SPEISE- GETRÄNKEKARTE MENU - Bremer Ratskeller
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HERZLICH WILLKOMMEN<br />
WELCOME<br />
<strong>SPEISE</strong>-<br />
&<br />
<strong>GETRÄNKEKARTE</strong><br />
<strong>MENU</strong><br />
<strong>Bremer</strong> <strong>Ratskeller</strong> Am Markt 28195 Bremen Tel: 0421-32 16 76 / Fax: 0421-33 78 121<br />
www.ratskeller-bremen.de
Nr.20<br />
<br />
Nr.21<br />
<br />
Nr.22<br />
<br />
Nr.25<br />
<br />
Nr.26<br />
Nr.36<br />
<br />
Nr.11<br />
<br />
Nr.12<br />
<br />
Nr.13<br />
<br />
Vorspeisen<br />
Starters<br />
Dreierlei Brotaufstrich <br />
mit Kräuterquark, Knoblauch-Mayonnaise<br />
und Tomatenpesto mit Brotkorb<br />
Three toppings with herb curd cheese, garlic mayonnaise<br />
and tomato pesto with different bread<br />
Forellenfilet aus dem Buchenholz-Rauch<br />
auf lauwarmem Kartoffelsalat<br />
mit Preiselbeer-Meerrettich und Kresse<br />
Smoked trout fillet with warm potatoe salad,<br />
cranberry-horseradish and cress<br />
Bruschetta aus frischen Tomaten,<br />
geröstetem Brot und Olivenöl<br />
Bruschetta made of roasted bread with tomatoes and olive oil<br />
Griebenschmalz-Töpfchen<br />
mit Brotkorb<br />
Pork drippings with brown bread<br />
„Hanseaten Teller„<br />
Knusprig gebratenes Knipp auf Labskaus<br />
mit Wachtelspiegelei und Rote-Bete-Sauce<br />
“Hanseatic plate”<br />
Crispy fried Haggis style oat grout´s dish of pork of “Labskaus”<br />
made of corned beef and mashed potatoes with one quail egg<br />
and beetroot sauce<br />
Carpaccio vom Rind mit rotem Pesto, Rucola,<br />
Deichkäsehobeln, Olivenöl und gereiftem Balsamico<br />
Carpaccio of beef with red pesto, rocket, regional cheese, olive oil<br />
and aged balsam vinegar<br />
Aus unseren Suppenkesseln<br />
From our soup pots and kettles<br />
<strong>Bremer</strong> Kartoffelsuppe mit krossem Speck <br />
Bremen style potato soup with bacon<br />
Traditionelle Festtagssuppe<br />
mit Rindfleisch, Eierstich und Gemüse<br />
Traditional consommé<br />
with beef, strips of vegetables and egg royale<br />
Klare Strauchtomatensuppe mit Gemüsestreifen<br />
und kleinen gefüllten Nudelsäckchen<br />
Tomato consommé with vegetables and small stuffed pasta<br />
€ 5,95<br />
€ 11,50<br />
€ 6,50<br />
€ 3,95<br />
€ 9,00<br />
€ 10,95<br />
€ 4,90<br />
€ 4,90<br />
€ 4,90
Nr.33<br />
<br />
Vegetarische Gerichte<br />
Vegetarian dishes<br />
Pfälzer Flammkuchen <br />
mit frischen Champignons, Kräuterschmand<br />
und geriebenem Käse<br />
Palatine tarte with mushrooms, herb cream and grated cheese<br />
Nr.76 „Valess“ Schnitzel gefüllt mit Tomaten<br />
auf Ratatouille und Rosmarin-Kartoffeln<br />
„Vegetarian“ escalope filled with tomatoes on ratatouille<br />
and rosemary potatoes<br />
Nr.77 Rotes Curry von saisonalem Gemüse<br />
mit Kokosmilch und Ingwer, Nori-Reis-Roulade<br />
Red vegetable curry of seasonal vegetables flavored<br />
with coconut milk and ginger, steamed olive of nori leaves and rice<br />
Nr.31<br />
<br />
Nr.27<br />
<br />
Salate<br />
Salads<br />
Salat der Saison mit Croûtons<br />
-als Vorspeise oder Beilage-<br />
Side salad with croutons<br />
Knackige Blattsalate mit Putenmedaillons,<br />
Körnern und Sprossen, Kräuterdressing<br />
und Aprikosen<br />
Crisp seasonal leaves with turkey medallions, kernels and sprouts,<br />
herb dressing and apricots<br />
Nr.30 Großer bunter Friesensalat<br />
mit allerlei geräuchertem Fisch und zweierlei Saucen<br />
Big tossed salad “Frisian Style”,<br />
with local smoked fish and two dips<br />
Nr.28<br />
