finden Sie einige Anregungen - Château de Pourtalès

Kieffer – Traiteur & Organisateur de Réceptions 

Château de Pourtalès | Hochzeiten 2008 

Preise gültig bis zum 30/09/08 

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Cocktails

Kaltspeisen 

Warmspeisen 

Dessert 

Heimatliche Schmankerl 




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Cocktail Winstub 

Cocktail Aperitif bestehend aus 10 Teilen pro Person: 

6 kalte, salzige Canapés, 1 Paar hausgemachte Würstchen der Saison und 2 Canapés 

Preis inkl. MwST pro Person ab: 

23,90 € 

DREIERLEI BIERSTENGELCHEN: MIT GROBEM MEERSALZ, MIT KÄSE ODER MIT GETREIDE | PASTETCHEN MIT KLEINEM TOPGFGEWÜRZHONIG| MINI-LAUGENSTANGE 

MIT SCHWARZWÄLDER SCHINKEN | MINI-LAUGENSTANGE MIT LANDESTYPISCHEM RIEDKÄSE | MINI-LAUGENSTANGE MIT RÄUCHERLACHS UND DILLBUTTER| 

BROTKREATION DES HAUSES (SCHINKEN, ROSETTE DE LYON, RÄUCHERLACHS UND GEREIFTER GOUDA) | GUGELHUPF MIT SPECK UND NÜSSEN | NUSSBROT MIT VERSCHIEDENEM 

AUFSCHNITT (RÄUCHERSCHINKEN, GEKOCHTER SCHINKEN, GÄNSESCHMALZ) 

Delikatessen aus Metzgers`Stube 

PAAR STRASSBURGER WÜRSTCHEN, BEGLEITET VON FEINEM BAUERNBROT UND SCHARFEM, WÜRZIGEM SENF 

Süßes Elsass 

SÜßER GUGLHUPF MIT ZIMT | STREUSELKUCHEN MIT KANDIERTEN ZWETSCHGEN | APFEL-BLÄTTERTEIG TÖRTCHEN MIT KARAMELISIERTEM ZIMT | 

SCHOKOLADENKUCHEN MIT PEKANÜSSEN | ERDBEERTÖRTCHEN | MIRABELLENTÖRTCHEN

Kaltspeisen 

Warmspeisen 

Dessert 

Brotvariationen 




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Cocktail amouröses Abenteuer 

Cocktail „Aperitif Composé“ bestehend aus 10 Teilen pro Person: 

6 kalte Canapés, 2 warme Canapés und 2 süße Canapés 

Preis inkl. MwSt pro Person ab: 

28,70 € 

SCHEIBCHEN VOM NUSSBROT MIT FOIE-GRAS-MOUSSE | PASTE AUS SCHWARZEN OLIVEN MIT LUFTGETROCKNETEM SCHINKEN | ITALIENISCHES TOMATENBROT AN 

GURKE MIT DILLSOSSE | DILL- UND PETERSILIENBROT MIT RÄUCHERLACHS | CURRYBROT MIT GEBRATENEM GEFLÜGEL UND KORIANDER-ANANAS 

Des Gärtners Gemüsekorb 

ZUCCHINI-ROULADEN MIT FETA | ROHKOSTVARIATION MIT DIPS | TOMATEN UND MOZARELLA AN PESTO MIT BASILIKUM-ESSENZ| SCHALOTTEN-SCHACHBRETT 

MIT BIBELESKÄS UND AUFSTRICH 

Schlemmerhafte Narretei 

ROQUEFORT UND BIRNEN - JULIENNE | ANISSCHIFFCHEN MIT RÄUCHERLACHS MIT ZITRONENBUTTER | SESAMSCHIFFCHEN MIT FRISCHEM, PFEFFRIGEN ZIEGENKÄSE 

| KALBSBRATENSCHEIBCHEN MIT KRÄUTERN UND WÜRZIGEM ZIEGENKÄSE | KLEINER BRATSPIEß MIT PALMHERZEN UND BÜNDNERFLEISCH AN SENFSAUCE | 

SCHNITTCHEN MIT GERÄUCHERTER ENTENBRUST AN ZWETSCHGENCHUTNEY UND ORANGENPULVER 

Kleine Spezialitäten aus Blätterteig 

CROQUE-MONSIEUR | PIZZA | ELSÄSSISCHER FLAMMKUCHEN | ZWIEBELKUCHEN 

Fruchtige Erfrischungen 

HIMBEER-PYRAMIDE | MIRABELLEN-PYRAMIDE | PYRAMIDE AUS SCHWARZEN JOHANNISBEEREN | QUITTENTÖRTCHEN | ERDBEERTÖRTCHEN 

Besonderheiten vom Konditor 

KAFFE „CAROLINE“ | SCHOKOLADE „CAROLINE“ | NUGAT-KOHL | OPÉRA | TROPÉZIENNE | TARTELETTE BITTER | BORDEAUX-TÖRTCHEN | VERSCHIEDENE 

FRUCHTTÖRTCHEN DER SAISON | MANDEL-FEINGEBÄCK MIT FRISCHEN HIMBEEREN | TRÜFFEL GEFÜLLT MIT ELSÄSSISCHEM FLEUR DE BIERE

Kaltspeisen Brotvariationen 




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Cocktail Surprise de l’Amour 

Cocktail „Aperitif Composé“ bestehend aus 10 Teilen pro Person: 

7 kalte Canapés 2 warme Canapés und 2 süße Canapés 

Preis inkl. MwSt pro Person ab : 

38,50 € 

FINGERFOOD AUS BROT MIT KIRSCHREME UND SCHAFSKÄSE | FINGERFOOD AUS LAMM, MARINIERT MIT COCOSMILCH UND GEPFEFFERTER MINZE | FINGERFOOD AUS 

GRÜNEM SPARGEL AN SPANISCHEM SERRANO-SCHINKEN 


ZUCCHINI-ROULADEN MIT FETA | CONCHIGLIONI AL DENTE AN PARMESAN UND BASILIKUM MIT FEINER ARTISCHOKEN-CREME | TOMATEN UND MOZARELLA AN 

PESTO MIT BASILIKUM-ESSENZ | CREME AUS GRÜNEM SPARGEL AN GERÄUCHERTER GÄNSEBRUST, BLUMENKOHL-CREME AN ASETRA-KAVIAR, SOMMERLICHES 

GAZPACHO AN PAPRIKA, MELONENSUPPE MIT FRISCHEN MINZBLÄTTERN 


FOIE-GRAS-CANAPÉS VON DER ENTE AUF GEWÜRZBROT | CARPACCIO AUS JAKOBSMUSCHEL-MAKRONEN, ORANGENCHUTNEY | KNUSPRIG KANDIERTE 

