Foliensatz Blumenkohl – Anbauplanung - Oekolandbau.de
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Informationsmaterialien über <strong>de</strong>n ökologischen Landbau (Landwirtschaft einschl. Wein-, Obst und Gemüsebau) für <strong>de</strong>n Unterricht<br />
an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen<br />
(Initiiert durch das Bun<strong>de</strong>sministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen <strong>de</strong>s Bun<strong>de</strong>sprogramms<br />
Ökologischer Landbau)<br />
Fachschule Gartenbau<br />
<strong>Foliensatz</strong><br />
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
D3a Freilandgemüsebau<br />
© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Fruchtfolge <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Anbau als<br />
Vorkultur<br />
Zwischenkultur<br />
Nachkultur<br />
Beziehungsweise Anbau als<br />
Frühproduktion im Folientunnel unter Flachfolie o<strong>de</strong>r Vlies<br />
Sommerproduktion<br />
Herbstproduktion<br />
Winterproduktion<br />
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© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong><strong>Anbauplanung</strong><br />
Fruchtfolge <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Fruchtfolgeempfehlung:<br />
Wie viele Jahre Anbaupause?<br />
Kein Anbau nach Kohlarten<br />
Weshalb?<br />
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© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Fruchtfolge <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Fruchtfolgeempfehlung:<br />
In drei Jahren maximal ein Mal Kreuzblütler<br />
anstreben<br />
Kein Anbau nach Kohlarten,<br />
da ansonsten Probleme mit Kohlschädlingen<br />
und -krankheiten auftreten können, z. B.<br />
Kohlhernie<br />
A<strong>de</strong>rnschwärze<br />
Alternaria<br />
Falscher Mehltau<br />
Verticillium<br />
Nemato<strong>de</strong>n<br />
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© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong><strong>Anbauplanung</strong><br />
Fruchtfolge <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Vorfrucht<br />
<strong>Blumenkohl</strong> hat einen Nährstoffbedarf<br />
Welche Vorfrucht ist sinnvoll?<br />
Nachfrüchte<br />
Zu beachten: Es verbleiben Ernterückstän<strong>de</strong><br />
<strong>Blumenkohl</strong>: 450 dt FM/ha, 160 kg N/ha;<br />
davon pflanzennutzbar: 110 kg N/ha<br />
Pflanzennutzbare N-Lieferung je Woche nach <strong>de</strong>r<br />
Einarbeitung: 10 kg N/ha<br />
Zeitraum <strong>de</strong>r N-Lieferung: 10 Wochen<br />
Welche Nachfrüchte sind sinnvoll?<br />
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© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong><strong>Anbauplanung</strong><br />
Fruchtfolge <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Vorfrucht<br />
<strong>Blumenkohl</strong> hat einen hohen Nährstoffbedarf<br />
Sinnvolle Vorfrüchte: Anbau nach Gründüngungen und<br />
Klee-/Luzernegrasumbrüchen<br />
Nachfrüchte<br />
Zu beachten: Es verbleiben viele Ernterückstän<strong>de</strong><br />
<strong>Blumenkohl</strong>: 450 dt FM/ha, 160 kg N/ha;<br />
davon pflanzennutzbar: 110 kg N/ha<br />
Pflanzennutzbare N-Lieferung je Woche nach <strong>de</strong>r<br />
Einarbeitung: 10 kg N/ha<br />
Zeitraum <strong>de</strong>r N-Lieferung: 10 Wochen<br />
Sinnvolle Nachfrüchte: Feldfutterbau, Winterweizen;<br />
Gemüse nur, wenn die Nährstoffe ohne Überdüngung<br />
aufgenommen wer<strong>de</strong>n können<br />