Bunter mediterraner Salat mit Oliven,<br />
Mozzarella, Tomaten und rotem Pesto<br />
Mediterranean salad with olives, mozzarella, tomatoes and red pesto<br />
Zu allen unseren Salaten servieren wir<br />
einen gemischten Brotkorb.<br />
We serve bread with our salads<br />
€ 9,95<br />
€ 12,50<br />
€ 12,50<br />
€ 4,95<br />
€ 12,50<br />
€ 12,50<br />
€ 12,50
Nr.32<br />
<br />
Nr.51<br />
<br />
Nr.52<br />
<br />
Nr.33<br />
<br />
Nr.34<br />
<br />
Nr.53<br />
<br />
Nr.29<br />
<br />
Nr.14<br />
Nordisches und Rustikales<br />
Our nordic and rustic favorites<br />
<strong>Ratskeller</strong>-Vesperplatte <br />
mit Ammerländer Schinken, Schweinebraten,<br />
Fleischsalat, Deichkäse, Frischkäse,<br />
Räucherwurst und Brotkorb<br />
<strong>Ratskeller</strong> traditional meat and cheese platter<br />
with regional specialities, breadbasket<br />
Original <strong>Bremer</strong> Seemannslabskaus <br />
aus Pökelfleisch und Stampfkartoffeln mit Rollmops,<br />
Spiegelei, Rote Beete und Gewürzgurke<br />
Original Bremen style “Seemannslabskaus”<br />
made of corned beef and mashed potatoes with fried egg,<br />
pickled herring, beetroot and dill gerkin<br />
Original <strong>Bremer</strong> Knipp <br />
Kross gebratene Hafergrützwurst vom Schwein<br />
mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Apfelkompott<br />
Crispy fried Haggis style oat grout’s dish of pork<br />
with fried potatoes, dill gerkin and apple compote<br />
Pfälzer Flammkuchen <br />
mit frischen Champignons, Kräuterschmand<br />
und geriebenem Käse<br />
Palatine tarte with mushrooms, herb cream and grated cheese<br />
Pfälzer Flammkuchen mit Speck, <br />
Kräuterschmand und Zwiebeln<br />
Palatine tarte with bacon, herb cream and onions<br />
Rosa gebratenes Roastbeef -kalt- <br />
vom Friesischen Rind mit Remouladensauce,<br />
Bratkartoffeln und gemischtem Salat<br />
Cold slices of Roast beef with remoulade sauce,<br />
braised potatoes and side salad<br />
Würziges Zwiebelmett <br />
mit Salat in Hausdressing, Mixed Pickles,<br />
Vollkornbrot und Butter<br />
Onion minced pork with salad, bread and butter<br />
Dreierlei vom Hering<br />
mit Brathering, weißem Heringssalat und Matjesfilet<br />
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln<br />
Three kinds of herring with braised pickled herring, white herring<br />
salad and fillet of white herring with onions and braised potatoes<br />
€ 11,50<br />
€ 10,95<br />
€ 10,95<br />
€ 9,95<br />
€ 9,95<br />
€ 14,75<br />
€ 8,95<br />
€ 13,90
Nr.55<br />
Nr.6958<br />
Nr.56<br />
Nr.6923<br />
Nr.57<br />
Nr.7250<br />
Fleisch aus Pfanne<br />
und vom Grill<br />
Meat from pan and grill<br />
Rosa gebratener Lammrücken<br />
mit buntem Zucchinigemüse, Zitronen-Thymianjus<br />
und violetten Kartoffeln<br />
Seddle of lamb with courgettes, lemon-thyme sauce<br />
and violet potatoes<br />
eleganter, fein strukturierter Wein aus dem Kaiserstuhl<br />
2008 Endinger Engelsberg<br />
Spätburgunder -Trocken- Barrique (RZ 1,8)<br />
Weingut Knab / Baden-Kaiserstuhl<br />
Schweinefilet- und Putenbrust-Medaillons<br />
in der Gusspfanne serviert mit zweierlei Bohnen,<br />
Grilltomate, Bratkartoffeln und Würz-Hollandaise<br />
Porkfilet and turkey breast medaillons served in the cast-iron pan<br />
with two kinds of beans, grilltomato, braised potatoes<br />
and a piquant sauce hollandaise<br />
schönes Beerenaroma<br />
2010 Nußdorfer Herrenberg<br />
Dornfelder -Trocken- (RZ 6,2)<br />
Weingut Lergenmüller / Pfalz<br />
Gebratene Poulardenbrust auf Linsengemüse<br />
mit Portweinjus, Schnittlauch-Karotten<br />
