EAT IT – Nahrung für Kopf und Körper

BIESTMILCH
EAT IT
NAHRUNG FÜR KOPF UND KÖRPER
VOM LEBENSMITTEL
ZUR ERNÄHRUNG
MOTIVATION
UND TRAINING
AUSDAUER
UND IMMUNITÄT
BIESTMILCH IMMUNITY MOVES YOU
WWW.BIESTMILCH.COM

Biestmilch Seven GmbH
Luxemburgstrasse 9
65185 Wiesbaden, Germany
SPITZENLEISTUNG
Der BIEST BOOSTER ist eine Kautablette
mit 4000 mg Biestmilch und 100 mg Guarana.
Biestmilch stärkt Ihre Immunität und erhöht
Ihre Widerstandsfähigkeit. Guarana flutet
langsamer an als Kaffee und verbessert Ihre
Reaktionsfähigkeit. Der BIEST BOOSTER
ist ein ideales taktisches Mittel für die
kritischen Wettkampfphasen.
Kühe aus Neuseeland
BIESTMILCH ist bovines Colostrum
von neuseeländischen Kühen.
100% natürlich.
Biestmilch ist gleichbedeutend mit Colostrum. Das Wort ist indogermanischen Ursprungs
und hat bis heute überlebt. Sie ist wahrscheinlich das kraftvollste Lebensmittel überhaupt und
bildet die Lebensgrundlage für alle Säuger. Immunität, Nervenaktivität, Verdauung, Muskelbewegung,
Stoffwechsel etc. beginnen mit Biestmilch ihr harmonisches Zusammenspiel.
Wir kennen kein erstaunlicheres Produkt der Natur, um Ausdauer und Wohlbefinden in
Ausnahmesituationen wie im Wettkampf, aber auch im Alltag, zu erzeugen und zu erhalten.
BIESTMILCH bekommen Sie online unter www.biestmilch.com/store
Concept + Text
Dr. Susann Kraeftner
Design
Atelier VorSicht, www.vorsicht.de
GLEICHGEWICHT
Regelmäßig eingenommen legen
BIESTMILCH-KAUTABLETTEN
(900 mg Colostrum) das Fundament
für ein belastungsfähigeres
Immunsystem. Speziell in Phasen
erhöhter Stress-Exposition macht
sich dies bezahlt. Das gilt für
Athleten ganz besonders.
Biestmilch Distribution
TRIXSTERS GmbH
Luxemburgstrasse 9
65185 Wiesbaden, Germany
Fon +49 (0)611. 97651-0
Fax +49 (0)611. 97651-25
biestmilch@biestmilch.com
www.biestmilch.com/store

VOM LEBENSMITTEL
ZUR ERNÄHRUNG
Im Triathlon wird Ernährung,
neben Schwimmen, Radfahren und Laufen,
als die 4. Disziplin bezeichnet.
Diese Rangreihung wird meiner Ansicht nach der
Bedeutung von Ernährung für unser Wohlbefinden
nicht gerecht.
...
Ernährung ist das Fundament, auf das all unser
Wohlbefinden, unsere Leistungsfähigkeit
und unsere generelle Fähigkeit, uns an
Umweltbedingungen anzupassen, aufbaut.
Der Prozess aus Lebensmitteln Nahrung zu erstellen, hat
uns während 10.000-jähriger Evolution zu dem gemacht,
was uns heute als Spezies Mensch ausmacht, aber auch
unsere Geschichte, unser Schicksal als Individuen ist geprägt
durch die Art, wie wir uns nähren, wie wir essen.
Gehen wir in der eigenen Geschichte und in der Entwicklungsgeschichte
des Menschen zurück, dann hat
ihn die Fähigkeit zu kochen und damit Nahrung aus
Lebensmitteln herzustellen von Ort, Klima und Vegetation
unabhängig gemacht.
WAS KENNZEICHNET DIE LEBENSMITTEL,
DIE UNS LETZTENDLICH NÄHREN?
Ronnie Schildknecht, Triathlet
Erster Mann unter 8 Stunden
auf amerikanischem Boden
in der IRONMAN-Distanz.
Lebensmittel werden letztlich zu Nahrung, indem
Lebendiges aus der Natur weiter verarbeitet wird. Das
Lebensmittel wird dadurch essbar, haltbar und auch
transportierbar, ein nicht zu unterschätzender Wert. Es
wird ein ganzes Lebewesen, ein Teil davon oder seine
Frucht verarbeitet. Wir essen Pflanzen und Fleisch,
beide sind zuvor lebende Organismen gewesen.
Wir essen Eier, Käse, Kartoffeln, Mehl, trinken Milch,
Saft etc. sie alle stammen von etwas Lebendem bzw.
Organischem.
Unser Essen ist immer eine Komposition – etwas, das
sich aus vielen Komponenten zusammensetzt – egal
ob es sich um verarbeitete bzw. gekochte Speisen handelt
oder um ein Lebensmittel, das wir roh genießen.
Innerhalb des breiten Spektrums der Lebensmittel haben
die Salze als Mineralien eine Sonderstellung. Sie
bestehen meist nur aus wenigen unterschiedlichen
Molekülen. Sie sind zwar ein wesentlicher Bestandteil
unserer Kochrezepte. Man isst sie jedoch selten pur,
denn für sich allein genommen sind sie nicht gerade
wohlschmeckend.
Nahrung ist also immer eine komplexe Komposition
und niemals eine Monosubstanz, wobei die Art der
Komposition den Geschmack, aber auch die Wirksamkeit
ausmacht. Einzelsubstanzen wie Vitamine
und die ganze Bandbreite von Nahrungsergänzungen
(Aminosäuren, L-Carnitin, Niacin, Glutamat, Kreatin,
Zink, Selen etc.) sind keine Gaumenfreuden und
werden deshalb zu Kapseln oder Tabletten verarbeitet,
damit diese Monosubstanzen – allesamt Ergebnisse
aus dem chemischen Labor – geniessbar werden.
Schaut man sich hierzu in der Literatur um, ist der Wert
dieser Nahrungsergänzungen für unser Wohlbefinden
nicht eindeutig belegt und stetig im Wandel.
Wie ich bereits erwähnt habe, ist die Verarbeitung von
Lebensmitteln oder das Kochen ein anspruchsvolles
Handwerk. Man braucht Erfahrung, um ein gutes und
auch gesundes Essen zuzubereiten, das Körper und
Geist nährt und nicht schadet. Wir alle kennen die
Fertiggerichte, die uns krank gemacht haben und dies
immer noch tun. Wir in unserer westlichen Kultur leiden
erheblich unter unseren schlechten Ernährungsgewohnheiten,
die sich meist aufgrund falscher wissenschaftlicher
Annahmen und Fehlinterpretationen von
Studienergebnissen entwickelt haben.
KOCHEN IST EINE KUNST
Kochen ist eine Kunst, es ist eine Kombination aus
Intuition und Erfahrung, eine Tradition, die von einer
Generation an die nächste weitergegeben wird. Viele
von uns wissen nur mehr wenig über die verschiedenen
Zutaten, haben den selbstverständlichen Erfahrungsschatz
vorheriger Generationen vergessen, den man
für eine gute hochwertige Küche braucht. Ich denke,
wir müssen dieses verlorene Wissen neu entdecken,
um die Mehrzahl der Krankheiten, die uns heute quälen,
behandeln zu können. So kann Nahrung genauso
heilen, wie sie krank machen kann.
Das ist keinesfalls ein triviales Ansinnen, denn gute
Lebensmittel können sich sehr schnell in schlechte
Ernährung verwandeln. Wenn man beispielsweise aus
Unwissenheit die Struktur und Form eines Lebensmittels
zerstört, geht der Nährwert und somit die heilende
Wirkung auf Körper und Geist verloren.
