reiseland.schweiz. - Basler Zeitung

Basler zeitung | Freitag, 18. april 2008
reiseland.schweiz.
eine beilage der basler zeitung.
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Wir bringen Sie auf den rechten Weg.
Landkarten und GPS-Geräte gibts am Bankenplatz, Aeschenvorstadt 2,
4010 Basel, T061 206 99 99, F061 206 99 90,www.biderundtanner.ch
Foto Keystone

www.railaway.ch
Entdecken Sie die Schweiz auf
unbekannten Pfaden.
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eiseland.willkommen.
editorial inhalt
20 Minuten
Freddy widmer
Man wundert sich zunächst mal darüber, dass
der St. Galler Tourismusprofessor findet, es sei
eine gute Idee, eine Bahn zu bauen, die Touristen
aus dem Talgrund bei Lauterbrunnen (795
m.ü.M.) innerhalb von 20 Minuten aufs Jungfraujoch
(3454 m.ü.M) schiessen kann. Man
wundert sich ein zweites Mal, wenn man erfährt,
dass der Mann gleichzeitig Verwaltungsratspräsident
der Jungfraubahnen ist. (Das Thema Filz
übrigens behandeln wir in diesem Heft auf andere
Art – auf den Seiten 30, 31.)
Und man wundert sich ein weiteres Mal, dass es
da nicht tausendfach Protest gehagelt hat – oder
hat man es schlicht deshalb nicht Proteste hageln
lassen, weil man dem «Schnell­Schuss» ohnehin
keine Chance gibt, realisiert zu werden?
Die Ersten, die protestieren müssten, sind lokale
Tourismusanbieter: «Ihr bringt uns Zahlen, aber
ihr nehmt uns die Gäste weg», müssten sie monieren.
Ebenso laut müssten die Touristen selbst
protestieren: «Ihr nehmt uns den Weg weg, wir
sehen nichts mehr von den Alpweiden und den
Wasserfällen, uns entgehen die Eigernordwand
und die Kaskaden des Eigergletschers und das
einzigartige Silberhorn – wir wollen nicht einfach
dort oben sein, wir wollen dorthin reisen.»
So wie die Gratiszeitung «20 Minuten» nicht für
Lesende geschaffen ist, wäre die 20­Minuten­
Bahn nicht für Reisende geschaffen. Sondern für
Fast­Food­Konsumenten, die nicht erleben wollen,
sondern nur kaufen, machen und abhaken.
In diesem Heft skizzieren wir den Tourismus,
den wir für modern halten; einen langsamen,
entschleunigten Tourismus. Einen Tourismus,
der den Gastgebern und den Gästen Zeit lässt.
Zum Beispiel auch Zeit, einander zu treffen. Wir
beschreiben Zonen, in denen der Tourist langsam
unterwegs ist – wege; wir beschreiben Orte,
in denen zu verweilen sich lohnt – häuser; und
wir beschreiben, stellvertretend für Tausende
andere, ein paar menschen, die eine Begegnung
wert sind. Menschen, die nicht in der ersten
Reihe der Touristiker stehen.
Und das wünschen wir auch mit diesem Heft: einen
geruhsamen Weg durch die 36 Seiten; einen
angenehmen Aufenthalt bei Bildern und Texten,
und angenehme Begegnungen mit einem Reiseland,
das für die Langsamkeit geradezu wie geschaffen
scheint.
impressum
reiseland.schweiz.
eine Beilage der Basler zeitung vom 18.4.2008,
in zusammenarbeit mit der SBB nordwestschweiz.
– «reiseland.schweiz.» erscheint als
Beilage der Basler­zeitung­gesamtausgabe, der
«neuen Fricktaler zeitung» und der «Volksstimme
Sissach» (Auflage 215000 Exemplare).
redaktion. Freddy Widmer
gestaltung. Bettina Lea Toffol, Reto Mastria
bildredaktion. Doris Flubacher,
Bernhard Vesco
wege
ein felsen-fest
alpspaziergang im Stein­reichen Valle Bavona 4
bahnsinniger wanderweg
Frutigen–Kandersteg, eine der spektakulärsten
Bahnanlagen 9
i gange no mehr a louenesee
ein Spaziergang mit Berner Mundartrockern 15
passwandern macht süchtig
zu Fuss in fünf Tagen von Bergün ins Maggiatal 23
der dank des geheilten patienten
Hoch über dem Walensee steht Karl Bickels «Paxmal» 29
baz | 18. april 2008 | seite 3
wege zwischen buchdeckeln
Wanderführer sind viel mehr als blosse Wegbeschreibungen 34, 35
häuser
menschen
auf augenhöhe mit dem matterhorn
Die privilegierte Lage des «3100 Kulmhotel gornergrat» 5
vierbeiner willkommen
auch Hunde gehen gern in die Ferien 11
marthaler, einstein und der fc basel
Das Hotel Waldhaus in Sils­Maria ist seit 100 Jahren modern –
und vielseitig 18, 19
einkehren im adlerhorst
Der alpstein hat eine beachtliche Dichte an Berggasthäusern 25
als koch auf achse
in vollen zügen geniessen – eine kulinarische Fahrt
mit der Rhätischen Bahn 6, 7
kindlich, närrisch, künstlerisch
Paul gugelmann (Bild) und seine wundersamen
Maschinen in Schönenwerd 12, 13
winzer auf dem zweiten bildungsweg
Köstlichkeiten, die am Ufer des Bielersees
wachsen 20, 21
erstens bauunternehmer, zweitens kunst-präsentator
Léonard gianadda und seine Fondation in Martigny 26, 27
erstens schafhalter, zweitens hutmacher
Wasserdichte und natürliche Handarbeit aus adelboden 30, 31
wettbewerb
lesen, lösen und gewinnen
Lernen Sie auf den 36 Seiten dieser Beilage das Reiseland Schweiz kennen,
beantworten Sie drei Fragen und machen Sie sich, mit etwas glück, mit ihrem
gewinn selbst auf die Socken. 8

eiseland.schweiz.
fels und stein. zeugen der Vergangenheit: alphütten aus dem Material, das hier reichlich vorhanden ist. Fondazione Valle Bavona
eintauchen in die
vergangenheit
tessin. auf dem weg der «transhumanz» durch das bavonatal
gerhard lob
» das valle bavona
gehört zu
den eindrücklichstentessiner
seitentälern. zwischen
stein, wasser und
Fels finden sich eindrückliche
zeugnisse eines
archaischen lebens.
Bignasco – wir steigen
aus dem Bus. Hier endet die
Linie der Verkehrsbetriebe
des Maggiatals. Und hier beginnt
der Fussweg ins Bavonatal.
Das Restaurant Del
Ponte an der Brücke erinnert
uns an die bekannteste Persönlichkeit,
die dieses Dorf
hervorgebracht hat: Carla
Del Ponte. Einige Gehminuten
weiter sehen wir vom
Weg auf das Dorf Cavergno
hinunter, wo der Heimatdichter
Plinio Martini lebte
(1923–1979).
Seine Schilderungen
über das Leben in den Tessiner
Bergtälern gehen uns
durch den Kopf, während
wir auf der rechten Talseite
die erste Steigung durch den
Kastanienwald nehmen.
«Wenn einmal die letzten
Höfe und die letzten Älpler
verschwunden sind, wird
nur noch eine vage Erinne­
rung von der damaligen Alpwirtschaft
übrig bleiben, die
ein heroischer Kampf ums
Überleben war», schrieb
Martini. Seine Vorhersagen
sind nicht eingetroffen. Dank
des Engagements der Stiftung
Valle Bavona und des
Regionalprojekts Vallemaggia
Pietraviva. Denn mit viel
Feingefühl hat man in jüngster
Zeit die zahlreichen
Zeugnisse der alten bäuerlichen
Alpkultur restauriert.
Unterstände, Ziegenställe,
Vorratskammern, Holzlager
im Schutze riesiger Felsbrocken
– auf dem Lehrpfad
«Percorso della transumanza»
sind sie zu sehen.
felsen-fest. Der Begriff
Transhumanz steht für die
Stufenwirtschaft, die in diesenGegendenverbreitetwar.
Vom Frühling bis zum Herbst
stiegen Menschen und Vieh
ins Tal hinauf und drängten
bisindieentlegenstenEcken.
Vom Dorf zu den Weilern der
Talsohle, von dort zu den
Maiensässen und schliesslich
zu den Alpweiden – auf
der Suche nach etwas Gras
und Heu in diesem unwirtlichen
und weitgehend un­
fruchtbaren Tal. Nach der
Wasserfassung für die Maggia­Kraftwerke
wechseln wir
über eine Brücke auf die linke
Talseite. Die riesigen Felsbrocken,
das rauschende
Wasser – man fühlt sich wie
in einem gigantischen Freiluftmuseum.
Die Weiler mit
ihren Steinhäuschen aus
Trockenmauern, «terre» genannt,
sind bis heute ohne
Strom und nur im Sommer
bewohnt – als Wochenendoder
Ferienunterkunft. Ihr
archaischer Charakter wird
gewahrt – die Stiftung Valle
Bavona muss jede bauliche
Veränderung gemäss strengen
Kriterien genehmigen.
Dank Solarenergie, Generatoren
und Gastanks ist aber
doch für eine gewisse Bequemlichkeit
gesorgt. Nur
der letzte Ort des Tales, San
Carlo, verfügt über Elektrizität
– dank der Maggia­Kraftwerke,
die dort eine Seilbahn
bauten, um ins Gebiet Robiei
vorzustossen.
Besonders eindrucksvoll
auf unserem Weg: die Felskonstruktionen
– im lokalen
Dialekt «Splüi» genannt.
Manche wurden für bestimmte
Zwecke gebaut, als
Backofen oder Dörrhaus für
Kastanien. Wie wertvoll jedes
Fleckchen ebene Erde
war, zeigt der «Prato pensile».
Eine winzige Wiese auf
einem Felsen, die über eine
Steintreppe erreichbar ist.
Dort liess sich eine Handvoll
Heu ernten.
slow-food. Pause in Foroglio,
und obligate Einkehr im
Restaurant «La Froda» mit
spektakulärem Blick auf den
80 Meter hohen Wasserfall.
Die umstrittene deutsche
sechs kilometer
bequem. Der Weg von Bignasco nach Foroglio über
den «Percorso della transumanza» ist mit Wegweisern
und Tafeln gut ausgeschildert. auf den zirka sechs Kilometern
zwischen Bignasco (430 m ü.M.) und Foroglio
ist ein Höhenunterschied von 250 Metern zu überwinden.
Die gehzeit beträgt bequem 1,5 bis 2 Stunden.
Von Foroglio kann man mit dem Postauto zurück
nach Bignasco fahren. Der weiterführende Weg ins Val
Calnègia überwindet bis zu den Seen der Crosa 1500
Höhenmeter und setzt gute Kondition und Bergausrüstung
voraus.
information: Vallemaggia Tourismus, Telefon 091 753 18 85;
Stiftung Valle Bavona, Telefon 091 754 25 50.
> www.vallemaggia.ch
> www.valle-bavona.ch
Künstlerin Leni Riefenstahl
drehte hier 1932 einen Teil
ihres preisgekrönten Films
«Das blaue Licht». Man kann
nur staunen, wie sehr der
Weiler immer noch den Aufnahmen
aus den 1930er­
Jahren gleicht. Das Restaurant
gab es übrigens schon
damals. Heute ist es ein Feinschmecker­lokal,
das ganz
auf eine gehobene lokale Küche
und Slow­Food­Philosophie
setzt.
Nach der Stärkung geht
es rechts vom Wasserfall steil
den Berg hinauf. Man kann
sich kaum vorstellen, was es
einst bedeutete, hier Stufen
und Treppen in den Fels zu
hauen und einen Weg anzulegen.
Umso mehr überrascht
dann der liebliche
Charakter des Maiensässes
Puntid als Tor zum Calnèggiatal.
Die gemähten Wiesen
und der Bergbach sind ein
Labsal nach dem schroffen
Aufstieg.
unterkunft. An diesem
Nachmittag gehen wir nur
noch ein kleines Stück weiter,
bis zur «Splüia bela», der
«schönen Balm». Es ist die
bekannteste Balmhütte des
Tessins. Eine 30 Meter lange
Felsplatte schützt zwei separate,
durch einen schmalen
DurchgangverbundeneRäume,
welche Senn und Vieh
Unterkunft boten. Die Alp ist
längst aufgegeben, aber im
Inneren erspähen wir noch
eine karge Möblierung. Hier
scheint man definitiv in der
Vergangenheitangekommen
zu sein.
> anreisebeispiel. Basel ab
8.04 Uhr, arth­goldau ab 9.52
Uhr, Bellinzona ab 11.40 Uhr,
Locarno ab (Bus) 12.13 Uhr,
Bignasco Post an 13.02 Uhr.

auf augenhöhe
mit dem «horu»
zermatt. das «3100 kulmhotel gornergrat»
ist das höchste hotel in der schweiz
martina rutschmann
» im hotel auf dem 3100 meter
hohen zermatter berg
gornergrat prangen keine
sterne an der fassade. hier
sind echte sterne im preis inbegriffen.
Durchatmen, stehen bleiben, schauen.
Zwei Dinge passieren, wenn der Städter von
zuhause auf direktem Weg zum «3100 Kulmhotel
Gornergrat» nach Zermatt reist: Er atmet
plötzlich dünne trockene Luft ein, und
der Atem bleibt ihm stehen – vor Begeisterung.
nostalgische reise. Es ist wie im Film.
Überall stehen und staunen japanische Touristen.
Sie fotografieren. Die Motive sind dieselben:
Berge, einer höher als der andere,
einer eindrücklicher als der andere, einer
besonders begehrt: Das Matterhorn scheint
nur wenig höher zu sein als man selber. Eingeborene
nennen ihr Matterhorn liebevoll
«Horu». Der Himmel ist nah hier oben auf
dem Berg Gornergrat. Und die Zivilisation
plötzlich weit weg. Dabei ist es nur eine gute
halbe Stunde her, seit sich im Zentrum von
Zermatt die Touristen mit Armani­ und Versace­Kleidern
eindeckten und Cüpli tranken.
Nur ein Weg führt auf bequeme Weise
auf den Gornergrat. Es ist der Weg mit der
Bahn. Die Gornergrat­Zahnradbahn sieht
aus wie Bahnen in den Bergen aussehen. Die
Waggons sind moderne Ausführungen eines
altmodischen Verkehrsmittels. Modern, weil
gepolstert. Und altmodisch, weil ratternd
auf Zahnrädern.
Bloss eines irritiert: Eine Dame sagt über
Lautsprecher die fünf Stationen in SBB­Manier
an. Bevor sie das tut, erklingt das bekannte
SBB­Ding­Dong. Spätestens bei der
Information «Mit Halt an allen Stationen»
mögen sich Pendler an ihre morgendlichen
Reisen erinnern. Hält sich der Pendler aber
die Ohren zu, weiss er, dass die nächste Station
unmöglich Pratteln heissen kann.
magische zahl. Im Hotel angekommen,
fällt uns eine Zahl sofort auf: «3100» steht
auf den Westen der Kellner geschrieben, und
«3100» begegnet einem auch sonst überall.
Knapp 3100 Höhenmeter sind es, die hier
den Gast vom Meer trennen. Das allein schon
ist ein gutes Argument für einen Aufenthalt
im «3100 Kulmhotel Gornergrat»: Kein anderes
Schweizer Hotel nämlich liegt höher.
Und abgesehen von einem Hotel im Tirol
spielen alle anderen Alpen­Hotels in einer
niedrigeren Liga, was ihre Höhe über Meer
betrifft.
Vor knapp drei Jahren wurde das Hotel
renoviert. Seither verfügt jedes Zimmer über
ein Badezimmer, die Gemeinschaftsduschen
auf den Gängen gibt es nicht mehr. Drei Sterne
könnten an der Fassade des Hauses prangen.
Tun sie aber nicht. Die echten Sterne
sind nachts zum Greifen nah.
In den Zimmern riecht es nach frischem
Holz, ein Flachbildschirm hält die Verbindung
zur Aussenwelt aufrecht, und ein Stück
Fels an der Wand ruft den Standort in Erinnerung.
Wer beispielsweise die Zahl 12 als
Zimmernummer bevorzugt, ist hier an der
falschen Adresse: Die Zimmer sind nach den
Höhen der umliegenden Berge benannt.
4219, Hohberghorn. 4357, Dent Blanche.
4505, Weisshorn. Und natürlich: 4478, Matterhorn.
Wer ein Zimmer auf der entgegengesetzten
Seite bucht, befindet sich als Matterhorn­Alternative
«im Bann des Monte
Rosa». Rund dreissig Viertausender sind
vom Hotel aus zu sehen. Im Jahr 1907 wurde
das Hotel im Auftrag der Burggemeinde Zermatt
gebaut. Für den Umbau haben diese
und die «Matterhorn Group» tief in die Tasche
gegriffen: 8,5 Millionen Franken kostete
die Sanierung. Seither müssen die Gäste
zum Einkaufen nicht mehr ins Dorf fahren:
Das Hotel verfügt über eine eigene «Shopping­Mall»
mit Schweizer Produkten wie
Uhren oder Schokolade. Wer lieber isst und
trinkt als kauft, kann dies im hoteleigenen
Selbstbedienungs­Restaurant oder im Lokal
tun, das auch als Speisesaal dient. Dem Gast
bleibt nichts anderes übrig, als sich hier verköstigen
zu lassen: Abgesehen von einer Kapelle
und der Bahnstation gibt es keinen gedeckten
Ort ausserhalb des Hotels.
glückliches ehepaar. Das Walliser Ehepaar
Fabienne und Fernando Clemenz­Gruber
stört diese Abgeschiedenheit nicht. Sie
führten das Hotel schon vor dem Umbau.
Und sie werden es auch weiterhin tun. Einmal
in der Woche fahren sie ins Dorf und
übernachten in ihrer Mietwohnung. Sonst
leben sie in einem Hotelzimmer. Sie sehen
Menschen aus der ganzen Welt und Tiere,
die dem Städter nie begegnen. Steinböcke,
Gämsen und Hermeline tauchen regelmässig
in der Gegend auf, und regelmässig geht
auch die Sonne unter.
Gemalt würden die rosarot­violett­roten
Sonnenuntergänge kitschig aussehen. Das
Einzige, was hier aber gemalt ist, sind Bilder
von den Bergen, die der Gast mit einem Blick
aus seinem Zimmer auch in Wirklichkeit
sieht. Allein dafür lohnt sich die Reise auf
3100 Meter.
baz | 18. april 2008 | seite 5
höhenrausch. Die Terrasse des «3100 Kulmhotel gornergrat»
bietet einen einzigartigen Panoramablick.
> information. «3100 Kulmhotel
gornergrat», 3920 zermatt.
Telefon 027 966 64 00, Fax
027 966 64 04. gornergrat.
kulm@zermatt.ch – Preisbeispiel:
Doppelzimmer mit
Matterhorn­Sicht pro Person
inkl. Halbpension, Service und
Taxen zwischen 135 und
175Franken. Junior­Suite mit
Monte­Rosa­Sicht: zwischen
205 und 255 Franken.
www.gornergrat-kulm.ch
> anreisebeispiel. Basel ab
7.01, Bern ab 8.07, Visp ab
9.10, zermatt an 10.14, in fünf
gehminuten zur Station der
gornergratbahn, zermatt ab
10.24, gornergrat an 10.53.