und kleinen gebratenen Kartoffeln<br />
Fried breast of poularde on lentils with port sauce,<br />
chives-carrots and small braised potatoes<br />
weicher und facettenreicher Südpfälzer<br />
2009 Merlot<br />
-Trocken- (RZ 6,8)<br />
Weingut Lergenmüller / Pfalz<br />
Das Dinner-Musical im <strong>Bremer</strong> <strong>Ratskeller</strong>!<br />
€ 85,00 pro Person<br />
inkl. Show, 4-Gang Menü<br />
und begleitende Getränke<br />
Premiere am Sa. 26.01.13.<br />
Termine:<br />
So.27.01, Sa.16.02. ,Fr.15.03, Sa 06.04.13, Sa 11.05.13<br />
Eventuelle Jahrgangsänderungen behalten wir uns vor!<br />
Vintage changes are possible<br />
RZ= Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
€ 19,95<br />
€ 36,40<br />
0,75l<br />
€ 18,50<br />
€ 26,10<br />
0,75l<br />
€ 16,50<br />
€ 38,80<br />
0,75l
Nr.58<br />
Nr.7040<br />
Nr.54<br />
Nr.7005<br />
Nr.59<br />
Nr.7247<br />
Fleisch aus Pfanne<br />
und vom Grill<br />
Meat from pan and grill<br />
Entrecôte vom Grill auf Chili-Paprikagemüse<br />
mit gebackenen Kartoffelecken und Kräuterschmand<br />
Entrecôte on chili-peper with potato wedges<br />
and herbal sour cream<br />
zum Entrecôte den feurigen Roten aus dem Süden<br />
2010 Königschaffhauser Steingrüble<br />
Spätburgunder -Trocken- (RZ 5,2)<br />
Winzergenossenschaft Königschaffhausen / Baden-Kaiserstuhl<br />
Paniertes Schweineschnitzel<br />
mit Pilz-Rahmsauce, Pommes frites<br />
und gemischtem Salat<br />
Breaded pork escalope with creamed mushroom sauce,<br />
French fries and side salad<br />
saftige Kirschnoten, jung und unkompliziert<br />
2011 Dornfelder<br />
-Trocken- (RZ 5,3)<br />
Winzergenossenschaft „Vier Jahreszeiten“<br />
Langsam geschmorter Rinderbraten<br />
mit Sellerie-Kartoffel-Stampf,<br />
karamellisiertem Wurzelgemüse und Bratensauce<br />
Slowly braised best end of beef on a celeriac-potato mash,<br />
caramelised root vegetables and it’s own Gravy<br />
Feurig stoffiger Pfälzer mit südländischem Temperament,<br />
Kirschen und Johannisbeeren<br />
2011 Diefenbacher König<br />
Lemberger -Trocken- (RZ6,4)<br />
Weingut Häussermann / Württemberg<br />
Eventuelle Jahrgangsänderungen behalten wir uns vor!<br />
Vintage changes are possible<br />
RZ= Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
€ 19,95<br />
€ 26,80<br />
0,75l<br />
€ 12,95<br />
€ 24,00<br />
0,75l<br />
€ 13,95<br />
Zusatzstoffe / Additives<br />
mit Koffein / with coffein mit Phosphat / with phosphate<br />
mit Süßstoff / with sweetening mit Farbstoff / with colouring<br />
mit Benzolsäure / with benzoic acid mit Konservierungsstoff / with preservative<br />
mit Geschmacksverstärker / with flavour enhancer mit Aspik / with jelly<br />
mit Nitritpökelsalz / with nitrite salt<br />
€ 34,20<br />
0,75l
Nr.70<br />
Nr.5023<br />
Nr.71<br />
Nr.72<br />
Nr.5204<br />
Nr.73<br />
Nr.3344<br />
Nr.74<br />
Nr.1282<br />
Fisch aus dem Netz<br />
und von der Angel<br />
Fisherman‘s friends<br />
„<strong>Bremer</strong> Pannfisch“ <br />
Zweierlei vom Tagesfang mit Krebsschwänzen,<br />
Bratkartoffeln, Gemüsestreifen und Senf-Hollandaise<br />
Pan-fried fish fillets from the North sea with mustard sauce,<br />
crayfish tails, vegetable strips and braised potatoes<br />
dezenter, fein fruchtiger, erfrischend spritziger Moselaner<br />
2011 Detzemer Würzgarten<br />
Rivaner -Trocken- (RZ 7,6)<br />
Weingut Walter Rauen / Mosel<br />
Nordseescholle im Ganzen gebraten <br />
mit krossem Speck, zerlassener Butter,<br />
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat<br />