TOMATENSCHEIBCHEN MIT MASCARPONE | GAMBAS AN KORIANDER | PANIERTES KALBFLEISCH AN TRÜFFELN, NUSSÖL-VINAIGRETTE | GERÄUCHERTES 

LACHSTARTAR MARINIERT MIT FRISCHEN KRÄUTERN | CANNELLONI MIT WÜRZIGER MASCARPONE AN SERRANO-SCHINKEN UND ROSINEN 

Warmspeisen Kleine Delikatessen ganz groß 

Süsses 

ENTENBONBONS MIT KARDAMOM | CURRY-GAMBAS AM SPIEß 

Heimatliche Schmankerl 

SAUERKRAUT- NEMS MIT SPECKSTREIFEN, ELSÄSSISCHES MEERRETTICH-MOUSSE | SCHNECKEN-BRIOCHE MIT GRÜNEM KNOBLAUCH 

Fruchtige Erfrischungen 

FRUCHTSALAT AUS ANANAS UND MANGO MIT MARACUJAJUS | PIPETTE MIT WALDFRÜCHTEN UND THYMIANJUS 

Besonderheiten vom Konditor

KAFFE „CAROLINE“ | SCHOKOLADE „CAROLINE“| PASTELLFARBENE MAKRONENMISCHUNG | SAUERKIRSCH - OPERA | KNUSPRIG WEISSE SCHOKOLADE GEFÜLLT 

MIT HIMBEERE UND ANANAS | MARSHMALLOW-SPIESSCHEN IM SCHOKOLADENMANTEL 




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Getränke (alkoholfrei) 

Berechnung nach Verbrauch. 

Softgetränke 6 FLASCHEN MINERALWASSER DER MARKE VITTEL | 6 FLASCHEN PERLENDES MINERALWASSER DER MARKE SAN PELLEGRINO | 5 LITER ORANGENSAFT | 5 LITER 

APFELSAFT | 3 ZWEI-LITERFLASCHEN COCA-COLA 

Tischdekoration 

REINIGUNG DES GESCHIRRS UND DER WÄSCHE SOWIE MOBILIAR IM PREIS INBEGRIFFEN 

Tischwäsche WEISSE ODER ELFENBEINFARBIGE TISCHWÄSCHE, BUNTE BEGLEITDEKORATION JE NACH GESCHMACK ZUSAMMENSTELLBAR: 

Gläser 

SCHOKOLADE, ANIS, MANDARINEN, HIMBERREN 

BRINGEN SIE FARBE IN IHRE HOCHZEIT MIT HILFE VON ZAHLREICHEN BAUMWOLLSTOFFEN UND GESTREIFTEN, DEZENTEN UND SEIDENMATTEN BÄNDERN 

ALLE GLÄSER, DIE NOTWENDIG SIND, UM IHRE GETRÄNKEAUSWAHL STILVOLL ZU SERVIEREN: SEKT-, WEIN-, BIER-GLÄSER UND TUMBLER 

Teller und Besteck 

COLORIERTES PLEXIGLAS 

Einrichtungsmobiliar 

DAS VON UNSEREM KÜCHENTEAM SORGFÄLTIG AUSGEWÄHLTE GESCHIRR AUF DEM IHRE GERICHTE SERVIERT WERDEN, SPIEGELT EINE MISCHUNG AUS KLASSISCHEM 

UND ZEITGENÖSSISCHEM DESIGN WIEDER: RUNDES ODER QUADRATISCHES, WEISSES PORZELLAN, DURCHSICHTIGES GLAS, SCHWARZE SCHIEFERPLATTEN, 

FÜR EINEN ÄSTETHISCHEN UND ELEGANTEN COCKTAILEMPFANG: GLEICHMÄSSIG IM RAUM VERTEILTE STEHTISCHE

Service 

DER ZEITAUFWAND DER ANGESTELLTEN BEINHALTET : 

- DEN AUFBAU DES SAALES UND DIE VORBEREITUNG DES BUFFETS 

- DEN KOMPLETTEN SERVICE WÄHREND IHRES STEHEMPFANGS 

- SÄMTLICHE AUFRÄUMARBEITEN 

BEISPIEL FÜR DEN ZEITAUFWAND EINES 2-STÜNDIGEN STEHEMPFANGS DER SICH VON 17H00 BIS 19H00 ABSPIELT: 

VON 14H30 BIS 20H30, D.H. 6 STUNDEN 

1 OBERKELLNER 

2 CHEFS DE RANG 

EXTRASTUNDEN DIE DIE OBENGENANNTE STUNDENZAHL ÜBERSCHREITEN : 

DER OBERKELLNER IMD DER KÜCHENCHEF ERHALTEN ZUSÄTZLICHE 39,79 € PRO STUNDE INKL. MWST. 

DER CHEF DE RANG UND DER KOCH ERHALTEN ZUSÄTZLICHE À 27,23 € PRO STUNDE INKL. MWST. 




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Personal 

Inklusive Vergütung für Verpflegung und Anreise, sämtliche Sozialabgaben mit inbegriffen.




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Dinner

Vorspeise 

FOIE GRAS VON DER GANS MIT GEWÜRZTRAMINER KANDIERT, ZWETSCHGENCHUTNEY MIT GEWÜRZBROTECKCHEN 

ODER 




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Honeymoon 

Lassen Sie Ihren Gaumen von einer Vereinigung exklusiver Aromen verwöhnen! 

Preis inklusive Mehrwertsteuer pro Person ab: 

66,90 € 

MARINIERTE LENDE VOM THUNFISCH, EINGELEGTE GURKE MIT LEICHT SCHARFER PAPRIKASCHOTE UND BIBELESKAS, SALATBOUQUET 

Hauptgang KALBSMEDALLIONS IN MORCHELCREMESAUCE, KARTOFFELPUFFER UND ZUCCHINI MIT AROMA VOM BAUERNSPECK 

Dessert 

ODER 

SANFT GEWÜRZTES PERLHÜHNCHEN, ÄPFEL „TATIN“ MIT PREISEBEEREN, FEINEN GRÜNKOHL 

MAGISCHES SCHOKOLADENQUADRAT , PFEFFERMANGO UND ANANASSPÄNE 

ODER 

SCHOKOLADENKREATION MIT BERGAMOTTENAROMA, ANGEBRATENE GEWÜRZMIRABELLEN MIT GEWÜRZBROT, GLÜHWEIN

Vorspeise 




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Ticket für eine Zeitreise 

Mit einer Vereinigung von sich ergänzenden, ungewöhnlichen Aromen 

schickt dieses Menu Sie auf einer Reise durchs Elsass… oder gen fruchtige und würzige Orte… 


