Flyer Glorreiche Tage 2012 - Weingut Barth

Sonntag, 4. November 2012
ovember 2011
Piment –Nelke –Lorbeer... zurück zu den Wurzeln
Wer kennt sie noch, die traditionellen Gewürze der deutschen Küche wie Piment, Nelke, Lorbeer,
Wacholder und Senfsaat und weiß, wie man sie gebraucht?
Lassen Sie sich ein auf die moderne, regionale Küche, die Ihnen Michael Ritter, Küchenchef von
„Die Köche“-Consortium-Gastronomie auf die Teller zaubert. Finden Sie heraus, wie eine perfekte
Abstimmung von Speisen und Wein durch die Harmonie der verschiedenen Aromen von Wein und
Gewürzen erzielt wird. Wir versprechen Ihnen einen kurzweiligen, heiteren Sonntagmittag mit
den Hattenheimer VDP-Winzern Barth und Lang und ihren besten Weinen und Sekten.
„Von Sommeliers, Winzern und Köchen –
ein Dreiecksverhältnis“
Die vier international bekannten Sommeliers, Markus Del Monego (einziger deutscher Weltmeister
der Sommeliers), Lidwina Weh (ehemals Chefsommelière bei Louis C. Jacob in Hamburg),
Kai Schattner (ehemals Chefsommelier in der Ente vom Lehel) und Stefan Weise (2006 Sommelier
des Jahres im Gault Millau), stellen je ihre Lieblingswinzer und -köche vor.
Bisher angesagt haben sich u. a. die Sterneköche Erika Bergheim, Bernhard Diers, Alfred Friedrich,
Tim Meierhans, Anton Schmaus und Alexander Oos sowie die Weingüter Aldinger, Battenfeld-
Spanier, Eifel, Frey, Gut Hermannsberg, Laible, Max Müller und Spreitzer.
Bei der Veranstaltung präsentieren 12 Winzer je einen ihrer Spitzenweine, die befreundeten Köche
dazu passende 12 erlesene Gerichte. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Sonntagnachmittag
in den Privaträumen des Herrenhauses von Schloss Vollrads.
Das Ganze wird künstlerisch zusammengestellt im hochwertigen Buchkalender „Essen Wein Kultur“
für 2013 von Alfred Ernst (120 Seiten, mit Rezepten), den jeder Gast zur Erinnerung erhält.
Rheingauer Edelsektparade, die Sechste
Die wahren Künstler der Sektbereitung treffen sich wieder in den Salons der Sektmanufaktur
Schloss VAUX. Regionale und renommierte Spitzenwinzer präsentieren ihre Gutssekte im Gleichklang
mit Schloss VAUX bei Sonntagsjazz und Gourmetlunch. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts genoss
deutscher Rieslingsekt weltweite Anerkennung und spielte im Konzert mit dem Champagner auf
gleicher Augenhöhe. An dieses hohe Niveau anknüpfend, präsentieren Ihnen die Rheingauer Weinund
Sektgüter Bardong, Barth, Wilhelm Mohr Erben, F. B. Schönleber und das Sekthaus Solter
gemeinsam mit der Sektmanufaktur Schloss VAUX und dem besonderen Gast aus der Pfalz,
Andres & Mugler, ihre besten Sekte – Edelsekte aus Riesling- und Burgundertrauben, die ausnahms -
los nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung auf der Hefe reifen. Erleben Sie
die feinsten Perlen der Sektkunst zu Speisenkreationen aus Fluss und Meer und Wald und Flur der
legendären KRONE Assmannshausen, begleitet von kultigem Jazz der „Frankfurt Swing All Stars“.
Tradition hin, Tradition her
Das Weingut Spreitzer und die Rheingauer Winzerfreunde feiern!
Rheingau Riesling Kabinett – der Riesling-Star – und 10 Jahre „Neue KRUG Küche“
Wenn das nicht eine vielversprechende Kombination zu werden scheint! Wir laden Sie ein zu einer
kulinarisch schwungvollen Party in die neuen Räumlichkeiten des Weingutes Spreitzer in Oestrich.
Die Weine werden Ihnen von der Familie Spreitzer und lieben Rheingauer Kollegen (Jung, Lang, Leitz,
Künstler und Prinz) in Form des Riesling-Stars, dem Kabinett, von trocken bis fruchtig präsentiert.