VERTRAUEN SIE ARZNEIMITTELN MEHR
ALS LEBENSMITTELN UND WARUM
BIESTMILCH AUF IHREM TÄGLICHEN
SPEISEPLAN STEHEN SOLLTE
Biestmilch ist eine komplexe Komposition wie jedes Lebensmittel
auch, sie ist organisch und besteht aus einer
Vielzahl bioaktiver Moleküle. Sie ist kein Nahrungsergänzungsmittel,
das im Labor entwickelt wurde. Sie ist
ein Lebensmittel, das für die Nachkommen den ers-
BIESTMILCH IMMUNITY MOVES YOU
IRONMAN 70.3
Weltmeister
Sebastian Kienle
Nicole Leder,
IRONMAN Europameisterin
ten unentbehrlichen Schluck Leben und Überleben
bedeutet. Sie ist unglaublich nahrhaft und gibt dem
Nachwuchs alles, was er zunächst braucht. Zudem ist
Biestmilch die erste Nahrung, mit der wir überhaupt
in Kontakt kommen. Sie versetzt alle Organe und
Organsysteme in den Funktionsmodus – den Stoffwechsel,
das Immunsystem, den Bewegungsapparat,
die Nerven, die Blutgefäße etc. Biestmilch moduliert
Körperzustände, sie aktiviert ebenso wie sie beruhigt.
Sie beeinflusst damit auf äußerst positive Weise alle
Regulationssysteme des Körpers, den Kopf selbstverständlich
mit eingeschlossen.
Es geht bei Biestmilch also nicht darum, eine Menge X
durch eine Menge Y zu ersetzen. Deshalb ist die Menge,
die man zu sich nimmt nicht vom Körpergewicht abhängig,
sondern vom Aktivitätszustand eines Organismus.
WELCHEN NUTZEN HAT BIESTMILCH
FÜR ERWACHSENE?
Biestmilch kann uns unser ganzes Leben lang nähren,
nicht nur im Säuglingsalter. Sie hilft uns vorbeugend.
Jahr für Jahr entsteht so eine immer solidere Basis für
die wachsenden Anforderungen, vor die uns das Leben
stellt. Biestmilch beeinflusst auch beim Erwachsenen
alle Organsysteme, vom Stoffwechsel über die Zellregeneration
und Immunität bis hin zum Nerven- und
Stresssystem.
Selbstverständlich kann Biestmilch keine Berge versetzen,
da ist sie wie andere Lebensmitteln auch.
Wenn Sie Biestmilch in Ihren Speiseplan
integrieren, dann unterstützt sie wirkungsvoll
ihr Wohlbefinden und beugt vielen chronischen
Leiden vor. Vergleichen wir es
mit Ausdauertraining. Wenn Sie fit bleiben
möchten oder gar Ihre Fitness steigern möchten,
müssen Sie regelmäßig Ihr ganzes Leben lang
dafür arbeiten, Sie dürfen nie aufhören zu üben,
zu trainieren. So ähnlich ist das mit der Einnahme
von Biestmilch.
...
Wenn Sie sich für Biestmilch entscheiden, sollten Sie
dabei bleiben und sie als festen Bestandteil Ihrer
Ernährung betrachten. Sie müssen lernen, auf Ihre eigene
Erfahrung zu vertrauen und sich selbst erforschen.
Versuchen Sie herauszufinden, was es heißt, sich wohl
zu fühlen und schauen Sie, ob Biestmilch Ihnen dabei
helfen kann. Sie ist ein Lebensmittel von großer Kraft
und Nachhaltigkeit, unabhängig vom Alter.

MOTIVATION
UND TRAINING
Ein starkes Motiv, wenn nicht das Stärkste überhaupt, das uns bekannt ist, ist der Hunger. Uns allen ist der
Ausspruch vertraut, „wenn man wirklich hungrig ist, dann ist es einem möglich jedes Ziel zu erreichen“.
Als Athlet können Sie wahrscheinlich nachvollziehen, was ich meine. Hunger ist ein so starkes Motiv,
dass es alle anderen Gefühle, seien es Zweifel, Angst oder Krankheit, hinweg spült. Körper und Geist
werden eins. Hunger bewegt uns nur in eine Richtung, rücksichtslos, ichbezogen
...
IST MOTIVATION MEHR IN DER BIOLOGIE ODER
DER PSYCHOLOGIE VERORTET? ODER BEIDES?
„Die Bedeutung des Immunsystems für die Motivation“,
so hieß mein Thema vor ein paar Monaten, als ich
der Redaktion meine Themenliste zusendete. Damals
hatte ich eine ziemlich vage Idee davon, wie ich dieses
interessante Thema anpacken sollte. Als das Datum für
die Publikation immer näher rückte, begann ich über
das Thema zunehmend gründlicher nachzudenken. Es
wurde mir schnell klar, dass ich mich am Kreuzungspunkt
verschiedenster Wissenschaften und Denkmodelle
bewegte, der höchst kontroverse und polarisierende
Standpunkte verband. Ich musste mir eingestehen, dass
es sich um ein ziemlich nebulöses Thema handelt. Ich
wusste auch, dass ich mich strengen Beschränkungen
unterwerfen musste, um nicht einen Wischi-Waschi-Text
zu schreiben, den nun wirklich keiner braucht.
Im folgenden kurzen Beitrag werde ich mich nicht auf
die unterschiedlichen Methoden des Motivationstrainings
einlassen, sondern versuchen, die biologischen
Hintergründe und Zusammenhänge zu beleuchten, die
eine Motivationslage charakterisieren. Motivation umfasst
nicht nur einen psychischen Zustand, sie steht auch
für einen bestimmten biologischen Aktivitätszustand
der Körper-Geist-Einheit, ein spezifischer Zustand
der vor allem durch die Aktivität der Supersysteme
der Regulation – Nervensystem, Immunsystem und
Hormone – erzeugt wird. Wahre Motivation fühlt sich
an wie das, was man auch als Verkörperlichung von
Geist bezeichnet.
MOTIVATION BESCHREIBT EIN VERHÄLTNIS
ZWISCHEN MIR UND DER WELT UM MICH
Motivation beschreibt immer eine Beziehung zu etwas.
Ein Motiv ist etwas, das einem einen Impuls zum Handeln
gibt. Hunger ist wie schon erwähnt ein sehr starkes
und stabiles Motiv, Hunger motiviert zum Essen. Diese
Motivation ist so stark, dass die Handlung ohne grosse
Anstrengung ausgeführt werden kann. Das muss nicht
immer der Fall sein. Menschen zum Beispiel, die sich
für einen Hungerstreik entschieden haben, sind so
stark durch ihr Ideal motiviert, dass die Motivation zu
essen immer schwächer wird, bis sie ganz verschwindet.
Ähnliches gilt für sehr kranke Menschen. Wenn
das Essen für sie zu schmerzhaft und belastend wird,
dann ziehen sie es vor zu hungern. Also wird Hungern
zu einem stärkeren Motiv als Essen. Dies ist auch bei
anorektischen Menschen der Fall.
MOTIVATION BEWEGT
Wenn man die Wurzeln des Wortes »Motivation« betrachtet, ist das sehr erhellend. Es lässt sich auf das Lateinische
Wort movere = bewegen und motus = Bewegung zurückführen. Es beschreibt den Zustand eines Organismus,
der die Richtung seines Energieflusses beeinflusst. Motivation gibt der Energie des Organismus den
Inhalt, es wandelt diese in Verhalten um und lässt uns Ziele verfolgen. Durch Motive bekommt die Energie eine
Richtung, durch Motive wird Energie »gefüttert«, die sich ausdehnt und wächst.