eiseland.schweiz.
genussvolle fahrt. Reisen
und tafeln, zum Beispiel
auf der «Viadi culinar tras il
Grischun». Fotos Daniel Ammann

markus rohner
» die meisten reisenden
benützen die rhätische
bahn, um möglichst
schnell von a
nach b zu gelangen. ganz anders
jene bahnfreunde, die einen alten
speisewagen besteigen und bei
kailainathan thiyagarajah eine
kulinarische erlebnisfahrt quer
durch graubünden machen.
Die dunklen Wolken, die an diesem
Samstag über dem Bündner
Rheintal hängen, können der guten
Laune im Speisewagen nichts anhaben.
«Wir nehmen es so wie es
kommt», sagen Bardo Zauner und
Menga Minsch aus Domat/Ems. Die
zwei sitzen nicht zum ersten Mal im
altehrwürdigen Gourmino­Speisewagen
der RhB. Sie gehören im kulinarischen
Reisezug zu den Stammgästen.
In diesem Jahr waren sie
schon bei der Valentinsfahrt mitdabei.
Als Nächstes werden sie im Mai
auf die Spargelfahrt gehen.
tras il grischun. «50 Prozent unserer
Gäste kommen regelmässig auf
unsere Gourmetfahrten», sagt Anna
Maria Schlager, bei RailGourmino
Swiss Alps verantwortlich für Service
und Marketing. Die 41­jährige
Kärntnerin, die seit 20 Jahren in der
Schweiz lebt, hat auch an diesem
Tag alles im Griff. Sie platziert die 66
Frauen und Männer, die sich für die
Rundreise «Viadi culinar tras il Grischun»
angemeldet haben, am richtigen
Platz, nimmt Wünsche und
Bestellungen entgegen und ist immer
zur Stelle, wenn ein Gast in einem
der beiden Speisewagen etwas
wissen möchte.
Von Chur geht die Reise durch
das Prättigau und den Vereinatunnel
nach Scuol und von dort weiter über
Samedan zurück nach Chur. Knapp
sechs Stunden hat die Crew im SpeisewagenZeit,denerwartungsfrohen
Gästen ein Menü mit sechs Gängen
aufzutischen. Dieses Mal stehen Spezialitäten
aus Graubünden auf der
Speisekarte: Rindssauerbraten nach
Oberländer Art, Bündner Gnocchi
und Käse, gefüllter Domleschger
Apfel.
originelle menüs. Vor fünf Jahren
hat RailGourmino mit diesen kulinarischen
Fahrten angefangen. «Von
Jahr zu Jahr sind sie beliebter gewor­
den», sagt Anna Maria Schlager.
2008 stehen wieder 27 Esstouren auf
dem Programm. «Es kommt selten
vor, dass wir eine Reise wegen mangelnder
Nachfrage absagen müssen.»
Die Verantwortlichen haben es
sich zum Ziel gesetzt, Jahr für Jahr
mit themenbezogenen Menüs durch
die Bündner Landschaft zu fahren.
Zum Anpfiff der Fussball­EM wird im
Juni eine Gourmetfahrt mit SpezialitätenausderSchweizundÖsterreich
angeboten. Im Juli wollen die Köche
das Weltkulturerbe der Unesco, die
im Sommer über die Aufnahme
der RhB­Albulastrecke entscheiden
wird, auf die Teller zaubern.
drei quadratmeter. Die Gäste, die
im RhB­Speisewagen einen Platz reservieren,
kommen aus dem In­ und
Ausland. Vor allem in Deutschland
ist der «Fresszug» bei Eisenbahnfreunden
hoch im Kurs. «Meine Frau
hat die Gourmetfahrt zum Geburtstag
geschenkt bekommen», sagt Kurt
Wirth aus Geroldswil (ZH). Er lobt
das feine Essen, den Wein und den
aufmerksamen Service. Mitten im
Vereinatunnel geniessen die zwei
Zürcher den Rotwein aus der Herrschaft
und den Rindssauerbraten
mit den Gnocchi – und staunen, wie
das alles klappt, «bei dieser unmöglichen
Küche».
Offensichtlich haben die zwei einen
Blick in die enge Küche des altehrwürdigen,
über 70 Jahre alten
RhB­Speisewagens geworfen. Dort
ist das drei Quadratmeter grosse
Reich von Kailainathan Thiyagarajah,
einem 37­jährigen Tamilen, der
vor 19 Jahren in die Schweiz geflüchtet
ist. Als Hilfskraft hat er in der Küche
angefangen, heute arbeitet er
erfolgreich als Koch bei RailGourmino.
«Jahrelang konnte ich den Bündner
Spitzenköchen, die jeweils im
Winter die Gourmetfahrt von Chur
nach St. Moritz begleiten, über die
Schulter schauen und so die Kunst
des Kochens kennenlernen.»
Weil RailGourmino auf seinen
Fahrten durch die Bündner Berge
den Ehrgeiz hat, ohne Convenience­
Produkte zu arbeiten und die Lebensmittel
so weit wie möglich frisch
in der Küche zuzubereiten, heisst das
für Kailainathan und seinen Gehilfen
– ebenfalls eine Tamile – fünf
Stunden Stress. Da können die
schönsten Landschaften vor dem
Fenster vorbeiziehen, die zwei Küchenmänner
haben keine Zeit, sie zu
geniessen.
glacierexpress. «Am liebsten arbeite
ich im Glacierexpress», sagt
Kailainathan. Da habe er mehr Platz
in der Küche, verfüge über einen
Steamer und vier Platten und könne
A­la­carte­Speisen zubereiten. In der
Küche des nostalgischen Speisewagens
dagegen herrsche immer das
grosse Gedränge. Am Abend seien
jeweils alle froh, wenn sie die anstrengende
Fahrt hinter sich gebracht
haben. Ein Glück für die zwei
Männer in der Küche, die Frauen im
Service und Anna Maria Schlager,
die auf der Gourmetfahrt immer
wieder selbst Hand anlegt und von
der Marketingfrau zur Service­ und
Küchenhilfe wird, dass für die Zubereitung
der kalten Speisen dem Zug
ein dritter Speisewagen angehängt
ist. Dort steht viel Platz für das Miseen­place
der Salate, Käseteller und
Desserts zur Verfügung.
das schnapsglas. Die Gäste bekommen
von diesem Stress kaum
etwas zu spüren. Sie geniessen die
feinen Speisen, die ihnen auf der langen
Fahrt quer durch Graubünden
gereicht werden und betrachten die
Bündner Landschaft, aus der sich
baz | 18. april 2008 | seite 7
rindsbraten im vereinatunnel
graubünden. ein kulinarischer Zug – die rhätische bahn beschäftigt auch köche
bahnfahren und essen
sonderfahrten. Railgourmino
Swiss alps gehört zur Railgourmino­gruppe
und ist auf dem
netz der Rhätischen Bahn und
Matterhorn­gotthard­Bahn für
Catering und Speisewagen zuständig.
neben den fahrplanmässigen
zügen können eisenbahnfreunde
und gourmets
während des ganzen Jahres die
Kochkünste der gourmino­Crew
auch an Sonderfahrten in nostalgischen
RhB­Speisewagen geniessen.
27 kulinarische Sonderfahrten
stehen in diesem Jahr
auf dem Programm. Mit Menüs,
die der Jahreszeit angepasst
sind: im Januar ging man auf
grosse Wurstfahrt, an Ostern
stand das Milchlamm auf der
küchenzauber. Kailainathan
Thiyagarajah, der Herr der Töpfe.
der Winter langsam zurückzieht.
«Was gibt es Schöneres als solche
Bahnfahrten», schwärmt Eisenbahnfreund
Josef Stärkle aus Zürich.
Und wenn zum Schluss der Reise die
Servicefrauen in den Kehrtunnels
zwischen Bergün und Filisur mit der
Schnapsflasche durch den Gang
schreiten, sind die Gäste vollends zufrieden.
Es soll schon Leute gegeben
haben, die allein wegen der Art des
Einschenkens, die jeder Gourmino­
Angestellte beim Füllen der kleinen
Schnapsgläser zelebriert, eine Fahrt
im RhB­Speisewagen gebucht haben.
Von möglichst hoch herab ins
kleine Schnapsglas – und das alles
ohne Spritzer neben das Glas.
Speisekarte. im Mai wird zur
Spargelfahrt eingeladen, während
im Herbst Wild und eine
Bündner Buurametzgeta auf
dem Programm stehen.
Die Preise der vier­ bis fünfgängigen
Menüs variieren zwischen
55 und 95 Franken pro Person
(ohne getränke und 2. Klassbillett).
Kulinarischer Höhepunkt ist
jedes Jahr die Bündner Silvesterfahrt.
Start ist am 31. Dezember
um 19 Uhr in Chur. Die Fahrt
führt zu Feuerwerk und Champagner
nach St. Moritz. Morgens
um 3Uhr kehrt die gesellschaft
nach Chur zurück. Kosten:
165 Franken. mr
information über Telefon 0813001515
>www.rgswissalps.ch

gewinnen mit der bahn.
wettbewerb
lesen, lösen und gewinnen
Lernen Sie auf den 36 Seiten dieser Beilage das Reiseland Schweiz
kennen, beantworten Sie die folgenden Fragen und machen Sie sich,
mit etwas glück, mit ihrem gewinn selbst auf die Socken.
✂
die wettbewerbsfragen
1. Wie heisst das Waisenhaus in Kathmandu, welches von
Sherpa Outdoor Stiftung getragen wird?
a Sherpa Outdoor Orphan Home
B Child Home
C namaste Home
2. Wie viele extrazüge verkehren während der UeFa eURO 2008 TM
zusätzlich zu den regulären zügen?
a 1500
B 2000
C 2800
3. Welches angebot in der zentralschweiz entdecken Sie im
Monat april mit einer ermässigung von 50 Prozent?
a Verkehrshaus der Schweiz
B erholungsparadies Rigi
C Tierpark arth goldau
Schicken Sie den Talon
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Basler zeitung
Stichwort «Reiseland»
Postfach, 4002 Basel
oder per Fax an 061 631 19 59
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3. preis: 1­mal Outdoor­Jacke
von Sherpa im Wert von
Fr. 398.00
teilnahmebedingungen
Von der Teilnahme ausgeschlossen
sind die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
der baz und der SBB nordwestschweiz.
Über den Wettbewerb
wird keine Korrespondenz geführt.
4. preis: eine zolli­Führung für
10 Personen inkl.
eintritte Fr. 340.00
5. + 6. preis: 2 Halbpreisabonnemente
zum
Preis von Fr. 150.00
7. preis: 1 gutschein von
Bider & Tanner Fr. 50.00
8. preis: 1 UeFa eURO 2008 TM ­
Fanball im Wert von
Fr. 50.00
9.–18. preis: 10 Familienkarten
für den zolli im Wert
von Fr. 35.00 pro Stück
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
eine Barauszahlung der gewinne
oder ein Umtausch ist nicht möglich.
Mehrfachteilnahmen werden
nicht berücksichtigt.
einsendeschluss ist der 31.mai 2008
Die gewinnerinnen und gewinner
werden direkt von der Basler zei­
tung benachrichtigt und erhalten
ihre Preise per Post zugestellt.
Frage–Rail Service–Antwort.
Rund um die Uhr das ganze Bahnangebot 0900 300 300 (CHF 1.19/Min.).

eiseland.schweiz.
bahnkarussell. Die steile Bergflanke, welche die Bahn in weiten Schleifen und
mit einem Kehrtunnel elegant bewältigt. Foto BLS AG
baz | 18. april 2008 | seite 9
alte geleise und neue spuren
frutigen. der bahnabschnitt nach kandersteg – ein spannender wanderweg
Freddy widmer
» im dezember 2007
ging der neue lötschbergtunnel
in betrieb.
bahnreisenden kommt
damit eine der spektakulärsten
strecken der schweiz abhanden.
wir geniessen die viertelstündige
«fahrt» zwischen frutigen und
kandersteg auf andere art – in
zeitlupe, zu fuss.
Was der Künzi Samuel in der
Nacht auf den 20. Dezember des
Jahres 1947 in seinem Stall auf der
Fluh oben gerade machte, ist nicht
überliefert – Tiere versorgen? Heu
holen? Aber plötzlich wurde der Boden
«in die Höhe gehoben, wie bei
einem Erdbeben, dann sah Samuel
das Tal unter sich voll Feuer und
flüchtete sich mit dem Knecht in den
benachbarten Tunnel der BLS. Durch
den Kehrtunnel gelangten sie ins Tal
und morgens um vier erreichte Samuel
Künzi die Ruinen seines Hauses,
darunter die beiden Kinder, irgendwo
in der Nähe die Mutter und
der Pflegebub.»
Das schreibt die «Volkszeitung»
am 22. Dezember 1947. In den Felskavernen
südlich der Station Mitholz,
einem Dorf zwischen Frutigen
und Kandersteg, waren riesige Munitionslager
explodiert, 3000 Tonnen
mindestens, vielleicht auch
7000; Felswände und Stahltore
konnten nicht standhalten, das
Bahnhofsgebäude und weitere Häuser
wurden zerstört, neun Menschen
kamen ums Leben, die 220 Einwohner
wurden evakuiert, Mitholz wurde
ein Fall für General Guisan und
Bundesrat Kobelt. Die Untersuchungen
zur Ursache wurden im Mai
1949abgeschlossen.Allerdingsohne
Ergebnis.
Das Dorf ist wieder aufgebaut
worden, die Katastrophe ist gut 60
Jahre her, und nicht mehr viele Mitholzer
können sich an jene Dezembernacht
erinnern. Das Erinnern
übernahmen alte Inschriften an
Häusern, etwa diese:
«Ein Schrecken lief durchs ganze Land
als unser Dorf zerstört, verbrannt
nun ist die Freude eingekehrt
da uns ein Neues ist beschert.»
im karussell. Die Haltestelle Blausee­Mitholz
liegt mittlerweile ziemlich
verlassen da. «Der Haltepunkt
Blausee­Mitholz wird von Zügen des
Personenverkehrs nicht bedient. Benützen
Sie bitte den Bus», ist hier
schon lange auf einer Tafel zu lesen.
Seit dem 9. Dezember 2007 ists rund
um Mitholz noch einmal etwas ruhiger
geworden. Seither ist der neue
Lötschbergtunnel in Betrieb und die
schnellen Züge in den Süden fahren
nicht mehr hier vorbei, sondern unten
durch. Sie lassen eine der kühnsten
Bahnanlagen, die je gebaut wurden,
links liegen, dieses grossartige
Geleisekarussell, mit dem die Bahn
in kurzer «Luftlinie» rund 400 Höhenmeter
aufsteigt. Von Frutigen zunächst
über den Kanderviadukt, der
den Talboden überquert, mit einer
maximalen Steigung von 27 Promille
hinein in die östlichen Hänge des
Kandertals, weiter südwärts in die
weite Schlaufe hinten im Talgrund,
nordwärts zurück, hinein in einen
1655 Meter langen Kehrtunnel, dann
wieder südwärts Richtung Kandersteg
– man konnte sich nicht entscheiden:
sitz ich rechts oder links,
und man wunderte sich, dass man
das Rinderhorn sah, wenn man nach
vorwärts, dann auch, wenn man
nach rückwärts, und schliesslich
wieder, wenn man nach vorwärts
schaute. Und man darf sich auch
heute noch wundern, dass noch immer
funktioniert, was 1906 mit den
ersten Sprengungen begann und
1913 als erste elektrifizierte Alpenbahn
Fahrt aufnahm.
auf klimaspuren. Die Bahnanlage
ist auch etwas für Langsamreisende,
für Wanderer. Ein sogenannter Erlebnispfad
führt der Strecke entlang,
mal ganz in der Nähe des Trassees,
mal mit etwas Distanz. Dabei begegnet
man nicht nur uralten Geleisen,
man begegnet auch Spuren aus
der jüngeren Zeit, Spuren des Klimas.
Zunächst mal und am auffälligsten
der riesige «Schmiss», den
der Sturm Lothar der Westflanke des
Gehrihorns verpasst hat; etwas
später, genau über jener Stelle, an
information
hin oder zurück. Von
Frutigen, 780 Meter über
Meer, nach Kandersteg,
1176 mü.M. – Für den Weg
sollte man etwa fünf Stunden
einrechnen; wenn man
ihn in umgekehrter Richtung
begeht, also von oben
nach unten, natürlich etwas
weniger.
charakter der wanderung.
Gut markierte Wege;
stellenweise Trittsicherheit
gefordert (rutschige Stellen
in den Bachgräben). Nicht
Kinderwagen-tauglich.
verlauf. Vom Bahnhof
Frutigen nach Kanderbrügg
und direkt hinauf auf den
BLS-Erlebnispfad. – Variante:
Wer im Talgrund bis
nach Mitholz geht, sollte
den Blausee nicht verpassen
und wird den dortigen
Forellen nicht widerstehen
können, muss
allerdings viel Hartbelag
und die Nähe des Strassenverkehrs
in Kauf nehmen.
Von Mitholz dann auf
schmalem Pfad steil hinauf
zum Punkt «Hemlige», wo
man auf den BLS-Erlebnispfad
trifft. fw
der tausendtonnenweise Neat­Kies
liegt, hat ein steiler Bach dem Hang
schwer zugesetzt, da und dort ist ein
Stück Hang gerutscht. Und kurz vor
Kandersteg schliesslich, dort wo die
Kander nicht laufen darf wie sie will,
sondern in einen engen Kanal
gezwungen ist, von jenem flachen
Wegstück aus sehen wir noch einmal
hinauf zum Rinderhorn. Und stossen
noch einmal auf Klimaspuren: Vor
zwanzig Jahren noch bot die ebenmässige
Firnflanke des Rinderhorns
den Bergsteigern ein schön weisses,
ein reines Vergnügen; sie ist schon
arg geschrumpft, und in weiteren
zwanzig Jahren liegt dort oben
vielleicht nur mehr ein kümmerlicher
Rest von schmutzig­grauem
Eis.
> anreisebeispiel. Basel ab 8.30 Uhr,
Bern ab 9.39, Frutigen an 10.26. –
Rückreise: Kandersteg ab 16.14, Bern
ab 17.34, Basel an 18.29.

