Klinik-Dialog Ausgabe 2/2010 - Caritasklinik St. Theresia

S. 04
S. 07
S. 16
Caritasklinik St. Theresia
Saarbrücken
Akademisches Lehrkrankenhaus der Universität des Saarlandes
:
Jahrgang 13 | 2-2010
KliniK Dialog
Schüler & Schülerinnen am Präventionstag
in der Caritasklinik
ohne Rau(s)ch geht es auch
11. Juni bis 9.Juli 2010
Kunst in der Frauenselbsthilfe
nach Krebs
Deutsch-Französisch
Hebammen unterwegs in
Saarbrücken & lothringen

2
S. 14 S. 12
S. 11 S. 06
S. 03
S. 18
S. 22
InhALTsvERzEIchnIs
Pflegesymposium zum Thema „Patientensicherheit –
Umgang mit Risiken und Fehlern“ .......................................3
Aktionstage Marienschule:
Ohne Rau(s)ch geht es auch .................................................4
Kuratorium der Caritasklinik St. Theresia
nimmt die Arbeit auf ..............................................................5
Willkommen im Leben!
Babyboom an der Caritasklinik St. Theresia .....................6
Klagen und Jubeln an der Grenzlinie des Lebens ............7
Neues vom Onkologischen Patientenseminar ..................8
Dillinger Firmenlauf ...........................................................10
Klinik 2010 ...........................................................................11
Verabschiedung Pfarrer Winterhagen ..........................12
Fronleichnam ......................................................................13
Pfarrer Axel Weber ...........................................................14
Professor Dr. med. habil. Dr. h. c. Dirk Pickuth als
Mitglied in die Arbeitsgemeinschaft für
ArztRecht aufgenommen .................................................15
Französische Hebammen besuchten
am 8. April 2010 die Caritasklinik ....................................16
Die Mitarbeitervertretung informiert .............................18
Bischof Ackermann zu Besuch
in der Caritasklinik St. Theresia ......................................18
Ehrung für Schülerinnen
der Verbundkrankenpflegeschule ..................................19
Ehrung für Examen ............................................................19
Studientag Palliative Care
und die Würde des Menschen ........................................20
Medirest .............................................................................22
Impressum
Autoren:
Dr. med. Maria Blatt-Bodewig
Heiko Desgranges
Roswitha Fuhr
Ursula Kaspar
Susanne Moll
Prof. Dr. med. habil. Dr. h. c. Dirk Pickuth
Alexandra Raetzer
Pfarrer Axel Weber
Kerstin Welker
Fotos:
Susanne Moll, Iris Maurer
Schulzentrum St. Hildegard
7°OST Werbeagentur GmbH
EDITORIAL
liebe leserinnen unD leser,
in dieser Ausgabe des Klinik:Dialoges
finden Sie wieder viele spannende Berichte
zu aktuellen Themen. So können
Sie auf Seite 5 lesen, wer zum Vorsitzenden
des Kuratoriums der Caritasklinik
gewählt wurde und wie innerhalb kurzer
Zeit vier Neugeborene am 15. Juni in der Caritasklinik das Licht
der Welt erblickten (Seite 6).
Ein ganztägiges Pflegesymposium beschäftigte sich mit dem
Thema „Patientensicherheit – Umgang mit Risiken und Fehlern“
zu dem die Caritasklinik St. Theresia und der ALK-Verband
Pflegemanagement Saarland Mitarbeiter aus Einrichtungen des
Gesundheitswesens eingeladen hatten (Seite 3).
Einen interessanten Bericht über die Jubel- und Klagemauer der
Frauenselbsthilfe nach Krebs, die als Wanderausstellung die
Caritasklinik besuchte, finden Sie auf Seite 7.
Weiterhin können Sie sich auf Seite 8 informieren, welche
neuen Themen beim 22. Saarbrücker Onkologischen Patientenseminar
vorgestellt wurden.
Einen Bericht zum Fortbildungstag „Palliative Care und die
Würde des Menschen“ finden Sie ab Seite 20.
Auf Seite 22 werden Sie in die Geheimnisse der Mittelmeerküche
eingeweiht und können auch selbst aktiv werden.
Ich wünsche Ihnen beim Lesen viel Vergnügen!
Herzliche Grüße, Susanne Moll
Aktuelle stellenAngebote fInden sIe unter:
www.caritasklinik.de/Stellenanzeigen/Offene-Stellen
Layout und Lithografie:
www.7grad-ost.com
Rechtsträger:
Caritas Trägergesellschaft
Saarbrücken mbH (cts)
Sitz der Gesellschaft: Saarbrücken
Registergericht Saarbrücken HRB 9613
Geschäftsführer:
Dipl.-Kfm. Hans-Joachim Backes
Vorsitzender des Verwaltungsrates:
Dr. Rolf Dillschneider
V.i.S.d.P.:
Susanne Moll
PfLEgEsymPOsIum zum ThEmA „PATIEnTEnsIchERhEIT –
umgAng mIT RIsIkEn unD fEhLERn“
Die Caritasklinik st. theresia unD Der alk-VerbanD Pflegemanagement saarlanD hatten
mitarbeiter aus einriChtungen Des gesunDheitswesens Dazu eingelaDen.
Wo Menschen arbeiten, passieren Fehler. In Krankenhäusern, Pflegeheimen, Arztpraxen und anderen Einrichtungen des
Gesundheitswesens können sie gravierende Folgen haben. Mit dem Thema „Patientensicherheit – Umgang mit Risiken
und Fehlern“ beschäftigte sich ein ganztägiges Pflegesymposium am Donnerstag, 10. Juni, in der Caritasklinik St. Theresia.
„Wir haben bei dieser Veranstaltung ein Podium für einen
offenen fachlichen Austausch angeboten, wie Fehler vermieden,
schwerwiegende Ereignisse analysiert und Risiken minimiert
werden können“, sagt Ursula Hubertus. Sie ist Pflegedirektorin
der Caritasklinik St. Theresia und erste Vorsitzende des ALK-
Verbands Pflegemanagement Saarland e.V., der das Symposium
gemeinsam mit der Caritasklinik veranstaltet hatte.
„Die qualitative Verbesserung der Patientenversorgung gehört
zu den zentralen Zielen der Gesundheitspolitik“, erklärt Ursula
Hubertus. „In der Caritasklinik St. Theresia steht die Patientensicherheit
im Mittelpunkt des Qualitätsmanagements.“ So sei
die Idee zu dem Symposium für Mitarbeiter und Kollegen aus
anderen Einrichtungen entstanden.
Nicht nur Ärzte und Pflegekräfte, die in Krankenhäusern arbeiten,
sondern alle, die in Gesundheitseinrichtungen wie Pflegeheimen,
Arztpraxen oder Rehakliniken tätig sind, waren zu dem
Pflegesymposium eingeladen.
Auf dem Programm des Pflegesymposiums standen vier Fachvorträge,
die sich mit unterschiedlichen Aspekten des Themas
Patientensicherheit auseinandersetzten:
In ihrem Eingangsvortrag sprachen Prof. Dr. Eduard Zwierlein
und die Diplom-Pädagogin Sabine Rockenfeller über „Fehlermanagement“
und den „konstruktiven Umgang mit Fehlern“.
Im Anschluss daran informierte Claudia Christ-Steckhan,
Projektleiterin Risikomanagement an der Charité Berlin, über
Risikomanagement, Sicherheitskultur und das Berichtsystem
CIRS (Critical Incident Reporting System), das dabei helfen soll,
Fehler durch Risikovorbeugung zu vermeiden.