Bevor ich ganz in das Thema eintauche,
möchte ich noch unterstreichen,
dass ich hier eher die Position eines Biologen
als die eines Psychologen einnehme.
Motivation hat viel mit Selbstwahrnehmung (Selbstwertgefühl)
zu tun, wie wir unser Umfeld wahrnehmen
(Ziele) und wie wir uns selbst in diesem Umfeld wahrnehmen
(Erwartungen). Je nachdem wie wir uns in
diesem Referenzrahmen orientieren und positionieren,
kann unser Zustand (Verhaltung, Stimmung) von
hoch motiviert bis tief depressiv reichen. Motivation
kann also als ein innerer Zustand definiert werden,
der einen Aktivitätszustand des Nervensystems, des
Immunsystems und der Hormone verkörpert. Wenn
man diese biologische Prämisse für sich akzeptieren
kann, dann kann auch Motivation als stark durch die
Stressantwort des Körpers beeinflusstes Phänomen
gesehen werden.
Motivation, Selbstwahrnehmung
und Körpergefühl können als Phänomene
gesehen werden, die sich entsprechend
der Qualität der biologischen
Stressantwort entfalten.
...
Die Stressantwort bestimmt somit das Verhalten des
Organismus unter Stress. Die Art, wie wir auf Stress
reagieren, wird sehr früh in unserem Leben geprägt. Bis
zu einem gewissen Maße kann sie später noch trainiert
werden. Die Qualität unserer Beziehungen mit unserer
Umwelt wird maßgeblich dadurch beeinflusst, wie
wir gelernt haben auf Stressfaktoren zu reagieren.
Die biologische Stressantwort hält den Organismus
in einem dynamischen Gleichgewicht (Homeostasis),
indem aktuelle Werte permanent registriert, mit den
Zielwerten verglichen und entsprechend angepasst
werden (z. B. Blutzucker). Zielwerte können durch
Training verschoben werden, so kann das Gleichgewichtsniveau
innerhalb bestimmter Grenzen flexibler
variieren (z. B. Blutdruck, Herzfrequenz). Das Ausmaß
der Diskrepanz zwischen Ziel- und aktuellem Wert
beeinflusst unsere Motivation. Fehlregulationen und
eine zu große Spannung zwischen Ziel- und aktuellem
Wert kann zur Demotivation und Frustration führen.
Erinnern Sie sich nur an ein Rennen, bei dem Sie mit
großen Erwartungen an den Start gingen und dann
abbrechen mussten.
BIESTMILCH IMMUNITY MOVES YOU
DAS STRESS-SYSTEM UND SEINE ANTWORT
KÜMMERT ES NICHT, OB EIN STRESSOR
PHYSISCHEN ODER PSYCHISCHEN URSPRUNGS IST
Das selbe Dilemma gilt für die Kluft zwischen der Selbstwahrnehmung
im wirklichen Leben (aktueller Wert) und
seinen Erwartungen wie Erfolg, Versagen, Leistung,
Ängste, Selbsteinschätzung und Selbstwertgefühl
etc. ... Diese psychischen Befindlichkeiten können
ebenso Stressfaktoren sein wie Erkrankungen oder
Verletzungen. Wenn man die Stress-Parameter misst,
dann gleichen die Messungen einander, unabhängig
davon, ob der Stressor unbewussten physiologischen
Ursprungs ist wie ein Abfall des Blutzuckerspiegels, ob
es sich um einen physikalischen Stressor handelt wie
bei extremer Muskelbelastung oder aber um einen
psychischen Stressor wie Angst vor Versagen.
MOTIVATIONSMANGEL RESULTIERT AUS DER
FRUSTRATION, MIT STRESS-SITUATIONEN NICHT
UMGEHEN ZU KÖNNEN
Stress-System und Stressantwort stehen im Zentrum,
wenn es darum geht Motivation zu analysieren. Das
Stress-System hält den Organismus im Gleichgewicht.
Eine Stressantwort wird ausgelöst, wenn Anpassungen
an die sich ständig ändernden inneren und / oder
äußeren Bedingungen erforderlich werden. Das
Stress-System besteht vor allem aus den Cortisol- und
Adrenalin-Regelkreisen, sowie dem zentralen Nervensystem.
Es arbeitet nach strengen Regeln – Regeln, die
die Verarbeitung von Reizen beziehungsweise Stressoren
organisieren und strukturieren. Die Stressantwort setzt
sich aus einem Netz von Regelkreisen zusammen, die
auf das Engste mit dem Immunsystem und den anderen
Organsystemen wie dem Herz-Kreislauf-, dem Gefäßsystem
oder den Atemwegen etc. vernetzt sind.
Das Stress-System kontrolliert und koordiniert alle
Körperfunktionen, gleichzeitig führt es aus und initiiert
Anpassungsprozesse, indem es den aktuellen Zustand
mit dem erforderlichen vergleicht. Auf diese
Weise werden Körper und Psyche im Gleichgewicht
gehalten. Es ist genau dieses Gleichgewicht, das das
Gefühl von Wohlbefinden hervorbringt. Das übergeordnete
Ziel all dieser Aktionen ist die Aufrechterhaltung
eines dynamischen Gleichgewichts. Dabei ist es von
untergeordneter Bedeutung, ob Reize bewusst oder
unbewusst empfangen werden, ob ein Stressor im Inneren
des Körpers seinen Ursprung hat, oder ob er von
ausserhalb kommt.

Zentrales Nervensystem
Rückenmark
AFFERENTE SIGNALE
Muskeln/Organe
SENSORISCH
UMWELTREIZE
Innerhalb von Millisekunden werden
Millionen von Reize aus dem Körperinneren
und aus der Umgebung über die
verschiedenen Sinnesorgane und das
Rückenmark ins Gehirn gesendet.
GENETISCHE DISPOSITION BEEINFLUSST
DIE QUALITÄT DER STRESSANTWORT
Die genetische Ausstattung variiert von Individuum
zu Individuum, ebenso wie ihre Erfahrungen und ihre
Fähigkeit mit Stress-Situationen umzugehen. Das ist
schon am Beginn unseres Lebens der Fall. Was für
den einen eine Stress-Situation ist, heisst noch lange
nicht, dass dies für einen anderen auch gilt. Manche
Menschen neigen zu Panik und Ängstlichkeit, andere
wiederum nicht. Man kann seine Reaktionen auf
Stressfaktoren zwar trainieren, aber das Grundmuster
des Verhaltens ist schon kurz nach der Geburt angelegt.
Wenn das Stress-System schwach ist, und damit
die Verarbeitung von Stress-Situationen ungenügend,
dann kann sich akuter Stress leicht zu krank machendem
chronischem Stress entwickeln. In diesem Fall ist das
Stress-System ständig aktiv, ohne den Stressor neutralisieren
zu können – auch das Immunsystem als
integraler Bestandteil des Stress-System gerät dann
aus der Balance. Die ersten Symptome eines solchen
chronischen Stresszustandes können der Verlust von
Motivation und Energie sein, begleitet von Gefühlen
wie Druck und der Angst, die Kontrolle über die eigenen
Lebensumstände zu verlieren. Falls in einer solchen
Lebenslage noch mehr Stress hinzukommt, wie
beispielsweise eine Erkrankung, eine Verletzung, zu
hohe Trainingsintensitäten und unzureichende Regeneration,
dann kann sich unversehens eine Depression
oder ein Übertrainingssyndrom entwickeln.
