Se kogebogen her - Spejdernes Lejr 2012
Se kogebogen her - Spejdernes Lejr 2012
Se kogebogen her - Spejdernes Lejr 2012
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fyldte kødboller med grønsagssaute<br />
Kødtype: Hakket oksekød<br />
Ingredienser<br />
1,250 kg hakket oksekød<br />
350 g champignon<br />
1½ mellemstor squash<br />
2 løg<br />
purløg<br />
salt og peber<br />
Grønssagssaute:<br />
3 løg<br />
350 g champignon<br />
4 squash<br />
1 dl fedtstof<br />
4 dl crème fraishe<br />
Citronsaft<br />
Evt hvidløg<br />
salt og peber<br />
ris eller kartofler<br />
Fyldte kødboller<br />
1. Pil og hak løgene fint<br />
2. Skyl squash og hak dem fint<br />
3. Skær foden af champignon, skyld dem fri for jord og hak dem<br />
4. Kom fedtstof i gryden<br />
5. Brun løg, squash og champignon i gryden<br />
6. Smag til med salt og peber<br />
7. Sæt en gryde over med vand og salt<br />
8. Form farsen til kugler<br />
9. Lav en hul med tommelfingeren i kuglen og fyld grønsags-<br />
blandingen i hullet<br />
10. Luk hullet, så grønsagsblandingen bliver i farsen<br />
11. Kog farsbollerne i ca. 15 min. (til de stiger op til overfladen i<br />
gryden)<br />
Grønsagssaute<br />
1. Pil og hak løgene<br />
2. Skær squash i en cm. tykke skiver<br />
3. Skær champignon i kvarte<br />
4. Kom fedtstof i gryden<br />
5. Brun løg, squash og champignon i gryden i et par minutter<br />
6. Tilsæt creme fraishe og citronsaft og lad det simre et par minutter<br />
7. Smag til med citronsaft, salt og peber og evt. hvidløg<br />
Ris<br />
Kog risen (se på posen).<br />
Side 12<br />
Kogebog<br />
<strong>Spejdernes</strong> <strong>Lejr</strong>
Change language