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Architektur „ohne mITTel lernt man beobachten und denken! eigentlich braucht es zum mauern nur einen hAmmer, einen meISSel, ein STemmeISen zum Bewegen schwerer steine, eine Schnur und ein paar stecken für ein Gerüst. Fertig.“ kann – als junges Mädchen beim Reiten, später auf Reisen.“ Marianne Hassenstein ist eine tatkräftige Frau mit Mädchenhänden. Sie ist gern in Wanderschuhen unterwegs und besitzt kein Auto, aber eine ganze Sammlung von Fahrrädern. Sie ist durch und durch „öko“ und ebenso von ganzem Herzen Genießerin, die ein gutes Glas italienischen Wein schätzt und einen Abend in der Oper. eine einschneidende Erfahrung für die gebürtige Interlakenerin waren die Zerstörungen in der Jungfrau-Region durch den Tourismus. Gleichzeitig kannte sie, als Kind von Hoteliers, aber auch die Notwendigkeit, Arbeit zu haben und ein Auskommen. „Das hat mich geprägt. Meine treibende Kraft ist, durch den Tourismus die Freude an der Landschaft zu fördern und dadurch die Landschaft zu erhalten, die Vielfalt zu erhalten.“ Trockenmauern leisten hier einen nicht zu unterschätzenden Beitrag: Sie haben, neben ihrer wirtschaftlichen Funktion, eine wertvolle ökologische Seite, weil sie Lebensräume und Nischen für seltene Tiere und Pflanzen darstellen. Und nicht zuletzt sind sie bedeutende Elemente der Kulturlandschaft. In der Schweiz aber war niemand mehr aufzutreiben, der diese uralte Handwerkskunst noch beherrschte. Also fuhr Hassenstein nach England, um beim British Trust for Conservation Volunteers einen Kurs im Trockenmauern zu besuchen. Trotzdem waren die ersten Anläufe, auch in der Schweiz solche Mauern aufzuschichten, zum Scheitern verurteilt, „weil wir es ja nicht konnten. Es war furchtbar unbefriedigend! Richtige Ausbildungen gab es keine, und wir hatten in England bloß ein bisschen zugeschaut. Sehr unkomfortabel. Stress pur, eigentlich. Und doch war mir klar: Hier gibt es ein Riesenpotenzial. Aber wir müssen es richtig anpacken.“ Also bat Hassenstein den Schotten Richard Tufnell um Unterstützung: Die Stiftung brauchte einen Lehrer. Und Tufnell galt schon Mitte der Neunzigerjahre als anerkannter Experte auf diesem Gebiet, hatte auf der ganzen Welt Trockenmauern gebaut und viele Projekte in der Dritten Welt geleitet, in Darfur oder auch im Himalaja. Tufnell kam und brachte einer Handvoll Unentwegter die Grundlagen des Trockenmauerns bei. „Es regnete pausenlos und in Strömen, drei Tage lang“, erinnert sich Marianne Hassenstein. „Und wir haben auf dem Creux du Vent im Neuenburger Jura mit den Steinen einer alten Mauer, von Hand und praktisch ohne Werkzeuge, ein Stück Trockenmauer wieder aufgebaut.“ Eine harte Schule, aber eine gute. „Ohne Mittel lernt man beobachten und denken! Das hat uns Tufnell eindrücklich gezeigt. Eigentlich braucht es zum Mauern nur einen Hammer, einen Meißel, ein Stemmeisen zum Bewegen schwerer Steine, eine Schnur und ein paar Stecken für ein Gerüst. Fertig.