zur ewIgkeIt STeINAuF STeIN - Stiftung Umwelt-Einsatz Schweiz

Architektur
Sie gehören zu den ältesten Bauwerken im Alpenraum: Seit Menschengedenken
gestalten Trockenmauern die Landschaft, ringen dem Berg Kulturland ab,
stützen Rebhänge und schützen Viehweiden. Doch mit dem Rückgang der Landwirtschaft
im Gebirge verschwand auch das Wissen um diese archaische
Technik des Bauens. Einer kleinen Umweltschutzorganisation in der Schweiz
gelang es, die Tradition neu zu beleben.
STeIN AuF STeIN
2
aLps . 03 2011
Der Lawinenschutz
ist nicht die einzige
Aufgabe dieser
ohne jedes Bindemittelaufgeschichteten
Mauer auf
der Alp Bergli im
Kanton Glarus. Das
Steingefüge stellt
auch ein perfektes
Rückzugsgebiet für
kleine Tiere dar.
zur ewIgkeIt
03 2011 . aLps
3

Architektur
TexT
Christine Loriol
FOTOS
Katharina Wernli
Um Bauten zu schaffen, die Jahrhunderte
überdauern können,
braucht es keinen weltberühmten
Architekten, keine komplexen
Pläne und schon gar keinen speziellen Mörtel.
Alles, was nötig ist, sind Steine, Know-how und ein
langer Atem: Man setzt zwei Steine auf einen Stein,
in der nächsten Schicht einen auf zwei, dann wieder
zwei auf einen und so weiter. Eine ganze Tonne
Steine muss bewegt werden, um einen Meter Trockenmauer
von einem Meter Höhe zu bauen ...
Diese Technik ist uralt. Ohne jedes Bindemittel
entstanden so in Irland Weidemauern, deren Alter
von Fachleuten auf 5000 Jahre geschätzt wird.
Schottland und Spanien, Frankreich und Italien,
Mallorca, Korsika und Sardinien sind von Trockenmauern
durchzogen, es gibt sie in Deutschland,
Österreich und der Schweiz. Im Alpenraum
fiel diesen Mauern eine ganz besondere Bedeutung
zu: Mit ihnen hat der Mensch seit Urzeiten die steilen
Hänge terrassiert, um auf jedem Quadratmeter
gewonnenen Landes Nahrungsmittel zu pflanzen.
Er hat Grenz- und Weidemauern gebaut, um seine
Tiere zusammenzuhalten oder den Wind daran zu
hindern, zerstörerisch über seine fruchtbare Erde
zu fegen. Er hat sich mit Trockenmauern vor Lawinen
geschützt und seine Vorräte in kleinen Gebäuden
aus geschichteten Mauern gelagert.
Überall tragen Trockenmauern die Handschrift
ihres Standortes, vor allem durch das Steinmaterial,
aus dem sie errichtet wurden; auch der
Baustil ist unterschiedlich, je nach Region. Und
natürlich zeigt jedes Mauerbild ein Stück weit die
Handschrift seiner Erbauer. Nur eines ist eine Trockenmauer
nie: jemandem zugeschrieben. Kein
Architekt hinterlässt hier eine Signatur, weil es ihn
in diesem Sinne gar nicht gibt. Eine Trockenmauer
ist ein Gemeinschaftswerk, ein Paradebeispiel für
das, was der Kulturtheoretiker Bernard Rudofsky
als anonyme Architektur bezeichnet.
Doch mit der Industrialisierung auch im
Alpenraum, mit der Ausbreitung des Tourismus
und dem eklatanten Rückgang der Landwirtschaft
gerade in schwierigem Gelände schwand das Wissen
um die uralte Technik. Denn nun gab es, auf
den ersten Blick, keine Notwendigkeit mehr,
diesen Teil des bäuerlichen Erbes im Alpenraum
zu erhalten. Die Mauern verfielen.
Dass sich in der Schweiz ein nachhaltiges
Interesse daran entwickelte, diese Mauern zu
erhalten und zu erneuern, ist einer umtriebigen
Frau zu verdanken: Marianne Hassenstein. Die
heute 54-Jährige übernahm 1986 die Leitung einer
kleinen Non-Profit-Organisation, der Stiftung
Umwelt-Einsatz Schweiz (SUS). Nach etwas zähen
Anfängen kam Ende der Achtzigerjahre der Zeitgeist
dem Stiftungszweck entgegen: Das Waldsterben
machte von sich reden, Umweltschutz wurde
ein Thema, Ökologie war kein Fremdwort mehr.
Wo früher Arbeitslose herangezogen wurden,
packten jetzt auch Schulklassen und freiwillige
Erwachsene mit an; die Arbeit in der Natur ist seit
jenen Jahren auch ein soziales Projekt. Entsprechend
wuchs und gedieh die Stiftung, der Hassenstein
vorstand.
