Download Bankettmappe - Villa Au
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Buffet Napoli<br />
Vorspeisen<br />
Bruschetta<br />
mit Olivenöl geröstetes Ciabatta, belegt mit reifen gewürfelten<br />
Tomaten, Kräutern und Zwiebeln<br />
Caprese<br />
Tomaten geschichtet mit Mozzarellascheiben, mariniert mit<br />
gezupften Basilikum und Olivenöl<br />
Vitello Tonnato<br />
zarte Kalbfleischtranchen unter einer sanften Crème aus Thunfisch und Mascarpone<br />
belegt mit Kapern<br />
Salatkorb mit Salaten der Saison und diverse Dressings<br />
Anti Pasti Verdura<br />
geschmorte Zucchini mit Koriander, feurig gegrillte <strong>Au</strong>berginen rote Paprika in<br />
Thymian geschwenkt, Rotweinchampignons, Karotten Peperoncini, getrocknete<br />
Tomaten in Kräuteröl, eingelegte Oliven<br />
Brotauswahl mit Dips<br />
da wir Ihre Veranstaltung so individuell wie möglich gestalten möchten, haben<br />
Sie an dieser Stelle die <strong>Au</strong>swahl zwischen einer Vielfalt von Broten und eigens<br />
für Sie zubereiteten Dips<br />
Hauptgerichte<br />
Hähnchenfiletspitzen Wildkräuter mit Penne in Rahm<br />
Scaloppini ai porcini<br />
gebratene Kalbsfleischscheiben in Steinpilzsahne<br />
Zanderfilet Cremont<br />
geschmorte Zanderfilets in Cremontschaum<br />
Florentiner Kartoffeln, Spinatgnocci, Gemüsevariationen<br />
Desserts<br />
Tiramisu <strong>Villa</strong> <strong>Au</strong><br />
Panna Cotta mit Himbeermark und Schokosauce<br />
frischer Obstsalat<br />
Duo von Zartbitter- und weißer Schokolademousse<br />
Preis pro Person 42,90
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