72,50 € 

HALB MARINIERTER, HALB GERÄUCHERTER KRÄUTERLACHS MIT PASSIONSFRUCHTVINAIGRETTE, KARTOFFELBROT – CANAPÉE UND ARTISCHOCKENCREME, 

FRISCHES KRÄUTERSTRÄUSSCHEN 

ODER 

BLÜTE AUS JAKOBSMUSCHELN AN CARPACCIO UND PFIFFERLINGE MIT APRIKOSENVINAIGRETTE UND EINEM RUCCOLABOUQUET 

Hauptgang JUNGES ENTENFILET GEBRATEN AN BIRNEN UND KARAMELISIERTEM KORIANDER, KARTOFFELGRATIN UND GEBRATENE KOCHBANANEN, ZUCKERERBSEN 

Dessert 

ODER 

KALBSHAXEN-TOURNEDOS KANDIERT MIT PINOT NOIR, TOMATE „TATIN“ UND GRÜNE SPARGELSPITZEN 

SCHAUM VON DER BITTERSCHOKOLADE MIT ROTEN FRÜCHTEN UND HIMBEERSORBET 

ODER 

ERDBEER-MASCARPONE-TIRAMISU MIT SÄUERLICHEM RHABARBERKOMPOTT UND PISTAZIENKROKANT

Kalte Vorspeise 

TERRINE VON LACHS, HUMMER UND ZANDER, HUMMERCREME, RASPELN VON KAROTTEN UND ZUCCHINI 

ODER 




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Fest der Liebe 

Eine Einladung an den Tisch der Liebenden… 


3-Gang Menü (kalte Vorspeise, Hauptspeise und Dessert) 

81,70 € 

Volles MenÜ (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert) 

96,80 € 

TERRINE MARMORIERT AUS FOIE GRAS VON DER GANS, ARTISCHOCKEN UND SELLERIE, GEWÜRZKARAMEL UND TOASTSCHEIBCHEN VOM KÖRNERBAGUETTE 

ODER 

MEERBARBE „OLIVADE“, GLASNUDELN UND KORIANDERTRÖPFCHEN 

Warme Vorspeise 

Zwischengang 

JAKOBSMUSCHELRISOTTO MIT STEINPILZEN, GEHOBELTEM PARMESAN , BALSAMICOFONDS 

ODER 

SILBERDORADE AN SAFRANCSAUCE, FENCHEL MIT DICKE BOHNEN AN DILLKROKANT 

ODER 

ANGEBRATENE FOIE GRAS VON DER ENTE AN GRÜNEN SPARGELSPITZEN, PORTWEINKARAMELL MIT BALSAMICOESSIG 

SORBET VOM SPÄTLESE-GEWÜRZTRAMINER 

ODER 

ZITRONENSORBET MIT BASILIKUM UND OLIVENÖL 

ODER 

HIMBEERSORBET AN HIMBEERGEIST MIT WILDEN HIMBEEREN

Hauptgang GEBRATENER LAMMRÜCKEN MIT TABAKAROMA, KANDIERTE TOMATE „TATIN“ UND MINIGEMÜSE 

Dessert 

ODER 

GEBRATENE LAMMRIPPCHEN AN PFIFFERLINGEN, STRUDEL VON KANDIERTEM GEMÜSE 

ODER 

WACHTEL AN STEINPILZEN MIT MORCHELCREME, AUBERGINENKRONE AN EINER ZUCCHINIROSETTE, SPIESSE VON ROSMARINKARTOFFELN 

ANANAS-CARPACCIO UND MANGOTARTAR, TOAST MIT FRISCHEN, KANDIERTEN FRÜCHTEN Á LA FRENCH TOAST, DAZU BAEREWECKE-EIS 

ODER 

SCHOKO-MAULBEER-TORTE, ANGERICHTET MIT WALDFRÜCHTEN, KAKAOBOHNENSPLITTER 

ODER 

FEINGEBÄCK MIT LEICHTER CREME MIT KIRSCHGEIST, KOMPOTT VON FRÜCHTEN DER SAISON MIT PASSENDER SAUCE, SALAT VON MINZE UND KORIANDER MIT 

SÜSSER VINAIGRAITTE 




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Vorspeise 




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Palast der Geschmäcker 

Foie Gras ihn allen Varianten: Die Vorspeise dieses Menus präsentiert Ihnen eine Auswahl von Foie Gras 

In traditionellen und raffinierten Zubereitungsarten, in drei Abfolgen nacheinander serviert, 

die den Gaumen mit der Finesse der Gastronomie ebenso erfreut wie auch das Auge. 


96,40 € 

FOIE GRAS D’ALSACE IN DREI VARIANTEN: MARMORIERTE TERRINE AUS FOIE GRAS VON DER ENTE KANDIERT IM „MAURY MAS AMIEL“ UND SECHUANPFEFFER | 

ELSÄSSISCHE FOIE-GRAS-TERRINE VON DER ENTE MIT HAUSGEMACHTEM GEWÜRZBROT UND ZWETSCHGENCHUTNEY | SCHNITZEL AUS FOIE GRAS VON DER GANS MIT 

ANGEBRATENEN ÄPFELN MIT BALSAMICOFONDS 

ODER 

MINUTENSTEAK VOM HUMMER, LANGUSTEN UND JAKOBSMUSCHELN AN PESTO-MINESTRONE, DRESSING AUS KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL MIT FRISCHEM 

KKORIANDER UND GEMÜSE-FRIT-FRIT 

Hauptgang GEBRATENES RINDERFILET IM TRUFFELJUS, APFEL „ANNA“ UND FRIKASSEE VON PFIFFERLINGEN 

Dessert 

ODER 

IN BULGARISCHEN KRÄUTERN MARINIERTES PERLHUHN, IM TRUFFELJUS KANDIERTER JUNGER LAUCH, PARMESANRISOTTO 

SOMMERLICHE FRÜCHTEVARIATION: MANDELFEINGEBÄCK MIT FRISCHEN HIMBEEREN | FEINER APRIKOSENKUCHEN MIT PISTAZIENSPLITTERN | MINI- 

ZARTBITTERSCHOKOLADEN-MOUSSE | SORBET | FEINGEBÄCK MIT FRÜCHTEN DER SAISON UND SÜSSE ESSIGNOTE | SÄUERLICHES RHABARBERKOMPOTT UND 

LUFTIGES ERDBEERMOUSSE 

ODER 

KARIBISCHE SCHOKOLADENTORTE MIT FRISCHEN HIMBEEREN, HIMBEEREIS MIT KROKANT, SCHOKOLADENMOUSSE

Vorspeisen vom Buffet 




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Buffet Gartenfeier 

Das Gefühl eines Sommernachmittags auf einer Kräuterwiese, raffiniert und elegant 