Josef Laufer jun. und das ganze „Zum Krug“-Team verwöhnen Sie mit einem ungezwungenen
Menü aus den Highlights der „Neuen Krug Küche“ der letzten zehn Jahre. Hier dürfen auch mal so
richtig das Tanzbein und die Hüften geschwungen werden. Es spielt für Sie die Rock’n’Roll Showband
„Krüger Rockt“. Folgen Sie unserem Motto: „Schlemmen, Tanzen und Wein ins Vergnügen!“
Kulinarischer Kunstspaziergang
und Fünf-Gang-Galamenü von Patrik Kimpel
Erstmals werden Werke des koreanischen Künstlers Yong-Sang Yoo in Europa gezeigt. Im Barriquekeller
des VDP-Weingutes Georg Müller Stiftung in Hattenheim wird eine neue Installation des
Künstlers feierlich enthüllt. Der bekannte Wein- und Kunstexperte Chan Jun Park führt in das Werk
von Yong-Sang Yoo ein. Im Kunstkeller werden an fünf Stationen feinste Kanapees gereicht, kreiert
und abgestimmt auf Kunst und Wein von Patrik Kimpel, dem Küchenchef des Sternerestaurants
Kronenschlösschen, der Sie mit seinem Team anschließend im Historischen Riesenfasskeller des
Weingutes Georg Müller Stiftung mit einem kulinarischen Menü verwöhnt. Abgerundet wird dieses
einzigartige Erlebnis mit den besten Weinen des international vielfach ausgezeichneten Weingutes
Georg Müller Stiftung, präsentiert von Inhaber Peter Winter und Kellermeister Alf Ewald.
„Funkenflug – der Zweite“
Ein Dialog zwischen Rheingau und Pfalz
Inspiration und Leidenschaft sprühen wie Funken, wenn die beiden Winzer Sven Leiner (Pfalz) und
Peter Jakob Kühn (Rheingau) zusammentreffen. Durch ihre ökologische Wirtschaftsweise und die
Konzentration auf das Wesentliche gelingen den beiden Charakterköpfen Weine „im ursprünglichen
Sinne“. Erleben Sie den „Dialog der Winzer und Weine“ im Weinbistro Altes Rathaus, und genießen
Sie ein auf diese spannenden Weine biologisch abgestimmtes Sechs-Gang-Menü Ihres Gastgebers
Benjamin Gillert im „Alten Rathaus-Weinbistro“ in Oestrich – mitten im Herzen des Rheingaus.
Weinpunkt Barth & Lang, Hattenheim
11.30 Uhr, € 90,00 pro Person (Fünf-Gang-Menü
mit zehn Weinen, Wasser, Kaffee und Moderation)
Anmeldung: Vinothek Weinpunkt Barth & Lang
Hauptstraße 25, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon und Telefax 06723/913960
E-mail: mail@weinpunkt-vinothek.de
www.weinpunkt-vinothek.de
www.weingut-hans-lang.de, www.weingut-barth.de
Herrenhaus Schloss Vollrads, Winkel
12.00 bis ca. 17.00 Uhr
€ 125,00 pro Person (Aperitif, Köstlichkeiten,
Weine, Kaffee und Buchkalender)
Anmeldung:
Veranstaltungsbüro Schloss Vollrads
65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723/66 –0
Telefax 06723 / 66 66
E-mail: info@schlossvollrads.com
www.schlossvollrads.com
In den Salons der Sektmanufaktur
Schloss VAUX AG, Eltville
12.00 – 16.00 Uhr, € 89,00 pro Person
(Sektparade mit sekttypischen Köstlichkeiten
aus „Fluss und Meer, aus Wald und Flur“)
Anmeldung:
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Kiedricher Straße 18a
65343 Eltville
Telefon 06123/6206 0 Torsten Koch
Telefax 06123/63339
E-mail: torsten.koch@schloss-vaux.de
www.schloss-vaux.de
Im Weingut Spreitzer,
Rheingaustraße 86, 65375 Oestrich-Winkel
17.00 Uhr, € 95,00 pro Person (Menü,
korrespondierende Kabinett-Weine, Mineralwasser)
Anmeldung: Weinhaus „Zum Krug“
Hauptstraße 34, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/99680
E-mail: info@hotel-zum-krug.de
Weingut Josef Spreitzer
Rheingaustraße 86, 65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723/2625
E-mail: info@weingut-spreitzer.de
Kunstkeller, Barriquekeller und Historischer Riesenfass -
keller im Weingut Georg Müller Stiftung, Hattenheim
17.00 Uhr, € 125,00 pro Person
(Fünf Stationen Kanapees, Fünf-Gang-Galamenü,
Weine, Wasser, Kaffee, Digestif)
Anmeldung: Weingut Georg Müller Stiftung
Eberbacher Straße7–9
65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/20 20 Viola Müller
Telefax 06723/2035
E-mail: info@georg-mueller-stiftung.de
www.georg-mueller-stiftung.de
Weinbistro Altes Rathaus, Markt, Oestrich
17.30 Uhr, € 75,00 pro Person
(Sechs-Gang-Menü, alle Weine der
moderierenden Winzer, Wasser und Kaffee)
Anmeldung: Weinbistro Altes Rathaus
Markt 8, 65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723/9986990
E-mail: mail@altes-rathaus-oestrich.de
www.altes-rathaus-oestrich.de