Einflussfaktoren auf die Nachfrage nach Schulmilch in Grundschulen

Abbildungsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1: Akteure und Handlungsfelder beim Angebot von und der Nachfrage
nach Schulmilch ........................................................................................11
Abbildung 2: Übersicht über den zeitlichen Verlauf des Hauptprojekts in der
Erhebungsphase .......................................................................................14
Abbildung 3: Entscheidungsträger über die Einführung von Schulmilch .........................38
Abbildung 4: Produkte, die bei der Schulmilchbestellung ausgewählt werden können ...39
Abbildung 5: Haltbarkeit der angebotenen Schulmilchprodukte .....................................41
Abbildung 6: Entscheidungsträger über das Schulmilchangebot ....................................42
Abbildung 7: Verpackungsvarianten der Schulmilch ......................................................43
Abbildung 8: Häufigkeit der Schulmilchlieferungen ........................................................47
Abbildung 9: Gründe, warum Schulmilch in der Schule angeboten wird .........................50
Abbildung 10: Gründe, warum Eltern Schulmilch bestellen ..............................................51
Abbildung 11: Gründe, warum Eltern keine Schulmilch bestellen .....................................52
Abbildung 12: Veränderungen, die Eltern veranlassen würden, Schulmilch
zu bestellen ...............................................................................................53
Abbildung 13: Gründe, warum Schüler Schulmilch trinken, differenziert
nach Geschlecht .......................................................................................54
Abbildung 14: Gründe, warum Schüler keine Schulmilch trinken .....................................55
Abbildung 15: Ausgewählte Gründe, warum Schüler keine Schulmilch trinken,
differenziert nach Geschlecht ...................................................................55
Abbildung 16: Zufriedenheit der Lehrer und Eltern in Bezug auf die Schulmilch ..............56
Abbildung 17: Zufriedenheit der Schulmilchkoordinatoren in Bezug auf die Schulmilch ...57
Abbildung 18: Zufriedenheit der Schulleiter in Bezug auf die Schulmilch .........................57
Abbildung 19: Zufriedenheit der Schüler in Bezug auf die Schulmilch ..............................58
Abbildung 20: Verbesserungsvorschläge der Lehrer und der Eltern, die Schulmilch
bestellen ...................................................................................................59
Abbildung 21: Verbesserungsvorschläge der Schulmilchkoordinatoren in Bezug auf
die Schulmilch ...........................................................................................60
Abbildung 22: Milchprodukte, die die Schüler gerne in der Pause trinken/essen
würden ......................................................................................................61
Abbildung 23: Meinungen, was geändert werden sollte, damit mehr Kinder Schulmilch
trinken .......................................................................................................62
Abbildung 24: Beurteilung des eigenen zeitlichen Aufwandes .........................................64
Abbildung 25: Beurteilung des eigenen zeitlichen Aufwandes) ........................................64
Abbildung 26: Beurteilung des zeitlichen Aufwandes der zuständigen Personen .............65
Abbildung 27: Antworten der Schulleiter und Schulmilchkoordinatoren zu Aussagen
über die Schulmilchnachfrage bei geänderten Preisen ..............................66
Abbildung 28: Antworten der Eltern, die Schulmilch bestellen, zu Aussagen über die
Schulmilchnachfrage bei geänderten Preisen ...........................................67
Abbildung 29: Antworten der Eltern, die Schulmilch bestellen, zu Aussagen über die
Schulmilchnachfrage bei geänderten Preisen, differenziert nach
sozioökonomischem Status .......................................................................68
Abbildung 30: Antworten der Eltern, die Schulmilch bestellen, zu Aussagen über die
Schulmilchnachfrage bei einem um 5 Cent höheren Preis pro Packung
Schulmilch, differenziert nach monatlichem Netto-Haushaltseinkommen ..69
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