ausfliegen mit der bahn.
Magie und Zauber für Jung und Alt
15 Jahre Disneyland Paris – die Party geht weiter
Mit über 185 Millionen Besuchern
seit seiner eröffnung 1992 ist Disneyland
Resort Paris das meistbesuchte
und beliebteste Kurzreiseziel
in europa. Wenn Kinder träumen, erscheint
alles wundersam neu und
unglaublich wahr zu sein. erleben
Sie mit ihren Kleinen die zauberhafte
Welt der Träume! Mit dem neuen
TgV rückt Paris ausserdem noch
ein bisschen näher an Basel heran.
In die 4. Dimension
2007 war offizielles Jubiläumsjahr
zum 15. geburtstag des Disneyland
Resort Paris – die Party wurde letzten
April eingeläutet. Und wird jetzt,
aufgrund der grossen Resonanz,
kurzerhand bis März 2009 verlängert.
anlässlich des grossen erfolges
präsentiert Disneyland® Resort
Paris 2008 noch mehr neue attraktionen,
zauberhafte Momente mit den
Disney® Figuren, Live­Shows sowie
die eröffnung einer der aufregendsten
und weltweit beliebtesten attraktionen
«Tower of Terror – Freier
Fall in die 4. Dimension». Die mit
modernster Technologie inszenierte
Story: in einem einst glamourösen,
inzwischen verlassenen Hollywood­
Luxushotel werden die Besucher 13
Frühlingsgefühle in der Toskana
Landschaftlich schön, kulinarisch reizvoll und kulturell interessant
Reize der Toskana. Die verlockende aussicht
vom Hotel Casanova aus (oben). – Unten: Leckere
Wurstwaren aus «Cinta Senese»­Fleisch.
Neue Attraktion. The Hollywood
Tower Hotel in Disneyland Paris.
in die Sonne blinzeln, auf einer
Piazza einen Cappuccino trinken
und die Toskana kulinarisch,
kulturell und landschaftlich
in vollen zügen geniessen.
Jetzt ist der richtige Moment für
eine auszeit in der Toskana, wo
sich Landidylle und Kulturerlebnis
auf schönste Weise kombinieren
lassen.
Toskana­Liebhaber fahren
stressfrei mit dem Cisalpino direkt
nach Florenz. ein Mittagessen
im Speisewagen… und
schon zeichnen sich am Horizont
sanft geschwungene Hügel,
Oliven­ und zypressenbäume
ab. Vor Ort empfiehlt sich
ein Mietwagen, um problemlos
die zahlreichen Kunststädte
rund um Florenz besichtigen zu
können – etwa San gimignano,
Volterra, Siena und Pisa – und
doch nicht auf den genuss verzichten
zu müssen, völlig malerisch
in einem der mittelalterlichen
Toskana­Dörfer zu logie­
Stockwerke abwärts durch einen
stillgelegten Fahrstuhlschacht hinunter
katapultiert in die Tiefe der
4. Dimension, der Twilight zone. Mit
einem Vielfachen der Fallgeschwindigkeit,
versteht sich.
ebenfalls in der zwischenwelt zwischen
real und virtuell angesiedelt:
die interaktive attraktion Stitch Live.
gäste interagieren in echtzeit­animation
mit dem knuddeligen ausserirdischen
aus dem Walt Disney­
Film «Lilo & Stitch».
In nur dreieinhalb Stunden
Mehrmals täglich fährt der neue Disney
Characters’ express mit vielen
der beliebtesten Disney Figuren die
Main Street, U.S.a. entlang. Dieses
musikalische abenteuer beinhaltet
genügend zeit für zahlreiche Meetn­greets
mit den Disney Figuren.
Jeden Tag wird bei der grossen Geburtstagsshow
Candleabration mit
viel gesang und Tanz auf der Bühne
vor dem Dornröschenschloss weitergefeiert.
Dann treffen sich Micky
Maus, Minni Maus und ihre Freunde
ren. Besonders reizvoll sind romantische
Städtchen wie Colle
di Val d’elsa, Montaione und
Monteriggioni, wo ihnen Hotels,
gästezimmer und Ferienwohnungen
in historischen gutshöfen,
ehemaligen Klöstern und
edlen Patrizierhäusern das typische
Toskana­Lebensgefühl
vermitteln.
Wandern und biken
Viele Betriebe bieten die Möglichkeit,
Land und Leuten auf
Wanderungen und Biketouren
näher zu kommen. Wer diese
zauberhafte gegend noch intensiver
erfahren möchte, bucht
am besten eine einwöchige, individuelle
Rundreise ab Florenz,
etwa zum Thema «Land und
Meer» oder «Dörfer und Weinberge».
Falls Sie nur wenig zeit haben,
die Toskana aber dennoch authentisch
und originell erleben
möchten, ist ein Schnupperpro­
und entzünden feierlich die Kerzen
auf dem Dornröschenschloss. Wann
feiern Sie und ihre Familie mit?
Mit dem neuen TgV dauert die Reise
nach Paris nur noch 3½ Stunden,
wahrlich ein Katzensprung! Dazu
lockt das Disneyland Resort Paris
mit vielen attraktiven ermässigungen
für Familien wie z.B. «Kinder
gratis».
gerne berät Sie das SBB Reisebüro
Basel über die aktuellen Disneylandangebote
von railtour suisse.
Alt und Jung. altbekannte und
neue Figuren begeistern die Kinder.
gramm wie das arrangement
«Ländliche Delikatessen» in
Montaione genau das Richtige.
inbegriffen ist die Unterkunft in
einem Herrenhaus, die Besichtigung
einer zucht von Cinta­Senese­Schweinen,
die es nur in
der gegend von Siena gibt, und
eine Degustation mit Lokalspezialitäten
und edlen Tropfen. im
Herbst gehen Sie zusätzlich mit
einem Fachmann auf Trüffelsuche.
Kulinarische Highlights stehen
auch bei der Pauschale
«Weinreben und Oliven» im Mittelpunkt
– hier erfahren Sie mitten
im Chianti­gebiet viel Wissenswertes
über die Olivenernte
und erhalten auch die gelegenheit,
lokale Spitzenweine und
Käsesorten zu verkosten. Toskana
vom Feinsten!
information. Toskana­arrangements
von Frantour mit Bahn und Unterkunft
sind an ihrem Bahnhof buchbar,
oder unter
> www.frantour.ch

eiseland.schweiz.
gute kombination
für beide.
Geniessen und
arbeiten in
reizvoller Landschaft.
helen weiss (text und Foto)
» die frage,
ob man den
hund in die ferien
mitnehmen
oder zu hause lassen soll,
stellt sich hier nicht: im
hotel tannenboden in
flumserberg steht der
vierbeiner im mittelpunkt.
BeimBegrüssungs­Apéro
scheinen sich alle zu kennen:
Während sich die Hunde gut
versorgt in den Zimmern
und Boxen von der Reise erholen,
tauschen die zweibeinigen
Gäste auf der Terrasse
Neuigkeiten aus. Man ist per
Du unter den «Hündelern»,
und auch wer noch nie hier
war, kommt schnell ins Gespräch.
Hunde sind das zentrale
Thema, und da weiss
man immer wieder Neues zu
berichten. Für viele sind die
Hündeler­Ferien in Flumserberg
(SG) fester Bestandteil
ihres Jahres, einige Gäste buchen
das Angebot bereits seit
20 Jahren. «Wir bieten die
Hündeler­Ferien seit 32 Jahren
an und waren damit das
erste Hotel in der Schweiz,
das Aktivwochen für Hundehalter
im Programm hatte»,
sagt Romana Dörig, die mit
ihrem Mann Christian das
Hotel Tannenboden 1994
von ihrem Vater übernommen
hat. Gemeinsam mit
Romana Dörigs Bruder Hannes
Kurath leitet das Ehepaar
den Familienbetrieb.
Nach dem Mittagessen
geht man gemeinsam zur
ersten Unterrichtsstunde auf
dem nahen Übungsgelände.
Das freiwillige Training ist
vielfältig: Neben Nasenarbeit
wie Fährten und Flächensuche
kann man hier
mit seinem Vierbeiner auch
am Grundgehorsam arbeiten
oder sich auf die Begleithundeprüfung
vorbereiten. Die
Stimmung unter den Gästen
ist locker – die rund 42 Hunde
hingegen müssen sich
zum Teil mit lautem Gebell
auf dem Platz behaupten.
motivation. «Früher herrschte
in der Hundeszene viel
Zwang bei der Erziehung»,
sagt Hans Schmid, der hier
seit 14 Jahren den Unterricht
leitet. «Wir möchten jedoch,
dass der Hund Freude hat
und motiviert ist, zu arbeiten.»
Es sei faszinierend zu
beobachten,wasdieMensch­
Hunde­Teams erreichten,
«und zwar auf jeder Stufe»,
meint Schmid.
spurensuche. Sein Sohn
Bruno Schmid leitet in dieser
Woche den Fährten­Unterricht.
Die Nasenarbeit ist Teil
der Begleithunde­Prüfung,
der Hund muss dabei einer
150 Meter langen Spur folgen
können. Begonnen wird
jedoch mit kurzen Strecken
und vielen Cervelat­Stück­
chen. «Der Hund muss sorgfältig
auf diese Aufgabe vorbereitet
werden, damit er
später einer längeren Spur
folgenkann»,erklärtSchmid.
Ende der Woche können die
Vierbeiner bereits einige Meter
Spur «erschnuppern».
In der Familienhunde­
Gruppe lehren Andrea
Schaub und Heidi Bisig
Grundgehorsam wie Sitz,
Platz und Fuss. «Heute, da
Hunde nicht mehr überall
gern gesehen werden, ist es
wichtig, dass der Hund gesellschaftsfähig
ist und gehorcht»,
meint Heidi Bisig.
Mit verschiedenen Übungen
soll die Bindung zwischen
Halter und Hund gestärkt
werden, denn nur auf die­
baz | 18. april 2008 | seite 11
vierbeinige feriengäste erwünscht
flumserberg. hunde mögen abwechslung, auch in den Ferien
ferien mit dem hund
ser Vertrauensbasis können
Fortschritte erzielt werden.
familiär. Nachmittags werden
Wanderungen angeboten,
das Gebiet bietet vielfältige
Routen. «Ich mag Aktiv­
Ferien, und das Hunde­Training
wird überaus kompetent
geführt», sagt Brigitte
Tschanz, die mit ihrem dreijährigen
«Chiro» zum dritten
Mal im Tannenboden Ferien
macht. Zudem sei das Preis­
Leistungs­Verhältnis super.
Auch Markus und Miriam
Degen aus Witterswil sind
zufrieden: «Die Stimmung
ist familiär und gemütlich,
das gefällt uns.» Ihre beiden
Berger Blanc Suisse «Bolero»
und «Ashley» bilden sie zu
tannenboden. Für Ferien mit Hunden
gibt es unterschiedliche angebote: in vielen
Hotels in Wandergebieten sind Hunde
zwar erlaubt, ein Programm mit Hunden
kann jedoch nur in wenigen Hotels in der
Schweiz gebucht werden. Das Hotel Tannenboden
in Flumserberg bietet von Juli
bis Oktober einwöchige Hündeler­Ferien
mit freiwilligem Training in gehorsam,
nasenarbeit, Schutzdienst und agility an.
Sechs Tage Vollpension kosten je nach
Standard des zimmers 680 bis 790 Franken;
pro Hund kommt ein Pauschalpreis
von 80 Franken hinzu. Der Vierbeiner darf
entweder mit aufs zimmer genommen
oder kann in einer geräumigen Hundebox
Flächensuchhunden aus.
Auch der Labrador Retriever
von Chantal Wuillemin kann
sich hier von seinem Arbeitsalltag
erholen. «Tosca»
ist ein Drogenspürhund,
Chantal Wuillemin arbeitet
mit ihr für die Berner Kantonspolizei.
«Für mich geht
es hier weniger darum, etwas
zu lernen, ich habe kein
Leistungsziel», sagt sie. «Ich
geniesse vor allem den Austausch
mit anderen Hundehaltern,
und für meinen
Hund stellt das Programm
einen guten Mix zwischen
Ferien und Arbeit dar.»
> anreisebeispiel. Basel ab
9.07, ziegelbrücke ab 11.02,
Flums an 11.30, Flums ab
11.52, Flumserberg an 12.09.
untergebracht werden. im Preis inbegriffen
sind vormittags rund zwei Stunden
Training und nachmittags geführte Wanderungen.
Die Transporte mit Bahn,
Schiff und Bus sind gratis, auch Hundefutter
steht kostenlos zur Verfügung. zum
Schluss der Hündeler­Ferien wird ein
Plauschparcours durchgeführt. hew
informationen: Hotel Tannenboden,
Familien Dörig & Kurath, 8898 Flumserberg.
Tel. 081 733 24 58. – info@tannenboden.ch
> www.tannenboden.ch
Weitere angebote: Hotel & Restaurant glogghuis
in Melchsee­Frutt: > www.glogghuis.ch
Hundeferien im Jura: > www.prinzi.ch

eiseland.schweiz.
spielerisch ernst. Mit augenzwinkern macht Paul gugelmann Hintergründiges vordergründig. Fotos Daniel Desborough

