvis tilpasset
produktets bearbejdningsgrad.
»Supasweet«-løget er et andet eksempel
på et nyt produkt fra Moulton
Bulb Co. Ltd. Dette løg er
meget populært i USA og blev introduceret
i England af F. B. Parrish
and Son. Denne type løg er
meget mildt i smagen, og øjnene
løber ikke i vand, når det snittes.
Virksomheden har selv en produktion
på 5.000 ton løg om året,
mens resten af produktionen bliver
leveret af cirka 40 avlere på forskellige
former for kontrakter.
Nogle avlere har årlige kontrakter,
hvor de er bundet til en bestemt
mængde, leveringstid og pris. Andre
har blot aftale om at levere en
bestemt mængde. Der er høje kvalitetskrav
til avlerne: Hvis ikke
løgene lever op til standarden, bli-
ROBOTTER – Robotter udfører krævende arbejde, som for eksempel stakning af bokse
med løg, frasortering af ikke-salgbare løg osv. Foto: Dorrit Andersen.
ver løgene afvist eller prisen reduceret.
De cirka 40 avlere dyrker i
alt mere end 800 ha i områderne
Lincolnshire, Norfolk, Cambridgeshire
og Suffolk, hvor noget af
Englands bedste jord til løgavl findes.
Det faktum, at man råder
over så stort et område, gør, at
Moulton Bulb har stor fleksibilitet
med hensyn til høstdatoer og dyrkning
af forskellige sorter.
Udseende før smag
For det engelske marked er løgenes
udseende meget vigtigt – vigti-
gere end smagen. Løgene bliver
derfor kørt direkte ind på lager til
tørring efter løftning i marken.
Det fugtige engelske klima er ikke
optimalt for skalkvaliteten, og derfor
lader man ikke løgene ligge og
vejre på marken. Det betyder, at
løgene kommer ind både grønne
og våde, hvilket sætter store krav
til effektiv tørring. Moulton Bulb
råder over et 8.000 tons kølelager
og et 2.300 tons CA-lager (Controlled
Atmosphere). Sidstnævnte
benyttes især til de produkter med
højest værdi, da der er forholdsvis
KVALITETSKONTROL – Regulær kvalitetskontrol udført af en gruppe udvalgte
medarbejdere (Quality Assurance team) sikrer konsistent kontrol og kvalitet af alle produkter.
Foto: Malgorzata Kepler.
Dansk Løgavl · nr. 2 · december 2010
9