SCHNELL - REGIONAL - AKTUELL - bei der Jost Druck AG

Gewerbe + Diverses
Hilterfingen
Hotel-Restaurant
Schönbühl
Nach rund elf Jahren erfolgreicher
Zusammenarbeit, davon
acht Jahre im Hotel-Restaurant
Schönbühl Hilterfingen, wird
sich das Gastronomie-Duo Verena
Schubert und Urs Wandeler
im Sommer 2012 neu orientieren.
Das renommierte Gastgeber-Duo
Verena Schubert und Urs Wandeler
steht für Spitzenqualität und ein
authentisches Genuss-Erlebnis. Ihre
Erfolgsgeschichte nahm im Victoria-
Jungfrau Grand Hotel & Spa ihren
Anfang, als die beiden Profis vier
Jahre lang als Chef de Service und
Küchenchef gemeinsam die Restaurants
Jungfrau Brasserie und La
Pastateca prägten. Im Jahr 2004
übernahmen sie zusammen die Geschäftsführung
des Hotel-Restaurants
Schönbühl in Hilterfingen. Seit
nunmehr acht Jahren zeichnen sie
für den Gesamtbetrieb mit 19 Hotelzimmern,
Gaststube, Restaurant,
Bankettsaal, Terrasse und Spycher
verantwortlich.
«Wir haben für uns erkannt, dass der
Moment für eine berufliche Veränderung
nun richtig ist», teilen Verena
Schubert und Urs Wandeler mit. «In
der gemeinsamen Zeit durften wir
viele wertvolle Erfahrungen sammeln
und schöne Bekanntschaften
knüpfen», so das Spitzenduo weiter.
Die beiden Profis werden sich im
Sommer 2012 neu orientieren und
nehmen nun die individuelle Planung
ihrer beruflichen Zukunft an
die Hand. «Aber vorerst freuen wir
uns auf die kommende Zeit im Hotel-Restaurant
Schönbühl», hält Verena
Schubert fest. «Unsere Motivation,
bis im Juni 2012 alles für unsere
Gäste und Mitarbeitenden zu geben,
ist gross», ergänzt Urs Wandeler.
Zahlreiche Highlights in den
acht Jahren Schönbühl…
Teil der Philosophie von Verena
Schubert und Urs Wandeler ist, ihr
Fachwissen ständig weiterzuentwickeln,
aber auch weiterzugeben.
Für Urs Wandeler ist es wichtig, seine
Alufensterläden
Lamellen
Rollladen
Sonnenstoren
Innenbeschattungen
Beratung,
Verkauf und Montage,
Reparaturen
Arbeit mit der Berufsbildung in Einklang
zu bringen, so beispielsweise
als Experte bei Qualifikationsverfahren
auf der Stufe Lernende und
Berufsprüfung. Im Jahr 2006 wurde
er zudem mit dem Zukunftsträgerpreis
für hervorragende Arbeit in der
Lehrlingsausbildung ausgezeichnet.
Verena Schubert ihrerseits setzt sich
auch für den regionalen Tourismus
ein, als Vorstandsmitglied bei
Thunersee Tourismus, im Hotelierverein
Berner Oberland sowie bei
Hilterfingen-Hünibach-Oberhofen
Tourismus.
Im Jahr 2007 wurden Wandeler
und Schubert in die Vereinigung
der Jeunes Restaurateurs d’Europe
en Suisse aufgenommen: Die Mitgliedschaft
entspricht einer ausserordentlichen
Auszeichnung und ist
lediglich rund 30 jungen Spitzenköchen
vorenthalten.
Die perfekte Zusammenarbeit des
Duos Wandeler und Schubert entwickelte
sich rasch zum Erfolgsrezept.
«Wir haben die identische Vorstellung,
was für uns echte Gastfreundschaft
ist», schildert Wandeler. «Mit
gleich hohen Qualitätsansprüchen
hat sich rasch eine sehr harmonische
Zusammenarbeit ergeben», ergänzt
Schubert. «Unser erstes Ziel ist, dass
sich die Gäste wohl fühlen», halten
Schubert und Wandeler fest. Sie
hätten ihre Angebote gleichermassen
für den anspruchsvollen Gast
wie auch für Besucher mit kleinem
Hunger oder einfach dem Wunsch
nach einer kurzen, gemütlichen
Pause ausgerichtet und mit Freude
erbracht, so die Gastgeber weiter.
«Besonders ans Herz gewachsen sind
uns die einheimischen Gäste, die lokalen
Vereine und Gremien, die wir
immer wieder willkommen heissen
dürfen», stellen Verena Schubert und
Urs Wandeler fest.
Hotel-Restaurant Schönbühl
Hilterfingen
Die Planung und Organisation für
die Zeit nach der Ära Schubert-
Wandeler im Hotel-Restaurant
Schönbühl wird jetzt aufgenommen.
Verena Schubert und Urs Wandeler
Ritschard
Storenbau GmbH
Rufelistrasse 6a
3626 Hünibach
Tel.+Fax 033 243 58 64
Mobile 079 439 72 62
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