Der Sturz ist ein Thema, das im Umgang mit alten, chronisch
kranken und pflegebedürftigen Menschen eine besondere
Rolle spielt. „Wer Qualität managt, der managt auch Risiko:
Beispiel Sturz“, so lautete der Titel des Vortrags von Petra
Riemer-Hommel, Professorin an der Hochschule für Technik
und Wirtschaft (HTW) des Saarlandes, Fachbereich Pflege und
Gesundheit. Ebenfalls ein großes Problem stellt die „Anwendungssicherheit
von Medikamenten“ dar, über die Prof. Dr.
Daniel Grandt vom Klinikum Saarbrücken beim Pflegesymposium
gesprochen hat. Dabei stellte er auch „Strategien zur Verbesserung
der Patientensicherheit bei medikamentöser Therapie“ vor.
Die Schirmherrschaft des Pflegesymposiums Patientensicherheit
hatte Gesundheitsminister Georg Weisweiler übernommen.
Text: Alexandra Raetzer
KliniK : Dialog
3

OhnE RAu(s)ch gEhT Es Auch
sChüler Der mariensChule besuChten am montag, 28. Juni 2010,
Den alkohol- unD rauCherPräVentionstag Der Caritasklinik st. theresia
Wie gefährlich sind Zigaretten und Alkohol? Welche
Krankheiten verursachen sie, und wie kann man sich
als Jugendlicher vor Gruppenzwang und manipulativer Werbung
schützen? Mit Fragen rund um das Thema Rauchen und Alkoholtrinken
beschäftigten sich am Montag vier siebte Klassen
der Marienschule. Gemeinsam mit ihren Lehrern besuchten sie
den Präventionstag, den die Caritasklinik St. Theresia bereits
seit vielen Jahren veranstaltet. Altersgerechte Fachvorträge,
Mitmachaktionen und Gespräche mit Krebspatienten standen
auf dem Programm.
„Unser Ziel ist es, den Jugendlichen bewusst zu machen,
wie ungesund Zigaretten und alkoholische Getränke wirklich
sind“, erklärt der Psychologe Charles Kimelman.
4
Die meisten Heranwachsenden verfügten nur über ein „Halbwissen“
und unterschätzten die Gesundheitsschäden,
die mit dem Konsum von Suchtstoffen verbunden seien.
Entsprechend groß war bei vielen Schülern das Erstaunen
über die Zahlen, die Kimelman in seinem Vortrag
nannte: 42.000 Menschen sterben pro Jahr an den
Folgen des Alkoholkonsums, 300 Tote pro Tag
gehen auf das Konto der Tabakindustrie.
„Dass so viele sterben, wusste ich
nicht“, sagt Rike. Auf Partys im
Freundeskreis sei Alkohol kein
Thema, erzählt die 13-Jährige.
Andere jedoch haben
bereits Erfahrungen mit
Alkohol oder Zigaretten
gemacht. „Am besten,
ihr fangt gar nicht
erst damit an“, rät
Kimelman. Denn das
Suchtpotential sei
hoch. So gelänge es laut Statistik nur jedem zehnten „aufhörwilligen“
Raucher, sich von den Zigaretten frei zu machen.
Was zunächst vielleicht cool und erwachsen scheint, ist in Wirklichkeit
alles andere als verlockend, erfuhren die Schüler von
Detlef Landert und Alfons Schmitt. Beide haben geraucht und
sind an Kehlkopfkrebs erkrankt. Nun können sie nur noch mit
technischen Hilfsmitteln sprechen. „Kehlkopfkrebs gibt es bei
Nichtrauchern so gut wie nicht“, weiß HNO-Ärztin Dr. Jeannette
Lehmann, die die Jugendlichen über „Tumore im Kopfbereich“
informierte. Auch das Herz-Kreislauf-System nimmt durch den
Konsum von Suchtstoffen schweren Schaden, erklärte der
Kardiologe Dr. Christian Stodden.
Um Chemotherapie und andere Methoden der Krebsbehandlung
ging es im Vortrag von Prof. Dr. Axel Matzdorff, Chefarzt der
Klinik für Hämatologie und Onkologie in der Caritasklinik. Nicht
nur lebensgefährliche Krankheiten, auch tödliche Unfälle gehen
auf das Konto des Alkohols. So kam etwa ein 13-Jähriger ums
Leben, als er betrunken Auto fuhr, erzählte Stefan Schmedes,
der Leiter der Rettungswache vom Malteser Hilfsdienst. Auch
die üblen Folgen des in Mode gekommenen „Koma-Saufens“
führte er seinen Zuhörern mit drastischen Worten vor Augen.
Doch was soll man tun, wenn man sich als Jugendlicher
berauschende Gefühle wünscht? Gemeinsam mit Psychologin
Christine Müller machten sich die Schüler auf die Suche nach
„Gesunden Glücksbringern“ und wurden schnell fündig: Sport
machen, ein Musikinstrument spielen, im Chor singen, Freunde
treffen, lesen und shoppen sind einige der Dinge, die Jugendlichen
Glücksmomente bescheren. Für die Freundinnen Anika,
Marie und Meike ist klar: „Musik ist viel besser als Alkohol.
Es ist toll, zusammen auf der Bühne zu stehen, das schweißt
zusammen.“
Text: Alexandra Raetzer, Foto: Susanne Moll
Klaus J. Heller und Dr. Hanspeter Georgi
kuRATORIum DER cARITAskLInIk sT. ThEREsIA
nImmT DIE ARbEIT Auf
Prominente aus wirtsChaft, wissensChaft unD kultur engagieren siCh ehrenamtliCh
in Dem neuen gremium – klaus J. heller zum ersten VorsitzenDen gewählt
Das im April gegründete Kuratorium der Caritasklinik St.
Theresia hat den Diplom-Kaufmann Klaus J. Heller zum
ersten Vorsitzenden gewählt. Als Geschäftsführer leitete Klaus
J. Heller bis zu seinem Ruhestand die Peter Groß Bau GmbH.
Zweiter Vorsitzender des Kuratoriums ist der frühere saarländische
Wirtschaftsminister Dr. Hanspeter Georgi.
Außerdem engagieren sich in dem ehrenamtlichen Gremium
Dagmar Schlingmann, Generalintendantin des Saarländischen
Staatstheaters, Prof. Dr. Wolfgang Cornetz, Rektor der Hochschule
für Wirtschaft und Technik Saar (HTW), Thomas Bruch,
Geschäftsführer der Brauerei Bruch GmbH, und Prof. Dr. med.
Joachim Preiss, Chefarzt a. D. der Klinik für Hämatologie und
Onkologie der Caritasklinik St. Theresia.
„Wir freuen uns sehr auf den Austausch mit den Mitgliedern
des Kuratoriums, die sich als Persönlichkeiten des öffentlichen
Lebens für die Caritasklinik St. Theresia engagieren“, sagt
Edgar Mertes, der Kaufmännische Direktor der Caritasklinik St.
Theresia.
Die Caritasklinik erhoffe sich von den Mitgliedern des Kuratoriums
Unterstützung und inspirierende Anregungen. Der Blick
von außen sei hilfreich, um „Betriebsblindheit“
zu vermeiden und krankenhausspezifische Fragestellungen
aus unterschiedlichsten Blickwinkeln zu betrachten. „Deshalb
legen wir Wert darauf, uns bei zentralen Fragen wie etwa der
Krankenhausplanung nicht allein auf die interne Perspektive
zu verlassen, sondern erfahrene Personen aus anderen
gesellschaftlichen Bereichen in den Diskurs einzubeziehen“,
so Mertes.