Whole pan-fried North sea plaice served with crispy bacon,<br />
melted butter, parsley potatoes and cucumber salad<br />
Nordseescholle im Ganzen gebraten <br />
mit Nordseekrabben, zerlassener Butter,<br />
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat<br />
Whole pan-fried North sea plaice served with North sea shrimps,<br />
melted butter, parsley potatoes and cucumber salad<br />
eleganter Wein mit zartem Schmelz<br />
2011 Weißer Burgunder<br />
-Trocken- (RZ 8,6)<br />
Weingut Walter Rauen / Mosel<br />
Zanderfilet auf der Haut gebraten<br />
mit zweierlei Saucen aus Roter-Bete und Zitrone,<br />
sautiertem grünem Spargel und Gnocchi<br />
Fillet of pike-perch with lemon and beetroot sauce,<br />
sauted green asparagus and gnocchi<br />
herzhafter, saftiger Frankenwein<br />
2011 Würzburger Stein<br />
Silvaner Kabinett -Trocken- (RZ 8,0)<br />
Staatlicher Hofkeller Würzburg / Franken<br />
Fangfrische Grüne Heringe in Roggenmehl gebraten<br />
auf heißem Tomaten-Zwiebelkompott,<br />
dazu Rosmarinkartoffeln<br />
Whole pan-fried fresh herring on hot compote of tomatoes<br />
and onions, served with rosemary-potatoes<br />
Frucht, Säurespiel und Körper befinden sich in guter Balance<br />
2011 Hainfelder Kirchenstück<br />
Chardonnay -Trocken- (RZ 6,0)<br />
Weingut Lergenmüller / Pfalz<br />
Eventuelle Jahrgangsänderungen behalten wir uns vor!<br />
RZ= Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
€ 14,95<br />
€ 24,00<br />
0,75l<br />
€ 16,95<br />
€ 19,95<br />
€ 26,70<br />
0,75l<br />
€ 16,50<br />
€ 34,20<br />
0,75l<br />
€ 13,95<br />
€ 26,80<br />
0,75l
Nr.24<br />
<br />
Unsere Käse-Spezialitäten<br />
Our cheese favourites<br />
Käseteller; 6 verschiedene Käsesorten <br />
mit Trauben, Walnüssen, Feigensenf,<br />
Brot und Butter<br />
6 various types of cheese with grapes, walnuts,<br />
fig mustard, bread and butter<br />
Nr.23 Gratinierter norddeutscher Ziegenkäse<br />
mit Apfel-Rosmarin-Kompott und Honig, Brotkorb<br />
Gratinated regional goats-cheese with an apple-rosemary-compote<br />
and honey with bread basket<br />
Nr.105<br />
<br />
Nr.322<br />
Nr.101<br />
<br />
Nr.102<br />
Nr.103<br />
<br />
Nr.104<br />
Nr.921<br />
„Steckrüben“ <br />
Balken von jungem Gouda mit Salzstangen<br />
Traditionelles Käsegericht des <strong>Bremer</strong> <strong>Ratskeller</strong>s für 2 Personen<br />
Bars of young Gouda with salted sticks<br />
Weinempfehlung zu unseren Käse-Spezialitäten<br />
dezente Restsüße, gepaart mit Honig, feinen Rosen und reifem Pfirsich<br />
2009er Rhodter Rosengarten<br />
Gewürztraminer Auslese<br />
Weingut Fader Kastanienhof<br />
Pfalz<br />
Nachtisch<br />
Dessert<br />
<strong>Bremer</strong> Rote Grütze mit Vanillesauce<br />
Bremen style red fruit jelly with vanilla custard<br />
Crème Caramel mit Früchten und Pistazieneis<br />
Crème caramel with fruits and pistachio ice-cream<br />
Caramel-Walnuss-Muffin mit weißer Schokolade,<br />
Blaubeer-Kompott und Vanilleeis<br />
Caramel-walnut-muffin with white chocolate,<br />
blueberry and vanilla ice-cream<br />
Unsere süße Lasagne vom <strong>Bremer</strong> Klaben<br />
und Mousse von Zartbitter-Edelschokolade<br />
Our sweet lasagne of traditional fruitloaf<br />
and mousse of bittersweat chocolate<br />
Aprikose, Honig und Maracuja verfeinern unsere Desserts<br />
2005er Münsterer Römerberg<br />
Bacchus Auslese<br />
Weingut Albert Graffe / Nahe<br />
Eventuelle Jahrgangsänderungen behalten wir uns vor!<br />
RZ= Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
€ 11,50<br />
€ 12,50<br />
€ 10,50<br />
€ 6,50<br />
Glas 0,1l<br />