martin matter
» höchste handwerkskunst,faszinierendeszusammenspiel
von symbolbild
und mechanischer bewegung:
die anziehungskraft von paul gugelmanns
poetischen maschinen
ist ungebrochen. da ist nichts gealtert.
am wenigsten der künstler
selber.
Vor uns summt und surrt es in
dem Maschinchen, dann klingelt etwas
leise, gefolgt von regelmässigem
Klicken. Ein paar Meter weiter schlagen
Hämmerchen an Glöckchen und
Messingstäbe. Anderswo scheppert
es vernehmlich: «Die Eitelkeit»
macht sich bemerkbar. Daneben
dreht und klopft oder zwitschert es.
Beim Parterrefenster des kleinen
Museums radelt «Der Verliebte» auf
dem Seil, unter hörbarem Schall von
Glocken­ und Metallstäben. Das Räderwerk
im «Spiegel der Wahrheit»
dreht sich unaufhaltsam und mit Geräusch.
Andere Kunstwerke bewegen
sich fast oder ganz geräuschlos.
Bewegen aber tun sich alle. «Der Politiker»,
dessen Mundwerk sich sichtbar
auf und ab bewegt, setzt sich immer
wieder eine andere Maske auf,
ein anderes Gesicht. Eine Ratte nagt
an seinem Stuhl, der Sturz scheint
nicht weit zu sein. Eva lockt Adam
erfolglos. Dann geschieht das Wunder:
Als Eva ihr Feigenblatt entfernt,
hebt sich Adams Feigenblatt, und er
gibt nickend sein Ja. «Der Nasenbohrer»
erhält eine Kopfnuss, sobald er
den Finger in die Nase steckt; das
Bohren nämlich soll ihm abgewöhnt
werden.
Der Fantasie sind keine Grenzen
gesetzt. Und Paul Gugelmann, inzwischen
77­jährig, ist kein bisschen
müde. Im Gegenteil.
poesie und zauber. Gegen 100000
Besucher hat das kleine Museum im
ehemaligenBally­DorfSchönenwerd
seit seiner Eröffnung im Jahre 1995
empfangen. Der Zustrom hält an.
Fasziniert, amüsiert, nachdenklich
stehen Jung und Alt vor diesen wunderbaren
filigranen Gebilden und
entdecken beim näheren Hinsehen
immer wieder neue, überraschende
Details. Ein eigentümlicher Zauber
geht von den «Machines poétiques»
aus, wie Paul Gugelmann seine Kreationen
nennt. Unwiderstehlich, wie
er auf hintergründig­verspielte Art
über Gott und die Welt sinniert,
Menschliches, Allzu­Menschliches
karikiert, Widersprüche zwischen
Sein und Schein aufdeckt: «Arche
des Teufels», «Narrenschiff», «Monsterfalle»,
«Geldwäscherei». Aber Gugelmann
ist kein unbarmherziger
Richter. Er öffnet uns augenzwinkernd
die Augen, seine poetischen
Maschinen verführen uns zur Wahrheit.
Zeitkritik, Witz, liebenswürdighinterlistige
Ermahnung, Spiegel,
Satire, Gleichnis, Doppelbödigkeit:
Von allem etwas steckt in diesen fantastischen
Mikrokosmen.
ewige themen. Beschreibungen
und Interpretationen sind inzwischen
in vier prächtigen Büchern
über Paul Gugelmanns Werk ergangen.
Er trägt sie mit der Gelassenheit
eines Weisen. «Ich bin kein Weltverbesserer»,
lächelt er, im Museum inmitten
seiner Maschinen sitzend.
Moralisieren liegt ihm fern. «Wohl
gibt es zeitkritische Ansätze in meinen
Sachen, aber ich stelle Themen
dar, die es schon immer gegeben
hat.» Den Missbrauch der Religion
als Machtvehikel zum Beispiel. Oder
Wichtigtuerei, Falschheit, Verschwendung.
Gugelmanns Botschaften
sind trotz des komplex scheinenden
Zusammenspiels von Mechanik,
Bewegung und Geräusch einfach
und leicht verständlich.
«Kinder und Narren sagen die
Wahrheit», steht im jüngsten Buch
über Paul Gugelmann*. Da ist etwas
dran. Das Verspielte, ebenso den unverkrampften
Zugang zu seinen Themen
und zur Wahrheit hat er sich
bewahrt. Seit fast einem halben
Jahrhundert. Und der ehemalige
Grafiker, Créateur und Schuhdesigner
bei Bally bleibt in erster Linie der
Ästhet, der er immer war: «Meine
Maschinen müssen auch dann schön
sein, wenn sie stillstehen.»
ein schweizer in paris. Der Erfolg
ist Paul Gugelmann nicht in die Wiege
gelegt worden. Mit sechs Geschwistern
zusammen wuchs er in
einfachen Verhältnissen und in einer
engen Wohnung auf – im Wohngebäude
an der Stiftskirche gleich gegenüber
dem ehemaligen Schuppen,
der heute das Museum beherbergt.
Spielsachen waren in seiner Kindheit
rar, der Erfindergeist der Kinder gefordert.
Seine erste kreative Berufsphase
verbrachte er als Bally­Schuhdesigner
in Paris, wo er in jeder freien
Minute malte, zeichnete, modellierte.
Seine erste Kreation entstand
1963 aus einer Spielzeug­Dampfmaschine,
die er seinem Kind zum Geburtstag
geschenkt hatte: Papa zerlegte
das Ding, fügte allerhand Sachen
aus den Pariser «Marchés aux
puces» hinzu, und daraus wuchs die
erste mobile Skulptur, mit Dampfantrieb.
Sieben weitere dampfgetriebene
Kreationen in Paris folgten, bis
die Familie Ende der Sechzigerjahre
wieder in die Schweiz zurückkehrte.
Gugelmann blieb bis zu seiner Frühpensionierung
1992 in Ballys Diensten
und schuf eine fantasievolle
Skulptur nach der andern. Gegen 80
sind es bis heute, und es werden immer
mehr.
unverkäuflich. In zahlreichen
Ausstellungen im In­ und Ausland
stiessen die «Machines poétiques»
auf Begeisterung, überall standen
die Leute Schlange. An lukrativen
Kaufangeboten aus aller Welt fehlte
es nicht, doch Paul Gugelmann dachte
nie ans Verkaufen. Bei Freunden,
Bekannten und Fans vorab in der Gemeinde
wuchs aber das Bedürfnis
nach einer öffentlich zugängigen
Bleibe. 1994 wurde der Grossteil der
Maschinen in eine Stiftung eingebracht,
und dank der Unterstützung
von Gemeinde, zahlreichen Sponsoren
und noch zahlreicheren fleissigen
Händen entstand das Museum
in Schönenwerd.
Bei Führungen stellt Paul Gugelmann
seine Schöpfungen immer
wieder selber vor. Gegen 50 Freiwillige
aus der Region kümmern sich
heute um all die Führungen, ein Förderverein
sorgt für Betrieb und Unterhalt.
Der Künstler selber macht
baz | 18. april 2008 | seite 13
kind, narr, (gugel-)mann
schönenwerd. die «machines poétiques» begeistern ein wachsendes publikum
fehlkonstruktion i. nur scheinbar
tickt dieser Organismus richtig.
allerdings in Sachen Energie allen
etwas vor. Nach wie vor steht er oft
beim ersten Büchsenlicht auf («dann
kommen mir die besten Ideen»), und
arbeitet so intensiv wie früher. Mehrere
hundert, bisweilen auch über
tausend Arbeitsstunden investiert er
in eine Kreation. Er arbeitet ohne genaue
Pläne, alles entsteht in seinem
Kopf, nur die Figuren bekommen
eine hölzerne Vorlage. Und wenn ihn
am Abend jemand fragt, ob er heute
das schöne Wetter zur Kenntnis genommen
habe, muss er oft passen.
der plastiker. Aus seinem konzentrierten
Schaffen bezieht Gugelmann,
seit mehreren Jahren Witwer,
seine ungebrochene Lebenskraft.
Gebresten kennt er keine («Holz anfassen»).
Im Moment formt sich unter
seinen Händen eine grosse Plastik,
die einen Strassenkreisel in Gretzenbach
zieren wird. Über 40 mobile
Skulpturen hat er als Auftragsarbeiten
geschaffen, die meisten stehen
auf Brücken, an Gebäuden, auf Plätzen.
Und dass ihm auch die Arbeit
mit Kindern und Jugendlichen Spass
macht, verwundert nicht: Vor einiger
Zeit entstanden unter seiner Anstiftung
über 100 kleine Kurbelmaschinen,
kreiert von den Kindern einer
Gretzenbacher Schule.
Paul Gugelmann, ein Vollblutkünstler
ohne Dünkel, ein liebenswürdiger
Mensch, einer, der auch
sich selber nicht todernst nehmen
muss. «Ich wünsche Ihnen noch ein
schönes Leben!», schrieb ihm ein begeisterter
Gretzenbacher Schulbub.
Dem ist nichts beizufügen.
* Paul gugelmann: Poetische Maschinen.
neuausgabe 2004, Fr. 49.–. erhältlich im
Museum.
> anreisebeispiel. Basel ab 9.30,
Olten ab 10.07, Schönenwerd an
10.15Uhr.
paul-gugelmannmuseum
Schmiedengasse 37,
5012 Schönenwerd (neben
der Stiftskirche). Telefon
062496540. Öffnungszeiten:
Mittwoch, Samstag und
Sonntag jeweils 14 bis 17 Uhr.
gruppenführungen auch
ausserhalb der Öffnungszeiten.
anmeldungen:
06284965 40.
> www.gugelmann-museum.ch

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eiseland.schweiz.
idylle im trüben
Juli. zuhinterst
im Tal liegt der
Lauenensee.
Foto georg Schmidt
georg schmidt
Mein Atem stockte, als
ich den Lauenensee zum
ersten Mal sah. Ein Bild
wie vom Anfang der
Welt, war mein erster Gedanke:
Ganz zuhinterst in einem Tal stürzt
ein Wasserfall über eine Bergwand
in die Tiefe, im Talboden glitzert
still ein kleiner See.
Natürlich – ich kannte das Lied vom
«Louenesee» seit Jahren, nein, seit
Jahrzehnten. Aber tiefer in mein Bewusstsein
hatte es der Song der Berner
Mundartrocker Span nicht geschafft;
der Lauenensee war Hintergrundgeplätscher
aus dem Radio
geblieben. Jetzt aber, auf der Wispile,
einem Bergrücken oberhalb von
Gstaad, wusste ich, dass ich einen
lange versäumten Ausflug nachholen
musste. Dringend.
unterwegs. Ich wollte sofort losziehen.
Das ging aber nicht so einfach.
Dreieinhalb Stunden Fussweg,
einfach so, aus dem Stand heraus –
das ist zu viel, wenn man mit der
ganzen Familie unterwegs ist. Ich
fügte mich widerwillig in mein
Schicksal. Ein paar Tage später sassen
wir aber im Postauto und fuhren
von Gstaad ins Lauenental hinein –
auf einer Strasse, welche sich in
meiner Erinnerung immer abenteuerlicher
den steiler werdenden Berghängen
entlang windet. Die Lebenswelt
der Menschen, die in dieser
Welt zu Hause sind, schien weit weg
vom geschäftigen Treiben im mondän­behäbigen
Gstaad.
Das war im kalten und verregneten
Juli 2007. Das Wasser war überall.
Feine Rinnsale ergossen sich über
die Wege. Bei jedem Schritt gab es
ein schmatzendes Geräusch. Als ich
aus dem Postauto ausstieg, war ich
zwar etwas benommen von der
Fahrt, aber endlich da, wo ich hin
wollte.
Durch einen Wald mit moosigem
Boden führt ein Weg zum See – respektive
zu den beiden Seen: Sie sind
1,3 beziehungsweise 8,8 Hekar
gross. Offen gestanden: Dass es hier
unter einem Namen zwei Seen gibt,
realisierte ich erst viel später. Ich
nahm nur das eine gewaltige Naturschauspiel
wahr.
Der Spaziergang um die beiden Gewässer
dauert knapp eine Stunde.
Nebelschwaden hingen an jenem
Tag an den Berghängen rund um
den See, es war unangenehm kalt.
Zwischendurch setzte immer wieder
Regen ein. Aber das konnte der
Schönheit dieses Ortes nichts anha­
ben. Abwechslungsreich und in einer
überschaubaren Grösse präsentiert
sich die Idylle – überragt wird
der See von mächtigen Berggipfeln,
die wie Schutzpatrone auf ihn herabblicken.
Einige wenige Häuser und Scheunen
liegen verstreut in der Landschaft
– es gibt dort auch ein Restaurant,
einen dunklen Raum mit
niedriger Decke, wo wir uns am
Schluss der kleinen Wanderung aufwärmten
und die durchnässten
Schuhe der Kinder mit Zeitungspapier
ausstopften und neben den
Ofen stellen durften. Irgendwo hat
es auch einen rudimentären Bootssteg,
der ins Wasser ragt, ein Boot
schaukelt auf den Wellen. Sonst
aber fehlen die menschlichen Eingriffe
– das Gebiet steht unter kantonalem
Naturschutz.
üppig. Und die Natur scheint es zu
danken, sie wuchert üppig und vielfältig:
Manchmal stehen lockere Gehölze
am Ufer, dann wieder ist der
Zugang zum See offen, viel Schilf
ragt aus dem Wasser, auch Nadelwälder
gesellen sich ins Bild. Die
Wiesen sehen saftig aus.
Zwei Dinge nimmt man als Laie auf
dem Spaziergang nicht wahr: Erstens
lässt sich die Vielfalt und Pracht
des Ortes auch mit Fakten untermauern.
So ist der Lauenensee der
höchst gelegene Brutplatz der
Schweiz. Hier ziehen Stockenten,
baz | 18. april 2008 | seite 15
Das Versprechen, es Berner Rockern gleichzutun
«Immer wieder setzt
Regen ein. Aber das
kann der Schönheit
dieses Ortes
nichts anhaben.»
Reiherenten und Blässhühner ihren
Nachwuchs gross. Auch Zugvögel
schätzen den Ort – ebenso Wasser
liebende Tiere: Eine Zählung ergab
18 Libellenarten.
Und zweitens droht dem See die
Verlandung. Paradoxerweise ist es
die Natur selber, die zur Bedrohung
wird. Durch Lawinenniedergänge
gelangt immer mehr Schutt und Geröll
in den See.
unterschrieben. Das aber wollen
die frühere Lauener Gemeidepräsidentin
Bethli Küng­Marmet und mit
ihr zusammen 3900 Personen verhindern,
welche die Petition «Rettet
den Lauenensee!» unterschrieben
haben. Auch der Berner Grosse Rat
zeigte sich freundlich gesinnt: Mit
nur einer Gegenstimme überwies er
ein Postulat an die Regierung, die
versprach, das Anliegen nicht zu
schubladisieren.
Damit ist ein erster Schritt getan,
damit der Span­Song nicht zum
Abgesang wird. Im Text heisst es:
«Immer wen i dra dänkä a das Gfüeu
denn am See, de merk i, wie guet
dass mer ta het.» Dem ist wenig beizufügen
– ausser dem Versprechen
vielleicht, es gleich zu tun wie die
Berner Rockmusiker: «I gloube, i
gange no mehr a Louenesee.»
> anreisebeispiel. Basel ab 8.30 Uhr,
Spiez ab 10.09, zweisimmen ab 11.05,
gstaad ab 12.03, Lauenen Post an
12.16 Uhr.

ausfliegen mit der bahn.
Beste Verbindungen nach Deutschland
Das Bahnfahren geht auch nach der Grenze in flottem Tempo weiter
Komfortabel, schnell. ein «iCe 3»
der Deutschen Bahn.
Der ICE holt Schweizer Reisende
vor ihrer Haustür ab – stündlich
ohne Umsteigen von Basel nach
Freiburg, Mannheim und Frankfurt
sowie zweistündlich nach Köln,
Berlin, Hannover und Hamburg.
Bahn fahren mit hohem Komfort und
besten Verbindungen – das hört hinter
Basel oder Schaffhausen nicht
auf, sondern es geht hinter der grenze
weiter. Wie in der Schweiz, so
anzeige
sind auch in Deutschland alle grossstädte
und Regionen durch schnelle
und moderne züge miteinander verbunden.
Und das Beste: Das Flaggschiff
der Deutschen Bahn, der iCe,
holt Reisende in der Schweiz praktisch
vor ihrer Haustür ab.
ab Basel SBB geht es stündlich per
interCityexpress nach Freiburg,
Mannheim und Frankfurt und von
dort in verschiedenen Richtungen
weiter nach Köln und amsterdam,
nach Hamburg und Berlin oder nach
Leipzig und Dresden. zudem verkehren
täglich nachtzüge der City night
Line, unter anderem nach Hamburg,
Berlin, Leipzig und Dresden.
auch Liestal hat täglich beste Verbindungen
weit nach Deutschland
hinein: So gelangt man beispielsweise
zweistündlich mit nur einmaligem
Umsteigen von der Baselbieter
in die deutsche Hauptstadt. Der iCe
der Deutschen Bahn bietet Reisen­
den ein Höchstmass an Komfort,
Service und geschwindigkeit. Die
Fahrt Basel–Köln dauert knapp vier
Stunden und bietet auf den letzten
170 km ab Frankfurt das erlebnis,
die Mittelgebirge Taunus und Westerwald
mit 300 km/h zu überqueren.
Rund ein Fünftel seines 6000 km
langen netzes in Deutschland kann
der iCe mit 230 km/h und mehr befahren.
gegenwärtig wird die wichtigste
Strecke zwischen der
Schweiz und Deutschland zwischen
Basel und Karlsruhe für den Hochgeschwindigkeitsverkehr
ausgebaut.
Die zeit im zug ist ein genuss und
ein erlebnis für sich: im «iCe 3», der
von Basel Richtung Köln und amsterdam
fährt, und im «iCe T» zwischen
zürich und Stuttgart hat man
freie Sicht nach vorn und kann dem
Lokführer über die Schulter schauen.
in ihren Speisewagen und Bordbistros
kooperiert die DB mit Spit­
zenköchen und hat erstklassige
Weine auf der Karte.
Die eisenbahn ist ein Leistungsträger
im Reiseverkehr zwischen der
Schweiz und Deutschland – und damit
vor dem Hintergrund der aktuellen
Debatte über Klimawandel und
Klimaschutz zugleich ein Hoffnungsträger.
in einem voll besetzten iCe
«verbraucht» ein Fahrgast nur einen
Liter Benzin pro 100 Kilometer und
ist damit wesentlich umweltfreundlicher
als im auto oder im Flugzeug.
in der Partnerschaft zwischen SBB
und DB sind kundenfreundliche angebote
entstanden. inhaber des general­
oder Halbtax­abos erhalten
von und nach Deutschland auf der
deutschen Strecke 25 Prozent ermässigung.
Familien profitieren davon,
dass die eigenen Kinder (oder
enkel) unter 17 Jahren in zügen zwischen
der Schweiz und Deutschland
kostenlos mitfahren.
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Täglich 30 Direktverbindungen ab Bern, Zürich und Basel.
Unsere komfortablen und topmodernen ICE-Züge
starten täglich ab Bern, Zürich und Basel in
die deutschen Metropolen. Von dort haben Sie
Anschluss zu den schönsten Reisezielen Deutschlands.
Steigen Sie ein und geniessen Sie Ihre
Ferien von Anfang an. Die Bahn macht mobil.

museum frieder burda. Hier treffen sich zeitgenössische
Kunst und klassische Moderne.
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baz 18. april 2008 | seite 17
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Die Bahn macht mobil.