78,50 € 

LEICHT SCHARFE PAPRIKASCHOTEN GEFÜLLT MIT WEIßEM THUNFISCH | LACHS UND KABELJAU AM SPIEß AN ZITRONENGRAS, INGWERCREME UND ZITRONENCONFIT 

| MELONENFÄCHER MIT BASKISCHEM SCHNKEN | HÖRNCHEN GEFÜLLT MIT GFLÜGELPASTETE UND GÄNSELEBER MIT VARIATION VOM GEPFEFFERTEM RUCCOLA | 

AUBERGINENTARTE MIT EINGELEGTEM FETAKÄSE 

ODER 

TAGLIATELLE AUS BUNTEM MINI-GEMÜSE, FRISCHES BASLIKUMÖL | MARINIÈRE AUS DREIERLEI FARBEN PFEFFER AN KORIANDER UND ÖLIVENÖL| SALAT AUS 

KIRSCHTOMATEN UND MOZARELLABÄLLCHEN MIT PESTO | WALDORF-SALAT (SELLERIE, APFEL, GEGRILLTE PUTE) 

Hauptgang am Platz serviert 

Grosses Dessertbuffet 

KALBSHAXEN-TOURNEDOS KANDIERT IN PINOT NOIR, EINGELEGTES TOMATEN „TATIN“ MIT SPITZEN VOM GRÜNEM SPARGEL 

ODER 

IN BULGARISCHEN KRÄUTERN MARINIERTES PERLHUHN, APFEL „TATIN“ AN PREISELBEEREN, GRÜNKOHLFÄDCHEN 

KAFFE „MONTAIGNE“ (VARIATION VOM NUGATKROKANT, KAFFE UND SCHOKOLADENMOUSSE UND SCHOKOLADENCREME) )| CERISAIE (LEICHTE SÜSSSPEISE VON SCHATTENMORELLEN UND 

PISTAZIEN AUF MANDELBISQUIT)| BROCÉLIANDE (BRETONISCHES FEINGEBÄCK, KARAMELMOUSSE AN GESALZENER BUTTER, FLAMBIERTE ÄPFEL MIT CALVADOS, KARAMELSAUCE) | FEINER 

APRIKOSENKUCHEN MIT PISTAZIENSPLITTERN | HIMBEERTÖRTCHEN | ZITRONENTÖRTCHEN MIT EINGELEGTER ZITRONENSCHALE | KARIBISCHES MOUSSE AU 

CHOCOLAT IM SCHÄLCHEN AN TONKANÜSSEN | ERBEERSCHÄLCHEN AN BASILIKUM | SCHATTENMORELLENMOUSSE MIT AMARETTO | MANGO-MINESTRONE UND 

MARACUJAJUS| MISCHUNG AUS EIS UND SORBET

Vorspeisen vom Buffet 




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Buffet Riviera 

Wenn das Buffet zu einem Ferientag an der Sonne wird 


97,60 € 

MARINIERTES LACHSKOTELETT, MEERETTICHMOUSSE | TARTE VON DER MEERBARBE MIT FRISCHEN KRÄUTERN | GÄNSELEBER MIT GEWÜRZTRAMINER, 

ZWETSCHGENKOMPOTT UND GEWÜRZBROT | GEEISTE JAKOBSMUSCHEL-MINESTRONE UND LANGUSTEN IN GELEE VON KRUSTENTIEREN | TOMATENKOMPOTT AN 

KORIANDER UND RIESENGARNELEN | BLUMENKOHLCREME AN ASETRA-KAVIAR | GRÜNER UND WEISSER SPARGEL, SERRANO-SCHINKEN, KRÄUTERVINAIGRETTE 

MELONE, GURKE, UND FETA MIT SCHWARZEN OLIVEN | SONNENGEMÜSE-ANTIPASTI IN OLIVENÖL EINGELEGT (TOMATE, ARTISCHOCKE, ZUCCHINI, AUBERGINE) | 

CESARS-SALAD| SPINAT-FARFALLE, KANDIERTE TOMATEN, DAZU GEREIFTEN PARMESAN UND BALSAMICO VINAIGRETTE 


Grosses Dessertbuffet 

WACHTEL MIT STEINPILZEN AN MORCHELCREME, AUBERGINENKRONE AN EINER ZUCCHINIROSETTE, SPIESSCHEN VON ROSMARINKARTOFFELN 

ODER 

KALBSHAXEN-TOURNEDOS KANDIERT IN PINOT NOIR, KANDIERTES TOMATEN „TATIN“ MIT SPITZEN VOM GRÜNEN SPARGEL 

KAFFE „MONTAIGNE“ (VARIATION VOM NUGATKROKANT, KAFFE UND SCHOKOLADENMOUSSE UND SCHOKOLADENCREME) )| CERISAIE (LEICHTE SÜSSSPEISE VON SCHATTENMORELLEN UND 

PISTAZIEN AUF MANDELBISQUIT)| BROCÉLIANDE (BRETONISCHES FEINGEBÄCK, KARAMELMOUSSE AN GESALZENER BUTTER, FLAMBIERTE ÄPFEL MIT CALVADOS, KARAMELSAUCE) | FEINER 

APRIKOSENKUCHEN MIT PISTAZIENSPLITTERN | HIMBEERTÖRTCHEN | ZITRONENTÖRTCHEN MIT EINGELEGTER ZITRONENSCHALE | KARIBISCHES MOUSSE AU 

CHOCOLAT IM SCHÄLCHEN AN TONKANÜSSEN | ERBEERSCHÄLCHEN AN BASILIKUM | SCHATTENMORELLENMOUSSE MIT AMARETTO | MANGO-MINESTRONE UND 

MARACUJAJUS| MISCHUNG AUS EIS UND SORBET

Kaltspeisen Kulinarische Unterhaltung 




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Schlemmerhafte Hochzeiten 

Abendessem in Empfangsform aus 30 Teilen pro Person: 

Kulinarische Foie-Gras-Unterhaltung vom Buffet, Kostprobenteller mit Auswahl aus drei Sorten, 

kalkuliert auf der Basis von 4 Häppchen, Hauptspeisenteller, süße Häppchen 


92,40 € 

GÄNSELEBER LIVE AM BUFFET ZUBEREITET UND VOM KÜCHENCHEF ERKLÄRT: GÄNSELEBER MIT SALZ GEWÜRZT UND MIT MAISBAGUETTE SERVIERT, GÄNSELEBER 

