Du bist was Du isst
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Die Geheimrezepte unseres Burgkochs<br />
Suppen:<br />
Klare Bouillon mit Einlage Fr. 7.50<br />
Schwyzer-Festtagssuppe ( Brot-Knoblauch-Käse) Fr. 8.90<br />
Wärschafte Bündnergerstensuppe aus dem Landsknechttopf Fr. 8.90<br />
Auch zu Ritterszeiten musste man schon auf die Linie achten !<br />
Salate:<br />
Blattsalate frisch vom Pflanzblätz Fr. 7.50<br />
Bunt gemischter Salat Fr. 8.90<br />
Tomaten mit Mozzarella Fr. 10.50<br />
Blattsalat mit Speck und Croutons Fr. 12.90<br />
Blattsalat mit warmen Kalbsleberli Fr. 16.40<br />
Salatteller mit Ei und reichhaltig Garniert Fr. 16.90<br />
Vorspeisen:<br />
Rindfleisch - Carpaccio mit Parmesan Käse, Oliven Oel<br />
kleine Portion Fr. 19.80<br />
grosse Portion Fr. 27.80<br />
Rindfleisch - Tartar „Prinz William“ kleine Port. 70gr. Fr. 16.80<br />
grosse Port. 140gr. Fr. 28.60<br />
Burgfluh - Plättli mit Brot aus unserer Hofbäckerei Fr. 24.80<br />
( Bündnerfleisch, Rohschinken, Salami, Speck und Käse)
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