€ 5,65<br />
€ 6,50<br />
€ 7,50<br />
€ 7,50<br />
€ 4,60<br />
Glas 0,1l
Mosel<br />
Nr. 901<br />
Nr. 951<br />
Nr. 902<br />
Nr. 952<br />
Rheingau<br />
Nr. 906<br />
Nr. 956<br />
Pfalz<br />
Nr. 904<br />
Nr. 954<br />
Nr. 905<br />
Nr. 955<br />
Baden<br />
Nr. 903<br />
Nr. 953<br />
Deutsche Qualitätsweine<br />
im 0,2l Schoppen und 0,5l Krug<br />
Weißweine<br />
White wine<br />
2011er Neefer Frauenberg<br />
Riesling<br />
Weingut Christoph Koch<br />
filigraner, eleganter Riesling, der mit geringerem Alkohol<br />
und mittlerer Fruchtsüße sehr attraktiv mundet<br />
2011er Nitteler Leiterchen<br />
Elbling -Trocken-<br />
Weingut Matthias Dostert<br />
alte Rebsorte, die eine 2000-jährige Anbautradition<br />
aufweist; spritzig, lebendig, herzerfrischend; RZ 6,2<br />
2011er Mittelheimer Edelmann<br />
Riesling -Trocken-<br />
Weingut F.B. Schönleber<br />
Frische und Frucht bestechen in der Nase, im Geschmack<br />
zeigt er sich saftig und mit feinrassiger Mineralität; RZ 7,9<br />
2011er Friedelsheimer Schlossgarten<br />
Müller-Thurgau -Trocken-<br />
Winzergenossenschaft „Vier Jahreszeiten“<br />
saftig, harmonisch, unbeschwerter Trinkgenuss; RZ 5,7<br />
2011er Forster Schnepfenflug<br />
Riesling -Halbtrocken-<br />
Forster Winzerverein<br />
der Klassiker von der Mittelhaardt, ein „Maul voll Woi“<br />
2011er Oberrotweiler Käsleberg<br />
Grauer Burgunder -Trocken-<br />
Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil<br />
feinfruchtiger Wein mit mineralischen Anklängen der<br />
vulkanischen Böden des Kaiserstuhls, unsere Alternative<br />
zum Pinot Grigio; RZ 4,5<br />
RZ = Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten!<br />
Bitte beachten Sie auch unsere umfangreiche<br />
Flaschenweinkarte!<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
€ 4,25<br />
€ 10,20<br />
€ 4,15<br />
€ 9,85<br />
€ 4,90<br />
€ 11,75<br />
€ 3,40<br />
€ 8,15<br />
€ 4,00<br />
€ 9,60<br />
€ 5,25<br />
€ 12,60
Nahe<br />
Nr. 907<br />
Nr. 957<br />
Nr. 910<br />
Nr. 960<br />
Nr. 908<br />
Nr. 958<br />
Rheinhessen<br />
Nr. 909<br />
Nr. 959<br />
Franken<br />
Nr. 911<br />
Nr. 961<br />
Deutsche Qualitätsweine<br />
im 0,2l Schoppen und 0,5l Krug<br />
Weißweine<br />
White wine<br />
2011er Kreuznacher Kronenberg<br />
Silvaner<br />
Winzergenossenschaft Rheingrafenberg<br />
süffig, lieblich, vollmundig<br />
2011er Scheurebe -Halbtrocken-<br />
Abfüller Theo Enk<br />
glasklarer, strahlender, nach schwarzen Johannisbeeren<br />
duftender Wein eines aufstrebenden Jungwinzers<br />
2011er Münsterer Königsschloss<br />
Kerner Kabinett -Feinherb-<br />
Weingut Albert Graffe<br />
in der Nase die typischen Aromen dieser Rebsorte:<br />
Orange, Zitrone, weißer Pfirsich und grüner Apfel;<br />
gelungene Balance von „dienender“ Fruchtsüße und<br />
feinrassiger Säure kombiniert mit gezügeltem<br />
Alkoholgehalt und jugendlicher Frische<br />
2011er Gau-Algesheimer Abtei<br />
Müller-Thurgau<br />
Weingut Fleischmann<br />
unkomplizierter Schoppen mit dezentem Muskataroma und<br />
gut integrierter Fruchtsüße; angenehmer, bekömmlicher<br />
Lachwein<br />
2011er Würzburger Silvaner -Trocken-<br />
Staatlicher Hofkeller Würzburg<br />
dieser Wein spiegelt perfekt seine Herkunft wieder und<br />
verbindet die erdigen Töne mit zarten, fruchtigen Aromen<br />
und bekömmlicher Säure; herzhaft-saftiger Klassiker aus<br />
dem Bocksbeutelland; RZ 5,9<br />
RZ = Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten!<br />
Bitte beachten Sie auch unsere umfangreiche<br />
