You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BÆREDYGTIG – BÅLMAD – BASTA<br />
CHILI<br />
SIN CARNE<br />
Ca. 6 portioner<br />
Ingredienser<br />
2 løg, finthakket<br />
2 fed hvidløg, finthakket<br />
2 gulerødder, i tern<br />
2 stilke bladselleri, i tern<br />
2 peberfrugter, i tern<br />
Olie<br />
2,5 dl grøntsagsbouillon<br />
2 ds. hakkede tomater<br />
1-2 ds. kidneybønner<br />
1 tsk. sukker<br />
1 tsk. kakao<br />
2-4 tsk. spidskommen<br />
2-4 tsk. røget paprika<br />
½ frisk chili<br />
Salt og peber<br />
Hak løg og hvidløg fint, og svits det i olie i<br />
en gryde over bålet.<br />
Rens, skræl og skær gulerødder, bladselleri<br />
og peberfrugt i tern.<br />
Kom grøntsagerne i gryden, og svits det<br />
sammen med løgene i 5-7 minutter.<br />
Tilsæt grøntsagsbouillon, hakkede tomater,<br />
sukker, kakao og ønskede krydderier i gryden.<br />
Lad det småkoge i 30 minutter – tilsæt<br />
kidney bønnerne efter 25 minutter.<br />
Smag til med salt, peber og krydderier.<br />
TIP<br />
Server med creme fraiche, ris<br />
eller et pandebrød.<br />
Krydr f.eks. retten med<br />
oregano eller ekstra chili.<br />
15
Change language