Leseprobe

Hof vorm Deich
Der Hof in den Vier- und Marschlanden vor
den Toren Hamburgs möchte Städter und
Landvolk wieder zusammenbringen, um so
die existenzgefährdeten regionalen Höfe zu
retten. Jeder mit einer Idee ist willkommen,
kann auf den Feldern und im Gewächshaus
anbauen, wonach ihm beliebt, ein Baumhaus
errichten oder sich mit Bienen befassen. Die
Städter werden mit Aktionstagen gelockt. „Garantiert
unkontrolliert“ lautet das Motto für
das Gemüse, das unabhängig von Saatgutanbietern
und ohne künstliche Düngemittel angebaut
wird. Alles ökologisch natürlich, das
ist deutlich zu sehen: nicht am Bio-Siegel, aber
keines der Exemplare gleicht dem anderen.
www.hofvormdeich.de
Seite 87
Special
Mehr dazu im
neuen Heft 1 / 2013
B
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„Hier ist
alles bio!“
Seite 92
Special
1 Liter Vollmich
250 g Butter
500 g Rispen-Tomaten
500 ml Honig
500 g Spaghetti
250 g Hackfleisch
500 g Schoko-Müsli
1 Liter Apfelsaft
150 g Käse (Gouda)
6 Eier
io gibt es überall. Beim Gemüsete, hier gibt es von Öko-Verbänden wie gleichbare Produkte von Aldi? Oder dass
händler an der Ecke, beim Discoun- Demeter oder Naturland zertifizierte Le- EdekaBio insgesamt teurer ist als die
ter oder in den überall entstehenbensmittel. Aber ein Einkauf kostet schnell Biomärkte? Fazit: Wer Bio kauft, weil er
den Bio-Supermärkten. Da kann einem mal doppelt so viel wie bei Aldi.
eine nachhaltige Produktion im Einklang
schon mal schwindelig werden vor lauter Wir haben Preis und Qualität der Bio- mit Natur und Tier unterstützen will, soll-
Bio-Siegeln und teilweise horrender Preis- Eigenmarken sechs verschiedener Superte in Bioläden kaufen. Denn allein das EUunterschiede.
Klar, im Bio-Supermarkt, märkte verglichen. Das Ergebnis über- Siegel schützt nicht vor Massenprodukti-
das kann sich jeder denken, bekommt der rascht. Wer hätte gedacht, dass Honig und on und Preisdiktat. Und so viel teurer muss
Konsument die ökologisch besten Produk- Müsli bei Alnatura günstiger sind als ver- es gar nicht sein.
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Special
Es gibt etwa 1000 Artikel der Eigenmarke Die Eigenmarkte stammt vom deutschen
Alnatura. Diese Produkte sind meistens Bio-Großhändler Dennree. Es gibt 11 000
die günstigsten im Sortiment. Sie sind Produkte, die in vielen Fällen zusätzlich
„nur“ nach den Richtlinien der EU zerti- zum EU-Siegel von Naturland, Bioland
fiziert. Alnatura gibt jedoch an, dass alle oder dem Demeterverband gekennzeich-
Zutaten zu hundert Prozent aus ökologinet sind. Zudem legt Denn’s Wert auf Bioschem
Anbau stammen. Die EU-Öko- Erzeugnisse aus der Region und unter-
Verordnung schreibt lediglich 95 Prozent stützt die Erzeuger: Jeder Milchbauer
vor. Der Anteil der Alnatura-Produkte im bekommt durchschnittlich pro Liter fast
Gesamtsortiment liegt um die 20 Prozent. 10 Cent mehr als bei Biomilch üblich.
Aktuell bietet Rewe unter seiner Eigenmarke
425 Produkte an, etwa 30 mehr als
noch 2011. Der Bio-Anteil am Gesamtumsatz
des Supermarkts bewegt sich im kleineren
einstelligen Prozentbereich. Bei Obst
und Gemüse sind etwa 15 Prozent öko. Die
hauseigene Bio-Marke trägt das EU-Siegel
und zum Teil das Naturland-Logo. Im Sortiment
finden sich zusätzlich einige wenige
Bio-Produkte anderer Hersteller.
GutBio richtet sich nach den Mindeststandards
der EU, die aber 47 Zusatzstoffe bei
der Verarbeitung sowie gleichzeitige ökologische
und konventionelle Landwirtschaft
auf einem Hof erlauben. Auffällig:
Die Verpackungen sind fast immer sehr
viel größer als nötig. Bio ist hier genauso
Massenware wie die konventionellen Lebensmittel.
Insbesondere Hackfleisch kann
Aldi sehr viel günstiger anbieten.
Das Bio-Angebot variiert von Standort zu
Standort. Die Eigenmarke mit dem EU-
Siegel umfasst 220 Artikel, zusätzlich gibt
es Produkte anderer Bio-Hersteller, die
zum Teil sehr teuer sind (Apfelsaft für 3,29
Euro). Die Auswahl soll vergrößert werden,
da sich das Bio-Segment als „äußerst
wachstumsstark“ erwiesen hat. Generell
setzt Edeka auf „Genuss“ beim Verbraucher
und richtet die Produkte danach aus.
BioTrend ist mit dem deutschen und dem
EU-Siegel gekennzeichnet (gleiche Anforderungen).
Das Sortiment wird saisonal
und regional ergänzt, wie Lidl angibt. Bio
ist hier Massenware – aber nicht immer
günstiger. Bio-Spaghetti sind teurer als bei
Alnatura, Apfelsaft kostet genauso viel. Zudem
ist die Auswahl weniger vielfältig: Bio-
Müsli, -Tomaten und -Honig gibt's nicht
(was den Gesamtpreis senkte).
„Und das
hat seinen
Preis“
Weiterführende
Informationen
In Zusammenarbeit mit der Heinrich-Böll-
Stiftung und dem BUND stellt Le Monde
Diplomatique einen Fleischatlas kostenlos
zur Verfügung. Auf 48 Seiten finden sich
viele interessante Fakten über Tiermedikamente,
Auswirkungen des Fleischkonsums
auf das Klima, den Regenwald und die
lebenswichtige Ressource Wasser.
www.monde-diplomatique.de/pdf/
fleischatlas2013_WEB.pdf
Um die Wurzeln der Branche geht es in
dem Dokumentarfilm Bio-Pioniere
erzählen. Sechs Menschen werden
porträtiert, die schon vor Jahrzehnten
biologische Landwirtschaft betrieben, zu
einer Zeit, als ökologisch und Bio noch
Fremdwörter waren. www.biopioniere.net
Ob Gammelfleisch, BSE, Dioxin im Ei oder
Ehec: Die Liste der Lebensmittelskandale
ist lang. Jörg Zipprick hat ein Buch darüber
geschrieben. In Die Supermarkt-Lüge zeigt
er uns, wie Supermärkte in Zusammenarbeit
mit der Lebensmittelindustrie den
Kunden systematisch manipulieren.