Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
RØDBEDE<br />
Den rustikke og meget farverige rødbede<br />
er fuld af smag og sundhed – og faktisk hører<br />
rødbeden til de sundeste rodfrugter. Dens primære<br />
kvaliteter er de pæne mængder af kostfi bre og<br />
langsomt optagelige kulhydrater. I kombination<br />
med den ganske lave kalorietæthed giver rødbeder<br />
et måltid fylde og sikrer, at du føler dig mæt længe.<br />
– Så glem alt om den syltede udgave,<br />
og fl et rødbederne ind i din madlavning.<br />
SUNDE FAKTA<br />
■ Rødbedens kalorietæthed<br />
ligger næsten på<br />
det halve af kartofl ens.<br />
■ En portion (300 gram)<br />
dækker 20-30 % af dit<br />
dagsbehov for kostfi bre.<br />
■ Bagte rødbeder<br />
udvikler en lækker sødlig<br />
smag, der harmonerer<br />
fremragende med<br />
kraftige kødretter.<br />
■ Rødbeder er særdeles<br />
rige på “kvindevitaminet”<br />
folat, der specielt er<br />
vigtigt lige før og i begyndelsen<br />
af en graviditet.<br />
■ Immunforsvaret får<br />
et tiltrængt pift af<br />
rødbedens mange<br />
antioxidanter.<br />
■ Opbevaring ved<br />
0-5 grader forsinker<br />
forrådnelsesprocesserne<br />
maksimalt, mens en høj<br />
10<br />
luftfugtighed sikrer,<br />
at rodfrugterne bevarer<br />
deres spændstighed.<br />
■ Du forlænger holdbarheden<br />
markant ved<br />
at skære toppen med<br />
bladene af rødbeden.<br />
■ Næringsstoff erne og<br />
den fl otte farve bevares<br />
bedst, hvis du koger<br />
eller bager rødbeden<br />
med skræl på.<br />
IFO_DK_POWERFOOD_061 61 4/24/09 11:15:49 AM<br />
61
Change language