„Und mir war zum ersten Mal etwas langweilig“,
bekennt sie keck. „Ich brauchte eine
Heraus forderung.“ Marianne Hassenstein wollte
Mauern bauen. Trockenmauern: „Mein Thema ist
die Landschaft, die Schönheit der Landschaft. Seit
jeher. Trockenmauern habe ich als Landschaftselement
wahrgenommen, seit ich mich erinnern
Den stein
ins roLLen
brachte vor 17 Jahren
Marianne Hassenstein,Geschäftsführerin
der Stiftung Umwelteinsatz
Schweiz.
Zuerst mauerte sie
selbst, dann organisierte
sie Workshops
und Feriencamps.
Das TrockenmAuern ist eine uralte Handwerkskunst. Sie entstand in der bäuerlich geprägten kulTurlAnDSchAFT,
wo es zwar genügend hänDe zum Zupacken gab, aber kaum technische oder logistische möglichkeiten.
4 aLps . 03 2011 03 2011 . aLps
5

Architektur
„es regnete pausenlos und in STrömen, drei Tage lang. und wir haben auf dem creux Du VenT im neuenburger Jura mit den
Steinen einer alten mauer, Von hAnD und praktisch ohne Werk- zeuge ein stück trockenmauer wieder aufgebaut.“
03 2011 . aLps
waren es anfangs
Arbeitslose und
Boss Der Massen
Zivildienstleistende,
Matthias Pointinger,
die alte Mauern
Leiter der Fisch-
wieder aufschichtezucht
der Bundesten,
betrachten
forste (linke Seite,
längst auch Schüler
oben), bestimmt
und engagierte
über mehrere Millio-
Erwachsene die alte
nen Tiere: unge-
Technik als Abenzählte
Saiblinge und
teuer und Selbstfin-
ein paar tausend
dung. Eines aber
Reinanken aus dem
ist seit Urzeiten gleich
Hallstätter See.
geblieben: Eine Trockenmauer
ist ein
Gemeinschaftswerk.
7

Architektur
„ohne mITTel lernt man beobachten und denken! eigentlich braucht es zum mauern nur einen hAmmer, einen meISSel,
ein STemmeISen zum Bewegen schwerer steine, eine Schnur und ein paar stecken für ein Gerüst. Fertig.“
kann – als junges Mädchen beim Reiten, später
auf Reisen.“ Marianne Hassenstein ist eine tatkräftige
Frau mit Mädchenhänden. Sie ist gern in
Wanderschuhen unterwegs und besitzt kein Auto,
aber eine ganze Sammlung von Fahrrädern. Sie ist
durch und durch „öko“ und ebenso von ganzem
Herzen Genießerin, die ein gutes Glas italienischen
Wein schätzt und einen Abend in der Oper.
eine einschneidende Erfahrung
für die gebürtige Interlakenerin
waren die Zerstörungen in der
Jungfrau-Region durch den Tourismus.
Gleichzeitig kannte sie,
als Kind von Hoteliers, aber auch die Notwendigkeit,
Arbeit zu haben und ein Auskommen. „Das
hat mich geprägt. Meine treibende Kraft ist, durch
den Tourismus die Freude an der Landschaft zu
fördern und dadurch die Landschaft zu erhalten,
die Vielfalt zu erhalten.“ Trockenmauern leisten
hier einen nicht zu unterschätzenden Beitrag:
Sie haben, neben ihrer wirtschaftlichen Funktion,
eine wertvolle ökologische Seite, weil sie Lebensräume
und Nischen für seltene Tiere und Pflanzen
darstellen. Und nicht zuletzt sind sie bedeutende
Elemente der Kulturlandschaft.
In der Schweiz aber war niemand mehr aufzutreiben,
der diese uralte Handwerkskunst noch
beherrschte. Also fuhr Hassenstein nach England,
um beim British Trust for Conservation Volunteers
einen Kurs im Trockenmauern zu besuchen. Trotzdem
waren die ersten Anläufe, auch in der Schweiz
solche Mauern aufzuschichten, zum Scheitern verurteilt,
„weil wir es ja nicht konnten. Es war furchtbar
unbefriedigend! Richtige Ausbildungen gab es
keine, und wir hatten in England bloß ein bisschen
zugeschaut. Sehr unkomfortabel. Stress pur, eigentlich.
Und doch war mir klar: Hier gibt es ein Riesenpotenzial.
Aber wir müssen es richtig anpacken.“
Also bat Hassenstein den Schotten Richard Tufnell
um Unterstützung: Die Stiftung brauchte einen
Lehrer. Und Tufnell galt schon Mitte der Neunzigerjahre
als anerkannter Experte auf diesem
Gebiet, hatte auf der ganzen Welt Trockenmauern
gebaut und viele Projekte in der Dritten Welt geleitet,
in Darfur oder auch im Himalaja.