Flaschenweinkarte!<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
€ 3,45<br />
€ 8,25<br />
€ 4,65<br />
€ 11,15<br />
€ 4,40<br />
€ 10,55<br />
€ 3,85<br />
€ 9,25<br />
€ 5,00<br />
€ 12,00
Württemberg<br />
Nr. 913<br />
Nr. 963<br />
Pfalz<br />
Nr. 914<br />
Nr. 964<br />
Nahe<br />
Nr. 912<br />
Nr. 962<br />
Deutsche Qualitätsweine<br />
im 0,2l Schoppen und 0,5l Krug<br />
Schillerwein, Weißherbst und Rosé<br />
Rosé wine<br />
2011er Schillerwein -Trocken-<br />
Weingärtner Rotenberg & Uhlbach<br />
pikante Spezialität aus dem Schwabenland; hierbei werden<br />
rote und weiße Trauben zusammen gekeltert; RZ 3,9<br />
2011er Böchinger Bischofskreuz<br />
Portugieser Weißherbst<br />
Weingut Lergenmüller<br />
zarte Beerendüfte von Johannisbeere und Himbeere<br />
ziehen in die Nase; spritziger, unkomplizierter und süffiger<br />
Begleiter für alle Tage<br />
2011er Münsterer Pittersberg<br />
Spätburgunder Rosé -Halbtrocken-<br />
Weingut Albert Graffe<br />
nach Quitten und Erdbeeren duftender, milder und<br />
harmonischer Rosé mit schmeckbarer Mineralität<br />
Edelsüsse Weine im 0,1l Glas<br />
Nr. 920<br />
Nr. 921<br />
2009er Münsterer Kapellenberg<br />
Riesling Spätlese (Nahe)<br />
Weingut Albert Graffe<br />
feine Pfirsichnote in der Nase; schlanker Typ mit<br />
filigranem Spiel und rassiger Säure<br />
2010er Münsterer Römerberg<br />
Bacchus Auslese (Nahe)<br />
Weingut Albert Graffe<br />
ausgeprägte, animierende Aprikosen-Note in der Nase,<br />
durchsetzt mit Honig und Maracuja; enormer Schmelz<br />
im Geschmack; gute Konzentration und Länge, gepaart<br />
mit opulenter Süße; füllig-molliger Kraftprotz<br />
-Goldene Kammerpreismünze-<br />
RZ = Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten!<br />
Bitte beachten Sie auch unsere umfangreiche<br />
Flaschenweinkarte!<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,1l<br />
0,1l<br />
€ 4,40<br />
€ 10,55<br />
€ 4,45<br />
€ 10,70<br />
€ 4,70<br />
€ 11,30<br />
€ 3,45<br />
€ 4,60
Baden<br />
Nr. 917<br />
Nr. 967<br />
Rheinhessen<br />
Nr. 919<br />
Nr. 969<br />
Württemberg<br />
Nr. 918<br />
Nr. 968<br />
Pfalz<br />
Nr. 915<br />
Nr. 965<br />
Nr. 916<br />
Nr. 966<br />
Deutsche Qualitätsweine<br />
im 0,2l Schoppen und 0,5l Krug<br />
Rotweine<br />
Red wine<br />
2011er Oberrotweiler Henkenberg<br />
Spätburgunder -Trocken-<br />
Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil<br />
schönes Rot, süßlich- fruchtiges Kirscharoma, saftig,<br />
gut balanciert; RZ 6,4<br />
2009er Dornfelder und Portugieser<br />
(Feinherb)<br />
Weingut Erbeldinger u. Sohn, Bechtheim<br />
leuchtendes Rubinrot; cremig anmutende Cuvée mit<br />
charmanter Fruchtsüße; perfekte Vereinigung der<br />
unkomplizierten Art des Portugiesers mit dem<br />
anspruchsvollen Charakter des Dornfelders<br />
2010er Freudensteiner Reichshalde<br />
Trollinger -Trocken-<br />
Weingut Häußermann<br />
sanfter Duft nach Mandeln; geschmeidig; elegant und<br />
würzig; schwäbisches Nationalgetränk und bester<br />
Botschafter Württembergs; RZ 4,7<br />
2011er Dürkheimer Feuerberg<br />
Blauer Portugieser<br />
Winzergenossenschaft „Vier Jahreszeiten“<br />
dezente Süße, rund und mollig<br />
2009er Siebeldinger Königsgarten<br />
Dornfelder -Trocken-<br />
Weingut Lergenmüller<br />
kräftiger, dunkler Schoppen aus der Südpfalz; RZ 4,9<br />
RZ = Restzuckergehalt in Gramm / Liter<br />
Jahrgangsänderungen sind vorbehalten!<br />
Bitte beachten Sie auch unsere umfangreiche<br />
Flaschenweinkarte!<br />
0,2 l<br />
0,5 l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
0,2l<br />
0,5l<br />
