Meerzeit 2011 - KONTOR3 Werbeagentur

Gastronomie
© Chadde, Fischfeinkost Lindemann
Fabrikverkauf
Täglich frisch zubereitete Fisch und Meeresfrüchte.
Köstliche Fischbrötchen, Frischfi sch, Räucherfi sch, frische Nordseekrabben,
frischer Salat, natürlich fertigen wir Ihnen auch gerne individuell belegte Fischplatten.
Fischfeinkost Lindemann, Am Breiten Graben 33, 31558 Hagenburg, Tel. 0 50 33 / 98 07 – 55, Fax – 56, www.fi schfeinkost-lindemann.de
Köstlicher Fisch bei Lindemann
Der hagenburger Familienbetrieb Fischfeinkost
Lindemann ist nicht nur rund ums Steinhuder
Meer für seine köstlichen Fischspezialitäten,
sondern in ganz Deutschland – auch auf dem
Oktoberfest – bekannt. Bei Fischfeinkost Lindemann
bekommen Sie täglich frisch zubereiteten
Fisch, aus eigener Produktion, zum
Mitnehmen oder zum Verzehren im Laden.
Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Über-
Hagenburg
Hagenburg
Hagenburg
Industriegebiet
Industriegebiet
Industriegebiet
Industriegebiet
Industriegebiet
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Mo Mo Mo – – – Fr: Fr: Fr: 6.00 6.00 6.00 – – – 18.00 18.00 18.00 Uhr Uhr Uhr
Sa: Sa: 8.00 8.00 – – 12.00 12.00 Uhr Uhr
zeugen Sie sich selbst und schauen Sie doch
einfach mal bei uns rein.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem
Geschäft begrüßen zu dürfen!
Nähere Informationen finden Sie unter:
www.fischfeinkost-lindemann.de
©pixelio
Urgemütlich und rustikal
Alte Moorhütte 1, 31535 Neustadt
Tel. 0 50 36 / 311, Fax 0 50 36 / 98 86 56
www.alte-moorhuette.de
info@alte-moorhuette.de
Fischspezialitäten, Hausgemachter Kuchen, Sonnenterrasse
Öffnungsz.: Tägl.10.30 - 24.00 Uhr (Küche 12.00 - 22.00 22.00 Uhr), Mai - Sept. Sa. / So. ab 9.00 Uhr Frühstück
Mo. Ruhetag (November - März Mo., Di., Do.), Juli / August kein Ruhetag
Das Steinhuder Meer
bittet zu Fisch
Das richtige Händchen für die Zubereitung
ihres Fischfangs beweisen die Anrainer des
Steinhuder Meeres seit Jahrhunderten. Doch
erst durch Ausflügler wurde ihr Talent überregional
bekannt. Zu den frühen Fans des Steinhuder
Rauchaals zählt der berühmt gewordene
Heimatdichter und Journalist Hermann Löns
(1866 bis 1914). Wortreich schwärmte er von
den köstlichen Fischspezialitäten, die seine
Ausflüge auch zu einem kulinarischen Erlebnis
machten. Und da Hermann Löns über viele Jahre
in Bückeburg und Hannover tätig war, hatte
er es auch gar nicht weit, um sich am Steinhuder
Meer eine Portion Rauchaal zu gönnen.
Damit der Fisch auch einige Tage nach dem
Fang noch frisch zum Kunden kommen konnte,
ließen sich die Fischer und ihre Familien eine
Menge einfallen. Sie bauten das Steinhuder
Eishaus, dass aufwändig isoliert war und im
Winter mit den gefrorenen Eisschollen des
© Chadde,
Fischfeinkost Lindemann
Genuss am
Steinhuder Meer
Meeres aufgefüllt wurde. Bis zum Frühsommer
mussten die niedrigen Temperaturen gehalten
werden, um vor der Erfindung des Haushalts-
Kühlschranks die Haltbarkeit der empfindlichen
Ware zu verlängern. Eine weitere Möglichkeit
bietet das Räuchern der Fische. Es führt Dank
der sorgfältig ausgewählten Buchenhölzer zu
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Gastronomie