Menüvorschläge, pdf - Roter Hahn - Restaurant Hotel Rüsselsheim

Mediterranes Buffet
ab 30 Personen
Zum Sektempfang
Kleine Bruschetta mit Tomate-Mozzarella
Hausgemachte Gemüse- und Zwiebelquiche
Vorspeisen und Salate
Caprese
Cantaloupe Melone mit Parmaschinken
Rote Linsensalat mit Zuckerschoten und Chilinote
Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
Antipasti
Blattsalat mit Balsamico- oder Joghurtdressing
„Involtini“ Auberginenröllchen gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Warme Station
– wird vom Personal betreut inklusive Köchen –
Kalbsrücken gefüllt mit Blattspinat, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Lammkeule rosa im Wiesenheu gegart
Grillstation
Haloumi
Hüftsteaks mariniert mit Chili, Limette & Kräuteraromaten
Lachs oder Zander
Vorschlag sonstige Beilagen
Gratinkartoffeln
Mediterrane Gemüsepfanne (Champignons, Aubergine, Zucchini, Paprika)
Papas bravas (spanische Kartoffeln)
Reis mit gerösteten Pinienkernen
Dessert
Obstsalat mit Maraschino
Erdbeertiramisu mit Grand Marnier
Braune und weiße Mousse
Limettencrème mit Feigenchutney
Komplettpreis pro Person ab € 48,50
Als besonderer AHA-EFFEKT: Pastastation
Drei verschiedene Pasta vor den Gästen frisch zubereitet mit
Tomatensugo, Gorgonzola und Pesto.
Die Nudeln werden nach dem Erwärmen in einem Parmesanlaib
gewendet und dann mit der jeweiligen Sauce auf Wunsch Ihrer Gäste gereicht.
Pastastation optional zum Preis von 4,00 € pro Person
Hotel · Restaurant Roter Hahn · Hessenring 61 · 65428 Rüsselsheim · Tel. 06142-95540 · Fax 06142-955 466 · info@roter-hahn.de • www.roter-hahn.de
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