Stadtgespräch - Ausgabe 4, April 2012
Das Magazin für das Oldenburger Münsterland
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Wein zum Spargel<br />
ein schönes glas wein ist der ideale partner für den spargel. zu den<br />
klassischen spargelgerichten passt im Allgemeinen besser ein weißwein.<br />
zum spargel mit zerlassener butter sind eher aromatisch zurückhaltende<br />
und leichte weine, wie ein trockener silvaner aus rheinhessen oder<br />
franken mit leichterdigen Aromen, angebracht. Auch ein sauvignon<br />
blanc passt gut, ebenso ein leichter weißburgunder oder chardonnay.<br />
zur üppigen sauce hollandaise darf es gerne etwas kräftiger und reifer<br />
sein, hier konveniert hervorragend ein grauburgunder oder ein trockener<br />
Müller-thurgau oder rivaner. bei grünem spargel ist der geschmack weitaus<br />
ausgeprägter und leicht nussig. hier eignen sich ein silvaner, rivaner oder<br />
sauvignon blanc. zu einem italienisch angehauchten spargelgericht mit tomatensauce<br />
darf es dann natürlich auch gerne ein leichter rotwein sein.<br />
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Bärbel Küpker<br />
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16 | <strong>Stadtgespräch</strong><br />
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CLOPPENBURG. Feine Himbeere mit Waldbeeren – dahinter<br />
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unsere Region. Und frisch gemixt ein unwiderstehlicher Genuss.<br />
der Genießer-tipp: Münsterländer aperitif mit Prosecco<br />
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Essen. So viel steht fest: Widerstand ist zwecklos. Lassen Sie sich<br />
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die den Münsterländer Aperitif besonders verführerisch machen.<br />
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Damit eins klar ist: Zusatzstoffe kommen bei Sasse nicht ins<br />
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