EINGELEGT IN GEWÜRZTRAMINER MIT HAUSGEMACHTEM GEWÜRZBROT, ENTENLEBER IN ZWETSCHENCHUTNEY MIT GERÖSTETEM LANDBROT 

Eine Kostprobe 

LACHS MIT ZITRONE NACH THAI-ART, KORIANDERCREME | MOUSSE VON RICOTTA UND PAPRIKA AN FRISCHEM KORIANDER MIT EINER SAUCE AUS KALTGEPRESSTEM 

OLIVENÖL, SERRANO-SCHINKEN | MARINIERTE LENDE VOM THUNFISCH AN GEWÜRZEN, GLASNUDELN MIT AROMEN AUS FRÜHEREN ZEITEN 


FINGERFOOD AUS GRÜNEM SPARGEL AN SPANISCHEM SERRANO-SCHINKEN | FINGERFOOD AUS LAMM MARINIERT MIT COCOSMILCH UND GEPFEFFERTER MINNZE | 

FINGERFOOD AUS KIRSCHREME UND ARDI GASNA | MINI-CLUB SANDWICH MIT GEBRATENEM GEFLÜGEL UND ROHKOST | ITALIENISCHES TOMATENBROT AN GURKE 

MIT DILLSOSSE | DILL- UND PETERSILIENBROT MIT RÄUCHERLACHS | CURRYBROT MIT GEBRATENEM GEFLÜGEL UND KORIANDER-ANANAS | MINI-BAGNA MIT 

THUNFISCHBRÖCKCHEN UND ROHKOST | SESAMSCHIFFCHEN MIT FRISCHEM, PFEFFRIGEN ZIEGENKÄSE |ANISSCHIFFCHEN MIT RÄUCHERLACHS UND 

ZITRONENBUTTER 


MINI-SOMMERGEMÜSE MIT FENCHELSAMEN KANDIERT | SELLERIE IN MEERRETTICHREMOULADE, LACHS UND ROTE-BEETE-CHIPS | TARTAR VON PFIFFERLINGEN 

UND RUCCOLA MIT APRIKOSENVINAIGRETTE |ZUCCHINI-FETA-ROULADE | CONCHIGLIONI AL DENTE GEKOCHT MIT PARMESAN UND BASILIKUM AN 

ARTISCHOCKENCREME | AUS DEM REAGENZGLAS : CREME VOM GRÜNEN SPARGEL MIT SPLITTERN VON GERÄUCHERTER GÄNSEBRUST, BLUMENKOHLCREME MIT 

ASETRA-KAVIAR, SOMMERLICHE GAZPACHO MIT PAPRIKA, MELONENSUPPE MIT FRISCHEN MINZBLÄTTERN | MELONE MIT SERRANO-SCHINKEN | TOMATE UND 

MOZZARELLA MIT PESTO, BASILIKUMESSENZ | SCHALOTTEN-SCHACHBRETT MIT BIBELESKÄS UND OLIVEN-AUFSTRICH 


ROQUEFORT AM BIRNENKOMPOTT| KNUSPRIG KANDIERTE TOMATENSCHEIBCHEN MIT MASCARPONE | BLÜTE AUS GAMBAS MIT KORIANDERAROMA | MINI MAIS- 

MADELEINE, GARNELENTARTAR MIT DILL| CANNELLONI MIT MASCARPONE, GEWÜRZT MIT SERRANO-SCHINKEN UND ROSINEN | HAPPYSPOON MIT SÄUERLICHER 

TOMATE UND SARDINE MIT EINER THYMIANBLÜTE | KLEINER BRATSPIEß MIT PALMHERZEN UND BÜNDNERFLEISCH AN SENFSAUCCE | MARINIERTES 

RÄUCHERLACHSTARTAR AN FRISCHEN KRÄUTERN | CARPACCIO AUS JAKOBSMUSCHEL-MAKRONEN, ORANGENCHUTNEY

Warmspeisen Warme Kostprobe 

Süsses 

SCHNECKENAUFLAUF MIT BÄRLAUCHÖL | GEBACKENE MEERBARBE, MINI-GEMÜSEVARIATION MIT ACKERBÖHNCHEN | SAHNIGES RISOTTO AUS GEREIFTEM 

PARMESAN UND STEINPILZEN 

PEHRLHUHN - FRICASSÉ MIT WEIHNACHTS- UND MARONEN-GEWÜRZEN UND KAROTTEN | GEBRATENE GÄNSELEBER AN BRATÄPFELN | EINGELEGTER 

GEFLÜGELMAGEN AN LINSEN-TRÜFFELSAUCE. 

Fruchtige Erfrischung 

ANANAS-MANGO MINESTRONE, MARACUJAJUS | PIPETTE MIT WALDFRÜCHTEN UND THYMIANJUS | ERDBEERSALAT UND SÄUERLICHES RHABARBERKOMPOTT 

Eigekühlter Traum aus Schokolade 

EISGEKÜHLTER SCHOKOLADENTRAUM | SCHOKOLADENTRAUM MIT HIMBEEREN 

Köstlichkeit vom Zuckerbäcker 

KAFFEE CAROLINE | SCHOKOLADE CAROLINE | PASTELLFARBENE MAKRONENMISCHUNG | SAUERKIRSCH - OPÉRA | BORDEAUX-TÖRTCHEN | 

FEINGEBÄCKMISCHUNG | BLÄTTERTEIGGEBÄCK MIT FRÜCHTEN DER SAISON | MARSHMALLOWSPIESSCHEN IM SCHOKOLADENMANTEL 




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Gastronomische Romanze 

Kaltspeisen Kulinarische Unterhaltung 




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Ein innovatives und gleichzeitig logisches Konzept, das es Ihnen ermöglicht 

Einen raffinierten und reichhaltigen Cocktailempfang anzubieten. Ebenso als 

Vorspeise zum Abendessen, gefolgt von einem gesetzten Dinner, das mit dem 

Hauptgang beginnt und traditionell abläuft. Der Vorspeisenempfang besteht 

Aus 14 Häppchen pro Person, darunter 2 „Kulinarische Unterhaltung“, 1 „Kostprobe“ 

(2 stehen zur Wahl, wird als 2 Häppchen gerechnet), 10 weitere kalte Häppchen. 