IMMUNITÄT BEEINFLUSST EMOTIONEN
KOGNITIVE REIZE
REIZE AUS DEM
INNEREN DES KÖRPERS
Das Immunsystem patrouilliert permanent im Körperinneren,
vor allem entlang der Schleimhautoberflächen
von Magen, Darm und Lungen, einem riesigen Areal
von der Größe eines Fussball- beziehungsweise
Tennisplatzes. Es ist ständig damit beschäftigt, das
Zellmilieu im Gleichgewicht zu halten. Stetig fließen
multidirektional Signale durch das Stress-System, zu
dem wie schon erwähnt das Immunsystem gehört.
Unter normalen Bedingungen kontrolliert und dämpft
das autonome Nervensystem, ebenfalls wichtiger Teil
des Stress-Systems, die Immunaktivität*.
Wenn Ausdauertraining und Wettkämpfe für den
Athleten zu einem chronischen Stresszustand führen,
dann beginnen Stress- und Immunsystem zu straucheln.
Zunächst fällt das Leistungsniveau unmerklich,
dann bricht es ein, gleichzeitig lässt die Motivation
nach und die Stimmung wird instabil. Aus einer
Launen-haftigkeit kann sich auch eine Depression
AKTUELLER
WERT
Im Gehirn werden alle diese Reize
verarbeitet und mit vorgegebenen
Zielgrößen verglichen. Auf die errechnete
Differenz zwischen aktuellem Wert und
Zielgröße erfolgt die entsprechende
Korrektur und Anpassung.
entwickeln. Ungenügende Regeneration, Verletzungen
und Infektionen verschlimmern die Lage noch.
Ein schwer zu kurierendes Übertrainingssyndrom
kann die letzte und schlimmste Stufe dieser fatalen
Entwicklung darstellen.
Ganz allgemein gesagt beeinflusst
Ihr Immunsystem Schlaf, Appetit, Stimmung,
Motivation und Körpertemperatur.
Deshalb ist es so wichtig, dass Sie auf Ihre
Immunität achten.
...
SPITZENLEISTUNG: MOTIVIERT
TROTZ STARKER SCHMERZEN
ZIEL-
GRÖSSE
Die meisten unter Ihnen haben wahrscheinlich schon
erfahren, dass das Motiv »Spitzenleistung« (notwendigerweise
nicht nur im Sport) bei weitem weniger stabil
ausgeprägt ist als das Motiv Hunger. Wenn sich der
Weg vor Ihnen durch die Ungewissheit auszeichnet,
ob Sie die für Sie die richtigen Mittel ausgewählt haben,
um Ihr Ziel zu erreichen, wenn Sie Zweifel haben,
dann kann das schnell zu einer stark fluktuierenden
Motivation führen. Umso mehr Wahlmöglichkeiten Sie
haben, desto größer muss Ihr Selbstvertrauen und Ihr
Selbstwertgefühl sein, damit Sie Ihre Wahl treffen können,
ohne eine Situation erleben zu müssen, die Ihre
Motivation ins Schwanken bringt.
Neben Ihrem mentalen Zustand kann auch der Körper
Anlass zu Zweifeln geben. Es ist oft nicht einfach die
Zeichen des Körpers zu interpretieren, diese können
sehr irreführend sein. Ein Zustand, der sehr schwierig
einzuschätzen ist, ist der der Ermüdung. Ermüdungszustände
sind Phänomene am Rande des Gleichgewichts.
Es ist ein sehr ambivalentes Gefühl, das eine
Spitzenleistung ebenso wie einen Leistungseinbruch
ankündigen kann. In solchen Situationen wird die Motivation
zu einem kritischen Faktor. Hier spielt dann die
Erfahrung ein ganz essenzielle Rolle, die Ihnen hilft sich
selbst einzuschätzen.
Um es kurz zu machen: ob Sie sich auf dem Weg zu
einer Spitzenleistung befinden, kann Ihnen niemand
außer Sie selbst sagen. Motivation ist sehr eng an
Selbstsicherheit geknüpft. Training und Motivation
sind ohne Zweifel die Säulen, auf denen die Leistung
ruht. Wenn Sie bereit sind Ihr Bestes abzurufen, dann
verschwindet idealerweise die Spaltung in Körper und
Geist, ebenso tun dies die Irritationen der Umwelt. Sie
sind in der Lage den Schmerz positiv anzunehmen.
Wir können durch Training lernen, unsere Fähigkeiten
AKTUELLER
WERT
EFFERENTE SIGNALE MOTORISCH
ZIEL-
GRÖSSE
VERARBEITUNG RECHENERGEBNIS
Wenn es sich bei den Reizen um Impulse
aus dem Muskel und den Gelenken
handelt, dann ist die Aktion, die folgt, ein
entsprechender Bewegungsablauf.
Dieser Zyklus wiederholt sich stetig. Ohne
Unterlass werden die sensorischen Reize in
motorische Aktionen umgewandelt.
Stress zu verarbeiten zu verbessern. Bewusstes Atmen
zum Beispiel, visualisieren oder antizipieren von Situationen,
die unter Umständen während eines Rennens
auftreten könnten, sind Mittel um den Stress zu lösen.
Nichts sollte Sie überraschen, Sie sollten auf möglichst
viele Situationen vorbereitet sein. Jeder kennt wie
schwach man sich plötzlich fühlen kann, wenn man sich
vorstellt, dass sich der Gegner von hinten langsam
nähert. Es ist möglich den Umgang mit solchen Stress-
Situationen zu trainieren. Es ist das, was man immer
als mentales Training bezeichnet. Natürlich genügt es
nicht allein mental stark zu sein, auch das Immunsystem
muss seinen Beitrag leisten – deshalb muss genügend
Zeit für die Regeneration bleiben, Verletzungen
und Infektionen müssen vollständig ausgeheilt sein.
Nahrungsergänzungen mögen unterstützend wirken,
wichtig sind aber vor allem gutes Essen und ein
angemessenes Selbstwertgefühl.
*
Das Immunsystem gesunder Individuen oszilliert zwischen
entzündlichen und die Entzündung hemmenden
Zuständen. Es ist ganz normal, dass sich ein gesunder
Körper sich in einem Zustand einer unterschwelligen
systemischen Entzündung befindet, ein kontrollierter
Gleichgewichtszustand.

AUSDAUER
UND IMMUNITÄT
DAS ZAUBERWORT HEISST REGULATION
KEINE HÖCHSTLEISTUNG OHNE INTAKTES IMMUNSYSTEM
...
Schlechte Laune? Stressigen Tag gehabt? Sie sind um 5:00 Uhr aufgestanden, im Dunkeln laufen gewesen, den
ganzen Tag an der Arbeit umher gehetzt und am späten Abend waren Sie noch schwimmen?
Anschließend haben Sie nicht gut geschlafen, sind am nächsten Tag wieder um 5:00 Uhr aufgestanden und immer
so weiter… Geht es Ihnen oft so, dass Sie ein schlechtes Gewissen haben, weil Sie entweder nicht genug trainiert
haben oder weil Sie Ihren Tag so voll gepackt haben, dass Sie Angst haben zusammenzubrechen?
...
Leiden Sie wiederholt an gesundheitlichen Problemen
wie Schnupfen, Grippe, Schmerzen in der Leistengegend,
Rückenschmerzen, Knieschmerzen und niemand kennt die Ursache?
Zu allem Überfluss machen Sie keine Fortschritte im Training?
Ihre Motivation liegt am Boden? Horrorszenario? Übertreibung?
Vielleicht.
Aber einige von Ihnen haben sicherlich schon die ganze Bandbreite von Horrorszenarien durchlebt. Sich als Triathlet
am oberen Rande der Leistungsgrenze immer großartig zu fühlen ist ziemlich schwer. Das ist ein Balanceakt bei
dem man sehr schnell aus dem Gleichgewicht geraten kann. Kalorien zählen und auf Kohlenhydrate, Eiweiße und
Fette aufteilen ist eine Sache, aber die Energieverteilung ist eine ganz andere. Die Zuteilung der Energie, die
im Stoffwechselprozess entsteht, wird nämlich nicht durch die Kalorienzufuhr, sondern durch eine Vielzahl von
Regulationsprozessen gesteuert.
