Har du styr på dit køkken? - Fødevarestyrelsen

1 Mutfağınız kontrol altında mı?
Mamüleri geri çekme – nedir?
Yiyecek güvenliği ile ilgili koşulları yerine getirmel
yen yiyeceklerin piyasadan geri çekilmesi gerekir.
Restorant branşında hizmet veren işletmelerin
piyasadan bir mamüllerini kaldırmaları söz konusu
ise kanunlara göre şu kurallar takip edilmelidir.
Yani bir işletmenin insan sağlığına zararlı gıda ürünl
leri sattığı tespit edilirse şu şekilde hareket edilir.
Gıda maddelerini piyasadan geri çekme. Bu şüphe
edilen bütün gıda maddelerinin piyasadan kaldırıll
ması ve satışının durdurulması anlamına gelmektel
dir.
Bölge gıda denetim makamlarına (fødevarerel
gionen) yiyeceklerin geri çekimini bildirmek ve
tüketicilerin sağlık tehlikesine maruz kalmaması için
işletmenin ne yapması gerektiğini sormak.
Ticaret ortaklarını bilgilendirmek. Mamüleri
satanların ve satın alanların geri çekme ve bunun
nedeni hakkında ayrıntılı bir şekilde bilgilendirilmel
si gereklidir.. Fakat bu, örneğin restauranta yemek
yiyen kişiler gibi perakende müşteriler için geçerli
değildir.
Basın açıklaması yayınlamak. Genellikle size
satışı yapan veya ona bağlı bir satıcı sizden önce
bu açıklamayı yapmış olur. Fakat bundan yükümlü
oluplolmadığınızdan emin değilseniz fødevareregiol
nen’a başvurabilirsiniz
Geri çekimi belgelemeyi ve geri çekilmesi gereken
bütün miktarın geri çekilmesini sağlayınız.
Fødevarestyrelsen’in internet sitesinde restal
urantınız için geçerli olan kuralları bulabilir ve
işletmenin kendi kontrolü, mutfak sağlığı ve
yiyeceklerin piyasadan geri çekilmesi hakkında
daha fazla bilgiyi okuyabilirsiniz.
Bütün bunları sitede okuyabilirsiniz:
www.fvst.dk