eiseland.schweiz.
völlig auf
der höhe
sils-maria. das hotel
waldhaus ist 100 Jahre jung
christine richard
» in diesem
burghotel waren
thomas mann
zu gast, albert
einstein und der fc basel.
viele prominente sind seit
1908 hier hinaufgestiegen.
dafür weht der Jahrhundertcharme
des grand
hotels ins tal, in die theaterabende
von christoph
marthaler, dem grossen
schweizer regisseur.
Wer übers «Waldhaus»
berichtet, tut das nicht ungestraft.
Das «Waldhaus» ist
wie eine vornehme Dame:
Jeder ihrer Liebhaber meint,
sie am besten zu kennen, jedes
falsche öffentliche Wort
über sie schmerzt. Und zudem:
Wer sie einmal besucht
hat, geht eine lebenslange
Bindung ein; das kostet.
«Waldhaus», bien. Aber
welches? Es kann zu Verwechslungen
kommen. Unser
«Waldhaus» ist ein strahlendes
Fünf­Sterne­Hotel
mit 150 Zimmern und Suiten,
Schwimmhalle und Tennisplatz.
Gemeint ist mit
«Waldhaus» aber keineswegs
die gleichnamige todschicke
Hotelpark­Anlage in Flims,
sondern unser liebes «Waldhaus»
thront über dem Dörflein
Sils­Maria. Wer unten in
Sils steht, der ahnt nur undeutlich,
dass sich droben
hinter den Bäumen ein Burghotel
erhebt. Warum mit
Prunk provozieren, wenn es
auch anders geht.
Wahre Herrschaft hält
sich vornehm zurück. Wer
nun glaubt, dass die Preise
im «Waldhaus» ähnlich zurückhaltend
sind, der irrt
und das leider meist überm
eigenen Einkommensniveau:
das Doppelzimmer
(Standard) für um die 600
Franken pro Nacht, schluck.
Wer jetzt ins Sinnieren
kommt, das sei hübsch expensive
für ein Nachtlager in
einem Hotel, der irrt zumindest
teilweise. Wir haben es
hier nicht mit einem Hotel zu
tun, sondern mit einer gewichtigen
Institution; mit einer
Fluchtburg für die europäische
Intelligenz aus den
Niederungen des Kulturbetriebs;
mit einem Parnass,
wo sich Künstler, Politiker
oder Wissenschaftler bis
heute treffen. Dünkellos,
zwanglos, stilvoll.
Nicht jeder, der hier logiert,
ist ein Krösus. Er hat
sich manchmal das Geld für
zwei, drei Übernachtungen
mühsam zusammengespart.
Nicht unbedingt, um dabei
zu sein, adabei. Sondern um
wenigstens kurz noch einmal
heimzukehren. Heim? Diese
Heimat heisst: geistiges Europa.
Lässige Internationalität,
gepflegtes Beisammensein,
Gedankenaustausch.
Nieder mit den Spa­Palästen;
Kampf dem Wadenkrampf
an der Kraftmaschine.
Im «Waldhaus» dürfen
Menschen noch einfach miteinander
sein. Reden. Oder
schweigen. Oder sogar lesen.
Einfach so. Gesellschaft wird
hier gross geschrieben. Bei
den vielen teuren Umbauten
hat die Besitzerfamilie Kienberger
darauf verzichtet, die
Gesellschaftsräume lukrativ
umzunutzen zu Edelboutiquen
oder Erlebnisrestaurants.
Man erlebt hier kein
Erlebnis. Man ist. Man isst.
Man speist. Man parliert.
Lernt Fremde kennen. Ergeht
sich in der Natur.
geistesburg. Das «Waldhaus»
wird im Sommer 2008
genau 100 Jahre alt. Es steht
für eine Zeit vor den Weltkriegen,
als Rassismus noch
nicht in Völkermord ausgebrochen
war und kein Eiserner
Vorhang zwischen Ost
und West die Dichter und
Denker trennte. Im «Waldhaus»
konnte sich der europäische
Geist mühelos finden,
und wenn ein Amerikaner
dabei war, wurde der als
Geldadel eingemeindet.
Baubeginn für das «Waldhaus»
war 1905. Baukosten
schon damals: 2,3 Millionen
Franken. Architekt: der junge
Karl Koller. Das Gebäude
im Stil einer Burganlage
wirkt trotz Türmchen und
Zinnen überraschend nüchtern,
klar. Das Treppenhaus
mit schwarz­weissen Marmorplatten
und Jugendstil­
Leuchten ist bis heute
schwindelerregend.
gästeburg. Die ersten Gäste
trafen am 15. Juni 1908
ein. Im Winter war das Hotel
geschlossen. Im Laufe der
Zeit kamen Max Liebermann
und Marc Chagall, Joseph
Beuys, Gerhard Richter. Einstein
und Adorno. Paul Sacher.
Rod Stewart. Schriftsteller
wie Thomas Mann,
Hermann Hesse, Thomas
Bernhard oder Friedrich
Dürrenmatt. Die Verleger
Samuel Fischer, Klaus Piper,
Siegfried Unseld und Daniel
Keel. Das Nietzsche­Kolloquium
ist hier ebenso gut
aufgehoben wie eine Lesung
mit Franz Hohler. Im Juni
2007 schlug der FC Basel
hier sein Trainingslager auf.
Volltreffer.
Die Bettenzahl ist seit
1908 gleich geblieben, 220
Betten; die Auslastung jedoch
stieg von 51 Prozent
auf 80 Prozent. Unter den
heute 9100 Gästen im Jahr
sind immer noch viele Künst­
ler, allen voran der Schweizer
Theatermacher Christoph
Marthaler mit seiner
Crew. Das ist kein Zufall,
sondern einem Verbindungsmannzuverdanken.Erheisst
Jürg Kienberger.
Bei Marthaler ist Jürg
Kienberger der Mann am
Klavier oder Akkordeon, und
im «Waldhaus» ist Jürg Kienberger
der Bruder von Maria
und Urs Kienberger, der Besitzerfamilie.
Ein Familienmensch
irgendwie, der zierliche
Jürg. Aber am Theater
Basel hat er schon gewaltige
Soloprogramme bestritten.
Musik liegt in der Luft.
Musik ist zentral für Martha­
information
lers Theaterabende an den
grossen Bühnen zwischen
Hamburg, Berlin und Zürich,
unten im Tal. Derweil spielt
oben auf den Graubündner
Bergen im «Waldhaus» das
hauseigene Salonorchester,
das Trio Farkas, täglich,
plingklingklong.
Natürlich gibt es einen
Musiksalon; dort steht das
mechanische Klavier Welte­Mignon
von 1920. Die
Mechanik verstummte in
den Dreissigerjahren vor
Schreck:Wirtschaftskrise,die
Gäste blieben weg wie schon
1914. Inzwischen ist das
Klavier zu neuem Leben erwacht.
Und die Gäste auch.
preise fürs hotel (8. Juni
bis 21. Oktober 2008): Das
einzelzimmer: Fr. 250.– bis
410.–. Doppelzimmer: Fr. 485.–
bis 820.–. Suiten: Fr. 1000.–
bis 1410.–. Süd oder West: aufschlag
von Fr. 20.– bis 130.–,
je nach Kategorie. Die Preise
verstehen sich pro Tag und
zimmer mit abendessen und
Frühstücksbuffet.
programm. Uraufführung von «Marthaler­Familie»
im Hotel Waldhaus: 11. Juni.Weitere aufführungen
am 12., 13. und 14. Juni. Mit Claudia Carigiet, Olivia
grigolli, Rosemary Hardy, Christoph Homberger,
Ueli Jäggi, Jürg Kienberger, Josef Ostendorf,
Sasha Rau, nic Rosat, Bettina Stucky, graham
Valentine. Regie: Christoph Marthaler. Produktion:
Josephine Lischer.

Plingpling. Das Marthaler­
Theater und das Kienberger­
Hotel pflegen den gleichen
Luxus: Sie sind sich selbst
treu geblieben. Sie sind nicht
originalgetreue Produkte,
sondern originär. Sich zu bewahren
ist anstrengend, aber
so befriedigend, dass beide,
Marthalers Gross­Theater
und Kienbergers Grand Hotel,
überaus entspannt wirken.
Und nur dort, wo die Macher
unangestrengt auftreten,
kann auch der Gast entspannen.
Entschleunigung. Bei
Marthaler steht die Zeit still.
Im «Waldhaus» auch.
Wer in Marthaler­Inszenierungen
sitzt, in den geni­
alen Einheitsbühnenbildern
von Anna Viebrock, in diesen
holzgetäfelten Hallen und
Sälen, der wähnt sich im
«Waldhaus». Und umgekehrt.
Wie ist es zu dieser
Ähnlichkeit gekommen?
hasenburg.Am Anfang war
die «Hasenburg» in Basel.
Holztäfelung, halbleere Biergläser,
dumpfe Brüter, wache
Köpfe. Dazwischen sass
ein gewisser Christoph Marthaler.
Danach, Silvester 1990,
kam der Badische Bahnhof,
Schweizer Buffet. Und wieder:
Holztäfelung, halbleere
Biergläser, dumpfe Brüter,
böse Zoten, dann und wann
ein Gesang, dass es einem in
die Seele riss. So sah das erste
grössere Theaterprojekt
von Marthaler in Basel aus:
wie eine Beiz, nur eben gespielt.
Das Stück hiess «Stägeli
uf, Stägeli ab, juhee!».
Mit dabei: Jürg Kienberger.
1991 stiess die Bühnenbildnerin
Anna Viebrock zu
Marthaler.Underneut:Holztäfelung,
viele Tische, viele
Gläser. Egal ob für Pessoa,
Canetti, Shakespeare oder
Goethes «Faust»: Räume wie
Bahnhofshallen oder Hotelfoyers;
keine Fenster, funzlige
Wandleuchten, durchgesessene
Sofas, Bettenburgen.
langsame heimkehr. Der Schweizer Theatermann Christoph Marthaler in besonderer
Kulisse – dem «Waldhaus». aus Klaus Dermutz: Christoph Marthaler – die einsamen Menschen sind die besonderen Menschen.
baz 18. april 2008 | seite 19
Ein paar Einbauten, Lifte ins
Nirgendwo, Schaltkästen,
die man früher für praktisch
hielt und die heute zwecklos
sind, also komisch und schön
wirken. Wie in alten Hotels.
So sehen Anna Viebrocks
Bühnenbilder aus. Immer
ähnlich, oft nach Bahnhofbuffet,
«Hasenburg», Theaterfoyer,
Wartesaal oder
eben «Waldhaus». Wie in der
Halle, dem «Wohnzimmer»
vom «Waldhaus»: kassetierte
Wandtäfer, auffällige Türrahmen,
Parkettböden. Gekonnt
kombiniertes Mobiliar,
dass es wie zusammengestoppelt
wirkt, hässlichschön.Räume,indenenviele
Geister spuken können.
Viele Theaterkritiker
spürten: In Anna Viebrocks
Theaterräumen geistert das
Fin de Siècle, marode, morbid,
müde. Die Besitzer vom
«Waldhaus» haben den Geist
von einst lebendig gehalten
– welche Aufgabe!
WährendAnnaViebrocks
Bühnenräume einen versifften
Charme verströmen, ist
im Grand Hotel Waldhaus alles
edel, gepflegt, hochglanzpoliert.
Kastanienholz auf
den Zimmern, Bergeller Granit
im Bad, zwischendrin ein
schräges Lämpchen. Die Aussicht
vom Balkon auf See und
Bergnatur ist ein Traum zum
Irrewerden (Friedrich Nietzsche
war hier).
Einmal im Leben muss
jeder im Halbrund der wei­
das burghotel, droben hinter
den bäumen. Wer es einmal
besucht hat, geht eine lebenslange
Bindung ein.
ten Hotelhalle sitzen und vor
den hohen Panoramafenstern
den Schnee flocken
sehen. Schauen, wie die Sonne
das Grüngrau der Berge
zum Leuchten bringt. Hören
zur Teestunde, wie die Hauskapelleaufspielt.ImLesesaal
lesen, im Hochzeitssaal…
nein, eher nicht. Aber schnabulieren
im langen Speisesaal,
der mit seinen Kabinetteinteilungen
verdächtig einemFirstclass­Bahnhofsbuffet
von Marthaler ähnelt.
Oder ist es umgekehrt?
burgschwindel. Alles
dreht sich. In der imposanten
Bar (Umbau Miller & Maranta,
Basel) kommt man
leicht ins Grübeln. Nimmt einen
Drink, aufrecht, mit Haltung,
auf richtigen Stühlen,
nicht hingefläzt in Lümmel­
Lounge­Sesseln. Denkt. Brütet.
Schwebt. Wartet. Stille.
Hört ferne Musik. Plätschern,
Plaudern, Selbstvergessenheit.
Sind wir noch im
«Waldhaus» oder schon bei
Marthaler? Egal.
Das «Waldhaus»: seit
Beginn in Familienbesitz.
Das Marthaler­Theater: eine
Bühnenfamilie seit Beginn.
Man weiss, was man am
anderen hat. Zum 100. Geburtstag
des «Waldhauses»
ist im Juni grosse Familienzusammenführung.
Der
Marthaler­Clan kommt mit
Programm. Bonjour, altes
Haus.

eiseland.schweiz.
die produzenten. gerold und Susanne Schmid in ihrem Rebberg am Bielersee. Fotos Henry Muchenberger

annett altvater
» gerold und susanne
schmid-frey
produzieren wein.
und das tun sie am
liebsten in bipschal.
Der Bielersee wirft seine Wellen
ans Ufer. Ihr Glitzern blendet
das Auge, das sich rasch den dunklen
Wäldern der Petersinsel und
den Reben zuwendet, die den Jurasüdfuss
hinaufklettern. Am Ufer
schaukeln Boote, Enten halten ein
Schläfchen, den Kopf unterm Flügel.
Nur wenn ein Regional­ oder
Güterzug zwischen Rebhängen
und See vorbeidonnert, während
man gemütlich den Uferweg
zum Weingut von Gerold und Susanne
Schmid­Frey entlangschreitet,
muss man sich die Ohren zuhalten
und die Plauderei einstellen.
Die beiden bewirtschaften in
Bipschal, das zur Gemeinde Ligerz
gehört, ein Weingut mit 2,3 Hektaren
Rebbergen. Ihr Haus, in dem
sie zusammen mit Susannes
Mutter und Tochter Inga­Lena
wohnen, steht inmitten des historischen
Weilers, mit Seeblick und
sonnenverwöhnter Terrasse.
Junge generation. Viel Zeit, den
Blick vom Balkon schweifen zu
lassen, haben die Jungwinzer
nicht. Das Paar ist vollauf damit
beschäftigt, ihren seit vier Jahren
bestehenden Familienbetrieb auszubauen.
Für Susanne heisst das
beispielsweise, sich mit den anderen
Ligerzer Winzern an einer Sitzung
über die Öffnungszeiten und
das Angebot des Ligerzer Caveaus
zu verständigen – natürlich wird
dabei mit Chasselas angestossen.
Susanne und Gerold gehören mit
ihren 30 und 34 Jahren zur jüngeren
Winzergeneration. Dass Familien
ausschliesslich vom Weinbau
am Jurasüdfuss leben, war nicht
immer so. «Früher hatte jeder
Weinbauer auch ein Stück Ackerland»,
erzählt Gerold. Susannes
Grossvater, der anfänglich noch
Geissen im heutigen Weinkeller
hielt, stellte nach dem Krieg ganz
auf Weinbau um, die nächste Generation
vergrösserte den Rebbestand.
Susanne hat schon als Mädchen
am Betrieb gehangen. Sie
solle einen konventionellen Beruf
lernen, fand ihr Vater. So wurde
sie Praxisassistentin und arbeitet
auch heute 50 Prozent in einer
Bieler Arztpraxis.
Gerolds Vater ist nicht Winzer,
sondern Landmaschinenmechaniker.
Was kein Nachteil ist, denn als
Spezialist für alle Arten von Landund
Kellereimaschinen war er bestens
im Bild über die Arbeit am
Rebberg. Auf diese Art und als
Helfer im Läset lernte auch Gerold
den Winzeralltag kennen und profitiert
heute von den Kenntnissen
seines Vaters, wenn ihm eine Maschine
Sorgen macht. Auf die Idee,
Winzer zu werden, kam Gerold
aber erst später: Zuerst begann er
an der ETH ein Agronomiestudium,
aber die Liebe machte ihm einen
willkommenen Strich durch
die Rechnung. «Ackerbau und
Viehzucht wären nicht das Richtige
für mich gewesen», glaubt er.
Stattdessen entschieden Gerold
und Susanne, gemeinsam das elterliche
Winzergut, das zwischenzeitlich
verpachtet war, zu übernehmen.
Bis dahin war der Weg
noch weit: Zunächst absolvierte
Gerold die dreijährige Winzerlehre
in Morges und bildete sich neben
der Arbeit zum Önologen aus.
Als das geschafft war und die beiden
schliesslich das Weingut übernahmen,
waren acht Jahre um.
Inzwischen haben sie vier Jahrgänge
Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay,
Œil­de­Perdrix, Pinot
Noir und einen Dessertwein aus
Freisamertrauben gekeltert. «Der
Anfang war nicht einfach. Es gab
so viel zu tun, und wir sind erst
jetzt so weit, dass wir allmählich
daran denken können, etwas zu
investieren», sagt Gerold Schmid.
Bereut habe er den Entscheid aber
nie. Ihm gefällt das Leben im Einklang
mit den Jahreszeiten und
der Natur. «Als Winzer kann ich
die Landschaft mitgestalten.»
familienbetrieb. Zwar ist das
Equipment der Familie Schmid­
Frey nicht ganz so antik wie das
Haus, das 1617 erbaut wurde. Aber
die älteste Maschine, die Presse,
tut schon seit 1971 ihren Dienst.
«Jede Saison könnte ihre letzte
sein, aber die Mechanik ist zum
Glück sehr solide», sagt Susanne
Schmid­Frey. Und nicht nur die
Maschinen müssen widerstandsfähig
sein, auch die Weinbauern und
­bäuerinnen selbst brauchen eine
robuste Konstitution. Pfähle einzuschlagen,
eine Mauer zu reparieren
oder bei 30 Grad einen Kanister
voller Spritzmittel auf dem Rücken
durch den Rebberg zu schleppen,
erfordert Kraft. «Egal, ob ein Mann
oder eine Frau den Beruf ausübt:
Allein geht es nicht. Man ist in
jedem Fall auf Unterstützung angewiesen»,
sagt Gerold Schmid. So
muss zur Lese im Oktober die gesamte
Verwandtschaft anpacken
und Freunde noch dazu: Helfer
schneiden die Trauben von den
Rebstöcken, andere tragen die
Kisten zur Camionette, einer
chauffiert zwischen Keller und
Rebberg, eine Grossmutter kocht,
die andere passt auf Tochter Inga­
Lena auf, die im Januar 2007 geboren
wurde.
nur bipschal. Die Arbeit in den
Reben beginnt jedoch lange vor
der Lese: Die Schosse müssen ausgebrochen,
die Traubenzone der
Rebstöcke ausgelaubt, die Schosse
angebunden werden. Unkraut ist
zu mähen, altes Holz wegzusammeln,
überschüssige Trauben abzupflücken
– all das erfordert eine
ständige Beschäftigung mit den
Pflanzen. Im Sommer dauert ein
Arbeitstag auch mal zwölf Stunden.
«Dafür gehts im Winter ruhiger
zu», sagt Gerold. Aber um richtig
zu entspannen, brauchen die
beiden eine gewisse Distanz zum
Rebgut. An einem freien Tag nach
Biel zu fahren, reicht dafür nicht
aus. Als es dort einmal hagelte,
sorgten sich die beiden so sehr um
ihre Rebstöcke, dass sie sofort wieder
umkehrten, wie Gerold erzählt.
Die einzige Möglichkeit,
länger fortzukommen, sind eine
bis zwei Wochen im März und im
August. Dann geniessen sie ihre
Ferien in Spanien oder Frankreich
– und die Weine, die ihre Ferienregion
jeweils zu bieten hat. Auf diese
Weise fand auch die erste
Viognier­Rebe ihren Weg nach
Bipschal, eine Traube, die im
Rhônetal heimisch ist. Aber wo sie
auch hinfahren, woanders zu leben
als in Bipschal kommt für die
beiden nicht in Frage. Allein schon
wegen des Blicks vom Rebhang
übers Kirchendach, die Ligerzer
Dächer und den glitzernden See
auf die Petersinsel. Schön haben
sie es da, in ihrem Rebgut am See.
«Ja», freuen sie sich. «Dessen sind
wir uns bewusst.»
> anreisebeispiel. Basel ab 8.03,
Biel ab 9.52, Ligerz an 10.01.
baz 18. april 2008 | seite 21
auf dem zweiten bildungsweg
bielersee. die schmids sind weinbauern, die die landschaft mitgestalten
information
anreise. Per Bahn nach Biel und
weiter bis nach Twann. am Bahnhof
weist ein Wanderwegweiser nach
Bipschal und Ligerz. Für den Weg,
der am See entlangführt, braucht man
etwa 20 Minuten.
degustieren. Familie Schmid­Frey
lädt am 21. Juni zur Degustation, im
Oktober zur Läset und im Januar und
Februar zum Treberwurst­essen ein.
auskunft und Reservationen:
032 315 22 09
> www.schmid-frey.ch
einkehren. Von März bis november
laden die Ligerzer Winzer von 16 bis
20 Uhr ins Caveau ein. zum lokalen
Wein werden Brot, Wurst und Käse
serviert. auskunft und Reservation:
032 315 15 35
> www.ligerzer-caveau.ch
weinfeste. anlässlich der Weinstrasse
in Twann am 6. und 7. September
kann man den Wein und die
Region kennenlernen. auch La
neuveville lädt vom 12. bis zum
14.September zum Weinfest ein.
Und an den Läset­Sunntige in Ligerz
am 27. und 28. September sowie am
4. und 5. Oktober können über
60 einheimische Weine direkt bei
den Weinbauern degustiert werden.
zudem bietet die Vinothek Viniterra
in Twann von dienstags bis sonntags
die gelegenheit, lokale Weinsorten
zu versuchen.
zusatzschlaufe. Von Biel geht es
mit dem Funiculaire hinauf nach
Magglingen und dann zu Fuss weiter
durch die Twannbachschlucht und hinunter
nach Twann und Bipschal. Die
Strecke ist spektakulär, aber unbeschwerlich
und dauert etwa anderthalb
Stunden.
> www.biel-seeland.ch
das produkt. an den Hängen gewachsen,
an der Sonne gereift, im Keller gelagert.