Als ehrenamtliches Gremium hat das Kuratorium eine beratende
Funktion und unterstützt das Direktorium der Klinik in
Fragen der Medizin und Ökonomie. Darüber hinaus leistet das
Kuratorium einen Beitrag zur Vernetzung der Caritasklinik mit
wichtigen Institutionen auf lokaler und überregionaler Ebene.
Auch gemeinsame Projekte, etwa im kulturellen Bereich, sind
angedacht. „Gerade das Thema Kultur spielt im Heilungsprozess
eine große Rolle“, betont Edgar Mertes. Aus diesem
Grund komme der Kultur – etwa in Form von Konzerten und
Ausstellungen – in der Caritasklinik bereits jetzt ein hoher Stellenwert
zu. Beispiele hierfür sind etwa der Verein Orgelrast,
die Patientenbücherei und Kunstausstellungen in Räumlichkeiten
der Klinik. Mit Hilfe von Kuratoriumsmitglied Dagmar
Schlingmann könnten in Sachen Kultur in der Klinik
weitere Akzente gesetzt werden.
Text: Alexandra Raetzer, Foto: Susanne Moll
KliniK : Dialog
5

6
WILLkOmmEn Im LEbEn!
bAbybOOm An DER cARITAskLInIk sT. ThEREsIA
innerhalb runD einer stunDe kamen am 15. Juni in Der Caritasklinik st. theresia
Vier neugeborene zur welt.
Der kleine Cihan Marotta macht den Anfang: Er erblickt
am Dienstag, den 15. Juni 2010 um 13:41 Uhr das Licht
der Welt. Mit einem kräftigen Schrei begrüßte er seine Eltern
und das Kreißsaal-Team der Caritasklinik St. Theresia. Während
Hebamme Claudine und Assistenzarzt Dr. Alik Dawson
sich noch um den kleinen Cihan und seine Mutter kümmern,
steht im benachbarten Kreißsaal bereits die nächste Geburt
kurz bevor.
14:32 Uhr, der nächste neue Erdenbürger, Sebastian Neuberger,
kommt zur Welt. „Sebastian hat sich richtig beeilt, die
Geburt dauerte nur wenige Minuten“, erzählt die zuständige
Oberärztin Dr. Elena Nuss. Frisch gebadet, gewickelt und angezogen
liegt auch er kurze Zeit später in den Armen seiner überglücklichen
Mutti. Doch noch kann das Team der Geburtshilfe
an der Caritasklinik nicht durchatmen: zwei weitere Kinder sind
zielstrebig unterwegs ans Licht der Welt. Unterstützt durch
Hebamme Hildegard Schöndorf bringt um 14:56 Uhr Sandra
Leidner ihre Tochter Jasmin zur Welt. Nur drei Minuten später,
um 14:59 Uhr, hält Hebamme Vera Husser die kleine Maylin
Anna Cara Dittmar in ihren Händen.
Die Caritasklinik freut sich mit den glücklichen
und stolzen Eltern und gratuliert ihnen von
Herzen!
Text und Foto: Susanne Moll
kLAgEn unD JubELn An
DER gREnzLInIE DEs LEbEns
in Der zeit Vom 11. Juni 2010 bis 09. Juli 2010 war Die Jubel- unD klagemauer Der
frauenselbsthilfe naCh krebs in Der Caritasklinik st. theresia zu sehen
Die Jubel- und Klagemauser reist
als Wanderausstellung durch
Rheinland-Pfalz und das Saarland. Vom
11. Juni 2010 bis 09. Juli 2010 war sie in
der Caritasklinik St. Theresia zu sehen.
Entstanden ist die Jubel- und Klagemauer
durch die Dahner Künstlerin Ingrid
Wolff. Ingrid Wolff, selbst zweimal an
Krebs erkrankt und stellvertretende
Vorsitzende des Landesverbandes, hatte
anlässlich des 30-jährigen Jubiläums
der Frauenselbsthilfe nach Krebs,
Landesverband Rheinland-Pfalz/Saarland
e. V., die Idee einer Klage- und Jubelmauer.
Inspiriert wurde sie durch den Gedanken
von Pablo Picasso „Kunst wäscht den
Staub des Alltags von der Seele“.
Sie hat die Teilnehmerinnen der 43
regionalen Gruppen dazu motiviert, durch
künstlerisches Schaffen, sich ihres Seelenstaubes
zu entledigen. Die betroffenen
Frauen sind auf Entdeckungsreise gegangen.
Bei den Gruppentreffen wurde das
Thema „Klagen und Jubeln“ reflektiert. Es
wurde hinterfragt, „was hat uns während
des Krankheitsprozesses bewegt, was
bewegt und noch, was hat uns reifen
lassen?“. Dieser intensive Gedankenaustausch
wurde danach kreativ umgesetzt.
Innerhalb eines Jahres ist unter dem Motto
„Klagen und Jubeln – alles hat (m)eine
Zeit“ ein Gesamtkunstwerk aus nahezu
100 Einzelelementen entstanden. Diese
schöpferisch gestalteten Einzelelemente
wurden zu einer eindrucksvollen Klage-
und Jubelmauer zusammengefügt.
Durch ihre Arbeiten haben die betroffenen
Frauen ihr Erlebtes preisgegeben, haben
ihrem ganz persönlichen Klagen und
Jubeln gestalterisch Ausdruck verliehen.
Viele der kleinen Kunstwerke wurden in
Gruppenstunden erarbeitet.
Die betroffenen Frauen haben gemeinsam
hinterfragt, was war das Dunkle,
das Schmerzhafte, das Leidvolle im eigenen
Krankheitsprozess. Ebenso wurde
das Helle, das Leuchtende und Kostbare
hinterfragt. Über allem gestalterischen
Tun stand unausgesprochen die Frage:
„Was hat uns reifen lassen?“.
Die Betrachter werden, von den einzelnen,
ein- und ausdrucksvollen Kunstwerken,
berührt und automatisch in
den Bann der Gegenpole von Jubel und
Klage hineingezogen. Es bedarf keiner
Worte um zu verstehen, was da im
Kern, im Inneren der betroffenen Frauen
geschieht, wenn sie mit der Diagnose
Krebs konfrontiert werden, wenn sie den
Weg der Erkrankung – wohin auch immer
dieser führen mag – gehen müssen.
Text und Foto: Susanne Moll
KliniK : Dialog
Auch in Saarbrücken gibt es eine Gruppe der
Frauenselbsthilfe nach Krebs.
Ansprechpartnerin und Gruppenleiterin ist
Gabriela Avila, Telefon (06893) 7356.
Die betroffenen Frauen treffen sich an jedem
zweiten Mittwoch im Monat um 18:00 Uhr in
der Caritasklinik St. Theresia.
7

8
HyPertHermie –
mit Wärme gegen KrebS
Martin Rösch, Celsius42+ GmbH
in Zusammenarbeit mit
Dr. med. Anna Schubert
Marienhaus Klinikum St. Elisabeth Saarlouis
Die Hyperthermie-Therapie hat sich in den letzten Jahren zu
einem vierten Standbein der Onkologie entwickelt – neben
Operation, Chemotherapie und Bestrahlung. Hr. Rösch stellte
Studienergebnisse bei der Behandlung von Tumoren der Brust,
der Bauchspeichedrüse und des Gehirns vor. Die Hyperthermie-Therapie
ist keine Tumortherapie „light“. Wirkung und
Nebenwirkung müssen genau abgewogen werden. Bei enger
Kooperation von Chemotherapie-, Bestrahlungs- und Hyperthermie-Spezialisten
können jedoch bei ausgewählten Patienten
erstaunliche Erfolge erreicht werden. Auch das Thema der
Kostenerstattung durch die gesetzliche Krankenversicherung
wurde angesprochen.