FEINE AUSTERNVARIATIONEN: MIT ZITRONE UND ROGGENBROT, MIT LIMETTEN UND INGWER ODER MIT SCHALOTTENESSIG | SERRANO-SCHINKEN BEGLEITET VON 

FEIGEN, AUFSTRICH AUS SCHWARZEN OLIVEN, KNUPSRIGES OLIVENBROT 

Eine Kostprobe 

GEBACKENE MEERBARBE MIT GEMÜSE „OLIVADE“ | GEBRATENE GÄNSELEBER AN PINOT NOIR UND MAURY MAS AMIEL, PFEFFER SECHOUAN 


FINGERFOOD MIT GRÜNEM SPARGEL UND SERRANO-SCHINKEN | NUSSBROT UND GÄNSELEBERMOUSSE | ARTISCHOCKENBROT UND KANDIERTE TOMATEN | 

ANISBROT AM RÄUCHERLACHS UND LIMETTENBUTTER | SESAM-SCHIFFCHEN VON FRISCHEM, PFEFFRIGEN ZIEGENKÄSE | ANIS-SCHIFFCHEN VOM RÄUCHERLACHS 

MIT ZITRONENBUTTER 


SCHALOTTEN-SCHACHBRETT MIT BIBELESKÄS UND OLIVEN-AUFSTRICH | CONCHIGLIONI AL DENTE AN PARMESAN UND BASILIKUM AN ARTISCHOCKENCREME | 

GURKEN-FETA-ROULADE | FRISCHE HONIGMELONE AN SERRANO-SCHINKEN | TOMATE UND MOZARELLA AN PESTO, BASILIKUMJUS| AUS DEM REAGENZGLAS: 

CREME VOM GRÜNEN SPARGEL AN GERÄUCHERTER ENTENBRUST, BLUMENKOHLCREME AN ASETRA-KAVIAR, SOMMERLICHES PAPRIKA-GAZPACHO, MELONENSUPPE 

MIT FRISCHEN MINZBLÄTTERN 


CANNELLONI MIT LEICHT GEWÜRZTER MASCARPONE AN SERRANO-SCHINKEN UND ROSINEN | CARPACCIO AUS JAKOBSMUSCHEL-MAKRONEN, 

ORANGENCHUTNEY| ENTENLEBER - CANAPÉS AUF GEWÜRZBROT | KLEINER BRATSPIEß MIT PALMHERZEN UND BÜNDNERFLEISCH AN SENFSAUCCE | MARINIERTES 

RÄUCHERLACHSTARTAR AN FRISCHEN KRÄUTERN | ZANDERTARTAR AN MEERETTICHCREME, AVRUGA-KAVIAR


Dessert 

GEBRATENES RINDERFILET MIT LEICHTEM TABAKAROMA, KANDIERTE TOMATEN „TATIN“ UND MINI-GEMÜSE 

ODER 

GEBRATENE RINDERRIPPCHEN MIT PFIFFERLINGEN, STRUDEL VON EINGELEGTEM GEMÜSE 

ODER 

ELSÄSSISCHES GEFLÜGEL AN STEINPILZEN MIT EINGELEGTEM, JUNGEM LAUCH AN TRÜFFELJUS, RISOTTO MIT GEREIFTEM PARMESAN 

SCHOKOLADEN - MILLEFEUILLE MIT HIMBEEREN 

ODER 

ERBEERSCHÄLCHEN MIT BASILIKUM, MANDELFEINGEBÄCK MIT THYMIANBLÜTE, SORBET VON FROMAGE BLANC 

ODER 

CRUMBLE VON ANANAS UND ÄPFELN, CAMPARIGELEE UND ZARTBITTERES ORANGENSORBET 




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Mineralwasser & Kaffe 

Abrechnung nach Verbrauch. 

Softgetränke 50 FLASCHEN MINERALWASSER DER MARKE VITTEL | 50 FLASCHEN PERLENDES MINERALWASSER DER MARKE SAN PELLEGRINO | KAFFE UND TEE NACH WAHL 

Tischdekoration 

REINIGUNG DES GESCHIRRS UND DER WÄSCHE SOWIE MOBILIAR IM PREIS INBEGRIFFEN 

Tischwäsche WEISSE ODER ELFENBEINFARBIGE TISCHWÄSCHE, BUNTE BEGLEITDEKORATION JE NACH GESCHMACK ZUSAMMENSTELLBAR: 

Gläser 

SCHOKOLADE, ANIS, MANDARINEN, HIMBERREN 

BRINGEN SIE FARBE IN IHRE HOCHZEIT MITHILFE VON ZAHLREICHEN BAUMWOLLSTOFFEN UND GESTREIFTEN, DEZENTEN UND SEIDENMATTEN BÄNDERN 

ALLE GLÄSER, DIE NOTWENDIG SIND, UM IHRE GETRÄNKEAUSWAHL STILVOLL ZU SERVIEREN: SEKT-, WEIN-, BIER-GLÄSER UND TUMBLER 

Teller und Besteck 

COLORIERTES PLEXIGLAS 

Einrichtungsmobiliar 

DAS VON UNSEREM KÜCHENTEAM SORGFÄLTIG AUSGEWÄHLTE GESCHIRR AUF DEM IHRE GERICHTE SERVIERT WERDEN SPIEGELT EINE MISCHUNG AUS KLASSISCHEM 

UND ZEITGENÖSSISCHEM DESIGN WIEDER: RUNDES ODER QUADRATISCHES WEISSES PORZELLAN, DURCHSICHTIGES GLAS, SCHWARZE SCHIEFERPLATTEN, 

DER CHARME UND DIE GASTLICHKEIT DER RUNDEN TISCHE UND AUFKLAPPBAREN STÜHLE IN BORDEAUX- UND GOLDTÖNEN

Service 

DER ZEITAUFWAND DER ANGESTELLTEN BEINHALTET : 

- DEN AUFBAU DES SAALES UND DIE VORBEREITUNG DES BUFFETS 

- DEN KOMPLETTEN SERVICE WÄHREND IHRES STEHEMPFANGS 

- SÄMTLICHE AUFRÄUMARBEITEN 

ZEITAUFWAND DES KÜCHENPERSONALS : 

- DAS HERRICHTEN DES WARMEN GEDECKE IM EMPFANGSBEREICH, ENTSPRECHEND EUROPÄISCHEM STANDARD 

- DIE AUFBEREITUNG DER PRODUKTE UND SAUCEN SOWIE DAS ANRICHTEN DER GERICHTE 

BEISPIEL FÜR DEN ZEITAUFWAND EINES 2-STÜNDIGEN STEHEMPFANGS DER SICH VON 20H00 BIS 03H00 ABSPIELT : 

VON 17H00 BIS 05H00, 12 STUNDEN VON 18H00 BIS 00H00, 6 STUNDEN 

1 OBERKELLNER 1 CHEF DE CUISINE 

2 CHEFS DE RANG 1 KOCH 

EXTRASTUNDEN DIE DIE OBENGENANNTE STUNDENZAHL ÜBERSCHREITEN : 

DER OBERKELLNER IMD DER KÜCHENCHEF ERHALTEN ZUSÄTZLICHE 39,79 € PRO STUNDE INKL. MWST. 