Tufnell kam und brachte einer Handvoll Unentwegter
die Grundlagen des Trockenmauerns bei.
„Es regnete pausenlos und in Strömen, drei Tage
lang“, erinnert sich Marianne Hassenstein. „Und
wir haben auf dem Creux du Vent im Neuenburger
Jura mit den Steinen einer alten Mauer, von Hand
und praktisch ohne Werkzeuge, ein Stück Trockenmauer
wieder aufgebaut.“ Eine harte Schule, aber
eine gute. „Ohne Mittel lernt man beobachten und
denken! Das hat uns Tufnell eindrücklich gezeigt.
Eigentlich braucht es zum Mauern nur einen Hammer,
einen Meißel, ein Stemmeisen zum Bewegen
schwerer Steine, eine Schnur und ein paar Stecken
für ein Gerüst. Fertig.“
Die wichtigste Grundlage allerdings ist, zu
wissen, wie man einen Stein auf den anderen
setzen muss. Und genau diese Grundlage fehlte
– und sie fehlt oft noch heute. Denn die Arbeit
fordert Körper und Geist gleichermaßen: Wer mit
roher Kraft vorgeht, wird schneller müde. Wer
einen schweren Brocken alleine bewegen will,
wird es nicht schaffen. Und wer einen Stein unnötig
mit dem Hammer traktiert, damit er passt,
wird das rasch in den eigenen Armen zu spüren
bekommen. Schult der Trockenmaurer hingegen
sein Auge und lernt, den Stein gewissermaßen zu
lesen, kommt er vorwärts: weil er den richtigen
Stein mit der richtigen Seite an der richtigen Stelle
platziert.
Solches Wissen aber, das war den Schweizer
Mauer-Pionieren auf dem Creux du Vent bald
klar, durfte künftig nicht mehr nur als mündliche
Überlieferung existieren. „Als wir uns nach diesen
Tagen im Regen endlich waschen und ausruhen
konnten, haben wir nach dem Nachtessen
auf einem Tischtuch aus Papier noch die ersten
fünf Regeln für den Trockenmauerbau skizziert.“
Das war der Anfang. Aus ihm entstand ein Büchlein
im Jackentaschenformat: „Trockenmauern –
eine Anleitung für den Bau und die Reparatur“.
Es erschien 1996 in Deutsch und Französisch und
wurde ein Jahr später als eines der schönsten
Bücher prämiert. Mittlerweile sind davon rund
20.000 Exemplare verkauft. Das Büchlein war ein
Meilenstein: Es bot knapp und klar die wichtigsten
Informationen. Und der Organisation brachte
es mehr Gewicht. Die SUS wuchs rasant weiter.
Zuerst wurde noch mit Arbeits losen gemauert,
1999 startete das erste Zivildienst-Gruppenprojekt,
heute mauern auch Schulklassen und engagierte
Erwachsene. Im ersten Jahr wurden 1200
Quadratmeter Mauer – man rechnet mit der
Ansichtsfläche einer frei stehenden Mauer – in sieben
Kantonen der Schweiz gebaut; heute sind es
doppelt so viel. Auch die Gesamtzahl kann sich
sehen lassen: Seit den ersten Anläufen 1994 hat
die SUS, vor allem in den Berggebieten von Graubünden,
Bern, Wallis, Neuenburg und im Tessin,
zwei steine
auf einen,
einen Stein auf
zwei. Eigentlich
sind die Regeln
des Trockenmauerns
einfach. Das
große Geheimnis
liegt darin, zu
wissen, wie die
Steine aufeinander
geschichtet
werden müssen.
Jahrhundertelang
wurde es
mündlich weitergegeben,
erst vor
wenigen Jahren
aufgeschrieben.
8 aLps . 03 2011 03 2011 . aLps
9

Architektur
eine pause
haben sich die
Jugendlichen
im Feriencamp
redlich verdient:
Trockenmauern
fordert Körper
und Geist
gleichermaßen.
KLassiKer, Die
(noch) Keine sinD:
Arnold Zettelmayer,
Chefkoch des Restaurants
Seeblick,
verblüfft nicht nur mit
einem schlichten,
feinen Saibling in
Knoblauch-Mandelbutter,
sondern
auch mit einem
delikaten Seesaib -
lings-Rollmops.
26.582 Quadratmeter Trockenmauern gebaut. Das
wäre, bei einer Höhe von einem Meter, eine Mauer
von über 26 Kilometern Länge, beispielsweise von
Thun aus das komplette Ufer des Thuner Sees entlang
bis nach Interlaken.
