Mandag Omelet med frisk dansk spinat, ærter og spegeskinke ... - TV2
Mandag Omelet med frisk dansk spinat, ærter og spegeskinke ... - TV2
Mandag Omelet med frisk dansk spinat, ærter og spegeskinke ... - TV2
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pocherede æg<br />
4 hele æg øko <strong>og</strong> frilands<br />
2 dl. æbleeddike<br />
Sæt en gryde over <strong>med</strong> 1 liter vand i. Tilsæt 2 dl æble eddike, lad det k<strong>og</strong>e <strong>og</strong><br />
skru ned.<br />
Slå de 4 æg ud i hver sin kop. Tag et piskeris <strong>og</strong> pisk rundt i vandet i gryden,<br />
til der dannes en hvirvel. Kom så ét æg i ad gangen <strong>med</strong> ca. 20 sekunders<br />
mellemrum. Rør forsigtig rundt i vandet, så du holder den hvirvel i gang. Lad<br />
æggene pochere i 60 sek. <strong>og</strong> sluk så <strong>og</strong> lad dem stå i vandet til du skal bruge<br />
dem. Tages forsigtig op <strong>med</strong> en hulske.<br />
Du kan <strong>og</strong>så bare komme en rå æggeblomme på toppen eller stege det.<br />
Rødbede<br />
200 g. rå rødbede, skrællet <strong>og</strong> revet<br />
Saft af 1 stk. citron<br />
Salt<br />
Evt. lidt <strong>frisk</strong>revet peberrod<br />
Skræl rødbeder <strong>og</strong> riv dem på et groft rivejern. Vend <strong>med</strong> citronsaft <strong>og</strong> salt.<br />
Bruges på toppen af brød <strong>og</strong> bøf_evt. sammen <strong>med</strong> lidt <strong>frisk</strong> peberrod.<br />
På en tallerken lægger du brød, så bøf. Ovenpå kommes fint hakkede rødløg,<br />
capers <strong>og</strong> så lidt revet rødbede. Tilsæt evt <strong>frisk</strong>revet peberrod på toppen.<br />
På toppen af de hele sætter vi vores pocheret æg, der lige prikkes inden<br />
servering.
Change language