Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BÆREDYGTIG – BÅLMAD – BASTA<br />
SELLERIBØF MED<br />
RÅKOSTSALAT<br />
Ca. 20 små selleribøffer<br />
Ingredienser<br />
Selleribøffer:<br />
1 knoldselleri, skrællet og revet<br />
3 dl havregryn, finvalsede<br />
4 æg<br />
2 dl mozzarella, revet<br />
Olie<br />
2-3 tsk. salt<br />
2-3 tsk. peber<br />
Råkostsalat:<br />
Gulerødder, revet<br />
Æble, revet<br />
Rosiner<br />
Citronsaft<br />
Selleribøffer<br />
Rengør, skræl og riv sellerihovedet groft.<br />
Rør æg, havregryn, mozzarella, salt og peber<br />
sammen med det revne selleri.<br />
Form bøfferne i håndfladen med en ske.<br />
Steg bøfferne i olie på en pande over bålet.<br />
Når begge sider er gyldne, er de færdige.<br />
Råkostsalat<br />
Rengør, skræl og riv gulerødderne og<br />
æblerne.<br />
Rør gulerødder, æbler og rosiner rundt i<br />
en skål.<br />
Smag til med citronsaft.<br />
TIP<br />
Smag selleribøfferne til<br />
undervejs med f.eks. hvidløg<br />
eller frisk basilikum.<br />
Tilføj appelsinsaft, frø eller<br />
kerner til/i råkostsalaten.<br />
29
Change language