Hele publikationen i PDF
Hele publikationen i PDF
Hele publikationen i PDF
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
sverige<br />
foto: gourmet bornholm<br />
Svaneke Bryghus er i dag<br />
blandt de bedst kendte<br />
sælgende specialbryggerier<br />
i Danmark.<br />
som dermed kun overgås af Norge på det<br />
svenske fødevaremarked. Men der er plads til<br />
fl ere danske eksportører, hvilket blandt andre<br />
en række små producenter på Bornholm har<br />
fået øjnene op for.<br />
Fra chokolade til kyllinger<br />
Gourmet Bornholm er en forening af 13 bornholmske<br />
fødevareproducenter, der blev dannet<br />
i 2005 og tæller alt fra små chokolade- og<br />
isproducenter til øens andelsmejeri og en stor<br />
kyllingeproducent. Formålet med foreningen<br />
er gennem øget samarbejde at udvikle nye for-<br />
18 1<br />
retningsmuligheder og styrke producenternes<br />
fælles position for markedsføring og salg – herunder<br />
på eksportmarkeder.<br />
For at skabe opmærksomhed om de bornholmske<br />
produkter gennemførte Gourmet<br />
Bornholm for nylig et arrangement i Stockholm i<br />
samarbejde med ambassaden.<br />
Blandt deltagerne i arrangementet, der blev<br />
afholdt i ambassadørens residens, var repræsentanter<br />
for retailkæden Axfood og to af de<br />
største grossister i branchen, Menigo Foodservice<br />
og Martin Olsson, samt en række delikatesseforretninger<br />
og restauranter. Deltagerne blev<br />
PAS PÅ MED DANSK HUMOR<br />
Selvom Sverige og Danmark ligger tæt på<br />
hinanden både geografi sk, sprogligt og<br />
kulturelt, er der også forskelle. Som nu<br />
eksempelvis humoren. Ifølge ambassaden i<br />
Stockholm skal man være lidt forsigtig med<br />
de danske jokes, når man gør forretninger<br />
i Sverige. Dansk humor bygger ofte på<br />
ironi, som nemt kan misforstås. Man skal<br />
således undlade at ironisere over begrebet<br />
"Forbuds-Sverige" og restriktioner på<br />
alkoholområdet, da det kan blive opfattet<br />
som kritik.<br />
præsenteret for producenter og produkter og<br />
fi k mulighed for at smage på alt fra pasta og<br />
madolier til øl og snaps – alt sammen fremstillet<br />
på Bornholm med lokale råvarer.<br />
"Der var stor interesse blandt deltagerne,<br />
der talte både små og store aktører i branchen.<br />
I forbindelse med invitationen sendte vi en fl ot<br />
brochure ud til omkring 170 kontakter, og derved<br />
har de beslutningstagere, der ikke havde<br />
mulighed for at deltage, også fået informationerne,"<br />
siger Stina Aunapuu.
Change language