“ Die wichtigste Grundlage allerdings ist, zu wissen, wie man einen Stein auf den anderen setzen muss. Und genau diese Grundlage fehlte – und sie fehlt oft noch heute. Denn die Arbeit fordert Körper und Geist gleichermaßen: Wer mit roher Kraft vorgeht, wird schneller müde. Wer einen schweren Brocken alleine bewegen will, wird es nicht schaffen. Und wer einen Stein unnötig mit dem Hammer traktiert, damit er passt, wird das rasch in den eigenen Armen zu spüren bekommen. Schult der Trockenmaurer hingegen sein Auge und lernt, den Stein gewissermaßen zu lesen, kommt er vorwärts: weil er den richtigen Stein mit der richtigen Seite an der richtigen Stelle platziert. Solches Wissen aber, das war den Schweizer Mauer-Pionieren auf dem Creux du Vent bald klar, durfte künftig nicht mehr nur als mündliche Überlieferung existieren. „Als wir uns nach diesen Tagen im Regen endlich waschen und ausruhen konnten, haben wir nach dem Nachtessen auf einem Tischtuch aus Papier noch die ersten fünf Regeln für den Trockenmauerbau skizziert.“ Das war der Anfang. Aus ihm entstand ein Büchlein im Jackentaschenformat: „Trockenmauern – eine Anleitung für den Bau und die Reparatur“. Es erschien 1996 in Deutsch und Französisch und wurde ein Jahr später als eines der schönsten Bücher prämiert. Mittlerweile sind davon rund 20.000 Exemplare verkauft. Das Büchlein war ein Meilenstein: Es bot knapp und klar die wichtigsten Informationen. Und der Organisation brachte es mehr Gewicht. Die SUS wuchs rasant weiter. Zuerst wurde noch mit Arbeits losen gemauert, 1999 startete das erste Zivildienst-Gruppenprojekt, heute mauern auch Schulklassen und engagierte Erwachsene. Im ersten Jahr wurden 1200 Quadratmeter Mauer – man rechnet mit der Ansichtsfläche einer frei stehenden Mauer – in sieben Kantonen der Schweiz gebaut; heute sind es doppelt so viel. Auch die Gesamtzahl kann sich sehen lassen: Seit den ersten Anläufen 1994 hat die SUS, vor allem in den Berggebieten von Graubünden, Bern, Wallis, Neuenburg und im Tessin, zwei steine auf einen, einen Stein auf zwei. Eigentlich sind die Regeln des Trockenmauerns einfach. Das große Geheimnis liegt darin, zu wissen, wie die Steine aufeinander geschichtet werden müssen. Jahrhundertelang wurde es mündlich weitergegeben, erst vor wenigen Jahren aufgeschrieben. 8 aLps . 03 2011 03 2011 . aLps 9
Architektur eine pause haben sich die Jugendlichen im Feriencamp redlich verdient: Trockenmauern fordert Körper und Geist gleichermaßen. KLassiKer, Die (noch) Keine sinD: Arnold Zettelmayer, Chefkoch des Restaurants Seeblick, verblüfft nicht nur mit einem schlichten, feinen Saibling in Knoblauch-Mandelbutter, sondern auch mit einem delikaten Seesaib - lings-Rollmops. 26.582 Quadratmeter Trockenmauern gebaut. Das wäre, bei einer Höhe von einem Meter, eine Mauer von über 26 Kilometern Länge, beispielsweise von Thun aus das komplette Ufer des Thuner Sees entlang bis nach Interlaken. Mittlerweile macht die Stiftung 2,6 Millionen Franken Umsatz, beschäftigt fünf Festangestellte, zwanzig freie Mitarbeiter als Baustellenleiter und rund 140 Zivildienstleistende. Hinzu kommen jedes Jahr rund 3000 Jugendliche mit ihren Schul- und Lehrlingsklassen im Umwelteinsatz sowie 150 freiwillige Erwachsene in Ferienarbeitswochen. Marianne Hassenstein mauert längst nicht mehr: „Ich habe natürlich sofort damit aufgehört! Das Mauern ist nicht mein Ding. Ich bin eine grüne Geschäftsfrau. Das ist meins. Aber wenn ich heute durch die Schweiz reise, sehe ich überall unsere Mauern, und das wärmt mein Herz.