Landesplan der Fortbildung 2012/13 - Kindergarten und Schule in ...
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BEREICH BERUFSBILDUNG<br />
83.03 Genussreise <strong>in</strong> den V<strong>in</strong>schgau<br />
Ganztagsveranstaltung für 15 Lehrpersonen aus dem Fachbereich Service<br />
<strong>und</strong> Restplätze für den Bereich Kochen<br />
SCHWERPUNKTE: Kandlwaalhof Lugg<strong>in</strong> <strong>in</strong> Laas (Produzent von Essig, Senf, Obstsäften<br />
<strong>und</strong> Dörrobst): Führung <strong>und</strong> Verkostung<br />
Whisky – Destillerie PUNI <strong>in</strong> Glurns: Besichtigung <strong>und</strong> Verkostung<br />
Unterortl – Castel Juval <strong>in</strong> Naturns: We<strong>in</strong>gutsbesichtigung <strong>und</strong> Verkostung<br />
von We<strong>in</strong>en <strong>und</strong> Destillaten<br />
Onkel Taa (Schnecken- <strong>und</strong> Flusskrebszucht, M<strong>in</strong>eralquelle):<br />
Führung <strong>und</strong> geme<strong>in</strong>sames Abendessen<br />
REFERENT: Othmar Tumler (Restaurant- <strong>und</strong> Barmeister sowie Servicefachlehrer<br />
an <strong>der</strong> Landeshotelfachschule „Kaiserhof“)<br />
ZEIT: Fr 24. August <strong>2012</strong> (von 8.00 Uhr bis 18.00 Uhr)<br />
ORT: V<strong>in</strong>schgau; Treffpunkt: Meran, Landeshotelfachschule „Kaiserhof“ um 8.00 Uhr<br />
KURSLEITUNG: Othmar Tumler<br />
VERANSTALTER: Deutsches Bildungsressort, Bereich Berufsbildung<br />
83.04 Die emotionale Küche von N<strong>in</strong>o Di Costanzo<br />
Ganztagsveranstaltung für 18 Lehrpersonen aus dem Bereich Kochen<br />
SCHWERPUNKTE: La tradizione nell’<strong>in</strong>novazione del gusto, delle consistenze e della forma.<br />
Piatti storici della cultura gastronomica napoletana.<br />
REFERENT: N<strong>in</strong>o Di Costanzo (**Michel<strong>in</strong> Koch im Restaurant „Il Mosaico“ <strong>in</strong> Ischia)<br />
ZEIT: Di 28. August <strong>2012</strong><br />
ORT: Bozen, Landesberufsschule „J. Gutenberg“<br />
KURSLEITUNG: Re<strong>in</strong>hold Hofmann<br />
VERANSTALTER: Deutsches Bildungsressort, Bereich Berufsbildung<br />
84 Metall<br />
84.01 Aufbau <strong>und</strong> Funktion <strong>der</strong> CNC-Drehmasch<strong>in</strong>e<br />
Sem<strong>in</strong>ar für 8 Lehrpersonen aus dem Fachbereich Metall<br />
SCHWERPUNKTE: In diesem Sem<strong>in</strong>ar werden nach e<strong>in</strong>er kurzen E<strong>in</strong>führung folgende Inhalte<br />
thematisiert: Punkte im Masch<strong>in</strong>enraum, Programmaufbau <strong>und</strong> Satzformat,<br />
G- <strong>und</strong> M-Funktionen, Strukturierung des Programms, Schruppzyklus G10<br />
<strong>und</strong> Schlichtzyklus G12, Zyklusaufruf G<strong>13</strong>, Zusammengesetzte<br />
Bewegungen, Nutenstechzyklus G74 <strong>und</strong> G75, Gew<strong>in</strong>dezyklus G32<br />
<strong>und</strong> Datensicherung.<br />
Die Teilnehmenden erstellen Beispielprogramme zu den Themen <strong>und</strong><br />
fertigen Übungswerkstücke an <strong>der</strong> CNC-Drehmasch<strong>in</strong>e an.
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