Dyrevelfærd i Danmark 2011 - Fødevarestyrelsen

husdyrbesætninger. Som det fremgår af Figur 2, så viser
sammenlignende undersøgelser en markant lavere anven-
delse af antibiotika i økologisk mælke- og svineproduktion
sammenlignet med tilsvarende konventionel produktion.
Samtidig ved vi, at der er forskelle i management og syg-
domshåndtering mellem de to typer af produktion. Skyldes
det lavere antibiotikaforbrug, at dyrene i økologisk produktion
er sundere end i konventionel produktion, eller skyldes
det, at økologiske producenter har en anden tærskel for,
hvornår syge dyr er behandlingskrævende?
For økologiske svin kan vi pege på en række forhold, som
kan tænkes at medføre en generel bedre sundhedstilstand.
Økologiske husdyr har generelt mere plads, adgang til udeareal
og adgang til grovfoder. På samme måde kan der i
produktionen af økologisk mælk peges på anvendelse af
afgræsning og øget areal. Modsat har økologer færre muligheder
for sammensætning af foder, der dækker alle behov,
og de har en øget risiko for angreb af parasitter.
En mistanke om, at økologer behandler deres syge dyr for
lidt, kan næres af, at det er vanskeligere og dyrere for økologer
at anvende antibiotikabehandling, end det er for konventionelle
producenter. Økologiske producenter har ikke
adgang til selv at foretage den første behandling af dyret,
men skal bruge dyrlæge til dette, og der er dobbelt så lang
tilbageholdelsestid på økologiske produkter sammenlignet
med konventionel produktion. Det betyder for eksempel
at hvis mælken ikke må sælges de første tre dage efter en
behandling af en konventionel ko, ja så må mælken fra en
økologisk ko ikke sælges de første seks dage efter en tilsvarende
behandling. Derudover er der grænser for, hvor
mange gange det enkelte økologiske dyr kan behandles, før
det ikke længere kan producere økologisk.
Syge og TIlSKADeKoMNe Dyr – Dyrevelfærd i Danmark 2011
fIgur 2.
Antibiotikaforbrug i økologisk produktion som procent af antibiotikaforbruget
i en sammenlignelig gruppe af konventionelle besætninger.
procent
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Slagtesvin
2004
Slagtesvin
2007
Malkekøer
2005/2006
SlAgTeSvIN 2004: Data fra 2004 fra 16 økologiske og 52 konventionelle
slagtesvinebesætninger – målt som kg-doser/ dage i stald,
Hegelund et al 2006.
SlAgTeSvIN 2007: Data fra 2007 fra 51 økologiske og 46 konventionelle
slagtesvinebesætninger – målt som doser pr. produceret gris,
Wingstrand et al 2010.
MAlKeKøer 2005/06: Data fra 2005/06 fra 118 økologiske og 115
konventionelle malkekvægsbesætninger målt som antal behandlinger
pr. årsko. Bennedsgaard et al 2010.
31