...
Wenn die Leistungsgrenze ständig provoziert wird,
wird der Körper permanent herausgefordert im Gleichgewicht
zu bleiben. Um dieses Ziel zu erreichen, sind
perfekt trainierte Regulationssysteme erforderlich. Es
ist eine schwierige Aufgabe, Körper und Geist nicht
zu über- oder unterfordern. Neben regelmäßigem
Training brauchen Körper und Geist auch genügend
Zeit sich zu erholen. Dies ist eine sehr individuelle
Geschichte. Triathlon bedeutet oft schon wegen des
hohen Trainingsaufwands Stress pur. Deshalb verlangt
Triathlon eine optimale biologische Stressantwort. Der
beste Athlet ist derjenige, dessen Stressantwort am
besten optimiert ist. Wenn das Immunsystem und das
Nervensystem genauso wie die Hormone in Höchstform
sind, dann ist die Regulation stabil und der Körper ist
sehr leistungsfähig. Das bedeutet, dass jedes System
für sich gesehen optimal arbeitet und gleichzeitig das
Zusammenspiel aller Systeme bestens funktioniert.
Was sagt uns das?
DAS IMMUNSYSTEM IST IN ERSTER LINIE
EIN REGULATIONSSYSTEM, KEINE ABWEHRSYSTEM
Die Regulationssysteme garantieren, dass sich das Herz,
Kreislauf und Atmung, Muskulatur etc. an die Anforderungen
anpassen. Sie garantieren außerdem, dass Energiespeicher
aktiviert werden, der Blutzuckerspiegel, die
Köpertemperatur und der Blutdruck stabil bleiben. Die
regulatorischen Prozesse stellen sicher, dass die Muskeln
ihren Job tun können und dass alle lebenswichtigen
Organe mit ausreichend Energie versorgt werden. Das
Immunsystem wird innerhalb der ersten Minute der
Stresseinwirkung aktiviert. Es setzt eine Vielzahl von Zytokinen
frei, welche die Energieverteilung im Körper dem
Bedarf entsprechend anpassen. Findet gerade ein Heilungsprozess
statt – Heilung hat immer Vorrang, wenn es
um Energieverteilung geht – fehlt die Energie für andere
Prozesse. Deshalb ziehen bereits kleinere gesundheitliche
Beeinträchtigungen so viel Energie ab, dass man
sich während des Trainings schwach und müde fühlt.
VERZÖGERTE HEILUNGSPROZESSE UND
VERLETZUNGSANFÄLLIGKEIT DURCH EIN
GESCHWÄCHTES IMMUNSYSTEM
Es gilt als allgemein anerkannt, dass körperliche Tätigkeit,
das heißt Sport in angemessener Intensität, das
Immunsystem aktiviert und somit Krankheiten vorbeugt.
Als Triathlet gehört man jedoch zu denjenigen Athleten,
die unter großer körperlicher Belastung stehen und
deshalb häufig eine herabgesetzte Aktivität des Immunsystems
aufweisen. Ausdauertraining geht immer
mit kleinsten Verletzungen in Muskeln, Gefäßen und
Bindegewebe einher. Die Muskelfaserrisse ebenso wie
alle anderen Verletzungen lösen Entzündungsreaktionen
aus, die Zeit brauchen um zu heilen. Entzündungs-
und Heilungsprozesse sind beides Immunreaktionen
und gehören untrennbar zusammen. Eine Heilung
kann nur erfolgen, wenn sich zuvor ein Entzündungsprozess
entwickeln konnte und die Kapazitäten des
Immunsystems ausreichen, den Heilungsprozess zu
initiieren, zu kontrollieren und abzuschließen.
Wenn die Regenerationsphasen nicht lang genug
sind, um die Mikroverletzungen zur Heilung zu bringen,
dann kann eine chronische Überbelastung des
Immunsystems entstehen. Die bekannten Folgen sind
Verletzungsanfälligkeit, Schmerzen ohne erkennbare
körperliche Ursache, verzögerte Heilungsprozesse
oder erhöhte Infektionsanfälligkeit.
VERLETZUNGEN UND INFEKTIONEN
ZIEHEN ENERGIE WIE PARASITEN
Der Zustand des Immunsystems von Ausdauerathleten
gleicht mitunter dem eines Tumorpatienten. Das
Immunsystem kann in einen Zustand der völligen
BIESTMILCH IMMUNITY MOVES YOU
Erschöpfung geraten. Ein Übertrainingssyndrom,
ein chronisches Müdigkeitssyndrom oder eine Virusinfektion
wie Pfeiffer‘sches Drüsenfieber können sich
entwickeln.
Neben Stoffwechselregulation, Wundheilung und
Infektabwehr wird auch unser Verhalten vom Immunsystem
beeinflusst. Die Freisetzung von entzündlichen
Zytokinen wie Interleukin-1, Tumor-Nekrose-Faktor und
Interleukin-6 zwingen uns, einen Gang zurückzuschalten.
Wer könnte dieses Phänomen besser nachvollziehen
als ein Athlet, der vergeblich versucht, seine Bestleistung
abzurufen? Schon eine einfache Erkältung kann
uns davon abhalten, unser volles Leistungspotential
zu entfalten. Schlechte Laune, Mangel an Motivation,
Erschöpfung, Schlafstörungen, Appetitlosigkeit und
Gewichtsverlust sind typische Symptome, die durch die
Wirkung von Immunfaktoren (Zytokine) auf das Zentrale
Nervensystem ausgelöst werden können.
DAS IMMUNSYSTEM IST AN
VIELEN VORGÄNGEN BETEILIGT
UND AN VIELEN FRONTEN AKTIV
Das Immunsystem ist also in erster Linie ein Regulationssystem.
Es allein als Abwehrsystem zu bezeichnen
wird ihm ganz und gar nicht gerecht. Im Rahmen von
Ausdauerleistungen und bei Stress beeinflusst es in
hohem Maße die Stoffwechselregulation und damit
die Energiebereitstellung. Während der Regeneration
koordiniert es Heilungsprozesse und ist an den
Aufbauprozessen wie der Muskelanpassung an ein
höheres Leistungsniveau beteiligt. Gleichzeitig erfüllt
es seine Aufgaben als Abwehrsystem, für die es so
berühmt geworden ist!
Als Triathlet sollte man auf die Warnsignale eines geschwächten
Immunsystems achten. Man sollte seinen
Körper nicht weiter drängen, wenn man die folgenden
Anzeichen wahrnimmt: verlängerte Regenerationszeiten,
ungewohnte Müdigkeit, Lippenherpes,
Schlafstörungen trotz Müdigkeit, Appetitlosigkeit,
Gewichtsverlust trotz ausreichender Kalorienzufuhr,
Schmerzsymptome ohne offensichtliche Verletzungen
(typischerweise Rückenschmerzen, Schmerzen
in der Leistengegend oder Knieschmerzen), schlecht
heilende Wunden oder erhöhte Infektions- und Verletzungsanfälligkeit.
Dies sind nur einige Anzeichen, die
auf ein geschwächtes Immunsystem hinweisen. Die
große Kunst des Trainings liegt letztlich darin, den
eigenen Rhythmus zu finden und zur richtigen Zeit von
der Trainingsbelastung zur notwendigen Regeneration
zu wechseln.
BIESTMILCH FÜR TRAINING & REGENERATION
Training bedeutet an der Grenze zum Ungleichgewicht
doch im Gleichgewicht zu bleiben. Jede intensive
Trainingseinheit bringt kleine Muskelläsionen mit sich,
die zu Entzündungsprozessen führen. Die Heilung
dieser Läsionen erfolgt in der Regenerationsphase.