Mittlerweile macht die Stiftung
2,6 Millionen Franken
Umsatz, beschäftigt fünf
Festangestellte, zwanzig
freie Mitarbeiter als Baustellenleiter
und rund 140 Zivildienstleistende. Hinzu
kommen jedes Jahr rund 3000 Jugendliche mit
ihren Schul- und Lehrlingsklassen im Umwelteinsatz
sowie 150 freiwillige Erwachsene in Ferienarbeitswochen.
Marianne Hassenstein mauert längst
nicht mehr: „Ich habe natürlich sofort damit aufgehört!
Das Mauern ist nicht mein Ding. Ich bin eine
grüne Geschäftsfrau. Das ist meins. Aber wenn
ich heute durch die Schweiz reise, sehe ich überall
unsere Mauern, und das wärmt mein Herz.“
Ohnehin engagiert sie sich auch weiterhin für die
Trockenmauern, eben auf ihre Art: „Deren Erhalt
ist nur mit zusätzlichen finanziellen Mitteln realisierbar.
Es braucht, außer Spenden und dem Zivildienst,
weitere Mittel. Und das wiederum bedingt
politische Entscheide der betroffenen Gemeinden
und Kantone. Die müssen sich die Frage stellen:
Was ist es uns wert?“ Offenbar einiges – jedes Jahr
gibt es mehr Projekte und neue Anfragen.
Also ist es wieder so weit, alles läuft gut. Und –
ist Marianne Hassenstein nicht schon wieder
etwas langweilig? Sie schaut jetzt wieder ganz
keck drein: „Seit zwei Jahren arbeiten wir am
nächsten Meilenstein, an unserer ,Trockenmauer-
Bibel‘.“ 2012 soll „Trockenmauern – Grundlagen,
Bauanleitung, Bedeutung“ erscheinen, fast 400
Seiten stark, verfasst von den versammelten Fachleuten
aus dem Netzwerk der Stiftung. „Wir wollen
ja nicht nur Mauern bauen, sondern auch unser
Wissen weitergeben. Das war uns schon immer ein
Bedürfnis. Und jetzt ist dafür Zeit.“
urlaubsträume
werden wahr
Auf der SoNNeNAlp – Allgäus topadresse für wellness, golf und Familienvergnügen –
genießt man den luxus eines Fünf-Sterne-Hauses gepaart mit Herz und tradition
Am Fuße der Allgäuer
Alpen, der
südlichsten Regi -
on Deutschlands
in Ofterschwang im Oberallgäu,
liegt das traditionsreiche Alpendomizil.
Es wird bereits seit vier
Generationen von Familie Fäßler
geführt und versprüht dadurch
in jedem seiner 232 Zimmer, Suiten
und Apartments sowie der
vier romantischen Alpenchalets
einen unverwechselbaren familiären
Charme.
Hektik und Stress sind in
dem 5000 m² großen, lichtdurchfluteten
Wellness- und Badebe-
reich schnell vergessen. Während
die Badelandschaft groß-
zügigen Wasserspaß garantiert,
widmet sich der SPA-Bereich
der Ruhe und Entspannung.
Besonderes Highlight sind die
Alpine Wellness Anwendungen,
die Wirkstoffe regionaler Produkte
wie Heu, Blüten, Kräuter
und Moor in die Behandlungen
integrieren.
Das neu gestaltete Gourmetrestaurant
Silberdistel ist das kulinarische
Highlight. Zahlreiche
Auszeichnungen wie ein Michelin-Stern,
zwei Hauben bzw. 16
Punkte im Gault Millau zeugen
von der fantasiereichen Kochkunst
und wären bereits Grund
genug für einen Aufenthalt in
diesem einmaligen Alpenresort.
Ein Angebot der Extraklasse
haben die Golfurlauber in der
Sonnenalp: Neben einer 9-Loch-
Anlage gibt es zwei 18-Loch-
Anlagen, die zu den „Leading
Golf Courses of Germany“ gehören.
In Kombination mit zwei
professionellen Golfakademien
und der einzigartigen Bergkulisse
lassen sie das Sportlerherz
höher schlagen. Die Sonnenalp-
Gäste genießen Alpengolf mit
zahlreichen Annehmlichkeiten:
Dazu gehören 25 Prozent
Greenfee-Ermäßigung, bevorzugte
Startzeiten, wöchentliche
Gäste turniere und attraktive
Golf-Packages.
GolfpackaGe „Whole in one –
alpenGolf vom feinsten“,
5 Ü/5-gängiges candle-light-Dinner,
4 Greenfees mit trolley/e-trolley/cart,
freie Benutzung der Driving Range,
1 sportmassage (35 min.) und startgeld
für das 9-loch-Gästeturnier ab € 1.222
p.p.* (chf 978,-). Buchbar jeden
sonntag bis Donnerstag von mai bis
oktober (*pauschale gilt nach
Zimmerverfügbarkeit und außerhalb
der hauptferienzeiten).
Anzeige