sherpa outdoor.
mit qualität und fairness
die erfolgsgeschichte von «sherpa outdoor», eines
schweizer unternehmens mit wurzeln in nepal
von dort. Das
Himalayagebirge.
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Vor vier Jahren begann der aufstieg des
Schweizer Unternehmens Sherpa Outdoor
ag im Outdoor­Bekleidungsmarkt. entstanden
aus einem Unterstützungsprojekt
in Kathmandu, basiert der erfolg auf klaren
Werten, die Sherpa Outdoor sorgsam
pflegt: faire Produktion, beste Qualität, attraktive
Preise und soziales Engagement.
Die Sherpas in nepal verdienen den Lebensunterhalt
für ihre Familien als zuverlässige,
legendäre Begleiter bei Expeditionen
auf die gipfel im Himalayamassiv. als
Schweizer Trekker vor einigen Jahren sahen,
wie sich politische Unruhen in nepal
negativ auf den Tourismus und damit finanziell
besonders stark auf die Sherpas
auswirkten, wollten sie nachhaltig helfen
und gründeten Sherpa Outdoor. ziel war,
den einheimischen mit der Herstellung
von Outdoor­Bekleidung eine neue erwerbsquelle
zu erschliessen. Ob Bergsport,
Trekking oder Wandern: Sherpa
Outdoor bietet ein grosses Sortiment an
3IN1 JACKE
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It’s our nature tobegood.
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mit herausnehmbarer Fleece-Innenjacke
besticht durchdas sportliche,
zeitlose Design und ist der ideale
Begleiter für alle Jahreszeiten und
Wetterbedingungen.
robuster, funktioneller Bekleidung, die sich
durch optimalen Tragekomfort und Wetterfestigkeit
auszeichnet. auf vielfachen
Kundenwunsch stehen nun auch Sherpa­
Outdoor-Zelte, Schlafsäcke und Rucksäcke
im Angebot, die ein geringes Packgewicht
aufweisen und preislich genauso
überzeugen wie das gesamte Sortiment.
soziales engagement
ganz dem Hintergrund des Unternehmens
verpflichtet, legt Sherpa Outdoor grossen
Wert auf nachhaltigkeit und soziales engagement.
ein ausdruck davon ist die zusammenarbeit
des Unternehmens mit
dem Bürgerspital Basel, das sich ebenfalls
dem sozialen gedanken verschrieben hat
und mit der Logistik und dem Versandhandel
von Sherpa Outdoor betraut ist.
zum Wirken dieser öffentlich­rechtlichen
Stiftung gehört unter anderem, Menschen
mit einer Behinderung im Berufsleben zu
begleiten. nebst der Fabrikation setzt sich
für sie. Waisenkinder in nepal.
Weitereattraktive Angebote finden Sieinunseren SHERPA OUTDOORSHOPS:
Basel–Bern–Biel–Köniz–Liestal –Riehen–Schaffhausen–Sursee –Zürich –Zwingen
www.sherpaoutdoor.ch
Sherpa Outdoor für ein weiteres wichtiges
Projekt in Kathmandu ein: das Sherpa
Outdoor Orphan Home, ein im Sommer
2006 eröffnetes Waisenhaus mit Platz für
30 Waisenkinder, das von der Sherpa­
Outdoor­Stiftung getragen wird. Das Sherpa
Outdoor Orphan Home gibt den Kindern
ein zuhause mit Betreuung. Dieses
soziale engagement widerspiegelt gleichzeitig
den Dank an das Land und die Menschen,
der sich mit dem in nepal
gebräuchlichen Gruss ausdrücken lässt:
namaste – «ich verbeuge mich vor dir».
information. Sherpa Outdoor ag, güterstrasse
187, 4053 Basel. – Tel. 0617777070;
Fax 0617777077. – info@sherpaoutdoor.ch
> www.sherpaoutdoor.ch
DIE NEUE KOLLEKTION IST DA:
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eiseland.schweiz.
passwandern
kann süchtig
machen
bergün. Zu Fuss in mehreren
tagen von graubünden ins tessin
steFan hartmann (text und Fotos)
» daswandern nomen. Wir tauchen ins Sur­
von pass zu ses ein, ins Oberhalbstein.
pass kann rich- An der Waldgrenze ob Savotig
süchtig magnin dröhnt ein Helikopter,
chen: dieses gefühl, oben der Material zum neuen Klet­
anzukommen, überratersteig am Piz Mitgel hochschende
ausblicke zu erfliegt.NacheinerErfrischungleben und in neue land- in Savognin führt uns die
schaften einzutauchen. letzte Tagesetappe in 1½
wanderziel ist das mag- Stunden zum Berghaus Tigia
giatal, start in bergün. in Radons. Erst kürzlich hat­
Die letzten Gewitterwolten die Stimmbürger eine
ken verziehen sich. Die Son­ hier geplante Mammutüberne
bricht mit voller Kraft
durch. Nichts mehr steht unbauung
abgelehnt.
serer Passwanderung im kuhweiden. Anderntags
Weg. Sie wird uns über fünf wandern wir durch endlose
ausgewählte Übergänge füh­ Kuhweiden zum Schmorrasren,
vom Orgel­ bis zum pass hinauf. Erst dort wird es
Campolungopass. Natürlich landschaftlich richtig span­
locken weitere Pässe, aber nend. Ennet dem Pass gelan­
die Zeit, fünf Tage, setzt gen wir in einen weiten,
Grenzen. Wir starten in wunderschön einsamen Tal­
Bergün, hinauf zur SAC­ kessel. Den dominanten Piz
Elahütte. Das 1909 erbaute Grisch mit dem Gletscher da
Refugium strahlt Pionier­ Sut Fuina vor Augen, gelancharme
aus. Bei unserem gen wir zum 800 Meter tiefe­
Eintreffen ist die gemütliche ren Weiler Cresta oberhalb
Stube bereits gut mit Berg­ Ausserferrera, auf einer Songängern
besetzt; man liest, nenterrasse gelegen. Das be­
spielt Karten, und auf dem rühmte Kirchlein gehört zu
Holzherd köchelt eine Sup­ den Preziosen alpiner Kultur
pe. Kochen tut jeder selber, und dürfte wohl unzählige
denn unter der Woche ist die Male als Kalendermotiv ge­
Hütte unbewartet.
dient haben.
felszacken. Am nächsten
Tag, auf dem Weg zum Orgelpass,
trennen sich die
Wege am Punkt 2495: Nach
Süden führt der Weg zum
Elapass und weiter nach Preda.
Wir dagegen gehen westwärts,
am wuchtigen Tinzenhorn
vorbei, und nehmen
den steilen Weg zum Orgelpass
mit seinen bizarren
Felszacken in Angriff. Auf
2699 Meter Passhöhe geniessen
wir den faszinierenden
Ausblick in neue, faszinierende
Landschaften. Beim
Abstieg erspähen wir über
dem Lai Tigiel einen Blockgletscher,
ein seltenes Phä­
berg-bau. Ab Ausserferrera
überspringen wir einige Täler
und fahren per Postauto
und Rhätische Bahn ins Val
Lumnezia nach Vrin. Wer
zwei Tage mehr Zeit zur Verfügung
hat, kann sich den
modernisiert,
erweitert. Die
Motterasciohütte,
eine von
drei möglichen
Unterkünften.
Weg von Nufenen (Hinterrhein)
über den Valserberg­
Pass (2504 m) nach Vals erwandern.
Von hier führt der
Weg über die Fuorcla Patnaul
(3120 m) nach Vrin. Ein
Rundgang durch das intakte
Bergdorf ist ein Muss. Verschiedene
architektonisch
interessante Bauten wie die
Aufbahrungshalle, die «Stiva
da morts» des hiesigen Architekten
Gion A. Caminada,
haben es international bekannt
gemacht.
hochebene. Am nächsten
Tag fährt uns ein Ortsbus
zum Weiler Puzatsch hoch,
womit wir uns eine Stunde
Marsch auf der Teerstrasse
sparen. Bevor wir den Aufstieg
zum Diesrutpass unter
die Sohlen nehmen, versorgen
wir uns am kleinen Proviantstand
noch mit leckerem
Bergkäse. Zwei Stunden
später, auf dem Pass, bietet
sich der unvergleichliche
Ausblick auf die Greinaebene
mit ihren mäandernden
Wasserläufen – der Höhepunkt
der Wanderung. Ein
Ort zum länger Verweilen.
Ungern ziehen wir weiter
baz | 18. april 2008 | seite 23
eine der schönsten hochebenen. Der Blick vom Diesrut-Pass in die Greina-Ebene.
Richtung Motterascio­Hütte,
die uns jedoch mit ihrem
kühnen, kupferverkleideten
Würfelanbau überrascht.
doppel-pass. Am letzten
Wandertag muten wir uns
gleich zwei Pässe zu: Zunächst
wandern wir über
den Greinapass mit dem
faszinierenden Blick auf
den Medelsergletscher nach
Campo Blenio hinunter. Von
hier reisen wir per Postauto
und Bahn nach Rodi­Fiesso
(Leventina), wo uns die Luftseilbahn
zum Tremorgiosee
hinaufbringt. Wir stärken
uns im einladenden Grotto
für den Weitermarsch zum
die fünf tage
Campolungopass hoch. Etwas
müde erreichen wir
schliesslich das Ziel – Fusio,
das schöne Tessiner Bergdorf
zuoberst im Maggiatal. Das
Albergo Antica Osteria Dazio
hält neben Einzelzimmern
auch ein ansprechendes
Massenlager bereit, und sein
luftiges Terrassenrestaurant
wartet mit einer vorzüglichen
Speisekarte auf. Ein gelungener
Abschluss unserer
Fünftagewanderung. Bei einem
guten Glas Wein nimmt
das nächste Passprojekt im
Kopf bereits Gestalt an.
> anreisebeispiel. Basel ab
08.22, Chur ab 10.58, Bergün
an 12.13.
1. etappe: Von Bergün zur elahütte SaC, rund
2½ Stunden. Die Hütte ist an Wochenenden bewartet;
Verpflegung mitnehmen (Tipp: genug früh eintreffen,
da begrenzter Platz!).
2. etappe: Via Orgelpass (2699 m) nach Savognin
und Radons (6½ Stunden), übernachten im alten
Berghaus Tigia Radons.
3. etappe: Via Schmorraspass nach Ausserferrera
(5 Stunden ). Mit ÖV nach Vrin im Lugnez. Übernachten
im Hotel Pez Terri (wenige Zimmer, Massenlager,
reservieren).
4. etappe: Via Diesrutpass (2428 m) zur
Motterasciohütte SAC: 4 Stunden (reservieren).
5. etappe: Via Greinapass (2357 m) nach Campo
Blenio (4 Stunden) und von dort mit ÖV nach
Rodi-Fiesso. Mit Luftseilbahn zum Tremorgiasee und
via Campolungopass (2318 m) hinunter nach Fusio
im Maggiatal (3½ Stunden). Albergo Antica Osteria
Dazio (Zimmer und Massenlager, reservieren). sth

ausfliegen mit der bahn.
Der Bahnhof
tönt, rockt,
singt und lacht
Tickets für Festivals und Openairs
sind am Bahnhof erhältlich
susanne perren
RailAway legt den Soundteppich
aus – Festivals und Musicals im
Sommer sind beliebter denn je.
Tickets für die spektakulärsten
Festivals und Openairs sind zu
Sonderkonditionen am Bahnhof
buchbar.
Man kann den Schweizern viel nachsagen,
auch, dass sie eher spröde
seien. aber im Sommer drehen sie
auf. Dann nämlich ist Festival­, Musical­
und event­Saison. an Premiumplätzen
entstehen Freiluftbühnen, ein
Höhepunkt jagt den nächsten. Der
Sommer 2008 unterhält und verblüfft.
Das will geplant sein.
einfach geht das mit Railaway: Der
Freizeitanbieter führt die grossen
und kleinen ereignisse des Sommers
im angebot. Die auswahl ist
gigantisch – zu attraktiven Preisen.
Railaway­Kunden reisen mit den
Kombi­Billetten 10 bis 30 Prozent
günstiger und erhalten zusatzleistungen
wie eintritt oder Transfer direkt
am Bahnhof. GA-Kunden profitieren
bei den meisten Railawayangeboten
von ermässigten zusatzleistungen,
wenn das Billett vorab
am Bahnschalter gelöst wird.
Die Kühnen von der Gasse
es gibt im geniesserleben eigentlich
kein Müssen, aber echte Versäumnisse.
zum Beispiel, wenn man
SiLO 8 noch nicht gesehen hat. Für
alle nichteingeweihten: SiLO 8 ist
eine Kreation von Karls kühner gassenschau.
Dieses Jahr zeigen die
Kühnen ihr irrwitziges Spektakel ab
22. Mai neu in Olten. Hier gilt – wie
für alle anderen Sommerspektakel
auch – unbedingt früh buchen.
auf der Seebühne Thun fährt diesen
Sommer vom 15. Juli bis 30. august
der Broadway vor: Das Musical
«West Side Story» lockt mit eingängigen
Rhythmen. es lebt von faszinierenden
Tanzszenen, die ihren Ursprung
in der new Yorker West Side
haben. ganz anders «Heidi – das
Musical, Teil 2»: Vom 23. Juli bis
30. august geht die geschichte von
Johanna Spyri auf der Seebühne
Walenstadt weiter.
Ewig singen die Felder
ist es erst einmal heiss genug, rufen
die Festivals: Das Openair St. gallen
(27. bis 29. Juni) eröffnet den Som­
mersound. am Jazzfestival
Montreux (4. bis 19. Juli) publiziert
Claude nobs erinnerungen und
episoden aus über 40 Jahren Jazz
Festival Montreux. eine Perle
für jene, die nicht wissen, wer die
St. galler Top­acts The Prodigy,
Beck oder züri West sind, ist das
Moon and Stars (9. bis 20. Juli) auf
der Piazza grande in Locarno. Paul
Simon, Lenny Kravitz, Jovanotti,
Santana, Status Quo – alles
Konzerte für moderne nostalgiker.
Herbert grönemeyer wird am gurtenfestival
(17. bis 20. Juli) erwartet.
Bleiben noch das Heitere Open air
Zofingen (8. bis 10. August) und das
Open air gampel (14. bis 17. august),
welche die tönende Saison
beschliessen.
Wallis pur – der
Sommer kann kommen
Kombi-Angebote von RailAway
Seit dem 9. Dezember 2007 ist der
neue Lötschberg­Basistunnel eröffnet
und hat das Wallis näher an die
Deutschschweiz gebracht. Basler
sind dadurch mit dem zug bis 90 Minuten
schneller in Walliser Destinationen
wie zermatt (–71 Minuten),
grächen (–90) oder Leukerbad (–57).
zeit, die sich mit Railaway – dem
Freizeitanbieter der SBB – abwechslungsreich
geniessen lässt.
Wie wärs zum Beispiel mit einem Racletteplausch
auf der Moosalp, Velofahren
im goms oder entspannen im
Burgerbad Leukerbad? Oder haben
Sie Lust auf eine erlebnisreiche Familienwanderung?
Dann ist die Coop
Handy Safari auf der Bettmeralp, in
Crans­Montana, grächen oder Saas
Fee genau das Richtige für Sie und
Ihre Kinder! Fünf knifflige Fragen führen
per SMS durch die jeweilige Re­
gion. am Schluss warten Sofortpreise
und eine grosse Schlussverlosung auf
die erfolgreichen Schnitzeljäger.
Und das ist noch nicht alles, was das
Wallis zu bieten hat! 15 attraktive angebote
für Sportler und geniesser
umfasst die neue Broschüre «Wallis
pur», welche ab sofort am Bahnhof
aufliegt. Profitieren Sie vom nebenstehenden
RailBon und entdecken
Sie das Wallis bis am 31. Mai 2008
noch günstiger – egal ob drinnen oder
draussen, ob gemütlich, erholsam
oder sportlich aktiv.
Mit dem Kombi­angebot von Railaway
fahren Sie immer günstiger und
erhalten sowohl auf die Bahnfahrt,
wie auch auf die zusatzleistungen bis
20 Prozent Rabatt. Weitere informationen
an ihrem Bahnhof, beim Rail­
Service 0900 300 300 (Fr 1.19/Min)
oder unter > www.railaway.ch

