Praktikum Wasseranalytik 2 - und Biotechnologie (KMUB)

Prof. Dr. Harald Platen
Praktikum Wasseranalytik 2
Thema 5: Trinkwasserprobenahme
1 Einleitung
1.1 Rohwasser, Trinkwasser und andere Arten von Wasser
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Rohwasser: Wasser vor der Aufbereitung. Es kann sich hierbei um Brunnenwasser, Uferfiltratwasser,
Wasser aus Oberflächengewässern u.a. handeln. In Ländern, in denen z.B. Trinkwasser aus
Meerwasser gewonnen wird, hat sogar Meerwasser den Charakter von Rohwasser. Für
Hessen gibt es eine eigene Rechtsvorschrift, nach der Rohwasser auf bestimmte Parameter
regelmäßig untersucht werden muss [8].
Trinkwasser: Wasser, das in seinen Güteeigenschaften den gesetzlichen Bestimmungen [1, 9] entspricht
und u.a. zum Zwecke des Trinkens, der Nahrungszubereitung etc. verwendet werden soll. In
der Regel wird es durch Aufbereitung von Rohwässern gewonnen, die den Eigenschaften
von Trinkwasser schon recht nahe sind. Häufigste Aufbereitungsverfahren sind die Enteisenung
und die Entmanganung. Je größer die Abweichungen des Rohwassers von den Eigenschaften
des Trinkwassers sind, umso aufwändiger wird eine entsprechende Aufbereitung.
In seltenen Fällen kann Rohwasser bereits ohne Aufbereitung Trinkwasserqualität haben;
zur Vermeidung einer Verkeimung wird des dann i.d.R. nur noch gechlort.
Wasser für Lebensmittelbetriebe: Wasser, das zur Herstellung von Lebensmitteln oder auch zur Reinigung
entsprechender Produktionsanlagen verwendet wird.
Brauchwasser: Wasser, das für verschiedene technische Prozesse Verwendung findet. Je nach Prozess
können die Qualitätsanforderungen an Wasser vollkommen unterschiedlich sein.
Entionisisertes Wasser (Deionisiertes Wasser): Wasser, das durch Ionenaustauscher von einem Großteil der
darin befindlichlichen Ionen befreit wurde. Es hat eine Leitfähigkeit von < 1 µS/cm und kann
durch Spuren von organischem Material, die aus dem Ionenaustauscherharz kommen, verunreinigt
sein und einen erhöhten Gehalt an Mikroorganismen aufweisen (infolge oberflächlicher
Besiedelung des Austauscherharzes).
Destilliertes Wasser: Wasser, das durch Destillation gewonnen wurde. Hierbei bleiben sämtliche geslöten
Feststoff (organisch und anorganisch) zurück und gewonnen wir reines Wasser, das im ungünstigsten
Fall nur noch durch Spuren an Inhaltsstoffen, die aus der Destillationsapparatur
ausgewaschen wurden, verunreinigt ist. Doppelt destilliertes Wasser aus Quarzarmaturen
ist hochreines Wasser.
1.2 Qualitätsanforderungen an Trinkwasser und deren Überwachung mit analytischen Methoden
1.2.1 Übersicht über die zu untersuchenden Parameter
In den nachfolgenden Tabellen 1 bis 4 wird eine Übersicht gegeben über die Parameter, die nach TrinkwV
[1] zu bestimmen sind. Die Unterteilung entspricht den "Anlagen" der TrinkwV, die Spalten "Gängiges Prüfvervefahren"
und "Erläuterungen" wurden ergänzt.
Tabelle 1: Anforderungen aus Anlage 1 der TrinkwV [1]. Die mit a gekennzeichneten Grenzwerte gelten für
jedes Trinkwasser, die mit b gekennzeichneten Grenzwerte für Trinkwasser, das in Flaschen etc.
abgefüllt werden soll.
Lfd.
Nr.
Parameter Grenzwert Gängiges Prüfverfahren Erläuterungen
1 Escherichia coli 0 in 100 mL a
0 in 250 mL b
Anzucht nach Membranfiltration
oder Voranreicherung
mit Differentialdiagnostik
Indikatorbakterium für fäkale Verunreinigung
2 Enterokokken 0 in 100 mL a
b
0 in 250 mL
wie 1 Indikatorbakterien für fäkale Verunreinigung
3 Coliforme Bakterien 0 in 100 mL a
0 in 250 mL b
wie 1 Indikatorbakterien für fäkale Verunreinigung;
in einige diagnostischen
Merkmalen ähnlich wie E. coli.
D:\01_Arbeitsbereich_HP\2000_Lehrveranstaltungen_aktuell\2040_WAn2P\2007-WS\HP2040-WAn2P-05-01-TrinkwPN-Aufl-06.doc
© byProf. Dr. Harald Platen – FH Gießen-Friedberg – D-35390 Gießen Version/Ausdruck vom 06.11.07 10:08