Københavnske Øldage 19. - 21. maj 2006 Valby Hallen ® - Danske ...

8 - UDSTILLERE
STAND
8
ØRBÆK BRYGGERI
Assensvej 38, 5853 Ørbæk
Tlf.: 65 33 21 11/86 80 37 67
Websted: www.ørbæk-bryggeri.nu
Email: info@oerbaek-bryggeri.nu
Genopstået fra de døde
Ørbæk Bryggeri blev grundlagt i 1906
af familien Madsen, i hvis ejerskab det
var i tre generationer. Bryggeriet var
oprindeligt et malt- og hvidtølsbryggeri
og var på Fyn specielt kendt for deres
»Stakitøl« som blev fremstillet af røgmalt
fra bryggeriets eget malteri.
Stakitøl var en overgæret, mørk øl med
en røget smag og mørk farve. Øllet
blev altid leveret i 5-liters flasker, som
var anbragt i en kurv af træ - deraf
ordet Stakitøl.
Bryggeriet har fra slutningen af
70´erne ført en hensunken tilværelse
under forskellige ejerskaber og lukkede
i 1996 p.g.a. den hårde konkurrence på
øl og sodavand fra de store bryggerier.
Familien Rømer overtog bryggeriet
i 1998 og man må sige de var heldige,
at hele bryggeriet stod helt intakt med
bryghus, tappekolonne m.v. Efter godt
et års renovering af maskinpark og
bygninger startede de produktionen af
økologiske sodavand under navnet
Natur Frisk. Disse produkter forefindes
i dag i udvalgte dele af den danske dagligvarehandel
(helsekost- og specialforretninger).
Efter 2 års arbejde med
økologiske sodavand og safter var
tiden inde til at opstarte en ølproduktion.
ØRBÆK BROWN ALE
Ale – 5,8% vol.
Guldmedaljevinder. Ørbæk Brown
Ale brygget med forbillede i de engelske
aletyper. Der benyttes udvalgte
malttyper bl.a. Münchner,Vienna og
Pilsner der er med til at give karakter,
afrundet fylde og den nøddebrune
farve til øllet.
ØRBÆK FYNSK FORÅR
Hvedeøl – 4,8% vol.
Lys sommerøl brygget med en alegær,
tilsat hyldeblomst og spelt, hvilket
giver øllen sin lyse og friske karakter af
sol og sommer. Drengene er vilde med
den, pigerne elsker den !
ØPA
Pale ale – 5% vol.
Helt ny øl fra Ørbæk. Ørbæk Pale
Ale eller Økologisk Pale ale, ØPA.
30