Zunder #4 - Red Pepper

viermal Zunder zum Runterladen
Es soll informations- und inspirationsdurstige
Leser geben, die eine oder gar alle drei
legendären ersten Ausgaben des Zunder
verpasst haben. Kein Problem: Unter
www.redpepper.de können Sie die leckeren
Heftchen virtuell durchblättern oder als
PDF runterladen. Wer schlau ist, lässt sich
allerdings das haptische Erlebnis nicht
entgehen: Die erste Ausgabe zum Thema
»Luxus« ist leider schon vergriffen, aber die
Magazine mit spannenden Reflexionen rund
um »Deutsch« und »Mut« können Sie in den
Händen halten und so auch den gedruckten
Zuckerguss genießen. Schreiben Sie
einfach unter zunder@redpepper.de an die
Redaktion, raspeln Sie ein bisschen Süßholz
und schon liegt die Ausgabe Ihrer Wahl in
der Post.
www.redpepper.de
Crème brûlée, selbst gemacht
Was für ein wunderbarer Moment, wenn es
knack macht und Sie den Löffel tief durch die
karamellisierte Kruste schieben, um sich den
ersten Bissen der leckeren Süßspeise aus
Eigelb, Sahne, Milch und Zucker einzuverleiben.
Crème brûlée ist die Königin unter
den Desserts. Schließlich ist es gar nicht so
einfach, die typisch französische Süßspeise
herzustellen. Für die unnachahmliche
Karamellkruste müssen Sie sich nämlich mit
einem Bunsenbrenner bewaffnen. Und das
kann schnell nach hinten losgehen, wenn aus
der »gebrannten Creme« – so die korrekte
Übersetzung – eine verbrannte wird. Ein kleiner
orthografischer Unterschied, der einem
ordentlich den Appetit vermiesen kann. Wir
möchten Sie dennoch ermutigen, sich an diese
kulinarische Herausforderung zu wagen.
Und falls es mit dem Flambieren dann doch
nicht klappt, können Sie das Knacken der
Kruste immer noch im Restaurant erleben.
www.chefkoch.de, www.bullerei.de
Cupcake berlin
Mhhmmm! Sie sind klein, bunt und sehen aus
wie gemalt. Cupcakes sind eine wahre Sünde,
aber gerade deshalb macht es ja so viel
Spaß, herzhaft in die kleinen, mit Buttercreme
und anderen köstlichen Zutaten gefüllten
Kuchen zu beißen. Die Amerikanerin Dawn
Nelson und ihr Freund Daniel Bader haben
die süße Leckerei nach Deutschland
geholt und in der Krossener Straße 12 in
Friedrichshain das erste Cupcake-Café
Berlins eröffnet. Wie wäre es zum Beispiel
mit dem Cupcake »The King«, einem Schokoladen-Kuchen
mit Erdnuss-Buttercreme
und Bananen-Splittern? Es ist nach dem
King of Rock ´n´ Roll Elvis Presley benannt,
der angeblich Bananen und Erdnussbutter
für sein Leben gern aß. Wem gerade
fernab der Hauptstadt das Wasser im Mund
zu sammenläuft, kann sich die kleinen Kalorienbomber
auch nach Hause bestellen.
www.cupcakeberlin.de
virtuelles markenmuseum
Museum. Dieses Wort führt bei vielen zu
spontanen Gähn-Attacken. Keine Sorge,
schließlich geht es um Marken. Um das erste
virtuelle Markenmuseum zu besuchen, müssen
Sie nicht mal den Schreibtisch verlassen.
Einfach www.markenmuseum.de anklicken
und mit der Mouse durch die Markengalerie
schlendern. Uns hat es natürlich sofort zu
den Süßigkeiten gezogen. Dabei sind wir auf
schöne Retro-Verpackungen, nostalgische
Werbeplakate und packende Markengeschichten
gestoßen: zum Beispiel die von
Ritter Sport. Das Ehepaar Clara und Alfred
Ritter, sie Inhaberin eines Süßwarenladens,
er Konditor, haben im Jahr 1932 das kultige
Schokoladenquadrat erfunden und nicht
zuletzt mit dem 1970 eingeführten Slogan
»Quadratisch. Praktisch. Gut« zu einem
riesigen Erfolg gemacht. Auf dem Nachhauseweg
haben wir übrigens im Museumsshop
ordentlich Süßigkeiten eingekauft. Kultur
macht eben ziemlich hungrig.
www.markenmuseum.de
Design­studie: Die schönheit des
mehrwerts, Rat für Formgebung
Design ist für ein Unternehmen mehr als
nur der Tortenguss. Kann man den Wert
von Gestaltung überhaupt messen? Und
wie eng sind Erfolg und Design miteinander
verwoben? Diese Fragen haben der Rat
für Formgebung, der Markenverband und
Scholz & Friends 100 führenden deutschen
Markenunternehmen gestellt. Die Antworten
der Online-Umfrage sind in der Studie
»Die Schönheit des Mehrwerts« auf 39, mit
interessanten Zitaten gespickten Seiten
zusammengefasst. Übrigens hat auch Klaus
Lellé, Vorstandsvorsitzender der Halloren
Schokoladenfabrik AG, hier sein Verständnis
von Design in Worte gefasst. Die Studie gibt
es kostenlos zum Herunterladen unter
www.german­design­council.de.
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