eiseland.schweiz.
das restaurant äscher. Ein beliebter Ausflugsort –
und ein beliebtes Kalendermotiv. Foto Blickwinkel
markus rohner
» es gibt touristen,
die wandern
im appenzellerland
nicht wegen
der schönen hügel und
berge, sondern den gemütlichen
beizen, die an jeder
ecke auf hungrige und durstige
einkehrer warten. der
«äscher» ist eine ganz spezielle
bergbeiz.
Fast immer, wenn sich das
Berg­ und Ferienland Schweiz
der Welt von seiner spektakulären
Seite präsentiert, taucht
auch das Bild des Berggasthauses
Äscher im Appenzellerland
auf. Auf unzähligen
Titelbildern ist die Felsenbeiz
auf 1454 Meter über Meer
schon abgebildet worden. Der
«Appenzeller Alpenbitter» hat
das älteste und kleinste Alpstein­Restaurant
auf seiner
Etikette verewigt, und in jedem
Reiseführer wird in
schwärmerischen Worten von
dieser Beiz geschrieben. Es
soll schon Amerikaner gegeben
haben, die extra wegen
dieses legendären Gasthauses
über den Atlantik geflogen
sind und hier ein paar Ferientage
verbracht haben.
die älteste beiz. Beny und
Claudia Knechtle­Wyss sind
sich bewusst, in welch spezieller
Wirtschaft sie Sommer für
Sommer ihre Gäste empfangen
dürfen. Seit bald zwanzig
Jahren betreuen die beiden
baz | 18. april 2008 | seite 25
einkehr im adlerhorst
wasserauen. das «Äscher» – ein unikum
von beiz zu beiz
von Anfang Mai bis Ende Oktober
ihre vielen Gäste.
Wer ohne grosse Anstrengungen
dorthin möchte,
nimmt in Wasserauen, zuhinterst
im Schwendetal, die
Luftseilbahn auf die Ebenalp
und wandert von dort aus gemütlich
in einer halben Stunden
hinunter zum «Äscher».
Dabei kommt er an den Wildkirchlihöhlen
mit ihren prähistorischen
Ausgrabungen
und einer ehemaligen Einsiedelei
mit Blocksteinhaus und
Kapellentürmchen vorbei. Ein
schmaler, in den Fels gehauener
Bergweg führt schliesslich
zum «Äscher», der ältesten
und kleinsten Bergwirtschaft
im Alpstein. Von hier aus bietet
sich dem Gast ein herrlicher
Blick in den östlichen
Alpstein, hinüber zum Hohen
Kasten, den Kreuzbergen und
dem Altmann. Wer etwas weiter
wandern möchte, wandert
via Seealpsee oder von Weissbad
aus zum «Äscher».
dem fels gestohlen. Es gibt
Touristen, die allein wegen
den lauschigen Bergbeizen
und nicht etwa wegen der
schönen Berge im Appenzellerland
auf Wandertour gehen.
Der «Äscher»­Wirt Beny
Knechtle (51) ist ein Appenzeller,
wie er im Bilderbuch
steht. Sein struppiger Bart,
sein schallendes Lachen und
ein ausgeprägtes Appenzeller
berg und see. Der alpstein ist das bekannteste
Wandergebiet der Ostschweiz.
Die Dichte an gasthäusern macht auch die
anstrengendste Bergtour höchst angenehm.
nirgendwo sonst im Schweizer alpenraum
findet man auf so engem Gebiet
so viele Wirtschaftten – 32 Stück! Alles von
der einfachen Bergwirtschaft mit Massenlager
bis zum Hotel mit Doppelzimmer und
Dusche. Überall wird der Gast mit einfachen
Speisen und währschafter Appenzeller
Kost verwöhnt. ein paar gasthäuser
lohnen den Besuch ganz besonders. Weil
sie, wie beispielsweise der «Äscher», ganz
besonders idyllisch gelegen sind oder über
eine speziell gute Aussicht verfügen.
Die gasthäuser Bollenwees und Seealp liegen
an einem schönen Bergsee. Auf der
Idiom zeichnen diesen eigenwilligen
Bergler aus.
Die letzte Winterpause haben
Knechtles dazu genutzt,
die Küche zu vergrössern.
Zwei Meter wurden dem Felsen
abgerungen, um mehr
Platz zu haben am wichtigsten
Ort einer Gastwirtschaft. Es
sind einfache und währschafte
Speisen, die der «Äscher»­
Gast bestellen kann. «Rösti in
verschiedenen Variationen
sind unsere Spezialität», sagt
Claudia Knechtle. Bei schönem
Wetter essen die Gäste im
Freien, bei schlechtem Wetter
und am Abend lädt die kleine,
gemütliche Gaststube zum
Verweilen ein.
Schon viele Festrunden
sind in der «Äscher»­Stube bis
in die Morgenstunden hängengeblieben.
Wer dann den
Fussweg ins Tal nicht mehr
unter seine Füsse nehmen
will, findet im Massenlager
eine Unterkunft. «Daunendecken
und eine gute Luftsorgen
garantiert für einen tiefen
Schlaf», sagt Claudia Knechtle.
Doch aufgepasst! Die Sonne,
die hier oben in den Sommermonaten
frühmorgens ins
Zimmer schaut, sorgt in den
meisten Fällen für einen kurzen
Schlaf.
> www.aescher-ai.ch
> anreisebeispiel. Basel ab
8.37, zürich ab 9.39, gossau ab
10.47, Wasserauen an 11.41.
Stauberen und dem Hohen Kasten (ab Mai
mit neuem Drehrestaurant) bietet sich ein
fantastischer Blick hinunter ins Rheintal,
nach Österreich und Liechtenstein. im eggli
(ob Steinegg) geniesst man den schönsten
Blick auf das Appenzeller Hügelland.
Die Meglisalp bildet ein Sennendörfli auf
1520 mü.M. und verfügt neben einer Kapelle
und Ställen auch über ein gutes Restaurant.
Hier soll es die gemütlichsten alpstein-Stobete
geben. Die Bergbeiz auf dem
Rotsteinpass ist bekannt für ihre Küche,
und im «alten Säntis», dem höchsten alpsteinpunkt,
werden neben dem hässlichen
Beton des «Telecom­Säntis» appenzeller
Gemütlichkeit und Gastfreundschaft nach
wie vor gross geschrieben. mr
> www.appenzell.ch

eiseland.schweiz.
hartnäckig und unermüdlich. Léonard gianadda, Direktor der Fondation gianadda in Martigny. Foto annette Boutellier

urs weber
» als bauunternehmer
hatte léonard gianadda in
martigny längst einen guten
ruf; als kunstförderer
und stifter dagegen stiess er zunächst
auf grösste skepsis.
Dreissig Jahre ist es her, seit das Museum
«Fondation Pierre Gianadda» erstmals
zu einer Ausstellung lud. Seit 30 Jahren ist
durch diese Stiftung Martigny zu einem
Ort der Kunst geworden. Dass das ausgerechnet
in der kleinen Walliser Stadt gelang,
ist das Werk eines ungewöhnlichen
Menschen: Léonard Gianadda.
Als Enkel eines aus dem Piemont eingewanderten
Bauarbeiters und als Sohn
eines kleinen Bauunternehmers ist Léonard
Gianadda 1935 in Martigny geboren.
Er ist ebenda aufgewachsen, und er
hängt an diesem Ort, am Knie der Rhone,
wo stets verquere Winde aus vier Tälern
wehen. An der Universität Lausanne
erwarb er ein Diplom als Bauingenieur,
und die Fussstapfen seines Vaters vergrösserte
er drastisch: Zahlreiche Wohnbauten,
zumeist Mietshäuser, haben
nicht nur das Stadtbild von Martigny
verändert, sie haben ihm auch ein erhebliches
Vermögen verschafft.
Ein weiterer Wohnblock war 1976 im
Entstehen, und der Kanton Wallis hatte
ihm soeben zugestanden, das römische
Gemäuer unter der neuen Baustelle könne
er wegbaggern, als Léonard Gianaddas
Bruder Pierre ums Leben kam – nach
einem Flugunfall hatte er Eingeschlossene
zu bergen gesucht und dabei tödliche
Verbrennungen erlitten. Léonard stand
unter Schock: Die beiden Brüder waren
stets enge Freunde gewesen, gemeinsam
hatten sie als Halbwüchsige in Italien die
Kunst entdeckt, zusammen waren sie in
aller Welt umhergereist, plötzlich fragte
sich der Verwaiste, wozu er eigentlich
das viele Geld verdiente.
der anfang. Das war der Moment, da er
beschloss, er wolle etwas für die Kunst
tun. Das Tempelgemäuer aus der Zeit,
als Martigny das keltisch­römische Octodurum
war, liess er stehen, errichtete
darüber nicht einen weiteren Wohnblock,
obwohl dessen Tiefgarage nebenan
schon betoniert war, sondern einen
Ausstellungsbau und übergab ihn einer
neuen, nach dem verstorbenen Bruder
Pierre benamsten Stiftung mit dem Ziel,
ein Kunstmuseum zu betreiben.
Natürlich wurde er belächelt. In Martigny
hielten viele das Projekt für ein
Steuergeld­Manöver, und die Kunsthistoriker
erwarteten seinen raschen Schiffbruch.
Aber sie hatten nicht mit Léonard
Gianaddas Durchsetzungsvermögen ge­
rechnet. Mit hartnäckigem Charme entlockte
er den Leihgebern Bilder und
Skulpturen, mit zunehmender Ambition.
Seine Ausstellungen liess er von Fachleuten
betreuen, ohne je einen Kunstexperten
anzustellen. Sowohl die Stiftung als
auch er selbst gingen zum Erwerb von
Kunstwerken über, zahlreiche Skulpturen,
einige Bilder, Arbeiten auf Papier.
Den nach eigenem Entwurf stützenfrei
erstellten Ausstellungsbau umgab er mit
einem Park, den sowohl römische Ruinen
wie Skulpturen charakterisieren – derzeit
38 grosse und sehr grosse Objekte. Ein
nahes Lagerhaus der Armee wurde zum
zweiten Ausstellungsbau, und aus Chagalls
späten Jahren kam ein mit Mosaiken
ausgekleideter Pavillon dazu. Das Publikum
stellte sich von Jahr zu Jahr zahlreicher
ein, vor allem aus Frankreich, aus
der welschen Schweiz, aus Italien. Im
Museumsbau finden inzwischen auch
klassische Konzerte statt, bei denen Hausherr
Gianadda als Platzanweiser auftritt.
die vorbehalte. Die Skepsis unter Fachleuten
hielt an, bis heute. Ein Teil des Museumsbaus
zeigt gallo­römische Skulpturen,
Münzen, Töpfereien etc., und in der
1976 für den Wohnblock betonierten
Tiefgarage sind historische Autos ausgestellt.
Das alles macht dieses Museum in
den Augen vieler zum Gemischtwarenladen.
Aber gleichzeitig sind heute in der
Fondation Pierre Gianadda Leihgaben
aus Russland, aus Frankreich, aus Belgien,
aus den USA zu sehen, die man anderswo
vergeblich sucht. «Je ne suis pas
baz 18. april 2008 | seite 27
römische mauern als fundament
martigny. Zufälle brachten léonard gianadda dazu, eine Fondation zu gründen
du sérail», betont der hünenhafte Amateur,
aber er hat einen Riecher dafür, für
seine Ausstellungen qualifizierte «commissaires»
zu finden. Vor allem als Sammler
von Skulpturen des 20. Jahrhunderts
ist er unermüdlich; unter anderem nennt
er heute zahlreiche Werke von Rodin sein
Eigen, und auf einem Dutzend Plätzen
und Kreuzungen von Martigny stehen seine
Grossplastiken. Mittlerweile gehört er
der Ankaufskommission des Pariser Musée
d’Orsay an, und das Moskauer Puschkin­Museum
hat ihm Ende 2007 einen
fünfjährigen Leihvertrag angeboten.
Für die vielen Auszeichnungen, die
sein Büro tapezieren, habe er nie bezahlt,
betont er; immerhin hat er die Kosten
selbst getragen, als er 2006 in die französische
«Académie des Arts» aufgenommen
wurde. Über die Spötter seiner Heimatstadt,
die damals Steuermanöver vermuteten,
sagt Léonard Gianadda, sie seien
missgünstig geblieben. Manche bis in
den Tod – und dazu lacht er dröhnend.
bau und kunst. Der Skulpturengarten
der Fondation gianadda. Foto Keystone
wie martigny auf den hund gekommen ist
bei barry. Der alpenpass zwischen Martigny und
aosta wird seit Jahrhunderten begangen, denn er
bietet zwischen dem Montblanc­Massiv und dem
Massiv der Walliser alpen seit jeher einen eisfreien
Übergang. auf der Passhöhe gründete der Missionar
Bernhard von Montjoux um das Jahr 1050 eine
Unterkunft für die oft erschöpften Reisenden, und
seinetwegen heisst der Pass grosser St. Bernhard.
Seit dem Mittelalter wird das Hospiz von augustiner­Chorherren
(chanoines) betreut. auf der Route
Canterbury–Rom gelegen war das Hospiz lange
zeit Knotenpunkt eines europaweiten Beziehungsnetzes;
unter anderem war es Verhandlungsgegenstand
auf dem Konzil von Basel.
im Lauf der zeit wurde das Hospiz mehrfach
erweitert, unter anderem um eine Hundezucht. als
napoleons armee mit Tausenden von Soldaten den
Pass überquerte, setzten die überforderten Chanoines
ihre kräftigen Hunde als Helfer ein, und dadurch
wurden die Bernhardiner zur Legende. Die Hundezucht
wird heute nicht mehr auf dem Pass betrieben,
sondern in Martigny, durch die 2005 gegründe­
information
adresse. Fondation
Pierre gianadda.
Rue du Forum 59,
1920 Martigny, Telefon
0041 27 722 3978
zurzeit. «Dieux
d’egypte» ist die ausstellung
ägyptischer
Statuetten und
Schmuckgegenstände
überschrieben, die seit
14. März und noch bis
8. Juni 2008 in Martigny
zu sehen ist. Täglich von
10 bis 18 Uhr.
demnächst. Werke von
dem vor 100 Jahren geborenen
Künstler Balthus
werden ausgestellt
sein vom 13. Juni bis 23.
novembver 2008, täglich
von 9 bis 19 Uhr.
eintritt. erwachsene:
18 Franken,
Kinder, Studenten: 11.–,
Senioren: 16.–,
Familien 38.–
anreise. Basel ab
08.01, Bern ab 09.07,
Visp ab 10.07, Martigny
an 10.50.
> www.gianadda.ch
te Stiftung «Barry du grand­Saint­Bernard», die
auch aus der Region Basel Beiträge erhalten hat.
in Martigny wandelte der Bauunternehmer und
Mäzen Léonard gianadda ein armee­Lagerhaus
zum Hundezucht­Standort um, und dank einer
Stiftung von Bernard und Caroline de Watteville
aus genf beherbergt das Haus zugleich ein
Museum zur geschichte des Passes und der
Hunde, samt eigenem Filmtheater, mit einer Fülle
von künstlerischen Darstellungen und anderen
Dokumenten.
Dasselbe Stifter­ehepaar hat dem Museum
soeben eine zweite Schenkung definitiv anvertraut,
eine umfangreiche Sammlung von inuit­Skulpturen
(Kunst der eskimos) aus dem norden von Kanada
(«nanouk, l’ours polaire»). uw
> information. Musée et Chiens du St­Bernard, route du
Levant 34, Martigny, täglich von 10 bis 18 Uhr.
> eintritt: 10 Franken, Kinder 7.–, Studenten, Senioren ab
60 Jahren 8.–, Familien 22.–. Mit aktueller Quittung vom
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Langeweile?
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eiseland.schweiz.
martin brodbeck
» er kam als junger
tuberkulose-kranker
ins sanatorium auf
dem walenstadterberg,
wurde dort geheilt und starb
erst mit 97 Jahren. aus dankbarkeit
hatte der Grafiker, Briefmarkenentwerfer
und künstler karl
Bickel in Fronarbeit ein Friedensmal
errichtet.
Nein, dieser abschüssige Weg
kann es doch nicht sein. Wir haben
uns wohl verirrt. Der schmale Pfad –
links flankiert von einer Mauer,
rechts gesäumt von Bäumen – wird
uns ins Nirgendwo führen, aber nicht
zum Friedenstempel, den wir suchen.
Doch dann plötzlich öffnet sich
ein prachtvolles Panorama. Zur
Rechten erstreckt sich der Walensee,
links blicken wir ins Rheintal bis in
die Gegend vor Sargans. Vor uns erheben
sich die Flumserberge, weiter
hinten grüssen die Glarner Alpen.
Wir kehren uns um. Und da steht es
vor uns: Das «Paxmal» – darüber die
grandiose Kulisse der Churfirsten.
So bescheiden der Fussweg, so grossartig
das Lebenswerk des Künstlers
Karl Bickel. Eine Harmonie von Architektur,
Kunst und Natur.
Keine Strasse führt direkt zum
«Paxmal», das hoch über dem Walenstadterberg
auf 1300 Meter über
Meer liegt. Wir sind – fussfaul – nur
die zehn Minuten vom kleinen Parkplatz
durch das Gebiet Schrina­
Hochrugg spaziert. Eine schöne Alp
mit blumengeschmückten Häusern
und einer Gruppe von Bergahornbäumen,
die hier um 1900 gepflanzt
wurden. Aber eigentlich hätten wir
300 Höhenmeter tiefer, beim Sanatorium
Walenstadterberg, unsere
Wanderung beginnen sollen.
LEBENSWEG. Denn dieses Sanatorium
steht am Anfang des «Paxmals».
Es markiert einen Wendepunkt im
Leben des Zürcher Grafikers und
Künstlers Karl Bickel (1886–1982).
Dieser war als 26­Jähriger an Tuberkulose
erkrankt und musste sich 13
Monate lang im Lungensanatorium
auf dem Walenstadterberg einem
harten Genesungsprozess unterziehen.
Die Gefährdung seines Lebens
und die Abgeschiedenheit des Ortes
liessen den jungen Bickel reifen. Und
er gelobte sich, nach einer Heilung
einen Friedenstempel zu realisieren.
Er hat sein Versprechen gehalten.
Zwischen 1924 und 1949 errichtete
er hoch über dem Walensee sein
«Paxmal», das auch heute noch jeweilen
von Frühjahr bis Herbst frei
zugänglich ist. Auch wenn das «Paxmal»
wie ein Tempel aussieht: Eine
Kultstätte ist es nicht. Bickel wollte
es vielmehr zu einem Ort der Meditation
machen, wo die Besuchenden
ihren eigenen Gedanken nachgehen
können. Auch seine sinnbildlichen
Darstellungen auf den beiden sechs
Meter hohen und 16 Meter langen
Seitenwänden und in der zentralen
Halle sollen Interpretationsspielraum
offen lassen.
Wir stehen im Innenhof. Im Zentrum
ein rechteckiger Teich, der den
Friedenstempel und die Zacken der
Churfirsten spiegelt. Wir wenden
den Blick nach links. Auf dieser Seitenwand
wird das erdverbundene
Leben dargestellt: Das Menschenpaar
in seinem Sein und Werden,
Liebe und Zeugung. Auf der rechten
Seitenwand ist das geistige Leben
dargestellt: die Erwachenden, die
Ringenden, die Schauenden und die
Aufgehenden. Bickel stellt die Menschen
nackt dar. Die Figuren sollen
so zeitlos bleiben und nicht durch
ihre Kleidung in einen historischen
Rahmen gestellt werden können.
In der Halle kommen die Darstellungen
der Seitenwände zu einer Art
Abschluss: Die Familie, die grosse
Gemeinschaft, die Altersgemeinschaft
sind nur ein paar Themen.
Diskret lässt Bickel Porträts von eini­
baz | 18. april 2008 | seite 29
der tempel des geheilten patienten
walenstadt. hoch über dem walensee auf 1300 m. ü. m. steht das «paxmal»
Friedlich. Das «Paxmal» mit seinen allegorischen Figuren und den grossartigen
Churfirsten im Hintergrund ist ein Ort der Meditation geblieben.
gen von ihm verehrten Vorbildern
wie Ferdinand Hodler, Carl Spitteler
und Heinrich Pestalozzi einfliessen.
Auch sich selbst hat er verewigt, vor
allem aber das Gesicht seiner Mutter.
ENTBEHRUNGEN. Die Mutter war
1924 gestorben, worauf Bickel das
elterliche Haus in Zürich verkaufte
und auf den Walenstadterberg zog,
dort seine Frau kennenlernte und
mit dem Bau des «Paxmals» begann.
Ohne fremde finanzielle Hilfe realisierte
er dieses aus Churfirster Kalkstein
und Tessiner Granit bestehende
Bauwerk unter grossen Entbehrungen.
Im Sommerhalbjahr baute er. Er
war Architekt, Bauherr und Bauleiter
in einem. Die Mosaikreliefs schuf
er vom ersten Stein bis zum vollendeten
Werk eigenhändig.
Im Winter ging er jeweilen seinem
Broterwerb als Werbegrafiker
und – mehr und mehr – als Entwerfer
von Briefmarken nach. Über hundert
Marken hat er kreiert, die meisten
für die schweizerische Post. Aus
Dankbarkeit für diese Existenzsicherung
schenkte Bickel das «Paxmal»
der damaligen PTT.
«MUSEUMBICKEL». Wir spazieren zurück
zum Parkplatz, fahren das
schmale Bergsträsschen hinunter ins
Tal, nach Walenstadt. Hier unten, in
der stillgelegten «Spinnerei Walenstadt»,
führt die Karl­Bickel­Stiftung
das «museumbickel». In der ehemaligen
Fabrikhalle gibt es keine permanente
Bickel­Ausstellung. Denn
die Museumsmacher wollen in
Wechselausstellungen auch dem
modernen Kunstschaffen einen
Raum geben. Doch die grosse Sommerausstellung
ist jeweils Karl Bickel
gewidmet. In diesem Jahr werden
vom 20. Juni bis 5. Oktober (am Freitag
von 17 bis 20 Uhr und am Samstag
und Sonntag von 14 bis 17 Uhr)
Gemälde, Zeichnungen, Plakate,
Stiche und Marken gezeigt. Denn
Karl Bickel war weitaus mehr als nur
der Schöpfer des «Paxmals». Vor
allem in seinen späteren Jahren
hatte er sich – entlastet von den
materiellen Zwängen – auch der
Malerei gewidmet.
> www.museumbickel.ch
> www.walenstadt.ch
> anreisebeispiel. Basel ab 9.07;
ziegelbrücke ab 11.02, Walenstadt
Bahnhof ab 11.35 (per Bus);
Walenstadtberg, Rehaklinik an 11.55.