DER CHEF DE RANG UND DER KOCH ERHALTEN ZUSÄTZLICHE À 27,23 € PRO STUNDE INKL. MWST. 




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Personal 

Inklusive Vergütung für Verpflegung und Anreise, 

sämtliche Sozialabgaben mit inbegriffen.

Auf dem Teller serviert 




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Käsekarte 

PLATTE MIT DREIERLEI KÄSESORTEN (PREIS PRO PERSON INKL. MEHRWERTSTEUER AB) .....................................................................................................................................................5,50 € 

Am Buffet KÄSEPLATTE AUS EINER SELEKTION VON UNSEREM KÜCHENCHEF AUSGEWÄHLEN KÄSESORTEN (PREIS PRO PERSON INKL. MEHRWERTSTEUER AB) ................................4,70 € 

KÄSEBUFFET AUS VON UNSEREM KÜCHENCHEF AUSGEWÄHLTEN SORTEN, 

BEGLEITET DURCH KLEINE BROTVARIATIONEN (KLEINES BIER-, NUSS- UND ROSINENBRÖTCHEN) 

AUSSERDEM TROCKENFRÜCHTE UND NÜSSE, FRUCHTCHUTNEY (PREIS PRO PERSON INKL. MEHRWERTSTEUER AB).................................................................................................5,40 €

Vins 




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Getränkekarte 

Auszug. 

Unsere Getränkekarte beinhaltet mehr als 500 verschiedene Posten, fragen Sie uns ! 

Preise pro Einheit inkl. Mehrwehrtsteuer. 

MUSCAT BOLLENBERG, CAVE DE BESTHEIM, 2004 (0,75 L)....................................................................................................................................................13,55 € 

RIESLING, DOMAINE FREDERIC MOCHEL, 2004 (0,75 L).........................................................................................................................................................19,40 € 

GEWURZTRAMINER, GRAND CRU STEINKLOTZ, DOMAINE FRITSCH, 2004 (0,75 L)................................................................................................................15,30 € 

BEAUJOLAIS BLANC, TERRES DOREES, 2003 (0,75 L)...............................................................................................................................................................12,30 € 

PINOT NOIR, RÉSERVE PERSONNELLE, CAVE D’ALBERT SELTZ, 2004 (0,75 L) ........................................................................................................................12,15 € 

CHÂTEAU VOLLAND, 1ERES COTES DE BLAYE, 2003 (0,75 L) .................................................................................................................................................12,20 € 

CHÂTEAU LA MOULINE, MOULIS EN MEDOC, CRU BOURGEOIS, 1999 (0,75 L) .......................................................................................................................20,70 € 

CHÂTEAU ANDRON BLANQUET, SAINT ESTEPHE, CRU BOURGEOIS, 1997 (0,75 L) .................................................................................................................27,30 € 

MERCUREY, DOMAINE JUILLOT, 2001 (0,75 L)........................................................................................................................................................................25,50 € 

Champagne et Cremant 

CREMANT BRUT D’ALSACE, CAVE DE BESTHEIM (0,75 L)........................................................................................................................................................13,30 € 

CHAMPAGNE DEVILLE BRUT (0,75 L) ......................................................................................................................................................................................29,75 € 

CHAMPAGNE POMMERY BRUT (0,75 L) ...................................................................................................................................................................................47,05 € 

Bières Pression 

Softs 

KRONENBOURG (30 -L -FASS) ..................................................................................................................................................................................................168,20 € 

1664 DE KRONENBOURG (30 -L -FASS) ....................................................................................................................................................................................230,90 € 

MÉTÉOR (30 -L -FASS) .............................................................................................................................................................................................................178,95 € 

BLANCHE DE BRUGES (30 -L -FASS) .........................................................................................................................................................................................244,75 € 

JUS DE FRUITS (ORANGE, APFEL, ANANAS, GRAPEFRUIT) (1 L) ...........................................................................................................................................................5,10 € 

COCA-COLA (1,5 L)...............................................................................................................................................................................................................5,70 € 

SCHWEPPES (1,5 L) ................................................................................................................................................................................................................7,55 €




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Haben Sie an alles gedacht? 

All diese kleinen Details die diesen einmaligen Tag zu Ihrem unvergesslichen Erlebnis machen, 

die Ihren Empfang das gewisse Etwas verleihen, 

oder einfacher, die Ihnen das Leben erleichtern ! 

Dekoration DIE DEKORATION IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL IHRES HOCHZEITSEMPFANGS, SIE TRÄGT ZU IHREM EINDRUCK VON JEDEM AUGELBLICK AN DIESEM UNGERGESSLICHEN TAG 

Bühne 

BEI. GERNE BIETEN WIR IHNEN AN, SIE BEI DER ERSTELLUNG IHRES DEKORATIONSKONZEPTS ZU BEGLEITEN, DAS UNTER EINEM BESTIMMTEN THEMA STEHEN KÖNNTE, ZUM 

BEISPIEL NACH JAHRESZEIT, FARBE, BESTIMMTE BLUMEN ODER GAN NACH IHRENINDIVIDUELLEN VORSTELLUNGEN… 

UNSER PATISSIER STEHT IHNEN ZUR VERFÜGUNG UM IHRE HOCHZEITSTORTE NACH IHREN WÜNSCHEN UND VORSTELLUNGEN ZU GESTALTEN. 

SPIELEN SIE DEN TRUMPF DER FRUCHTIGEN SÜSSSPEISEN IN EINER MEHRSTÖCKIGEN TORTE, DIE GROSSE RAFFINESSE EINER EMRHSTÖCKIGEN CROQUEMBOUCHE, DIE 

FANTASIEVOLLE FARBENPRACHT EINER MAKRONENTORTE IN PASTELLTÖNEN… AB 3,50 € INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER PRO PORTION. 

Cocktailbar UM IHREM TANZABEND EINE ORIGINELLE UND GASTLICHE ATMOSPHÄRE ZU VERLEIHEN, SCHLAGEN WIR IHNEN VOR, EINE OFFENE BAR AUFZUSTELLEN, DIE JE NACH IHREN 

Brunch 

Menüs 

VORSTELLUNGEN KLASSISCH UND RAFFINIERT ODER AUCH FARBENFROH UND FANTASIEVOLL SEIN KANN, MIT EINER VIELFALT VON COCKTAILS MIT ODER OHNE ALKOHOL. 