€ 5,75<br />
€ 13,80<br />
€ 4,30<br />
€ 10,30<br />
€ 5,00<br />
€ 12,00<br />
€ 4,25<br />
€ 10,20<br />
€ 4,85<br />
€ 11,60
Nr. 340<br />
Nr. 7500<br />
Nr. 7561<br />
Nr. 7576<br />
Nr. 7307<br />
Sekt & Aperitifs<br />
<strong>Bremer</strong> <strong>Ratskeller</strong> Sekt -Trocken-<br />
<strong>Bremer</strong> <strong>Ratskeller</strong> Sekt -Trocken-<br />
Sekt • Elbling -Halbtrocken- (Mosel)<br />
Riesling Crémant -Brut- (Mosel)<br />
„Albertino“ -Trocken- (Nahe)<br />
Secco vom Blauen Spätburgunder<br />
Nr. 341 „Looping“ Weincocktail<br />
Nr. 322 2009er Rhodter Rosengarten<br />
Gewürztraminer Auslese<br />
Weingut Fader Kastanienhof<br />
Pfalz<br />
Nr. 323<br />
Nr. 324<br />
Nr. 325<br />
Nr. 326<br />
Nr. 327<br />
Martini -Bianco-<br />
Martini -Extra Dry-<br />
Sherry -Dry-<br />
Sherry -Medium Dry-<br />
Sherry -Rich Golden-<br />
Nr. 330 Campari Orange<br />
Nr. 331 Campari Soda<br />
Nr. 332 Gin Tonic<br />
Nr. 334 Wodka Orangensaft<br />
Nr. 337 Kir Royal, Sekt und Crème de Cassis<br />
Nr. 301 Beck´s vom Fass<br />
Nr. 302 Alster<br />
Nr. 305 Krefelder (Beck´s mit Cola)<br />
Nr. 307 Beck´s alkoholfrei<br />
Bier<br />
Nr. 308 Franziskaner Weissbier vom Fass<br />
Nr. 310 Franziskaner Weissbier<br />
alkoholfrei<br />
0,1 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
€ 4,10<br />
€ 25,70<br />
€ 32,60<br />
€ 36,00<br />
€ 25,60<br />
0,1 l € 3,50<br />
0,1 l € 6,50<br />
5 cl<br />
5 cl<br />
5 cl<br />
5 cl<br />
5 cl<br />
€ 3,60<br />
€ 3,60<br />
€ 3,10<br />
€ 3,10<br />
€ 3,10<br />
€ 6,20<br />
€ 6,20<br />
€ 6,20<br />
€ 6,20<br />
€ 6,20<br />
0,3 l € 2,95 0,5 l € 4,20<br />
0,3 l € 2,95 0,5 l € 4,20<br />
0,3 l € 2,95 0,5 l € 4,20<br />
0,33 l € 2,95<br />
0,5 l € 4,20<br />
0,5 l € 4,20
Alkoholfreie Getränke<br />
Nr. 200 Vilsa Gourmet Naturelle (still) 0,25 l € 2,30<br />
Nr. 204 Vilsa Gourmet Naturelle (still) 0,75 l € 5,50<br />
Nr. 201<br />
Nr. 203<br />
Vilsa Gourmet Mineralwasser (medium)<br />
Vilsa Gourmet Mineralwasser (medium)<br />
0,25 l<br />
0,75 l<br />
€ 2,30<br />
€ 5,50<br />
Nr. 207 Coca Cola *<br />
0,2 l € 2,50<br />
Nr. 208 Fanta<br />
0,2 l € 2,50<br />
Nr. 209 Coca Cola light * 0,2 l € 2,50<br />
Nr. 210 Sprite 0,2 l € 2,50<br />
Nr. 219 Mezzo Mix<br />
0,2 l € 2,50<br />
Nr. 211 Schweppes Tonic Water ** 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 212 Schweppes Bitter Lemon ** 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 213 Schweppes Ginger Ale **<br />
0,2 l € 2,70<br />
Nr. 214 Traubensaft rot 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 215 Traubensaft weiß 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 216 Apfelsaft 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 217<br />
Nr. 220<br />
Orangensaft<br />
Tomatensaft<br />
Nr. 218 Vilsa Apfelsaftschorle<br />
Nr. 221<br />
Nr. 222<br />
Nr. 223<br />
Bionade Litschi<br />
Bionade Holunder<br />
Bionade Kräuter<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
€ 2,70<br />
€ 2,70<br />
0,25 l € 2,50<br />
0,33 l<br />
0,33 l<br />
0,33 l<br />
€ 2,90<br />
€ 2,90<br />
€ 2,90<br />
Nr. 309 Vitamalz 0,33 l € 2,95<br />
Fruchtsaftschorlen<br />
Nr. 232 Grapefruit 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 233 Maracuja 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 234 Ananas 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 235 Traubensaft rot 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 236 Traubensaft weiß 0,2 l € 2,70<br />
Nr. 237 Orange 0,2 l € 2,70<br />
Glas Leitungswasser 0,2l € 0,50<br />
Krug Leitungswasser 1,0l € 1,50<br />