“ Ohnehin engagiert sie sich auch weiterhin für die Trockenmauern, eben auf ihre Art: „Deren Erhalt ist nur mit zusätzlichen finanziellen Mitteln realisierbar. Es braucht, außer Spenden und dem Zivildienst, weitere Mittel. Und das wiederum bedingt politische Entscheide der betroffenen Gemeinden und Kantone. Die müssen sich die Frage stellen: Was ist es uns wert?“ Offenbar einiges – jedes Jahr gibt es mehr Projekte und neue Anfragen. Also ist es wieder so weit, alles läuft gut. Und – ist Marianne Hassenstein nicht schon wieder etwas langweilig? Sie schaut jetzt wieder ganz keck drein: „Seit zwei Jahren arbeiten wir am nächsten Meilenstein, an unserer ,Trockenmauer- Bibel‘.“ 2012 soll „Trockenmauern – Grundlagen, Bauanleitung, Bedeutung“ erscheinen, fast 400 Seiten stark, verfasst von den versammelten Fachleuten aus dem Netzwerk der Stiftung. „Wir wollen ja nicht nur Mauern bauen, sondern auch unser Wissen weitergeben. Das war uns schon immer ein Bedürfnis. Und jetzt ist dafür Zeit.“ urlaubsträume werden wahr Auf der SoNNeNAlp – Allgäus topadresse für wellness, golf und Familienvergnügen – genießt man den luxus eines Fünf-Sterne-Hauses gepaart mit Herz und tradition Am Fuße der Allgäuer Alpen, der südlichsten Regi - on Deutschlands in Ofterschwang im Oberallgäu, liegt das traditionsreiche Alpendomizil. Es wird bereits seit vier Generationen von Familie Fäßler geführt und versprüht dadurch in jedem seiner 232 Zimmer, Suiten und Apartments sowie der vier romantischen Alpenchalets einen unverwechselbaren familiären Charme. Hektik und Stress sind in dem 5000 m² großen, lichtdurchfluteten Wellness- und Badebe- reich schnell vergessen. Während die Badelandschaft groß- zügigen Wasserspaß garantiert, widmet sich der SPA-Bereich der Ruhe und Entspannung. Besonderes Highlight sind die Alpine Wellness Anwendungen, die Wirkstoffe regionaler Produkte wie Heu, Blüten, Kräuter und Moor in die Behandlungen integrieren. Das neu gestaltete Gourmetrestaurant Silberdistel ist das kulinarische Highlight. Zahlreiche Auszeichnungen wie ein Michelin-Stern, zwei Hauben bzw. 16 Punkte im Gault Millau zeugen von der fantasiereichen Kochkunst und wären bereits Grund genug für einen Aufenthalt in diesem einmaligen Alpenresort. Ein Angebot der Extraklasse haben die Golfurlauber in der Sonnenalp: Neben einer 9-Loch- Anlage gibt es zwei 18-Loch- Anlagen, die zu den „Leading Golf Courses of Germany“ gehören. In Kombination mit zwei professionellen Golfakademien und der einzigartigen Bergkulisse lassen sie das Sportlerherz höher schlagen. Die Sonnenalp- Gäste genießen Alpengolf mit zahlreichen Annehmlichkeiten: Dazu gehören 25 Prozent Greenfee-Ermäßigung, bevorzugte Startzeiten, wöchentliche Gäste turniere und attraktive Golf-Packages. GolfpackaGe „Whole in one – alpenGolf vom feinsten“, 5 Ü/5-gängiges candle-light-Dinner, 4 Greenfees mit trolley/e-trolley/cart, freie Benutzung der Driving Range, 1 sportmassage (35 min.) und startgeld für das 9-loch-Gästeturnier ab € 1.222 p.p.* (chf 978,-). Buchbar jeden sonntag bis Donnerstag von mai bis oktober (*pauschale gilt nach Zimmerverfügbarkeit und außerhalb der hauptferienzeiten). Anzeige
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