EIN TEIL IHRER GÄSTE SIND VON WEIT HER ANGEREIST UM AN DIESEM EREGNIS TEILHABN ZU KÖNNEN, SIE WERDEN SICH FREUEN, SIE IM RAHMEN EINES BRUNCHES AM MORGEN 

NACH DER FEIER NOCH EINMAL ZU SEHEN. OB MIT ODER OHNE SERVICEPERSONAL, TREFFEN SIE SICH GANZ EINFACH WIEDER, INMITTEN VON KLEINGEBÄCK UND BRIOCHES, 

AUFSCHNITT, KÄSE UND SALATE, WÜRSTCHEN, GERÄUCHERTEM LACHS, KUCHEN, … WIR WÜRDEN UNS FREUEN IHR WIEDERSEHEN AM NÄCHSTEN MORGEN BEGLEITEN ZU 

DÜRFEN! 

TISCHDEKORATION UND FÜR MANCH EINEN EIN KOSTBARES SOUVENIR, DIE MENÜKARTE IHRES ABENDESSENS IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL FÜR IHREN EMPFANG. SIE HABEN 

DIE MÖGLICHKEIT UNS DEN DRUCK DER KARTEN ANZUVERTRAUEN. AB 2,50 € INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER PRO KARTE. 

Die Kinderecke 

GERNE BIETEN WIR EIN SEPERATES, DEM GESCHMACK DER KLEINEN ANGEPASSTES KINDERMENÜ AN. EIN TRADITIONELLES MENÜ ODER EIN KINDERTELLER, BEI DEM EINE AUSWAHL 

VON MINISANDWICHES, MINI-BURGERN, BUNTEN SPIESSCHEN, SCHÜSSELCHEN UND ANDEREN LECKEREIN... DIESE VARIANTE ERMÖGLICHT ES UNSEREN JÜNGSTEN, AN DER 

VERANSTALTUNG TEILZUHABEN UND DOCH IHREN FREUDEN ZU FOLGEN.

Anmieten von Material 

Eiswagen 

SELBSTVERSTÄNDLICH STELLEN WIR IHNEN EINE BREITE AUSWAHL AN MOBILIAR ALLER STILRICHTUNGEN ZUR VERFÜGUNG, DAMIT SIE EINE STIMMUNG GANZ NACH IHREN 

VORSTELLUNGE GESTALTEN KÖNNEN: STÜHLE IM „NAPOLEON“-STIL MIT SCHLICHTEM HOLZ UND WEISSEN POLSTERN ODER STUHLHUSSEN IM STIL „HAMILTON“. ZÖGERN SIE 

NICHT UNS NACH SPEZIELLEN WÜNSCHEN ZU FRAGEN, WIE ZUM BEISPIEL SILBERGEDECK ODER KRISTALLGLÄSER... 

UM IHREM EMPFANG ODER IHREM ABENDESSEN EINEN RETRO-TOUCH ZU VERLEIHEN, KÖNNEN WIR IHEN EINEN EISWAGEN ZUR VERFÜGUNG STELLEN, DER GROSS UND KLEINE IN 

SEINEN BANN ZIEHEN WIRD! 

Champagnerfontäne 

GÖNNEN SIE SICH FÜR DIESEN EINZIGARTIGEN TAG DIE MAGISCHE ATMOSPHÄRE EINER CHAMPAGNERFONTÄNE, BRINGEN SIE DEN ABEND ZUM PRICKELN! 




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Nebensaison OKTOBER BIS EINSCHLIESSLICH APRIL. 

Vorsaison 




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Saalmieten 

Ohne Einrichtung 

Preise inkl. MwSt für eine Tagesmiete (Dauer: 12 Stunden). 

DIE PETITES ÉCURIES UND DER INNENHOF (155 M2) .................................................................................................................................................. 890 € 

ERDGESCHOSS DES CHATEAU (GRAND SALON, SALON ROUGE, SALON D’ETE) UND DIE TERASSE (210 M2)........................................................................ 1 380 € 

VOM 1. – 14. MAI UND VOM 16. JULI BIS EINSCHLIESSLICH 30. SEPTEMBER 

DIE PETITES ÉCURIES UND DER INNENHOF (155 M2)...................................................................................................................................................................1 150 € 

ERDGESCHOSS DES CHATEAU (GRAND SALON, SALON ROUGE, SALON D’ETE) UND DIE TERASSE (210 M2)................................................................................1 580 € 

Hauptsaison VOM 15. MAI BIS EINSCHLIESSLICH 15. JULI 

DIE PETITES ÉCURIES UND DER INNENHOF (155 M2)...................................................................................................................................................................1 280 € 

ERDGESCHOSS DES CHATEAU (GRAND SALON, SALON ROUGE, SALON D’ETE) UND DIE TERASSE (210 M2)................................................................................1 960 € 

ANMIETUNG DES RASENS VOR DEM SCHLOSS AUF ANFRAGE. 

FÜR GEWÖHNLICH BEENDEN WIR DIE VERANSTALTUNGEN GEGEN 4 UHR FRÜH. 

KONFETI UND LUFTSCHLAGEN SIND NICHT ZUGELASSEN. 

MUSIKALISCHE DARBIETUNGEN UND VERANSTALTUNGEN MÜSSEN SICH IM INNENBEREICH DER RÄUME UND IN ÜBLICHEN LAUTSTÄRKEBEREICHEN ABSPIELEN. 

WENN DIE VERANSTALTUNG LEDIGLICH EINEN TEILDES CHATEAU DE POURTALES BEINHALTET, SO BEHALTEN WIR UNS VOR, ANDER RÄUMLICHKEINTE 

ANDERWEITIG ZU VERMIETEN. 

JEGLICHE INSTALLATIONEN IM AUSSENBEREICH (ZELTE, ANIMATIONSPROGRAMM, ...) BEDARF UNSERER ZUSTIMMUNG.

Unsere Partner 

Dekoration 

BENOIT GUYARD 

Fleuriste Décorateur 

146 A Rte de Lyon 

67 400 ILLKIRCH 

Tél : 03 88 67 19 32 Fax : 03 88 67 34 09 

VERT CLAIR 

Mme Sylvie RIBAUT 

11, Bld de la Dordogne 

67 000 STRASBOURG 

Tél : 03 88 25 51 95 Fax : 03 88 25 54 61 




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Showprogramm 

Organisations, animations et spectacles 

CAST + PRODUCTION 

Mr Eric Bens 

Tel : 03 88 19 42 42 

Agréé par le ministère de la Culture Licence N°67 00 16 

BERTRAND SPECTACLE - BSP 

Mr Bertrand HEYN 

Tel / fax : 03 88 10 90 05 

contact@bertrandspectacle.com 

Agréé par le ministère de la Culture 

Licence N°117 261 (cat 2) et N° 117 263 (cat 3) 

PLANETE FETE 

Mme Chantal ROSENFELD 

Tel : 03 88 37 91 47 




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Licence N°60 00 15

finden Sie einige Anregungen - Château de Pourtalès

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