Nichtsdestotrotz sind diese Verletzungsreize notwendig,
damit sich der Muskel über die Zeit höheren Belastungen
anpasst.
Während moderate körperliche Aktivität dem Organismus
an sich sehr gut tut, kann intensives Training (mehr
als 1,5 Stunden pro Tag und täglich) das Immunsystem
schwächen und sein Heilungspotenzial reduzieren.
Heilungsprozesse werden nicht abgeschlossen und das
Training verfehlt letztendlich sein Ziel. Die Leistungssteigerung
stagniert und auch die Regeneration wird
unzureichend.

Immunität steht direkt im Zentrum allen
Wohlbefindens. Biestmilch stärkt nachhaltig nicht
nur beim Training und im Rennen, sondern auch
in Stress-Situationen des Alltags. Sie ist wie ein
starker Haken, den Ihr Immunsystem in Phasen der
Instabilität ergreifen kann.
Biestmilch ist mit seinem immunmodulierenden und
entzündungshemmenden Potenzial in der Lage,
Regeneration und Leistung positiv zu beeinflussen.
...
BIESTMILCH UND DER BIEST BOOSTER
IM AUSDAUERTRAINING UND IM WETTKAMPF
Bei Wettkämpfen im Ausdauersport kann der Organismus
vor allem in zwei sehr kritische Zustände geraten:
einer davon ist die Ermüdung bzw. Erschöpfung, der
andere Störungen des Magen-Darm-Traktes. Beides
sind Komplikationen, die ernsthafte Folgen für Ihren
persönlichen Rennverlauf haben und letztlich sogar zum
Ausstieg aus dem Rennen führen können. Gehirn und
Gedärm sind durch ein dickes Nervenkabel (N. Vagus)
fest miteinander verbunden und essentiell für das Wohlbefinden
während eines Ausdauerwettkampfes. Wenn
man sich dieser engen Beziehung bewusst ist, dann wird
es einen auch nicht verwundern, wie ungemein stark
Stressfaktoren diese beiden Organe beeinträchtigen
können und damit den ohnehin schon sensiblen Gleichgewichtszustand
des Organismus gefährden.
ERMÜDETE VERBINDUNGEN
ZWISCHEN GEHIRN UND MUSKELN
Hirnaktivität und neuromuskuläre Rekrutierung bedingen
sich gegenseitig und sind ständige hochaktive
Begleiter aller Ausdauerathleten. Die bisher zu diesem
Thema durchgeführten Studien bezeugen, dass auf
einer Ironman-Langdistanz sogar bei Elite-Athleten nur
50% aller Muskelfasern aktiviert werden. Ebenso ist gut
dokumentiert, dass Ausdauerleistungen niemals im
anaeroben Bereich erfolgen, sondern immer im aeroben,
und dass die Speicher des Körpers im katabolen
Zustand eines Rennens niemals aufgefüllt werden können.
Zudem sind alle Kohlenhydratspeicher nach dem
Radfahren bereits leer, und trotzdem können sie den
Wettkampf noch in einer hervorragenden Zeit beenden.
Für uns ergibt sich daraus die Schlussfolgerung,
dass das Gehirn ganz und gar ausgeruht und wach sein
muss, um eine optimale neuromuskuläre Rekrutierung
zu gewährleisten. Es ist somit die Ermüdung der Kontrollmechanismen
bei der Signalübertragung, die vom
zentralen Nervensystem ausgehen (Gehirn), die z. B.
Krämpfe in einzelnen Muskelgruppen auslösen. Überanstrengung
und Erschöpfung sind dann die nächste
Stufe der Ermüdung. Sie können ein solches Ausmaß
erreichen, dass Sie letztendlich den Wettkampf aufgeben.
Der oft gehörte Satz, dass ein Rennen im Kopf
gewonnen wird, trifft nicht nur auf Pros zu, sondern
auch auf Sie als Altersklassen-Athleten. Denn auch Sie
brauchen ein Gehirn, das voll leistungsfähig ist, um
Ihre persönliche Bestleistung abrufen zu können.
DER BIEST BOOSTER VERZÖGERT DAS AUFTRETEN
VON ERMÜDUNGSERSCHEINUNGEN
Unsere 12-jährige Erfahrung mit Biestmilch zeigt sehr
deutlich, dass Biestmilch die Stress-Resistenz erhöht
und die Motivation verbessert. Diese Wirkungen sind
beim BIEST BOOSTER mit 4000 mg Biestmilch und
500 mg Guarana noch ausgeprägter. Er fördert die
Aufmerksamkeit und Konzentration, wenn es darum
geht, die Muskeln in koordinierter Bewegung zu halten.
Zudem unterstützt der BOOSTER die Kommunikation
zwischen Gehirn und Muskeln, und entfaltet seine stabilisierenden
Effekte entlang des Magens und des Darms
– zwei Organe, die durch eine dicke Nervenkabelverbindung,
den Vagus-Nerv, mit dem Gehirn verbunden sind
und sich gegenseitig maßgeblich beeinflussen. Ermüdungserscheinungen
treten später und weniger ausgeprägt
auf und der Darm wird stabiler, wenn Sie den BIEST
BOOSTER in Ihre Wettkampfernährung integrieren.
UNDICHTE STELLEN IM MAGEN UND DARM
Während der Ausdauerbelastung ist jeder Athlet verschiedenen
Stressfaktoren ausgesetzt, die die Integrität
der Magen-Darmschleimhaut beeinträchtigen können.
Die Ausdauerbelastung an sich, die erhöhte Körpertemperatur,
die Einwirkung mechanischer Scherkräfte,
die vermehrte Freisetzung freier Sauerstoffradikale,
die schlechtere Durchblutung der Magen- und Darmschleimhaut,
die Zufuhr zu großer Mengen an Kohlenhydraten
sowie die Einnahme von nicht-steroidalen
entzündungshemmenden Schmerzmitteln sind nur einige
auf einer langen Liste von Stressfaktoren, die zu
einem Verlust der Integrität der Schleimhautbarriere
führen können. Dieser Verlust der Integrität ist ungeachtet
von der Ursache mit einer erhöhten Durchlässigkeit
der Darmschleimhaut verbunden.
BIESTMILCH IM TRAINING
UND WETTKAMPF
Hier ein paar allgemeine Tipps, die Ihnen
bei Ihren ersten Erfahrungen mit BIESTMILCH
in Training und Rennen helfen sollen.
FÜR GRUNDLAGENTRAINING
Wenn Sie sich fit und gesund fühlen reicht eine
Kautablette (900 mg) täglich.
FÜR INTENSIVE TRAININGSEINHEITEN
Wenn Sie die Belastung (Kraft und / oder
Umfang) Ihres Trainings erhöhen, sollten Sie
auch BIESTMILCH um das 3- bis 4-fache der
Standardmenge von 900 mg erhöhen. Am besten
nehmen Sie 2 bis 3 Kautabletten am Morgen und
1 bis 3 nach der letzten Trainingseinheit.
Im Wettkampf ist der BIEST BOOSTER eine
exzellente Option. Er enthält 4 g Colostrum und
500 mg Guarana Extrakt, was 100 mg natürlichem
Koffein entspricht. BIESTMILCH (Colostrum)
stärkt das Immunsystem und macht Sie resistenter
gegen Stress. Das Guarana flutet leicht an und
wirkt daher auch länger im Vergleich zu Kaffee.
Zudem erhöht Guarana die Konzentration.
