fra byggEplads til miNistErstol - Syddansk Erhvervsskole

s.12 Ny NæstformaNd
på syddaNsk ErhvErvsskolE
kokkEN fik
EU-topmødE
til horsENs
Når Syddansk Erhvervsskoles nye næstformand sætter sig et mål, når han det. Han er
manden bag forplejning, mødefaciliteter og hoteller, når Danmark holder halvdelen af
det kommende EU-topmøde i provinsen. Og så brænder han for at sikre kvaliteten i
de danske erhvervsuddannelser.
Af Lars Havelund, lhj@sde.dk
Man kan nå længere med en
erhvervsuddannelse, end mange
umiddelbart forventer. Den nye næstformand
på Syddansk Erhvervsskole startede
i køkkenet som kokkeelev. Efter et par job
som kok andre steder kom han i 1991
tilbage til hotellet som køkkenchef, avancerede
til direktør for hotellet og i sommeren
2010 til koncernchef for Munkebjerggruppen,
der består af tre hoteller i Vejle og
Horsens samt Casino Munkebjerg Vejle og
Restaurant Børkop Vandmølle.
Da politikerne besluttede, at halvdelen
af det danske EU-formandskab skal afholdes
uden for København, satte han sig for
at få opgaven med at arrangere alt fra
hoteller, mødefaciliteter samt bespisning af
de mange tusinde gæster, der kommer til
Danmark i forbindelse med EU-topmødet.
René Sørensen har også påtaget sig en
helt anden, men måske vigtigere, opgave
i foråret 2012. Som ny næstformand for
Syddansk Erhvervsskole skal han fremover
påvirke uddannelsesmulighederne for de
unge, der i fremtiden skal starte deres karriere
med en erhvervsuddannelse.
”Danmark var godt repræsenteret til
World Skills. Men de asiatiske lande er
godt med i de teknologiske fag. Vi har
heldigvis et meget højt uddannelsesniveau
i Danmark, og det er vores styrke. Men
det er et faktum, at vi i øjeblikket taber
arbejdspladser til udlandet, selvom nogle
af dem måske vil vende hjem igen,” siger
René Sørensen.
vi skal værne
om den danske kvalitet
Han fremhæver flere gange vigtigheden
af, at vi ikke står stille. For få år siden var
det svært at skaffe kvalificeret arbejdskraft,
og med de små ungdomsårgange,
der er på vej, er det et problem, som kan
vende tilbage, mener han.
”Måske skal vi arbejde på tværs af faggrænserne
i fremtiden. Vi skal i hvert fald
tilpasse vores uddannelser til det samfund,
der kommer i fremtiden,” siger René
Sørensen.
Han nævner også, det ikke er utænkeligt,
at vi i højere grad begynder at
uddanne udenlandsk arbejdskraft, hvis
ikke den danske arbejdsstyrke er stor nok
i fremtiden.
Syddansk Erhvervsskole gennemfører
allerede en lang række kurser for udlændinge,
der arbejder lovligt i Danmark,
men som mangler de nødvendige licenser
og certifikater, der kan sikre en ordentlig
kvalitet.
”Netop den danske kvalitet og effektivitet
skal vi værne om. Det kan godt
være, vi ikke arbejder så mange timer,
men vi er dygtige og mere effektive, end
man er mange andre steder,” fastslår
René Sørensen.