AmeriKAniSCHer bruStKrebS-
KongreSS – WAS gibt eS neueS?
Dr. med. Steffen Wagner
Frauenärzte Saarbrücken-West
Im Dezember fand der alljährliche Jahreskongress der
amerikanischen und internationalen Brustkrebs-Spezialisten
in San Antonio statt. Auf vielen hundert Vorträgen wurden die
neuesten Forschungsergebnisse vorgestellt. Dr. Wagner stellte
jetzt in für das „nicht-medizinische“ Publikum gut verständlichen
Worten und Bildern die wichtigsten Neuerungen zur
Hormontherapie, zur Behandlung mit knochenstärkenden
Medikamenten (Bisphosphonate) und zur Lebensführung bei
Krebserkrankung vor. Auch die Frage, warum mehr Frauen in
den westlichen Ländern als in Afrika an Brustkrebs erkranken,
beschäftigte die Experten. Viele kleine Fortschritte ergeben für
unsere Patienten auf die Zeit gesehen einen großen Sprung
nach vorne.
nEuEs vOm
OnkOLOgIschEn
PATIEnTEnsEmInAR
am 11. mai fanD in Den Vortragsräumen Der
Caritasklinik Das 22. saarbrüCker
onkologisChe Patientenseminar statt.
Dieses mal wurDen wieDer Drei für unsere
Patienten wiChtige themen behanDelt:
„PoWerFrAuen SAAr“ –
SPort gegen bruStKrebS
Dr. med. Percy Brandner
Vorsitzender des Berufsverbandes der Frauenärzte Saar
Sport „geht immer“. Auch bei Patientinnen und Patienten
mit Krebserkrankung sollte regelmäßige körperliche Aktivität
und Sport – kein Hochleistungssport – zum täglichen Leben
dazugehören. Die Wissenschaft konnte zeigen, dass Patienten,
die sich regelmäßig körperlich belasten, ein geringeres Risiko
haben, an Krebs zu erkranken, und wenn man bereits erkrankt
ist, führt Sport zu einem geringeren Rückfallrisiko. Auch die
Chemo- und Strahlentherapiebehandlung wird von körperlich
aktiven Patienten besser vertragen, weil nicht nur die Muskeln,
sondern auch das Immunsystem und alle Sinne stimuliert
werden. Dazu kommt der Spaß, den man in einer Gruppe von
Gleichbetroffenen und –gesinnten haben kann.
Die Praxis Frauenärzte Saar, das Brustzentrum und das Onkologische
Zentrum unterstützen die Initiative zum Aufbau einer
Sportgruppe „Powerfrauen Saar“. Ansprechpartnerin ist Frau
Enderlein, Tel.: (0681) 4163657
Die Veranstaltung war mit über 80 Besuchern wieder außerordentlich
gut frequentiert.
Text und Foto: Professor Dr. med. Axel Matzdorff
KURZINFO
Onkologisches Patientenseminar
Das Onkologische Patientenseminar ist eine
gemeinsame Initiative der Klinik für Hämatologie
und Onkologie, des Onkologischen
Zentrums und der Klinik für Frauenheilkunde
der Caritasklinik St. Theresia sowie der Onkologischen
Schwerpunktpraxis Frauenärzte
Saarbrücken-West.
Geborgen
in kompetenter Hand
...ein Motto, das uns antreibt!
Wir begleiten Sie–
stationär und ambulant:
Allgemeine Krankengymnastik
Einsatz verschiedener Behandlungstechniken zur
Beseitigung körperlicher Einschränkungen.
Ergotherapie
Behandlung mit und durch Aktivitäten. Die Ergotherapie
baut darauf auf, dass „Aktiv-Tätig-Sein“ ein mensch -
liches Grund bedürfnis ist und eine therapeutische
Wirkung hat.
Krankengymnastik nach Bobath
Ein Therapieansatz bei Erkrankungen und Schädigungen
des zentralen Nervensystems wie z.B. Schlaganfall. Ziel
ist, Alltagsaktivitäten wieder neu zu erlernen.
Manuelle Lymphdrainage
Schwellungsreduktion durch Ableitung von eiweißhaltigen
interstitiellen Flüssigkeiten über die Lymphgefäße.
Klassische Massage
Lockerung und Entspannung der Muskulatur.
Craniosacrale Entspannung
Craniosacrale Körperarbeit ist ein Aspekt der Osteopathie.
Mit sehr subtil wirkenden Techniken können Verspannungen
und Störungen an knöchernen Strukturen
und an Anteilen des Bindegewebes gelöst werden. Beste
Erfolge können bei Kopfschmerzen, Konzentrationsschwäche
und nervösen Beschwerden erzielt werden.
Praxis für Physio- und Ergotherapie
In der Caritasklinik St.Theresia
Rheinstraße 2 . 66113 Saarbrücken
Telefon 0681/406-2740
eMail:info@caravita-gmbh.de
www.caravita-gmbh.de
Schmerztherapie nach
Liebscher & Bracht
Krankhafte Muskelprogramme sind für die meisten der
heute verbreiteten Schmerzen verantwortlich. Sie weisen
uns darauf hin, dass wir im Begriff sind uns zu schädigen.
Die Schmerzpunktpressur nach Liebscher-Bracht und die
darauf abgestimmten Engpassdehnungen lösen die Programme
und bekämpfen den Schmerz dadurch wirksam.
Kinesiotape
Das Tape erlaubt physiologische Bewegungsfreiheit und
soll körpereigene Heilungsprozesse fördern. Es wird eingesetzt
als Schmerztherapie, bei Sportverletzungen und
Muskelverspannungen
Schlingentisch-Therapie
Erleichterung vieler Bewegungen durch die Aufhebung der
Schwerkraft. Dabei wird der ganze Körper oder Teile des
Körpers in Schlingen gehängt. Der Zustand gleicht dem
Schweben im Wasser.
Fußreflexzonentherapie
An der Fußreflexzone werden Impulse gesetzt, die eine
Stimulation der Organe bewirken.
Haus- und Heimbesuche
Wenn es Ihr Gesundheitszustand erforderlich macht,
behandeln wir Sie auch gerne außerhalb der Praxis
zu Hause, im Pflegeheim oder in der Tagesstätte
(nach ärztlicher Verordnung).

10
Dillinger fIRmEnLAuf
Fotos: Marco Sefeloge
KliniKlauf 2010
Fotos: Mathias Bennoit
KliniK : Dialog
11

12
AbschIED vOn PfARRER WInTERhAgEn
nach fast 8 Jahren an der Caritasklinik
verabschiedeten am
24.04.2010 das Seelsorgeteam Pfarrer
Raimund Mossmann, Ursula Kaspar und
Hermann-Josef Mayers ihren evangelischen
Kollegen und Freund Pfarrer
Winterhagen in einem Gottesdienst.
Die musikalische Gestaltung des
Gottesdienstes durch den Chor und das
persönliche Dankes- und Grußwort des
Trierer Bischofs verliehen dem Gottesdienst
einen feierlichen Rahmen. Nach
dem Gottesdienst war Zeit, sich bei
einem Glas Wein persönlich von Pfarrer
Winterhagen zu verabschieden.
In den gemeinsamen Jahren hat Pfarrer
Winterhagen viele PatientInnen und
ihre Angehörigen in Krisensituationen
begleitet. Er unterrichtete in der Krankenpflegeschule
und leitete die Sterbeseminare
für die Krankenpflegeschüler mit.
