Wo geht die Zeit hin und wo kommt das Geld her?
Wo geht die Zeit hin und wo kommt das Geld her?
Wo geht die Zeit hin und wo kommt das Geld her?
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Anmeldung<br />
<strong>Wo</strong> <strong>geht</strong> <strong>die</strong> <strong>Zeit</strong> <strong>hin</strong> <strong>und</strong> <strong>wo</strong> <strong>kommt</strong><br />
<strong>das</strong> <strong>Geld</strong> <strong>her</strong>?<br />
An den<br />
Bioland Landesverband NRW<br />
Im Hagen 5<br />
59069 Hamm<br />
Fax: (0 23 85) 93 54-25<br />
Hiermit melde ich mich mit ___ Person(en)<br />
zum Seminar an<br />
Biete Mitfahrgelegenheit ab:<br />
______________________________________<br />
Ich würde gerne mitfahren ab:<br />
______________________________________<br />
Name:<br />
Straße:<br />
PLZ, Ort<br />
Tel.:/Fax:<br />
Folgende Käsesorten bringe ich zur Verkostung<br />
mit:<br />
...............................................................................<br />
...............................................................................<br />
...............................................................................<br />
Wegbeschreibung<br />
Autofahrer von Dortm<strong>und</strong> oder Kassel<br />
fahren von der A44 bei Wünnenberg<br />
/Haaren in Richtung Bielefeld (A 33) bis zur<br />
Abfahrt Borchen/Salzkotten (nicht in<br />
Borchen-Etteln abfahren!). Von Bielefeld aus<br />
wird ebenfalls Abfahrt Borchen/Salzkotten<br />
empfohlen. Durch Kirchborchen weiter in<br />
Richtung Dörenhagen, nach 2 km links <strong>die</strong><br />
Abzweigung nach Schloss Hamborn.<br />
Das Hofgut erreicht man über <strong>die</strong> 2.Zufahrt:<br />
Hofgut, Festhalle.. (weißes Schild am<br />
rechten Strassenrand)dort nach 300 m links-<br />
nach weiteren 200 m rechts abbiegen. Am<br />
Fuße des kleinen Hanges liegt <strong>das</strong> Hofgut.<br />
<strong>Wo</strong> <strong>geht</strong> <strong>die</strong> <strong>Zeit</strong> <strong>hin</strong> <strong>und</strong> <strong>wo</strong><br />
<strong>kommt</strong> <strong>das</strong> <strong>Geld</strong> <strong>her</strong>?<br />
Betriebswirtschaftliche Aspekte einer<br />
Käserei<br />
Sonntag, 15. März 2009<br />
10:00 bis 16:30 Uhr<br />
Schloss Hamborn,<br />
Schloss Hamborn 52, 33178 Borchen,<br />
Tel.:/Fax Käserei: 05251/8735915<br />
Gefördert:
Inhalt Programm In Kürze<br />
Liebe Käserinnen <strong>und</strong> Käser,<br />
Thema:<br />
<strong>Wo</strong> <strong>geht</strong> <strong>die</strong> <strong>Zeit</strong> <strong>hin</strong> <strong>und</strong> <strong>wo</strong> <strong>kommt</strong> <strong>das</strong><br />
<strong>Geld</strong> <strong>her</strong> - Betriebswirtschaftliche<br />
Aspekte einer Käserei.<br />
Käsereiführung mit besonderem Aspekt<br />
der Hamborner Frischkäse- <strong>und</strong> Sahne-<br />
Herstellung.<br />
Zum Thema:<br />
Wirtschaftliches Arbeiten ist <strong>die</strong><br />
Voraussetzung für den Fortbestand<br />
eines jeden Betriebes. In <strong>die</strong>sem<br />
Seminar sollen Hilfestellungen gegeben<br />
werden, <strong>die</strong> Wirtschaftlichkeit von<br />
Produktionsschienen zu analysieren. Wir<br />
<strong>wo</strong>llen eingesetzte Arbeitszeit <strong>und</strong> <strong>die</strong><br />
benötigten Materialien ins Verhältnis<br />
zum Erlös setzen.<br />
Zur Vorbereitung:<br />
Teilnehmer können sich zur<br />
Einstimmung in <strong>das</strong> Thema <strong>die</strong> Frage<br />
stellen, was <strong>die</strong> Wirtschaftlichkeit<br />
meines besten Produktes ausmacht.<br />
Bitte eigene Käseproben mitbringen.<br />
Auf Wunsch <strong>wo</strong>llen wir uns wieder über<br />
<strong>die</strong> Sorten austauschen.<br />
10:00 Uhr Begrüßung<br />
11:00 Uhr<br />
Hof- <strong>und</strong> Käsereiführung<br />
Vorstellungsr<strong>und</strong>e<br />
Erfassen der Faktoren <strong>Zeit</strong>,<br />
Kosten <strong>und</strong> Erlös<br />
13:00 Uhr Mittag<br />
14:00 Uhr Zusammenführen der<br />
betriebswirtschaftlich relevanten<br />
Daten <strong>und</strong> Diskussion der<br />
Stellschrauben<br />
14:00 Uhr Preispolitische Maßnahmen für<br />
den eigenen Hofladen festlegen<br />
15:30 Uhr Verkostung <strong>und</strong> Diskussion über<br />
mitgebrachte Käse<br />
16:00 Uhr Rückblick, Ausblick <strong>und</strong><br />
Festlegung des Herbstthemas<br />
16.30 Uhr Ende der Veranstaltung<br />
Tagungsort:<br />
Schloss Hamborn Rudolf Steiner<br />
Werkgemeinschaft e.V. ,<br />
Schloss Hamborn 52, 33178 Borchen,<br />
Tel.: 05251/389-0; Fax: 05251/389268<br />
verwaltung@schlosshamborn.de<br />
Referent:<br />
Jörn Strathoff, Käser <strong>und</strong> Leiter der<br />
Käserei auf Schloss Hamborn seit 17<br />
Jahren.<br />
Termin:<br />
Sonntag, 15. März 2009<br />
Uhrzeit:<br />
Montag: 10:00 bis 16:30 Uhr<br />
Seminarkosten:<br />
Die Seminarkosten werden vom<br />
B<strong>und</strong>esprogramm ökologisc<strong>her</strong> Landbau<br />
<strong>und</strong> vom Bioland Verband übernommen.<br />
Für <strong>die</strong> Tagungsverpflegung wird eine<br />
Umlage eingesammelt.<br />
Anmeldung:<br />
Anmeldung bitte bis zum 09.03.2009 in<br />
der Bioland-Geschäftstelle.<br />
Bioland NRW, Im Hagen 5,<br />
59069 Hamm<br />
Tel.: (0 23 85) 93 54-0<br />
Fax: (0 23 85) 93 54-25<br />
Email: Info-nrw@bioland.de
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