Københavnske Øldage 19. - 21. maj 2006 Valby Hallen ® - Danske ...

UDSTILLERE - 42 • 43
OERBIER NAT EN STRAF
Stærk belgisk ale – 9% vol.
Fra ”De skøre bryggere”, de Dolle
Brouwers, Esen, Belgien. Mørk gylden
farve med et gyldenbrunt skum. Duft af
mørke frugter og tydelig alkohol.
Smagen er meget sammensat af sødme,
de samme mørke frugter, som optræder
i duften, gær, en varm fornemmelse
af alkohol og med en karakteristisk let
syrlighed i eftersmagen, lidt i retning af
en Oud Bruin type, men ikke nær så
udtalt som i denne. Syrligheden har
varieret noget i bryggene, siden den
blev introduceret for godt et års tid
siden, og den er nu mere afdæmpet,
end den var i de første bryg. Oerbier
er stærkt medvirkende til De Dolle
Brouwers’ placering på en flot sjetteplads
på Ratebeers Top 100 liste over
de bedste bryggerier i verden!
WESTVLETEREN 12
Mørk trappist ale – 10,2% vol.
Fra de Sint-Sixtusabdij van
Westvleteren, Belgien. Dyb mørkbrun
farve med et kremet skum. Meget sammensat
af tør duft med et strejf af
både ristet malt, mørk frugt og lakrids,
som fortsætter i smagen og her suppleres
af chokolade og en let gær og
alkohol. En på én gang fantastisk kraftig
og kompleks, og samtidig elegant og
velafbalanceret ale, der fuldt fortjent
indtager en suveræn førsteplads på
ratebeers Top 100 liste over de bedste
øl i verden.Westvleteren 12 sælges
kun direkte fra klosterporten – når
der er noget at sælge af, og der kan
kun købes én kasse pr. køretøj!
Der udskænkes 5 cl pr. polet.
STAND
43
BRØCKHOUSE APS
Høgevej 6, 3400 Hillerød
Tlf: 48 24 24 60
Email: kontakt@broeckhouse.dk
Websted: www.broeckhouse.dk
Startede hjemme i kælderen
Brøckhouse er et dansk mikrobryggeri
beliggende i udkanten af Hillerød.
Bryggeriets stifter Allan Poulsen startede
i 1995 med at brygge øl hjemme i
sin kælder på et 40-liters kobberanlæg,
han selv havde lavet. Det var øl brygget
i hånden, efter gamle traditioner og
med brug af de bedste råvarer.
Den ihærdige indsats for at skabe
god øl gav pote. Den, på det tidspunkt,
nystartede forening ”Danske
Ølentusiaster” var begejstret for hans
øl og han fik i det hele taget mange
positive reaktioner. Det gav ham blod
på tanden til at udvide med et større
anlæg, hvor han kunne brygge 2000
liter om måneden. Stadig halvvejs på
hobbyplan, men nu med en ugentlig fridag,
hvor han bryggede.
Efterspørgslen blev bare ved med at
stige og for at dække den tog han i
2002 endelig springet, kvittede sit gode
job som it-konsulent og startede et
mikrobrygger på Høgevej i Hillerød.
Selv om det er gået meget stærkt,
glemmer Allan Poulsen ikke, hvad der
drev ham til at starte Brøckhouse,
nemlig kærligheden til god øl.
129