Das Konzept zur Ausbildung der Grünen
Damen und Herren sowie das Seelsorgekonzept
der Caritasklinik wurden von
ihm mitgeprägt. Neben der Mitwirkung in
den ökumenischen Gottesdiensten an den
Festtagen und im Gedenkgottesdienst der
Palliativstation übernahm er regelmäßig
die Trauerfeier für die Eltern totgeborener
Kinder. Auch für die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
der Klinik hatte er ein
offenes Ohr und übernahm auch gern
Taufen, Trauungen und Beerdigungen
aus dem Familienkreis.
Pfarrer Winterhagen hat eine ganze
Stelle in der Kirchen-Gemeinde
Burbach übernommen.
Seine Nachfolge in der Caritasklinik trat
Pfarrer Axel Weber an, der mit einer
halben Stelle Pfarrer auf dem Rodenhof
in Saarbrücken ist.
Text: Ursula Kasper
Fronleichnam
KliniK : Dialog
13

14
guTEn TAg, Ich bIn PfARRER AxEL WEbER.
Fast ein halbes Jahrhundert ist es her, dass ich in Neunkirchen/Saar
das Licht der Welt erblickte. Seither führte
mich meine Ausbildung nach Erlangen und nach Tübingen,
mein beruflicher Werdegang von Saarbrücken über Wadgassen/Schaffhausen
nach Süd-Frankreich und wieder zurück
nach Saarbrücken. Unterwegs heiratete ich; meiner Frau und
mir wurden vier Kinder geschenkt.
Nun bin ich seit 11 Jahren Gemeindepfarrer auf dem Rodenhof
und seit Anfang Mai mit einer halben Stelle Krankenhausseelsorger
in der Caritasklinik St.Theresia. In dieser Stelle beerbe
ich Pfr. Winterhagen, der sich nun ganz auf seine Kirchengemeinde
in Burbach konzentrieren kann.
Wie er werde auch ich an drei Tagen in der Klinik meinen
Dienst tun, vor allem auf den Stationen 14 und 15; aber auch
überall anderswo, wenn ich gerufen werde.
Am Herzen liegen mir die evangelischen Gottesdienste, die
jeden 1. und 3. Mittwoch im Monat in der Krankenhauskapelle
gefeiert werden.
Meine Tätigkeit verstehe ich nicht nur als Krankenseelsorge,
sondern als Kranken h a u s seelsorge; will heißen, dass ich
neben den Patienten und Patientinnen auch den Menschen,
die in der Klinik arbeiten, meine Zeit und ein offenes Ohr
anbieten möchte.
Meine katholischen Kollegen haben mich sehr freundlich
aufgenommen und mir die Wege der ersten Tage geebnet.
Dafür bin ich dankbar und freue mich auf die ökumenische
Zusammenarbeit.
Text: Pfarrer Axel Weber, Foto: Susanne Moll
„Nach über einem Jahrzehnt in der Gemeindearbeit
bedeutet für mich der – teilweise
– Wechsel in die spezielle Seelsorge eine
Herausforderung, die das Leben spannend
hält und für die ich dankbar bin.“
hERzLIch
WILLkOmmEn
Im TEAm DER
cARITAskLInIk
sT. ThEREsIA!
PROfEssOR DR. mED. hAbIL. DR. h. c. DIRk PIckuTh
ALs mITgLIED In DIE ARbEITsgEmEInschAfT füR
ARzTREchT AufgEnOmmEn
Herr Professor Dr. med. habil. Dr. h. c.
Dirk Pickuth, Chefarzt des Instituts
für Radiologie und Ärztlicher Direktor der
Caritasklinik St. Theresia, ist als Mitglied
in die Arbeitsgemeinschaft für ArztRecht
aufgenommen worden.
Der Arbeitsgemeinschaft für ArztRecht
gehört ein fester Kreis von Ärzten und
Juristen an, die sich mit aktuellen Fragen
des Arztrechts beschäftigen. Hierzu
finden unter anderem regelmäßige Klausurtreffen
mit anschließender Presseerklärung
statt.
1965 erschien erstmals die Fachzeitschrift
„ArztRecht“, die seither Monat für
Monat über aktuelle Entwicklungen auf
dem Gebiet des Arztrechts berichtet. Um
die ärztlichen und juristischen Belange
sachgerecht zu berücksichtigen, erstellen
Ärzte und Juristen den Inhalt der Zeitschrift
gemeinsam.
Im Laufe der Zeit hat sich „ArztRecht“
zum Kompendium des gesamten Rechts
der Medizin entwickelt und ist zum offiziellen
Organ der Arbeitsgemeinschaft für
ArztRecht geworden.
Herzlichen Glückwunsch!
unseren Jubilaren gratulieren wir Von herzen zu ihren geburtstagen unD zu ihren Dienst-
Jubiläen. Das team Der Caritasklinik st. theresia wünsCht ihnen allen weiterhin Viel glüCk
unD Vor allem gesunDheit.
Unsere Jubilare vom März 2010 bis August 2010:
60. Geburtstag:
Ferdinand Friedrich, 11.05.1950, Erich Weil, 01.08.1950
25-jähriges Dienstjubiläum:
Carmela Dimartino, 01.04.1985, Vincenza Truisi, 01.04.1985, Markus Heisel, 01.04.1985, Mechthild Dörr, 01.05.1985, Ulrike Schneider-Winkler,
01.05.1985, Birgit Darm, 01.05.1985, Susanne Welsch, 01.06.1985, Christine Hauptmann, 01.07.1985, Volker Meier,
01.07.1985, Ingetraut Hein, 01.08.1985, Clemens Calisse, 01.08.1985
40-jähriges Dienstjubiläum:
Guido Ney, 01.04.1970, Peter Krämer, 01.04.1970, Waltraut Wittmann, 01.05.1970
Seit über 25 Jahren veranstaltet
die Arbeitsgemeinschaft für
ArztRecht ferner spezielle
Chefarztseminare.
KliniK : Dialog
15

16
fRAnzösIschE hEbAmmEn bEsuchTEn
Am 8. APRIL 2010 DIE cARITAskLInIk
ursprünglich hat alles damit angefangen,
dass im Frühjahr 2009 in unserem
Krankenhaus eine Französin ihr erstes Kind
geboren hat.
Das ist eigentlich nichts Ungewöhnliches in
anbetracht der Tatsache, dass jährlich rund
800 Kinder in unserem Kreißsaal das Licht
der Welt erblicken. Den Grund, warum sie
ausgerechnet in Deutschland und nicht in
Frankreich gebären wollte, hat sie mir dann
in ein bis zwei Sätzen schnell beantwortet:
„In Frankreich ist die medizinische Geburtshilfe
zwar genauso fortschrittlich wie in
Deutschland, aber die Möglichkeiten einer
Hebamme in der individuellen Geburtsbegleitung
und auch der Betreuung von Mutter und Kind nach der
Geburt zu Hause sind sehr eingeschränkt“, erläutert die Französin.
„Als Schwangere hat man eher selten Mitspracherecht
in der Geburtsgestaltung und wenn man mit Vorstellungen wie
Wassergeburt, Entspannungsmusik oder z. B. Aromatherapie
kommt, wird man eher belächelt und mit knappen Sätzen wie
z. B. ‚… da müssen sie eher nach Paris oder hinter die Grenze
nach Deutschland gehen, wenn Sie solche Wünsche haben…‘
konfrontiert. Als Schwangere nicht gerade zufriedenstellend.“
Die Geschichte der frischgebackenen Mama hat mich echt
nachdenklich gemacht. Da ich selbst in Frankreich wohne,
französische Freundinnen mit Kindern habe, der französischen
Sprache mächtig bin, lag für mich nichts näher, als die
französische Hebammentätigkeit mal näher zu betrachten.