*Coffeinhaltig **Chininhaltig<br />
Alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe entnehmen<br />
Sie bitte dem Aufdruck auf der Flasche
Nr. 251<br />
Café Crème<br />
Nr. 252 Espresso<br />
Nr. 253 Doppelter Espresso<br />
Nr. 254 Cappuccino<br />
Nr. 255<br />
Nr. 258<br />
Milchkaffee<br />
Latte Macchiato<br />
Heißgetränke<br />
Nr. 256 Glas Tee<br />
Schwarz-, Rooibos-, Pfefferminz-, Grüner- und Kamillentee<br />
im Portionsbeutel<br />
Nr. 257 Heiße Schokolade mit Sahne<br />
Ausgewählte Destillate<br />
Nr. 9201 Alte Wein-Hefe 40 % Vol.<br />
über 20 Jahre im Holzfass und Steingut abgelagerter<br />
Edelbranntwein<br />
Nr. 9234 „Winzerkaffee“ 17 % Vol.<br />
hochfeine Likör-Kreation aus edlem Weintrester<br />
und cremigem Sahne-Kaffee<br />
Nr. 9215 Zwetschenbrand 40 % Vol.<br />
gepflückt im Nachsommer der Jahre mit sonnigem Wetter<br />
und viel Wärme, gebrannt nach schonendem Verfahren,<br />
einmalig fruchtige Delikatesse<br />
Nr. 9218 Elbling -Tresterbrand 40 % Vol.<br />
hier kommt die weinige Tiefe und geschmeidige Rasse des<br />
Elblings voll zur Geltung<br />
Nr. 9230 Roter Weinbergs-Pfirsich-Likör 18 % Vol.<br />
delikates Aroma, betörender Geschmack<br />
Nr. 9246 Futura Aperitif 15 % Vol.<br />
aromatische Komposition von Ausleseweinen, Pflanzen<br />
und Früchten nach geheimnisvoller Rezeptur, zur<br />
Vollendung in Fässern aus Spessart-Eiche gereift<br />
Nr. 9235 Weintrauben-Sahnelikör 17% Vol.<br />
edelfeine Likör-Komposition aus frischer Sahne und<br />
köstlichem Weintrauben-Aroma<br />
Nr. 9207 Riesling - Tresterbrand 40% Vol.<br />
dreifach schonend gebranntes Destillat, drei Jahre<br />
Lagerung im Holzfass, rund und mild<br />
€ 2,20<br />
€ 2,10<br />
€ 3,50<br />
€ 2,80<br />
€ 2,90<br />
€ 3,00<br />
€ 1,95<br />
€ 3,10<br />
2 cl € 2,60<br />
2 cl € 2,95<br />
2 cl € 3,95<br />
2 cl € 4,40<br />
2 cl € 3,60<br />
2 cl € 3,95<br />
2 cl € 3,80<br />
2 cl € 4,40
Nr. 9205 Alter Mosel - Riesling Weinbrand 38% Vol.<br />
aus ausgewählten Rieslingweinen hergestellt, von weiniger<br />
und sortentypischer Art, mehr als zweijährige Lagerzeit in<br />
Limousin – Eichenholzfässern<br />
Nr. 9213 Mirabellenbrand 40% Vol.<br />
erinnert an diese reifen, duftig-zarten Früchte<br />
Nr. 9227 <strong>Bremer</strong> <strong>Ratskeller</strong> - Likör 18% Vol.<br />
animierende Likör-Kreation auf weinhaltiger Basis<br />
Nr. 9220 Williams-Christ-Birne 40% Vol.<br />
dieses Destillat schmeckt so, als würde man in eine<br />
vollreife, saftige Birnenfrucht beißen und der Saft liefe<br />
links und rechts am Mundwinkel herunter<br />
Nr. 9232 Williams-Christ-Birnenlikör 20% Vol.<br />
die edle Williams-Christ-Birne mit ihrem feinen Aroma gibt<br />
diesem Likör seinen verführerischen Geschmack<br />
Nr. 9206 Spätburgunder Marc 45% Vol.<br />
über dreijährige Lagerung im Eichenholzfass<br />
Nr. 351 Baileys<br />
Nr. 352 Sambuca<br />
Nr. 353 Fernet Branca<br />
Nr. 354 Ramazzotti<br />
Nr. 357 Remy Martin V.S.O.P.<br />
Nr. 358 Otard V.S.O.P.<br />
Nr. 359 Ratskorn<br />
Nr. 360 Jubiläums Aquavit<br />
Nr. 361 Linie Aquavit<br />
Nr. 362 Calvados Gilbert<br />
Nr. 364<br />
Nr. 408<br />
Malteser<br />
Vodka<br />
2 cl € 3,90<br />
2 cl € 3,30<br />
2 cl € 4,50<br />
2 cl € 3,95<br />
2 cl € 3,60<br />
2 cl € 5,20<br />
2 cl € 2,95<br />
2 cl € 2,80<br />
2 cl € 2,80<br />
2 cl € 2,80<br />
2 cl € 4,20<br />
2 cl € 4,20<br />
2 cl € 2,20<br />
2 cl € 2,90<br />
2 cl € 2,90<br />
2 cl € 4,20<br />
2 cl<br />
2 cl<br />
€ 2,80<br />
€ 2,70
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