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sehen denken handeln<br />
FB:Oe<br />
Ernährungsökologie<br />
7. Ökologische kologische Gesichtspunkte der<br />
Makrobiotik und Vollwert-Ern<br />
Vollwert Ernährung hrung IV<br />
– landwirtschaftliche Produktion, Nahrungsindustrie<br />
und der Handel verbrauchen enorme Mengen an<br />
Energie und Rohstoffen<br />
– Stabilität des Ökosystems darf langfristig durch<br />
Erzeugung, Verarbeitung und Transport der<br />
Lebensmittel nicht zerstört werden<br />
– Ziel der Vollwert-Ernährung<br />
Sicherung des Ökosystems durch begrenzten Verbrauch von<br />
Energie- und Rohstoffreserven bei der Erzeugung,<br />
Verarbeitung und Transport
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