Smag på Løgstør 2021

Muslinger er mere end
blot en fødevare. Det
er det, vi er sammen
om i fjordhaverne.
Silla Lange, Fjordhaverne
HAVHØST
Havhøst er en sammenslutning af maritime nyttehaver,
NGO’er, skoler, virksomheder og ganske almindelige
mennesker, der deler en kærlighed til det store blå, og
som ønsker at fremme en bæredygtig udvikling ved at
bringe mennesker tættere på de 70% af jordens overflade,
der er dækket af hav.
Vi kultiverer, høster og spiser af havets ressourcer uden
at naturen lider overlast. Tang, blåmuslinger og østers
optager næringsstoffer fra havet, reducerer iltsvind og
åbner op til en verden af gastronomiske oplevelser, der
er ukendt for mange. Det på trods af, at Danmark har
mere end 7.000 km kystlinje og intet punkt ligger mere
end 50 km fra havet. Tag med os ud i det blå.
Kilde: www.havhøst.dk
10