Schnell fand ich Kontakt zu einer französischen Hebamme aus
St. Avold und einer Hebamme aus Forbach. Nachdem ich ihnen
die Geschichte und mein Anliegen geschildert hatte, zeigten
auch die beiden französischen Kolleginnen
großes Interesse und ich wurde zu
einem regionalen Hebammentreffen nach
Forbach eingeladen. Dort treffen sich
monatlich ca. 35 französische Hebammenkolleginnen
aus den Regionen Metz,
Nancy, Straßburg, St. Avold, Forbach und
Sarrguemines, um aktuelle Themen zu
besprechen.
Bei diesem Treffen sollte ich den französischen
Kolleginnen unsere Klinik vorstellen
und unter anderem über die Rechte und
Pflichten einer deutschen Hebamme und
die individuellen Möglichkeiten einer
Schwangeren berichten.
Im Juni 2009 war es schließlich soweit. Im Krankenhaus Marie
Madeleine in Forbach konnte ich Rede und Antwort stehen und
habe gleichzeitig interessante Unterschiede zwischen dem
deutschen und französischen Hebammensystem feststellen
können.
Das Krankenhaus Marie Madeleine in Forbach verfügt über
35 Betten in der gynäkologischen/geburtshilflichen Abteilung,
einen Kreißsaal mit 4 Entbindungszimmern bei jährlich ca. 950
Geburten sowie eine Neonatologie mit 18 Betten (inkl. 7 Intensivbetten).
Entbindungen werden hier ab der 32 Schwangerschaftswoche
betreut und somit zählt das Krankenhaus Marie
Madeleine zu einem Krankenhaus mittlerer Größe.
Die französischen Hebammenkolleginnen waren von den Möglichkeiten
der deutschen Hebammen in der Schwangeren-
und Geburtsbegleitung sowie der Betreuung von
Mutter und Kind zu Hause begeistert. Der Freiraum der Schwangeren
in ihrer individuellen Geburtsgestaltung in Form von
Homöopathie, Akupunktur, Aromatherapie, Entspannungsmusik,
Wassergeburt usw. kann in Frankreich nur in seltenen Fällen
gewährleistet werden und ist noch eher in der Probephase.
Ich durfte mir an diesem Abend auch den Kreißsaal, die Mutter-
Kind-Station und die Neonatologie anschauen. Diese waren
zwar renoviert und mit hochmodernem medizinischem Equipment
ausgestattet, hatten jedoch keinen Charme und wirkten
eher steril. Diese französische geburtshilfliche Abteilung war
von einer warmen, familiären Atmosphäre, in der man gerne
ein Kind empfangen möchte, weit entfernt. Kurzerhand habe
ich meine französischen Hebammenkolleginnen zu uns in die
Caritasklinik eingeladen.
Am 08. April 2010 war es endlich soweit. Nach langer Zeit hatten
wir endlich ein Datum gefunden, an dem es zumindest einigen
von meinen französischen Hebammenkolleginnen möglich war,
die „kleine Reise“ nach Saarbrücken anzutreten. Tatkräftige
Unterstützung hatte ich durch unsere Assistenzärztin
Dr. Sita Ngoumou.
Neben der Präsentation unseres Kreißsaales, der Mutter-Kind-
Station und der Neonatologie konnten auch an diesem Abend
wieder einige Fragen in Bezug auf die evtl. Unterschiede der
deutsch-französischen Arbeitsweise beantwortet werden. Ein
rundum gelungener Abend.
So wünscht man sich einen
deutsch-französischen Austausch.
Text: Kerstin Welker, Fotos: Susanne Moll
KliniK : Dialog
Als Fazit möchte ich einfach hervorheben, dass
wir Hebammen, egal aus welchem Land, mit welcher
Sprache oder ob angestellt oder freiberuflich tätig, den
Frauen und Kindern gegenüber nur ein Ziel haben und
das lautet: „…Ankunft in Geborgenheit…“
17

18
DIE mITARbEITERvERTRETung InfORmIERT
starker stellenzuwaChs im
gesunDheitswesen
2008 sind im Gesundheitswesen
76.000 zusätzliche
Arbeitsplätze entstanden.
Wie das Statistische Bundesamt
mitteilt, waren das
rund 1,7 Prozent mehr als ein
Jahr zuvor.
Damit waren insgesamt
4,6 Millionen Menschen oder
etwa jeder neunte Beschäftigte
in Deutschland im
Gesundheitswesen tätig.
Im stationären und teilstationären
Sektor erhöhte sich
das Personal in erster Linie
bei den Pflegeeinrichtungen
(+ 114.000 Personen oder
24,3 %). Dagegen nahm
das Krankenhauspersonal
insgesamt leicht ab (- 23.000
oder 2,1 Prozent)! Von den
4,6 Millionen Beschäftigten
waren Ende 2008 57,9 Prozent
vollzeit- und 42,1 Prozent
teilzeit- oder geringfügig
beschäftigt.
krankensChwestern
geniessen Viel Vertrauen
bei einer europaweiten
Verbraucheruntersuchung
landeten die deutschen
Krankenschwestern mit 92
Prozent in der Kategorie „vertrauenswürdige
Berufe“ knapp
hinter den Feuerwehrleuten
auf dem zweiten Platz.
Auf den letzten Plätzen fanden
sich Politiker, Autoverkäufer
und Finanzberater.
Während im Durchschnitt
84 Prozent der Befragten den
Krankenschwestern Vertrauen
entgegenbrachten, wichen die
Ergebnisse in Russland mit
56 Prozent deutlich
Fotos: Iris Maurer
von den übrigen Ländern ab.
Die „Reder‘s Digest > European
Trusted Brands 2010“-Studie
kann unter www.rdtrustedbrands.com
angefordert
werden.
Autor:
Heiko Desgranges
bIschOf AckERmAnn zu
bEsuch In DER cARITAskLInIk
sT. ThEREsIA
Im Rahmen seiner Visitation im Dekanat Saarbrücken besuchte
am Freitag, den 18. Juni 2010 der Trierer Bischof Dr. Stefan
Ackermann die Caritasklinik St. Theresia.
Nach den Gesprächen mit dem Seelsorgeteam und der Klinikleitung
bildete ein geistlicher Impuls in der Klinikkapelle den
Abschluss seines Besuchs. Bischof Ackermann begrüßte und
segnete in der Klinikkapelle die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
sowie die Patientinnen und Patienten.
Text: Hermann-Josef Mayers
Foto: Susanne Moll
EhRung füR schüLERInnEn
DER vERbunDkRAnkEnPfLEgEschuLE
Am 28. Mai ehrte Minister Georg Weisweiler die Ausbildungsbesten
für nichtakademische Gesundheitsberufe,
die im Jahr 2009 an den saarländischen Schulen ihre Prüfungen
abgelegt hatten. Die Würdigung und mit Anerkennung der Leistung
fand in einem angemessenen Rahmen und einer schönen
Feier im großen Sitzungssaal des Landesamtes für Zentrale
Dienste statt. Stolz können die Mitarbeiter/innen aus der Ver-
am 28.07.2010 haben alle 21 sChülerinnen Des krankenPflegehilfekurses 2009/2010 ihr
examen erfolgreiCh bestanDen.
am 2. august haben bereits 30 neue sChülerinnen unD sChüler Der krankenPflegehilfe mit
ihrer ausbilDung begonnen.