Im Fall von Laktose-Intoleranz und wenn Sie gerne
mehr erfahren möchten, schauen Sie auf unsere
Webseite. Dort finden Sie Erfahrungen unserer
Kunden, die Grundlagen über BIESTMILCH sowie
weitere wissenschaftliche Hintergrundinformationen.
WWW.BIESTMILCH.COM
Magen und / oder Darm haben sozusagen lecke Stellen.
Die Symptome, von denen Athleten dann geplagt
werden, sind Krämpfe, Durchfall, Blähungen, Übelkeit,
Erbrechen und Blutungen. Die Absorption aus Magen
und Darm kommt zum Stillstand, die Flüssigkeiten
schwabbeln im Bauch herum und erzeugen z. B. das
Gefühl erbrechen zu müssen. Sie können dann nichts
mehr zu sich nehmen. Andererseits strömen aber
durch die undichten Stellen Bakterien und Toxine in
das Körperinnere und gefährden so das ohnehin schon
sensible Gleichgewicht des Organismus.
Ganz allgemein zusammengefasst ist es so, dass jede
sehr anstrengende körperliche Aktivität eine Stressantwort
auslöst. Die Aktivität des autonomen (sympathischen)
Nervensystems, der Stresshormone wie
Adrenalin und Cortisol sowie der Hormone, die die
Flüssigkeitsbilanz regulieren (Vasopressin etc.), und
das Immunsystem unterliegen unter diesen Umständen
ausgeprägten Schwankungen. Daraus können sich
leichte bis schwere Magen-Darm-Probleme, Elektrolytverschiebungen
oder auch ein Ungleichgewicht der
Flüssigkeitsbilanz, das durch Trinken weder kompensiert
werden kann noch sollte, entwickeln.
DER BIEST BOOSTER SCHÜTZT DIE
SCHLEIMHÄUTE VON MAGEN UND DARM
2010 haben Raymond J. Playford von der Universität
Tasmanien und seine Mitarbeiter eine Studie publiziert,
die die Effekte von oral verabreichtem
bovinem Colostrum auf die Durchlässigkeit der
Darmschleimhaut, auf die Epithelzellen, wenn sie durch
die körperliche Belastung erhöhten Temperaturen
ausgesetzt waren, und auf die unter Belastung im
Darm freigesetzten Hormonprofile untersuchte. Die
Untersuchungen wurden an Probanden unter hoher
körperlicher Belastung vorgenommen.
Um mehr Verständnis und Einblick in die Prozesse
zu bekommen, welche die schleimhautschützenden
Effekte der Biestmilch hervorbringen, machten die
Forscher auch Experimente mit In-vitro-Zelllinien, die
sie erhöhten Temperaturen aussetzten, die denen
beim Menschen unter Belastung gleich kamen. Sie
beobachteten und analysierten die Temperatureffekte
auf die Zellfunktion in Anwesenheit von Biestmilch und
zum Vergleich dazu ohne Biestmilch.
Biestmilch ist vor allem reich an Immunglobulinen, antimikrobiellen
Peptiden (z. B. Lactoferrin, Lactoperoxidase),
aber auch vielen anderen bioaktiven Molekülen wie
Zelldifferenzierungsfaktoren, die für die Regeneration
der Zellen unersetzlich sind. Deshalb war sehr wahrscheinlich,
dass sich die Annahme, dass Biestmilch die
Schleimhäute schützen kann, bestätigen würde.
Die Studienergebnisse waren erstaunlich und regen
hoffentlich auch andere Forschergruppen an, die
Forschungsarbeiten zu dieser Substanz ernsthaft
fortzusetzen. Biestmilch war in der Lage, die Stress-
Resistenz der Epithelzellen zu erhöhen. Die Zellen wurden
resistenter gegenüber Temperaturschwankungen und
die Zahl der Zellen, die verstarben, wurde signifikant
weniger. Zusammenfassend zeigen die Ergebnisse in
einem für den Ausdauersport physiologisch relevanten
Modell, dass Biestmilch dazu beiträgt, die Stabilität
des Darmes und seiner Durchlässigkeit zu stabilisieren.
Somit hat Biestmilch das Potenzial den Magen und
den Darm zu schützen, die Darmschleimhaut zu stabilisieren
und die Stress-Resistenz der Epithelzellen zu
erhöhen. •

EIN BLICK AUF
UNSERE BIOLOGIE
Dies ist die Geschichte, die Ihnen erzählen möchte,
auf welcher Umlaufbahn im Universum der Biologie
sich Biestmilch seit mehreren Jahren bewegt. Es
hat wirklich langer Zeit bedurft, bis wir verstanden
und dann bereit waren, unser traditionelles wissenschaftliches
Denkmodell über Bord zu werfen und
es durch das modernere der Systembiologie
zu ersetzen.
...
Ich schreibe diesen Beitrag, weil ich immer wieder über
zwei Absätze in einer Facebook-Gruppe gestolpert
bin, die sich mit Immunität und Ernährung befassten.
Natürlich wurde das Immunsystem, wie es meistens der
Fall ist, als große Kriegsmaschinerie, die verteidigt und
angreift, vorgestellt. Diese weit verbreitete Metapher
lässt sich bis zur Jahrhundertwende vom 19. zum 20.
Jahrhundert zurück verfolgen. Der berühmte deutsche
Chemiker Paul Ehrlich war einer der Protagonisten, die
diese Metapher einführten und zu Ihrer Verbreitung beitrugen.
Infektionen waren damals ein zentrales, viele Leben
bedrohendes Problem und standen deshalb auch
im Mittelpunkt der Forschung. Darüber hinaus lag der
erste Weltkrieg bereits in der Luft und so durchdrangen
zunehmend Bilder vom Krieg die Gesellschaft, in der die
Naturwissenschaften schon zu dieser Zeit eine integrale
einflussreiche Rolle spielten.
Die Metapher vom Immunsystem (der Begriff „immun“
weist bereits darauf hin) als Verteidigungssystem dominiert
bis heute alle anderen Sichtweisen. Das erscheint
unglaublich, leben wir doch in einer Welt der Computer,
der weltweiten Kommunikationssysteme und dem
Internet mit den sogenannten sozialen Medien als seinen
jüngsten Protagonisten. Netzwerke begegnen uns
überall. Vernetzung ist ein Begriff in jedermanns Mund.
In der westlichen Hemisphäre haben die Infektionen
ihre lebensbedrohliche Bedeutung verloren. Allergien,
Neurodermitis, Autoimmunerkrankungen, Tumoren und
andere chronische Erkrankungen sind zu den zentralen
Gesundheitsproblemen des 20. Jahrhunderts geworden.
Die Sichtweise des Immunsystems als einen reinen
Verteidigungsapparat eignet sich nicht mehr dazu, diese
neuen Krankheiten zu erklären und zu behandeln.
In diesem Text beleuchte ich die Rolle des Immunsystems
jenseits seiner Funktion als Verteidigungssystem.
Ich werde es als mit allen Teilen des Organismus hochgradig
vernetztes Regulationssystem beschreiben, ein
System das sowohl über fest verkabelte Verbindungen
als auch über temporäre lösliche kommuniziert. Der
Ansatz, das Immunsystem nur als Verteidigungssystem
zu betrachten, greift in jedem Fall zu kurz, und das
nicht nur, wenn man versuchen möchte, die nachhaltige
Kraft der Biestmilch / Colostrum zu verstehen, sondern
auch dann, wenn man auch nur einen Hauch von einer
Ahnung entwickeln möchte, wie Wohlbefinden und
Krankheit definiert werden und wie sie zueinander in
Beziehung stehen könnten.