eiseland.schweiz.
nachwachsender rohstoff. elsbeth und gottlieb Sarbach mit einigen ihrer Tiere auf der geländeterrasse von egerenschwand.

Freddy widmer (text und Fotos)
» garantiert handarbeit,
garantiert einheimisch,
garantiert natürlich
und garantiert
wasserdicht: filzhüte, hergestellt
von elsbeth und gottlieb sarbach
aus adelboden.
Der Schranz Kobi ging nie «ohne»
aus dem Haus; und er ging oft, denn
sein Arbeitsplatz ist draussen; Kobi,
der Bergbauer zuhinterst im Engstligtal.
Dort, wo es manchmal tüchtig
luftet. Einmal luftet es so heftig, dass
sein Hut wegfliegt und fliegt und
fliegt und nicht mehr aufzufinden
ist. Zwei Jahre später stösst der Kobi
auf dem Waldboden auf ein graubraunes
Stück Stoff, er klopft es aus,
sieht, dass dies mal sein Hut «war»,
wäscht ihn ordentlich aus, zieht ihn
wieder an, seinen Hut, als ob nichts
gewesen wär. Und wenn der Wind
ihn nicht noch einmal geholt hat,
trägt der Kobi diesen seinen Hut
noch immer.
die geschichten. Elsbeth (56) und
Gottlieb Sarbach (63) können noch
ein paar solcher Geschichten erzählen;
etwa die vom älteren Kunstmaler,
der immer­immer über Ohrenweh
geklagt hat. Er kaufte sich einen
Hut, trug ihn sommers und winters
und hatte nie wieder Ohrenweh.
Oder die vom Kunden in Brienz, der
seinen Filzhut über den Winter an
der Aussenwand der Scheune aufgehängt
hatte; als er ihn im Frühjahr
wieder brauchte, war vom ganzen
Hut nur noch der Gupf übrig – aus
dem ganzen breiten Rand sind komfortable
Vogelnester geworden, Vögel
hatten sich den wollig­warmen
Baustoff geholt, hatten ihn buchstäblich
«gefilzt».
Der Kobi und der Bauer aus
Brienz und der Kunstmaler, sie waren
allesamt Kunden der Sarbachs.
Und viele Engstligtaler, die von Berufs
wegen vorwiegend draussen
sind, auch viele Jäger, Pilzler, Hündeler
und neuerdings auch Schneeschuhgeher,
sie tragen Hüte, die die
Sarbachs in ihrem 230 Jahre alten
Haus in Handarbeit machen, weit
weg vom Dorf auf einer schönen Geländeterrasse.
Einzig die Arbeiter im
Forst oder auf dem Bau nicht, sie tragen
meist einen Helm, aber wenn sie
garantiert warme Füsse haben wollen,
dann legen sie am besten eine
handgemachte Filzsohle in ihre soliden
«Bocheln». Und wenn Gottlieb
Sarbach in Stiefeln über seine Matten
geht, dann trägt er immer seine
eigenen warmen Einlagen, und
wenn Elsbeth zuhause ist, trägt sie,
klar, immer Pantoffeln der Marke
Sarbach.
das handwerk. Die Sarbachs haben
ein einzig Mal bei einer Handi­
Lehrerin zugeschaut, wie das so geht
mit dem Filzen; das meiste dieses alten
Handwerks haben sie danach autodidaktisch
erworben und in mittlerweile
22 Jahren Erfahrung perfektioniert.
Das Scheren, Sortieren
und Einweichen, das mehrfache Waschen
und Spülen, das Trocknen, das
Wenden, das Lagern (mit Mottenpapier!).
Einen einzigen Arbeitsgang
tun die vier geübten Hände nicht:
Die Wolle muss gekardet, das heisst
gekämmt werden. Dafür bringen die
Sarbachs ihre rohe, gewaschene
Wolle nach Huttwil, wo eine Maschine
die Fasern in dieselbe Richtung
kämmt. Schliesslich wird die kardierte
Wolle – jetzt wieder von Hand
– in warmer Seifenlauge gefilzt und
in die gewünschten Formen gebracht.
Und immer mal wieder gehen
dabei die Gedanken zurück auf die
Alp, wo die ersten Träger dieses
«Stoffes» einen guten Sommer verbracht
und die schöne Wolle haben
wachsen lassen. Aber in die Freude
über ihre Schwarznasenschafe
mischt sich immer mal wieder auch
die Sorge: Für einen Adler wär so ein
«Chilberli» ein geradezu gefundenes
Fressen, und immer mal wieder hören
die Sarbachs von anderen Engstligtalern,
dass der Luchs unterwegs
gewesen sein soll.
das vergnügen. Die Sarbachs leben
nicht davon, dass sie ihren
Schafen an die Wolle gehen; ein
Filzhut, handmade z Adelbode, Ortsteil
Egereschwand, kostet um die
70 Franken. Der Stundenlohn betrüge
also ungefähr… neinnein, das
wollen die Sarbachs gar nicht erst
ausrechnen. Das Herstellen von Filzartikeln,
auch das Spinnen von
Wolle und das Stricken, das alles
bleibt ein bescheidener Nebenerwerb
neben Landwirtschaft im Sommer
und Teilzeit­Skiunterricht im
Winter. Es füllt die verregneten Tage
und die nicht eben attraktiven
Monate November und Dezember
aus, es ist Hobby, es ist sinnvolle
Verwertung von nachwachsendem
Rohstoff, und es ist vor allem Ausdruck
von hohem Respekt gegenüber
den Tieren, die hier geboren,
aufgezogen, gepflegt, gezüchtet und
– dies vor allem – geliebt werden.
Die Sarbachs leben also nicht
vom Filzen, aber sie leben ganz gut
damit. Denn es ist letztlich auch ein
Vergnügen: Im Herbst z Märit z gah
mit ihrer Ware, neue Kunden zu finden
und bisherigen zufriedenen wieder
zu begegnen – und dabei umhi es
bitzi z dorfe. So heisst das, wenn
baz | 18. april 2008 | seite 31
Total verfilzt und gut behütet
adelboden. die sarbachs gehen ihren schafen an die wolle – in guter absicht
was heisst eigentlich …?
das produkt.
garantiert
Handarbeit,
garantiert
natürlich.
Oberländer miteinander plaudern.
Wer einmal bei Sarbachs einen Filzhut
gekauft hat, kauft mit einiger
Wahrscheinlichkeit hier nie wieder
einen. Das würde andernorts nicht
eben für das Produkt oder die Produzenten
sprechen. Im Fall der Adelbodner
Filzhüte ist es genau umgekehrt:
Sie halten ewig, wer sich bei
Sarbachs eindeckt, ist wasserdicht
bedeckelt und lebenslänglich gut behütet.
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äs lutteret es fängt an zu tagen
äs luftet es windet heftig
äs Bänzi ein Schaf
Bänzeni Schafe
äs Chilberli ein neugeborenes Lamm
äs Widderli ein junger Bock
z gras etze gras abweiden
äs aarveli Heu ein armvoll Heu
chäuwlä wiederkäuen
chlubrig kränklich
chöttä den Schafen rufen; locken
woluufig gümplä fröhlich umherrennen
finembitz Gfeel gha im Stall ziemlich glück gehabt im Stall
striiche Die Wolle in die gleiche Richtung
kämmen, Fachausdruck: karden oder
kardieren

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baz | 18. april 2008 | seite 33
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Titel «Architektur erwandern». Mit ihren zwanzig
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dem landschaftlichen Erlebnis, das Wanderungen
bieten, zusätzlich den Blick für moderne Schweizer
Architektur in den Alpen und Voralpen schärfen.
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Objekte zu sehen. Die Palette der Bauten reicht
vom Autobahntunnel bis zur Kapelle. Sie finden
im Führer eine entsprechende Würdigung, nebst
der Beschreibung der Wanderung, umfangreichem
Fotomaterial und weiteren Informationen
zu Wanderzeit, Tourencharakter, Unterkünften,
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und mit unterschiedlichem Anspruchsniveau:
Sie reichen vom einfachen Vormittagsspaziergang
durch den Jura bis zur Zweitagestour in
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Geist, aber auch das Interesse an gut gestalteten
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nen neuen Jura­Band auf. Dabei konzentrieren
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Finck auf die Gegenden im Herzen des Jura. Geschildert
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näher beleuchtet. Die Informationen zu den
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Kinder und Jugendliche mit Erlebniswanderungen,
mit «Höhlentouren, Wasserwegen und Gipfelspass»
in die Berge lockt. Ohne Zweifel: Der
Wanderführer leistet einiges an Motivationshilfe.
Der Autor fördert mit seinen Routen den Zugang
zu Natur und Kultur, vermittelt Wissen, erzählt
Geschichten. Und dies auf spielerische Art und
Weise, bei der Spass und Action nicht zu kurz
kommen.
dinos und brücken. So lässt Ihle die Kinder beispielsweise
auf einer Stadtwanderung in Bellinzona
die Türme und Mauern des Weltkulturerbes
Tre Castelli bestaunen. Oder er wandert mit ihnen
entlang der französischen Grenze durch den Jurassic
Park im Jura, durch die Grotte Réclère oder
zu den Dinosaurier(spuren) im Préhisto­Parc.
Und: Er überquert mit ihnen die längste und
höchst gelegene Hängeseilbrücke Europas im
Berner Oberland.
Karten und Infoteil ergänzen die Beschreibungen.
Und jede Wanderung verweist mit Tipps auf
kindernahe Interessensgebiete, so dass dieser
Führer für Jung und Alt auf mögliche Herausforderungen
an freien Familientagen gute Argumente
liefert.
einkehren. Zu den Themenwanderungen gehören
auch jene Wanderungen, auf denen nicht nur
die landschaftlichen Vorzüge einer Region genossen
werden, sondern auch die kulinarischen Genüsse
eine Rolle spielen. Eine schöne Landschaft
fördert ja nicht selten auch schöne Produkte zutage.
Und wenn Touren durch die «Weinwanderwege
Elsass und Baden» führen, so ist klar, dass die
Einkehr in einem gediegenen Gasthaus dazugehört.
Daran haben Elsbeth Hobmeier und Beat Koelliker
selbstverständlich auch gedacht, so dass
bei jeder der 22 Wanderungen Angaben zu Restaurants
und Übernachtungsmöglichkeiten stehen.
Aber auch Karten, Hinweise zu Kultur, Geschichte
und Geografie sowie zahlreiche Fotos
begleiten die Beschreibungen. Auch Angaben
zum Schwierigkeitsgrad, Dauer, Anreise und der
Eignung für Kinder sind mit dabei.
schön langsam. Gewiss lässt sich mit dem Auto
oder dem öffentlichen Verkehr in die bekannten
Örtlichkeiten wie Ribeauvillé, Kaysersberg oder
nach Staufen reisen, um den Charme der Weindörfer
zu erleben. Wer aber das verborgene Elsass
kennenlernen möchte, so die beiden Autoren,
müsse durch die Weinberge wandern: «Hier trifft
er den Winzer, der gerne seine Arbeit für ein
paar Worte unterbricht, und hier findet er den
Weg in die kleineren Orte, wohin sich der Bustourist
nicht verirrt. Auch da gibt es Choucroute
und Fachwerkhäuser und Störche. Und doch ist
alles anders, das Choucroute kommt aus dem
eigenen Keller, die Fachwerkhäuser werden von
den Winzern bewohnt, und der Storch auf dem
Dach ist echt.»
baz 18. april 2008 | seite 35
wanderbare schweiz. Die Wanderliteratur folgt nicht mehr nur den gelben Wegweisern oder
den weiss­rot­weissen Markierungen – sie setzt ihre eigenen Themen. Foto Keystone
lesen und gehen – zehn empfehlungen
> bruno rauch,
heinz dieter
finck: im Herzen
des Jura, Rotpunktverlag,
zürich, 2007,
Fr. 38.–
> üsé meyer, ulrike schettler,
reto westermann:
architektur erwandern, Werd­
Verlag, zürich, 2007, Fr. 29.90
> elsbeth hobmeier,
beat
koelliker: Weinwanderwegeelsass
und Baden,
aT Verlag, Baden
und München,
2007, Fr. 29.90
> remo kundert,
werner hochrhein:
Bergfloh
2, Ostschweiz
und graubünden,
Bergwandern
mit Kindern,
Rotpunktverlag
zürich, 2007,
Fr. 42.–
> david coulin: Die schönsten
Rundwanderungen in den
Schweizer alpen, aT Verlag,
Baden und München, 2007,
Fr. 46.–
> kilian t. elsässer:
Wanderweg
gottardo. zu
Fuss entlang der
gotthardbahn,
aT Verlag, Baden
und München,
2007, Fr. 29.90
> peter
donatsch:
Parc ela,
albulatal­Surses,
appenzeller
Verlag, 2007,
Fr. 38.–
> thomas widmer: zu Fuss, in
52 Wanderungen durchs Jahr,
echtzeit Verlag, 2007, Basel,
Fr. 34.–
> reto solèr:
Uri–gotthard, 22
Wanderungen in
der Urschweiz,
Rotpunktverlag,
zürich, 2007,
Fr. 42.–
> Jochen ihle: erlebniswanderungen
mit Kindern, Werd­
Verlag, zürich, 2007, Fr. 34.90

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