Text: Roswitha Fuhr
bundkrankenpflegeschule auf ihre 3 ehemaligen Schülerinnen
Melanie Wirth, Marion Bouma und Sandra Bähr sein, die zu den
Ausbildungsbesten gehörte. Von Seiten der Logopädenschule
gehörte Kristin Dietrich zu den Geehrten.
Text: Roswitha Fuhr
KliniK : Dialog
19

20
sTuDIEnTAg
„PALLIATIvE cARE unD DIE WüRDE DEs mEnschEn“
Was sollten Ärzte, Seelsorger
und Pflegekräfte beachten,
damit Schwerstkranke in Würde sterben
können? Wie lässt sich der Wunsch nach
Selbstbestimmung mit der erforderlichen
Fürsorge verbinden? Und wie können die
verschiedenen Berufsgruppen in multidisziplinären
Teams zusammenarbeiten, um
den Bedürfnissen Sterbender gerecht zu
werden?
Mit diesen Fragen beschäftigte sich der
Fortbildungstag „Palliative Care und
die Würde des Menschen“, zu dem am
30.6.2010 rund 150 Ärzte, Seelsorger und
Pflegekräfte in die Caritasklinik St. Theresia
kamen. Auf dem Programm standen
mehrere Workshops und eine Podiumsdiskussion
unter dem Thema „Autonomie
und Fürsorge – ein Widerspruch?“.
Veranstaltet wurde die ganztägige Fort-
bildung in Kooperation mit der Zitha-Klinik
Luxemburg, dem Bistum Trier und der
Theologischen Fakultät Trier.
Nach der Begrüßung durch Herrn Nober
(Bischöfliches Generalvikariat) führte
Professor Heribert Wahl in das Thema des
Studientages ein. Dr. Wördehoff stellte in
seinem Vortrag die Entwicklung der Palliativmedizin
von den Anfängen in den 70er
Jahren bis heute sehr anschaulich dar. Er
zeigte auf, wie sich die Palliativmedizin
aus den Kinderschuhen heraus zu einer
eigenen Fachrichtung entwickelt hat.
Im anschließenden Podium diskutierten
Frau Dr. Maria Blatt-Bodewig (Chefärztin
der Klinik für Palliativmedizin, Caritasklinik
St. Theresia ), Herr Gunar Jamros
(Pflegedirektor, Zitha Klinik Luxemburg),
Frau Mariette Fischbach (Pflege, Koodi-
natorin für Palliative Care, Zitha senior,
Luxemburg), Frau Jutta Besch-Schneider
(Pflege, Palliativer Konsildienst, Caritasklinik
St. Theresia) und Frau Ursula Kaspar
(Seelsorgerin Caritasklinik St. Theresia)
über das Thema „Autonomie und Fürsorge
– ein Widerspruch?“ Moderiert wurde
die Diskussion von Frau Weber-Juncker
(Referentin für Theologie und Palliative
Care Zitha Luxemburg).
In der Diskussion wurde deutlich, dass die
Wahrung der Autonomie und die Fürsorge
für einen Patienten keinen Widerspruch
darstellen müssen, sondern sie sich
gegenseitig bedingen. Es gibt Situationen,
in denen es zu einem Konflikt zwischen
beiden medizin-ethischen Prinzipien
kommen kann.
in Den workshoPs am naChmittag setzten siCh Die teilnehmer
mit folgenDen themen auseinanDer:
WorKSHoP A:
Ist Palliative Care die Antwort auf den
Wunsch nach Sterbehilfe?
Neben der Diskussion über die aktive
Sterbehilfe, die in Luxemburg unter
bestimmten Voraussetzungen erlaubt ist,
wurde über passive Sterbehilfe und über
ärztlich assistierten Suizid diskutiert.
Eine gute palliativmedizinische Versorgung
kann in vielen Fällen den Wunsch
nach Sterbehilfe zurückdrängen.
„Der Fortbildungstag hat gezeigt, wie
wichtig es ist, sich mit Kollegen aus
verschiedenen Berufsgruppen auszutauschen
und das Thema zum Gegenstand
eines grenzüberschreitenden Dialogs zu
WorKSHoP b:
Verletzen Zwangsmaßnahmen die Würde
der alten Menschen?
In diesem Workshop haben Mitarbeiterinnen
der Zitha Klinik Luxemburg anhand
konkreter Beispiele aufgezeigt, wie die
Würde alter dementer Menschen gewahrt
werden kann.
machen“, lautet die Bilanz von Dr. Maria
Blatt-Bodewig, Chefärztin der Klinik
für Palliativmedizin der Caritasklinik St.
Theresia. Nach wie vor gebe es einen
großen Informationsbedarf und das Be-
WorKSHoP C:
„Würde wird mehr im Leiden,
Anmut mehr im Betragen gefordert
und gezeigt; denn nur im Leiden
kann sich die Freiheit des Gemüts
und nur im Handeln die Freiheit des
Körpers offenbaren.“
Friedrich von Schiller
Wird eine Religion, die (ver)tröstet, den
Leidenserfahrungen von Menschen
gerecht? Hierbei setzten sich die Teilnehmer
intensiv mit der Frage auseinander,
wie Religion trösten kann, ohne zur
Vertröstung zu werden.
Vertröstung geschieht da, wo vorschnelle
Sinndeutungen Klage und
Trauer verdrängen; Trost wird erfahrbar,
wenn Menschen das Leid miteinander
aushalten.
dürfnis, sich auf interdisziplinärer Ebene
über ethische und fachliche Fragen
auszutauschen.
Autor: Dr. med. Maria Blatt-Bodewig,
Ursula Kaspar
Fotos: Susanne Moll
KliniK : Dialog
21

22
gEhEImnIssE DER mITTELmEERküchE
Der Begriff Mittelmeerküche oder mediterrane Küche wird in
Kochbüchern und umgangssprachlich häufig als Oberbegriff
für die verschiedenen Landesküchen der Mittelmeerregion
verwendet. Diese Küchen weisen zwar einige gemeinsame
Elemente auf, wie die häufige Verwendung von Olivenöl,
mediterraner Kräuter und Knoblauch, unterscheiden sich
teilweise jedoch erheblich. Deshalb gibt es genaugenommen
auch keine Mittelmeerküche, bei diesem Begriff handelt es
sich in erster Linie um ein Schlagwort.
Als Grundelemente der Landesküchen
der Mittelmeerregion gelten:
· Olivenöl und Oliven
· frisches Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Paprika, Zucchini
· Knoblauch, Zwiebel
· Fisch und Meeresfrüchte
· Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano und Basilikum
· helles Brot, Pasta und Reis
· in einigen Ländern regelmäßiger Rotweingenuss zum Essen.
Da mehrere medizinische Studien bei Bewohnern der
Mittelmeerländer eine geringere Fallzahl von Herz-Kreislauferkrankungen,
Bluthochdruck und Übergewicht sowie eine
tendenziell höhere Lebenserwartung als in Nordeuropa und
den USA festgestellt haben, wurde ein Zusammenhang mit der
Ernährung in diesen Ländern hergestellt. Das war der Anlass,
Ernährungsempfehlungen zu entwickeln, die unter dem Namen
Mittelmeer-Diät bekannt geworden sind. Diese Empfehlungen
weichen jedoch von den tatsächlichen Essgewohnheiten
in den Mittelmeerländern teilweise deutlich ab, die Rezepte
enthalten beispielsweise meist wesentlich weniger Fett als die
traditionelle Kost dieser Region.
ITALIEnIschE küchE
Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen
Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht
aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die
geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine
Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen.
Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina
alto-borghese (womit die exklusive Kochtradition der höheren
Stände seit der Renaissance bezeichnet wird) sowie der Cucina
povera (der regionalen bäuerlichen und städtischen Küche).
International bekannte Produkte sind zum Beispiel italienisches
Olivenöl, diverse Käsesorten (zum Beispiel Parmesan, Mozzarella,
Gorgonzola), Wurst und Fleischerzeugnisse (wie Mortadella,
Salami, San-Daniele-Schinken, Parmaschinken) und
natürlich Pasta und Pizza.
Dazu kommt das reichhaltige einheimische Weinangebot (zum
Beispiel Chianti und Barolo).
Cappellacci di Zucca (Kürbis-Tortellini)
Zutaten:
400g Mehl
4 Eier
½ Kürbis, süß
300g Parmesan
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Muskat, gerieben
1 Zwiebel
1 Möhre
150g Tomaten, geschält
200g Hackfleisch
Zubereitung:
Für die Pasta:
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde
drücken, Eier hineinschlagen und langsam einarbeiten.
Teig so lange mit beiden Händen von außen nach innen
durchkneten, bis er geschmeidig ist. Zu Stollen formen
und in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
In Italien ist
üblicherweise
das Abendessen
die Hauptmahlzeit, die
aus einer Vorspeise/
Antipasti, zwei
Hauptgängen und der
Nachspeise besteht.
Und wenn Sie selbst den Kochlöffel schwingen
möchten, habe ich ein sehr leckeres Rezept aus der
italienischen Küche für Sie aufgeschrieben:
Für die Füllung:
Kürbis würfeln und weich dämpfen oder braten. Mit
Parmesan, Zucker, Salz und Muskatnuss pürieren.
Für die Bolognesesauce:
Zwiebel und Möhre hacken, 5 Minuten braten, Tomaten
und Hackfleisch hinzugeben und 15 Minuten
köcheln lassen. Teig 2 mm dick ausrollen und in 7
cm breite Streifen schneiden; Streifen in Quadrate
schneiden. Einen gehäuften Teelöffel Kürbismasse
auf die Mitte der Quadrate geben, Quadrate zu
Dreiecken falten, Kanten zusammendrücken. Um den
Zeigefinger zu Cappellacci formen.
Pasta in Wasser kochen, bis sie nach oben steigt,
dann noch 2-3 Minuten weiterkochen. Bolognesesauce
hinzugeben und servieren.
Quellen: Chefkoch.de/wikipedia.de
Viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit wünscht
Ella Dübel
Qualitätsbeauftragte der Firma Medirest
KliniK : Dialog
23

Sie sind Sie in guten sind Händen in guten H
Schulzentrum St. Hildegard
Zentrum für Gesundheitsfachberufe
Ausbildungsplatz im Gesundheitswesen gesucht?
Für die Caritas Trägergesellschaft Saarbrücken hat die Qualifizierung des Nachwuchses in ihren Einrichtungen eine wichtige Bedeutung.
Hierzu wurde 2001 das Zentrum für Gesundheitsfachberufe in Saarbrücken, Rußhütterstraße (Nähe Saarbahnhaltestelle „Rastpfuhl“)
gegründet. Das vielfältige Ausbildungsangebot mit 210 Ausbildungsplätzen in den Sparten: Gesundheits- und Krankenpflege, Krankenpflegehilfe,
Logopädie, Hebammen und Entbindungspflege kann vielen Jugendlichen, aber auch älteren Bewerber/innen, zu attraktiven
beruflichen Zukunftsperspektiven verhelfen.
Gesundheits- und
Krankenpfl eger/-in
(3-jährige Ausbildung)
Die Schüler/innen erlernen das „Pflegen“
in gesetzlich vorgeschriebenen 2100 theoretischen
und 2500 praktischen Stunden.
Die praktischen Ausbildungsinhalte finden
überwiegend an den beiden Standorten
Caritasklinik St. Theresia (Saarbrücken)
und dem Krankenhaus St. Josef (Dudweiler)
statt. Die Theorie- und Praxisphasen
sind durch Rahmenlehrpläne eng miteinander
verknüpft und sorgfältig abgestimmt.
Mit dem bestandenen Examen muss die
Karriere in den Pflegeberufen noch nicht
zu Ende sein. Gesundheits- und Krankenpfleger/innen
haben die Möglichkeit
ein Studium in Pflegemanagement, Pflegepädagogik
oder Pflegewissenschaft
zu absolvieren. Des Weiteren besteht die
Möglichkeit durch Teilnahme an berufsbegleitenden
Weiterbildungen eine erfolgreiche
Laufbahn anzusteuern.
Ausbildungsbeginn:
Ausbildungsbeginn:
1. April 2010 und 1. u. Oktober
1. Oktober 2010
Krankenpfl egehelfer/-in
(1-jährige Ausbildung)
Die Krankenpflegehilfeausbildung wird im
Schulzentrum St. Hildegard seit 2002 angeboten.
Sie umfasst 700 theoretische und
900 praktische Ausbildungsstunden in denen
Kompetenzen, Kenntnisse und Fertigkeiten
vermittelt werden. Sie bietet gerade
den Bewerber/innen, die noch nicht über
ausreichende Zugangsvoraussetzungen
verfügen, einen Einstieg in die dreijährige
Gesundheits- und Krankenpflegeausbildung.
Krankenpflegehelfer/innen sind Teil des
professionellen Pflegeteams, sie übernehmen
Assistenzaufgaben und Pflegetätigkeiten
in Eigenverantwortung oder in
Absprache mit den Fachkräften, vor allem
im Bereich der Grundpflege wie Lagerung,
Nahrungsaufnahme, Patientenbegleitung,
Körperpflege, Krankenbeobachtung,
hauswirtschaftliche Hilfen und Hygiene.
Ausbildungsbeginn:
Ausbildungsbeginn:
1. August 2010
Ihre Bewerbung richten Sie bitte an:
cts Schulzentrum St. Hildegard
Rußhütter Str. 8a • 66113 Saarbrücken
(Saarbahnhaltestelle „Rastpfuhl“)
Tel.: 06 81 / 5 88 05 - 800
Internet: www.cts-schulzentrum.de
E-Mail: info@cts-schulzentrum.de
Logopäde/-in
An der Logopädenschule werden 40 Auszubildende
in 2 Kursen auf das Berufsleben
vorbereitet. In drei Jahren wird ein umfangreiches
Wissen zu den verschiedensten
Störungsbildern im Bereich Sprechen und
Sprache vermittelt. Hierzu finden sowohl
die theoretische wie auch die praktische
Ausbildung am Schulzentrum selbst statt.
Und in der eigens angegliederten logopädischen
Ambulanz werden die Patienten
von den Schülern unter Supervision ihrer
Lehrlogopäden behandelt. Am Ende der
Ausbildung erhalten die Absolventen einen
qualifizierten Abschluss, der ihnen den
Weg in zahlreiche Arbeitsfelder eröffnet.
Ausbildungsbeginn: 1. Oktober 2010
1. April oder 1. Oktober
Hebamme/
Entbindungspfl eger
In der Hebammenschule beginnen alle 3
Jahre jeweils 20 Schülerinnen mit ihrer
Ausbildung. Der hohe praktische Anteil
garantiert eine gute Vorbereitung auf die
spätere berufliche Tätigkeit. Neu ist, dass
künftig Schülerinnen die Möglichkeit haben
werden, parallel zur Grundausbildung ein
Bachelorstudium an der Katholischen
Fachhochschule Mainz zu beginnen.
Ausbildungsbeginn: 1. Oktober 2013