CATERINGANGEBOT - Berchtold Catering
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Buffet Herbst<br />
pro Person CHF 75.00<br />
(ab 30 Personen)<br />
VORSPEISEN UND SALATE<br />
Truthahn Tonnato<br />
Meeresfrüchtesalat nach provenzialischer Art<br />
Karotten-Trauben Salat<br />
Reissalat Nizza Art<br />
Randensalat mit Äpfeln und Zwiebeln<br />
Verschiedene Blattsalate und Nüsslisalat<br />
Pinienkernen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,<br />
Croûtons,gehacktem Ei und Speckwürfeli<br />
WARMES BUFFET<br />
Rib-Eye am Stück gebraten mit Sauce Béarnaise<br />
Fischspiessli auf Lauchgemüse<br />
Pastinakenpurree mit Chili und Muskat verfeinert<br />
Kürbisragout mit gerösteten Kürbiskernen<br />
Roter Camarguereis<br />
Gemüselasagne<br />
DESSERTS<br />
Glacewagen<br />
Hausgemachte Mini-Pâtisserie<br />
Vermicelles mit Meringue und Rahm<br />
Zwetschgenwähe<br />
Frischer Fruchtsalat<br />
BERCHTOLD CATERING AG - 4 - 6.1.2011/MF
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