Back-Factory: Wächst mit Backgastronomie

Back-Factory: Wächst mit Backgastronomie
Mit einem zweistelligen Wachstum beschließt Back-Factory das
Jahr 2010. Weitere Expansion mit backgastronomischem Konzept
und Franchise-Partnern. Fokus auf Kundennähe und Qualität in
allen Bereichen.
Hamburg. Back-Factory, eine der größten Selbstbedienungsbäckereien
in Deutschland, verzeichnet 2010 ein zweistelliges Umsatzwachstum.
und wächst bundesweit mit neuen Standorten. Dazu zählen
Neueröffnungen in Nürnberg, Düsseldorf und Berlin, wo es derzeit 14
Back-Factory Shops gibt. „Insbesondere die sukzessive Umsetzung des
backgastronomischen Konzepts und unseres neuen Shop-Designs
haben zu einer Umsatzsteigerung auf hohem Niveau beigetragen“, so
Peter Gabler, Geschäftsführer von Back-Factory. „Aber auch
Prozessoptimierungen haben sich positiv auf den Vertrieb ausgewirkt“.
Mit 673.000 Euro Durchschnittsumsatz pro Filiale erzielte Back-Factory
auch in 2010 die höchsten Durchschnittsumsätze der Branche. Derzeit
ist Back-Factory an fast 130 Standorten bundesweit vertreten, die über
1.500 Voll- und Teilzeitkräfte beschäftigen. Rund 80 Prozent der Shops
werden von Franchise-Partnern betrieben.
Marktpotenziale nutzen
Auch 2011 soll durch Umbau und Neueröffnungen die Anzahl der
Standorte mit einem neuen backgastronomischen Marktauftritt weiter
steigen. Als erste bundesweite Selbstbedienungsbäckerei und damit
Vorreiter hatte Back-Factory im Oktober 2009 ein backgastronomisches
Konzept im modernen Lounge-Design am Markt eingeführt. Ende 2010
existierten bereits fast 30 Standorte mit dem neuen Konzept, darunter
auch die größte Back-Factory auf fast 500 m² in Bielefeld. Im Frühjahr
2011 steht dann eine historische Eröffnung in Berlin direkt am
Checkpoint Charlie über zwei Etagen an. Mittelfristig schätzt Back-
Factory das bundesweite Wachstumspotenzial auf rund 100 weitere
Standorte.
„Qualität braucht Qualifizierung“
Mit dem Ausbau der Back-Factory Schulungsabteilung setzte Back-
Factory auch 2010 auf die Qualifikation von Franchise-Partnern und
Firmenkontakt
www.peckert.de
Ihre Ansprechpartnerin:
Julietta Strieder / Pressesprecherin
BACKFACTORY GmbH
Harderweg 3, 22549 Hamburg
Tel.: 040-866257-871
Fax: 040-866257-971
E-Mail: jstrieder@backfactory.de
www.back-factory.de
Pressekontakt
Ihre Ansprechpartnerin:
Antje Kiewitt
:peckert public relations
Schumannstr. 2b, 53113 Bonn
Tel.: 0228-91158.22
Fax: 0228-91158.99
E-Mail: a.kiewitt@peckert.de
www.peckert.de
Presseinformation

deren Mitarbeiter. „Ziel unserer Aus- und Weiterbildung ist es, die
Unternehmen am lokalen Markt zu stärken. Gepaart mit der
unternehmerischen Energie unserer Franchise-Partner tragen eine
kontinuierliche Kundenorientierung und die Produktqualität wesentlich
zum Erfolg von Back-Factory bei“, erklärt Gabler. So konnte sich Back-
Factory in der Servicestudie der 15 größten Bäckereiketten des
Deutschen Instituts für Service-Qualität Ende 2010 den Spitzenplatz
unter den getesteten Selbstbedienungsbäckereien sichern.
Neuer Internetauftritt
Nach der Einführung des neuen Marktauftritts mit dem
backgastronomischem Konzept und dem Relaunch des Corporate
Designs erfolgte jetzt auch der entsprechende Relaunch des
Internetauftritts. „Ziel ist es die Wahrnehmung der Marke Back-Factory
als Qualitätsanbieter zu steigern, bei der Tradition und Innovation Hand
in Hand gehen“, so Julietta Strieder, Marketingleiterin von Back-Factory.
In moderner Bildsprache gestaltet, finden Kunden und Franchise-
Interessenten gleichermaßen unter www.back-factory.de
Informationen zum Unternehmen, den fast 100 Produkten sowie zur
Franchise-Partnerschaft mit Back-Factory.
Systeminformation:
Seit 2002 am Markt ist Back-Factory mit Sitz in Hamburg heute einer
der Marktführer unter den Selbstbedienungsbäckereien (SB-
Bäckereien). Im Gegensatz zur herkömmlichen Bäckerei steht bei Back-
Factory der Verkauf von zeitnah gebackenen Backwaren im Mittelpunkt.
So wird durch das mehrmals tägliche Backen nach Bedarf vor Ort
gewährleistet, dass der Kunde auch noch am Abend ofenfrische
Backwaren mit „Frischegarantie“ erhält. In Ergänzung dazu werden
Snacks, Kaffeespezialitäten und Getränke angeboten. Als einzige der
bundesweit aufgestellten SB-Bäckereien bietet Back-Factory Produkte
aus eigener Herstellung, die bereits mehrmals von der Deutschen
Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) prämiert wurden.
Back-Factory ist eine Tochtergesellschaft der Großbäckerei Harry-Brot
GmbH und derzeit mit knapp 130 Standorten am deutschen Markt
vertreten (Stand Januar 2011). Je nach Standort bieten die Shops
neben dem Selbstbedienungs- auch einen Café-Bereich zum
Firmenkontakt
www.peckert.de
Ihre Ansprechpartnerin:
Julietta Strieder / Pressesprecherin
BACKFACTORY GmbH
Harderweg 3, 22549 Hamburg
Tel.: 040-866257-871
Fax: 040-866257-971
E-Mail: jstrieder@backfactory.de
www.back-factory.de
Pressekontakt
Ihre Ansprechpartnerin:
Antje Kiewitt
:peckert public relations
Schumannstr. 2b, 53113 Bonn
Tel.: 0228-91158.22
Fax: 0228-91158.99
E-Mail: a.kiewitt@peckert.de
www.peckert.de
Presseinformation

Direktverzehr. Seit 2009 ist das Unternehmen als bundesweit erste SB-
Bäckerei mit einem professionellen backgastronomischen Konzept am
Markt. Mit 673.000 Euro Durchschnittsbruttoumsatz pro Standort erzielt
Back-Factory 2010 die höchsten Durchschnittsumsätze der Branche.
Insgesamt erwirtschaftete das Unternehmen in 2010 einen
Systemumsatz von 80 Mio. Euro und beschäftigte über 1.500 Voll- und
Teilzeitkräfte.
Weitere Informationen unter www.back-factory.de.
Firmenkontakt
www.peckert.de
Ihre Ansprechpartnerin:
Julietta Strieder / Pressesprecherin
BACKFACTORY GmbH
Harderweg 3, 22549 Hamburg
Tel.: 040-866257-871
Fax: 040-866257-971
E-Mail: jstrieder@backfactory.de
www.back-factory.de
Pressekontakt
Ihre Ansprechpartnerin:
Antje Kiewitt
:peckert public relations
Schumannstr. 2b, 53113 Bonn
Tel.: 0228-91158.22
Fax: 0228-91158.99
E-Mail: a.kiewitt@peckert.de
www.peckert.de
Presseinformation