Vis PDF - Damstahl

Rustfrit stål i husholdningenHvilke ståltyper bruger vi i køkkenet – og hvorfor? Og hvad er ”flyverust”?Rustfrit stål er det tætteste, man kan komme på en standardlegering til ”kritiske formål”, og vore hjemligekøkkener er ingen undtagelser. Der er rustfrit stål her og der og alle vegne, og det er efterhåndensvært at finde et køkken, hvor der ikke er store mængder af rustfrit stål – lige fra køkkenbordet til forskærerknivenog det almindelige bestik. Et moderne køkken uden rustfrit stål er nærmest utænkeligt.Typer og anvendelser af rustfrit stål (”Rustfrit Stål og Korrosion” kapitel 2)For de fleste mennesker er rustfrit stål nærmest synonymt med den umagnetiske og blanke ståltype,som man typisk finder til fx køkkenborde og –vaske, de såkaldte austenitiske, rustfri stål. Det kendtestemedlem af denne omfangsrige gruppe er det almindelige ”18/8-stål”, også kendt som AISI 304(= EN 1.4301), og det er ingen tilfældighed, at mange af de ”større, rustfri dimser” i både køkkenetog resten af verden køkkenet er lavet af netop AISI 304. Samlet dækker austenitterne omkring 70 %af verdens samlede forbrug af rustfri stål, og udover 304-klassen finder vi her de ”syrefaste” stål af316-klassen plus en lang række endnu højere legerede stål.Imidlertid er austenitterne kun en af hele fem grupper af rustfri stål:• Austenitisk• Ferritisk• Martensitisk• Duplex (ferritisk-austenitisk)• Udskillelseshærdende (PH-)Navnet på hver eneste gruppe refererer til strukturen i stålet, altså hvordan de enkelte atomer er placereti forhold til hinanden. De austenitiske er ”kubisk fladecentrerede”, ferritterne er ”kubisk rumcentrerede”,og de duplexe er en ca. 50-50-blanding af austenit og ferrit. Alle disse stål er glimrende konstruktionsstål,de er svejsbare, og kan i mange tilfælde erstatte hinanden.Kubisk rumcentreretKubisk fladecentreretPlaceringen af atomerne i hhv. kubisk rumcentreret og kubiskfladecentreret struktur. De ferritiske stål hører ligesom ”sort stål”til i den kubisk rumcentrerede afdeling, mens de austenitiske ståler kubisk fladecentrerede (”Rustfrit Stål og Korrosion” kapitel 3).www.damstahl.com2