Die Mehrzahl medizinisch-therapeutischer Konzepte
basiert auch heute noch auf dem mechanistischen Weltbild
eines Newton. In dieser Welt ist die Linearität das
vorherrschende Paradigma, Rückkoppelungsschleifen,
Vernetzungsgrad, Regelkreise, welche die Regulationsprozesse
eines komplexen Systems beschreiben, sind
in diesem Reich nicht vorstellbar. Man sucht nach der
einen alleinigen Ursache, aus der Ursache ergibt sich
die Lösung. Wenn wir die Prozesse erhellen möchten,
die der Immunität, dem Wohlbefinden und Krankheit
zugrunde liegen, können wir mit diesem Denkmodell
nicht falscher liegen. Die konventionelle Biologie und
Medizin im Speziellen hinken den aktuellsten Entwicklungen
in der Wissenschaft hinterher (die Gründe dafür
füllen Bücher und sind deshalb hier nicht Gegenstand
der Betrachtung).
DER LANGSAME WANDEL DER METAPHERN:
VON DER KRIEGSMASCHINE ZUM
REGULATIONSSYSTEM
Die jüngsten Forschungsergebnisse unterstützen die
Metapher des Immunsystems als Verteidigungsartillerie,
wo Armeen von Zellen Eindringlinge bekämpfen, nicht
mehr. Die Forschungsdaten haben sich diesem Denkmodell
entzogen und die Wissenschaftler dazu genötigt
andere Metaphern zu finden, die in der Lage sind, ihre
Forschungsergebnisse sprachlich wiederzugeben. Viel
zu viele Beobachtungen hatten sich angehäuft, die der
Kriegsmetapher widersprachen.
Hier als Beispiel nur einige wenige Fragen, die die
Kriegsmetapher nicht beantworten kann: Warum tolerieren
manche Menschen bestimmte Lebensmittel und
andere entwickeln eine Allergie, wie kommt es, dass wir
mit unserer bakteriellen Flora koexistieren, wie erklären
wir uns den Heilungsprozess, wie die Autoimmunität
und wie Toleranzphänomene, wie erkennt das Immunsystem
den Kontext und handelt dann entsprechend
angemessen, warum erkranken manche an Grippe
und andere nicht, wie kontrolliert das Immunsystem
die Virusaktivität von Viren, die lebenslang im Körper
verweilen ... und viele andere Fragen.
Ein ausgeglichenes Zellmillieu verändert
die Kommunikation zwischen unserer Zellen und
kann so u.a. deren Lebenserwartung erhöhen.
Das Immunsystem wird nicht mehr als inaktiv angesehen,
wenn es nicht angegriffen wird, es ist zu jeder Zeit
aktiv. Der neue Denkansatz der modernen Wissenschaft
sieht das Immunsystem als ein System, dass mit anderen
Systemen und Organen des Körpers zusammenarbeitet
und damit das Gleichgewicht des Organismus und so
sein Überleben gewährleistet. Regulation ist der Schlüsselbegriff
in diesem neuen Konzept. Dieser Bezugsrahmen
positioniert alle Systeme des Organismus, seien es
Organe, Zellen oder Systeme wie Immun- oder Nervensystem
als Komponenten der Regulation. Es erscheint
mir ziemlich offensichtlich, dass es für Regulation keiner
Artillerie bedarf. Die Sicht auf den Organismus als
einem komplexen Netzwerk von Regulationsprozessen
deutet einen Paradigmenwechsel an, der bisher jedoch
nicht offiziell proklamiert wurde, jedoch die Standards
der Denkmodelle infiltriert.
Regulationsprozesse sind keine linearen Ereignisse.
Sie setzen sich aus einer sensiblen und einer motorischen
Komponente zusammen, die durch Rückkoppelungen
und Regelkreise verknüpft sind. Die
sensomotorischen Einheiten können sehr einfach
Schaltstationen sein oder aber ein Gewebe äußerst
komplex vernetzte Regelkreise, wie es z. B. das Gehirn
BIESTMILCH IMMUNITY MOVES YOU
darstellt. Das Immunsystem ist integraler Bestandteil
aller körperlichen Regulationsprozesse. Jeder Stressfaktor,
der das Gleichgewicht des Organismus gefährdet,
involviert das Immunsystem – so sieht es die
Systembiologie. Das Immunsystem setzt zu diesem
Zweck riesige Mengen an Botschafter-Molekülen frei
(Zytokine, Wachstumsfaktoren, Zelldifferenzierungs-/
-proliferationsfaktoren), welche die Kommunikation
zwischen all den vielen Komponenten des Organismus
initiieren und aufrecht erhalten. Anstoß, Kontrolle
und Endpunkt z. B. der Wundheilung, Beruhigung
von entzündlichen Prozessen etc. sind die Aufgabe
der Systeme, die die Integrität unseres Körpers und
unsere Psyche gewährleisten. Diese Systeme, die alle
Elemente des Körpers untereinander verbinden, sind
zuallererst das Nervensystem, das Immunsystem und
Hormone wie Adrenalin und Cortisol etc.
EIN WECHSEL DER METAPHERN
VERÄNDERT DIE INTERPRETATIONSMUSTER:
VOM KRIEG ZUR KOMMUNIKATION
Die neue Metapher erklärt Prozesse, die während sportlicher
Aktivitäten in einem gesunden Individuum ablaufen,
ohne das Thema Infektion auch nur zu berühren. Die Infektion
scheint nach wie vor am besten durch die Kriegs-
und Verteidigungsmetapher erfassbar. Aber auch dieses
Konstrukt erfährt längst ebenso seine Sprünge.
Unter physischer und psychischer Belastung kann auch
die Leistung des Immunsystems stark leiden und unzureichend
werden. Die Geschichte erzählt sich wie folgt:
Training geht immer mit winzigen Läsionen im Bereich
der Muskeln, der Sehnen, des Bindegewebes und der
Kapillargefäße etc. einher. Angerissene Muskelfasern
lösen Entzündungsreaktionen aus. Dieser Reiz ist unbedingt
nötig, weil nur dann ein Fortschritt im Training
spürbar wird. Sonst bleibt die Muskelzelle passiv, vermehrt
sich nicht und nimmt auch nicht an Größe zu.
Allein diese normalen Trainingseffekte können das Immunsystem
bereits auf eine Art fordern, dass es nicht
mehr ausreichend in der Lage ist, die zahlreichen kleinen
Entzündungsprozesse anzustoßen, zu kontrollieren und
letztlich mit der Heilung zu beenden. Vor allem dann,
wenn die sportliche Belastung mehr als 90 Minuten
täglich beansprucht, kann das zu einer Schwächung der
Immunität führen. Phänomene dieser Art können nur
dann erklärt werden, wenn man das Immunsystem als
Kommunikations- und Regulationssystem betrachtet.
Diese ganz andere Art, die Immunität zu sehen, verändert
auch die Interpretation metabolischer Prozesse und
erlaubt uns zu verstehen, wie es unter starker Trainingsbelastung
zu Symptomen wie Lustlosigkeit, Mangel an
Motivation, Erschöpfung, Schlafbedürfnis, erhöhter Körpertemperatur,
Appetit- und Gewichtsverlust ebenso
wie Infektionen etc. kommen kann. Die vielen löslichen
Faktoren, die von Immunzellen freigesetzt werden, zirkulieren
durch unseren Körper. Sie sind Signale / Impulse,
die der Empfänger (z. B. bestimmte Zellen) interpretieren.
Wenn ausreichend viele Signale gesendet werden und
eine kritische Menge an Empfängern antwortet, dann
erleben Sie ein spezielles Körpergefühl, das gut oder
schlecht sein kann – aber auch alle Übergänge zwischen
diesen beiden Zuständen annehmen kann, denn alle
Übergänge sind fliessend.
Nur diese Sichtweise auf die Immunität machte es
möglich zu verstehen, welche Wirkungsweisen hinter
der Biestmilch verborgen sein könnten.