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© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Satzstaffelung <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Satzweiser Anbau für kontinuierliche Marktbelieferung<br />
Welche zeitlichen Pflanzabstän<strong>de</strong> wählen Sie?<br />
Wie viele Sätze (von <strong>–</strong> bis) ergeben sich daraus?<br />
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© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Satzstaffelung <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Satzweiser Anbau für kontinuierliche Marktbelieferung<br />
Wöchentliche Pflanzung bei schnell abzuernten<strong>de</strong>n Sorten,<br />
zweiwöchig bei Anbau von 2 bis 3 Sorten, die nacheinan<strong>de</strong>r in<br />
Ernte kommen<br />
Daraus ergeben sich 10 bis 15 Sätze<br />
Satzstaffelung durch Sorten mit unterschiedlicher Kulturdauer<br />
(siehe Sorten)<br />
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© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong><strong>Anbauplanung</strong><br />
Satzstaffelung <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong> <strong>–</strong> Sorten<br />
Früh<br />
60 bis 65 Tage<br />
Candid Charme<br />
(Hi)<br />
Gipsy (NZ)<br />
Erfurter Zwerg*<br />
(Bi)<br />
* = aus ökologischer Erzeugung<br />
Anbau <strong>de</strong>r Sorten aus nicht ökologischer Erzeugung mit<br />
einer Ausnahmegenehmigung möglich<br />
Mittelfrüh<br />
66 bis 75 Tage<br />
Fremont (Se)<br />
Goodman (Be)<br />
Vasco (SG)<br />
Skywalker (Be)<br />
Neckarperle*<br />
(Hi, Bi)<br />
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Mittelspät<br />
76 bis 90 Tage<br />
Nautilus (NZ)<br />
Mexiko (NZ)<br />
Aviso (NZ)<br />
Asterix (RZ)<br />
Spacestar (SG)<br />
Spät<br />
Mehr als 90 Tage<br />
Belot (Be)<br />
© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Satzstaffelung <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong> <strong>–</strong> Kulturdauer: Sorte Fremont<br />
Ausnahme Sorten Früh- und Winterblumenkohl<br />
Aufgabe: Bitte die fehlen<strong>de</strong>n Daten ergänzen!<br />
Frühanbau <strong>–</strong> Folie<br />
Ausnahme Früh-<br />
sorte (Baldo)<br />
Frühanbau <strong>–</strong><br />
1. Satz ohne Folie<br />
Sommeranbau<br />
Herbstanbau früh<br />
Herbstanbau spät<br />
Winterblumenkohl<br />
<strong>–</strong> Sorte Dalton<br />
Aussaat<br />
A. Januar<br />
A. Januar<br />
Pflanzung<br />
A. März<br />
10 / 11<br />
Ernte<br />
A. Mai<br />
M. Juni<br />
A. Mai A. Juni A. August<br />
M. Juli<br />
E. September<br />
M. Oktober<br />
© BLE 2006<br />
H. Sauer
<strong>Blumenkohl</strong> <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong><br />
Satzstaffelung <strong>–</strong> <strong>Anbauplanung</strong> <strong>–</strong> Kulturdauer: Sorte Fremont<br />
Ausnahme Sorten Früh- und Winterblumenkohl<br />
So könnte es aussehen!<br />
Frühanbau <strong>–</strong> Folie<br />
Ausnahme Frühsorte<br />
(Baldo)<br />
Frühanbau <strong>–</strong><br />
1. Satz ohne Folie<br />
Sommeranbau<br />
Herbstanbau früh<br />
Herbstanbau spät<br />
Winterblumenkohl<br />
<strong>–</strong> Sorte Dalton<br />
Aussaat<br />
A. Januar<br />
A. Januar<br />
Pflanzung<br />
A. März<br />
A. März<br />
11 / 11<br />
Ernte<br />
M. Mai<br />
A. Mai<br />
E. Februar A. April M. Juni<br />
A. Mai A. Juni A. August<br />
M. Juni M. Juli E. September<br />
A. Juli A. August M. Oktober<br />
M. Juli M. August April<br />
© BLE 2006<br />
H. Sauer
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